chaly의 즐거운 인생 -네잎 클로버의 행운-

안녕하세요

건강의 신경을 쓰야 할 계절

건강에 좋은 굴에 대하여 알아 보도록 하겠습니다

호르몬 충전 바다에서 건진 완전식품

맛도 영양도 으뜸 제철 맞은 굴에

대하여 천기누설에서 소개했습니다

수확의 시기가 굴이 참맛을 즐기기에

좋은 시기입니다

고소한 맛의 굴전

바다향기가 느껴지는 굴찜

굴로 만든 음식이 한상 가득입니다

남녀노소 누구나 좋아하는 굴

손질이 어려운 굴

손쉬운 굴 세척법

물에 오래 담가두면 탄력을 잃어 식감이

떨어지는 굴입니다

굴을 영양 손실 없이 깨끗하게 세척하는 방법은

바로 무즙을 이용하는 것입니다

무즙을 이용해서 굴을 세척하게 되면

무에서 글루코시놀레이트 성분이 녹아 나와

굴의 노폐물 제거에 도움이 될 수 있다 합니다

굴을 제대로 씻는 팁

무를 반 개 정도 갈아서 무즙을 만든 후에

굴을 10분 동안 담가 두면 이물질 제거에

효과가 있습니다

무즙에 담근 굴은 흐르는 물에 깨끗하에

세척을 합니다

굴을 가장 영양있게 섭취하는 방법

굴은 익혀 먹으면 영양소 파괴가 된다고

생각하지만 굴은 익혀서 먹어도 영양소가

파괴가 되지 않는다고 합니다

그 이유는 굴 속 풍부한 타우린 성분의

녹는점은 305도에서 310도로 물의

끓는 점인 100도로는 영양소가 파괴되지

않기 때문입니다

굴을 활용한 굴 요리법

호르몬 생성에 도움이 되는 굴밥

쌀을 밥솥에 넣어주고 쌀 위에 굴 한줌을

올려 줍니다

그리고 시래기를 넣어 주는데 굴의 풍부한

핵산과 시래기 속의 파이토케미컬 성분이

만나게 되면 호르모노 조절로 세포의 노화를

막아주어 면역력을 증진하는데

시너지 효과를 발휘하게 된다고 합니다

간장 100ml와 달래 한 줌에 고춧가루

참기름, 마늘 각각 1스푼을 섞어 줍니다

마지막으로 다 되니 밥위에 양념장을

올려 줍니다

호르몬 생성에 도움이 되는 굴밥이

완성이 되었습니다

굴국 만드는 법

각종 채소와 굴을 넣은 후 새우젓을 넣고

한소끔 끓여 줍니다

굴국에 마지막으로 넣는 식재료는 바로

두부입니다

굴과 함께 섭취를 하면 좋다는 두부

굴 속 풍부한 핵산은 여성 호르몬과 유사

작용을 해서 호르몬 균형을 맞추어 주는

두부 속 이소플라본 성분이 만나면

호르몬 균형을 맞추어 면역력 증진에도

도움이 된다고 합니다

그리고 새우젓으로 간을 하면 깊은 맛을

내는 것은 물론 새우젓속 키틴 올리고당

성분으로 인해서 우리몸의 면역 체계를

올려주게 됩니다

먹기 좋게 썬 두부를 올려주고

한소끔 끓여 줍니다

호르몬 생성에 도움이 되는 굴가루

건조한 굴을 분쇄기에 넣어준 뒤

잘 갈아 줍니다

영양적으로 도움이 되는 굴가루

굴속의 타우린 성분을 똑똑하게 섭취하는 법

바로 한번 삶고 건조된 것을 먹는 것입니다

굴을 익히게 되면 타우린 성분이 소화가

잘 되는 형태로 변하고 이후에 말려 섭취하게

되면 타우린 성분이 증가해 체내

흡수율을 높여줍니다

따라서 한 번 삶고 건조된 굴을 가루로

섭취하면 호르몬 균형은 물론이고

면역력 증진에 도움이 된다고 합니다

굴에 대하여 여러 가지 알아 보았습니다