무한리필 샐러드
이정모의 생활과탐
노화와 탈모의 진실
노화현상에 관한 진실
어린나이에 바르는 안티에이징 제품은
피하는 것이 좋다고 합니다
노화가 진행된 피부는 피지의 분비가
줄어들고 건조함이 높아집니다
건조함을 막기 위해서 유분이 다량으로
함유된 고가의 안티에이징제품들을
사용하는 것입니다
어린아이의 건강한 피부는
스스로 유 수분밸런스의 조절이 좋습니다
이런 건강한 피부에 유분과 영양분이
과도하게 들어온다면
피부는 열일을 중단하고 스스로
피비를 만들어 내지 않게 됩니다
주름에 취약학 피부로 바뀌게
되는 것입니다
과도한 유분으로 인해서 사춘기의
흔적인 여드름 흉터가 남을 수도
있습니다
과학 학술지인 네이처 메디신의
자료에 따르면 34세, 60세, 78세
시점에 강력한 노화를 겪에 된다는
연구결과를 발표했습니다
34세 무렵에 노화와 관련된 단백질
수치가 급등합니다
급격한 노화가 시작이 되는
30대 중반부터 꼼꼼한 관리가
필요합니다
적당한 웃음은 얼굴에 스트레칭과
근육이완으로 주름예방에 좋습니다
자동차 히터나 실내 난방이 피부노화에
영향을 미친다 합니다
자동차의 히터와 난방기의 뜨거운 바람은
피부건강은 물론 여러 가지 피부질환을
가져올 수도 있습니다
한겨울의 날씨에는 차에 오르자마자
히터를 강하게 틀기 마련인데
이것은 좋지 않다고 합니다
내부와 외부의 피부의 기온차가
극심해지는 상황은 피부가 급격하게
건조하게 된다고 합니다
뜨겁다고 느끼지도 못하는 사이에
피부는 화상을 입을 수도 있답니다
피부가 열기에 오래 노출이 될 경우
피부를 구성하는 단백질이 변성이 되어
저온화상의 위험이 있습니다
인체의 피부조직과 유산한
돼지고기로 실험을 한 결과
온열기와 가까이에 있던 돼지고기에
육즙이 흐르고 표면이 살짝
익은 상태가 되었습니다
이것을 예방하기 위하여 히터와 함께
자동차용 가습기를 틀어주면
수분보충이 되어서 좋습니다
계절을 불문하고 중요한 것은 습도라
합니다
과도한 냉방은 실내 온도와
실내습도를 내리를 역할을 합니다
습도가 낮아질수록 피부는 건조해지고
푸석푸석해 집니다
에어컨의 바람이 여드름을 일으킨다
합니다
배출이 된 땀이 에어컨의 바람에
빠르게 식으면 각질이 과다하게 생성되고
모공 막힘 현상이 유발 됩니다
에어컨이나 히터는 과다한 사용은
자제를 하는 것이 좋습니다
노화의 신호탄으로 불리는 흰머리
흰머리를 뽑으면 안 된다고 하는 이유
흰머리를 한 개 뽑는다고 두 개가
나지 않는다고 합니다
태어날 때부터 정해져 있는
모낭의 개수
흰머리가 시작되는 평균 연령은 41세
나이가 들면 모낭속에 있는 멜라닌 세포수가
줄어들어 머리카락을 검게
만드는 기능을 저하시킵니다
흰머리가 많이 나는 것처럼 느껴지는
이유는
흰머리가 생기기 시작하는 시점은
두피 전반의 멜라닌 세포기능이
떨어진 상태입니다
뽑았기 때무에 늘어난 것이 아닌
어차피 늘어날 수밖에 없었던
상태라는 점입니다
두피의 모공 한 개에서 평생
몇 개의 머리카락이 날까요?
평생 나는 머리카락의 수는
25~ 35개 가량이라고 합니다
그리고 머리카락 한 개의 일생은
2~3년이 된다 합니다
흰머리가 생기는 이유는
스트레스, 비만, 흡연등입니다
그 외에도 아연이나 셀레늄 등의
영양소가 부족할 경우에도 역시
흰머리의 원인이 됩니다
보기 싫은 흰머리는 스트레스를
최대한 줄여서 예방을 하는 것이
좋고 뽑는 것보다도
잘라주는 것이 좋다고 합니다
흰 머리보다 더욱 신경이 쓰이는
탈모
탈모 하나로 외모가 180도 달라지는
슬픈 현실입니다
두피를 빗으로 두드려주면
탈모 예방이 안되고
두피를 자극하는 것은 오히려
탈모를 유발하는 행동이랍니다
두피를 두드리는 것을 일시적으로
두피의 혈관을 자극하면
혈액순환 개선에 도움을 줄 것이라고
생각할 것입니다
그러나 의학적으로 근거가 없다고 하고
두피를 자극하면 피지 분비가 촉진되고
두피가 두꺼워진다 합니다
두피가 두꺼워질수록 피부호흡을
방해해서 탈모를 촉진한답니다
올바른 두피마사지의 방법은 손가락
끝으로 부드럽게 눌러주는 것입니다
탈모 자가 진단 법
1. 하루에 빠지는 머리카락의 수가
100가닥 이상일 때
2. 머리를 3~4일 감지 않은 상태에서
엄지 검지를 이용해서 머리카락을
가볍게 당겼을 때 4~5 가닥
이상 빠지면 탈모 의심
가르마를 한쪽으로만 타면
탈모가 영향이 없다 합니다
여성의 가르마 탈모는 무리한
다이어트, 스트레스, 임신과 출산
등이 원인이라 합니다
머리를 당겨서 묶거나 잦은
붙임머리로 인해서 모발의
당기는 힘으로 인해 약해지는 모낭
견인성 탈모를 유발할 수 있습니다
머리에 꽉 맞는 모자는 몇 달 혹은
몇 년간을 매일 쓰는 것이 아니라면
문제가 없다고 합니다
모자를 쓰는 사람들 중에서 탈모가
많은 이유는 탈모를 숨기기 위해서
모자를 쓰는 것이기 때문이랍니다
오히려 모자는 자외선으로부터 두피를
보호하는 방법입니다
나이를 먹는 것을 막을 수는 없지만
노화를 맞이하는 것은 우리 손에
달려 있다고 합니다
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chalyminami
무한리필 샐러드
건강 한 끼
땅속에서 자라는 식물
비타민 C풍부
별명이 땅속의 사과
감자에 대한 여러 가지
정보들을 알아 봅니다
평소에 그냥 먹기도 하고
요리에 넣어서 먹기도 하는 감자
먹는 방법도 있습니다
대표간식거리이자 다양한
요리 재료로 활용되는 감자
오랜 역사동안 사람들의
배고품을 달래주고
각종 영양을 공급해 준
고마운 식품입니다
감자에는 사과의 2~3배가량의
비타민 C가 함유되어 있습니다
비타민 C는 열을 가하면 쉽게
파괴되지만 감자는 녹말 성분이
비타민 C의 파괴를 막습니다
5만개의 식품의 건강 가치를
100점 기준으로 평가한
미국 예일대학 그리핀
예방연구센터
대표 다이어트 식품인 닭가슴살
39점
건강식으로 각광받는 현미는
82점
바다의 슈퍼푸드 연어 87점
감자는 무려 93점입니다
감자가 고득점을 받은 이유는
필수아미노산과 비타민 B군 복합체,
칼슘, 칼륨, 철분, 마그네슘 등을 함유해서
영양가가 높기 때문입니다
감자의 칼로리 역시 100g에 66칼로리
정도로 낮은 편입니다
척박한 환경에서 잘 자라는
대표적인 구황작물 감자
감자를 이용해서 만들 수
있는 음식들은 아주 다양하고
많이 있습니다
감자프리타타
와플 감자
감자떡
전자레인지 감자칩
감자가 다양한 변신을 할 수
있습니다
감자의 효능
면역력 향상
감자의 비타민 B1, 비타민 C가
면역력 향상에 도움이 됩니다
비타민 B1은 당질의 대사를 도와서
몸의 피로 물질을 분해합니다
비타민 C는 피로를 해소하고
면역 체계를 강화합니다
노폐물 배출
감자에 함유된 칼륨은 체내에 과잉
섭취된 나트륨과 충돌 작용해서
칼륨이 나트륨 작용을 억제하고
몸 밖으로 배출합니다
암예방
폴리페놀의 일종인 화학물질을
함유해서 암억제를 합니다
미래 식품으로도 전망이 밝은
감자입니다
NASA와 국제 감자 연구소 연구진아
토양과 기압 조건등을 화성과 비슷하게
해서 실험을 했다고 합니다
실험 결과 화성과 같은 환경에서도
싹을 튀웠다고 합니다
미래식품이자 우주 식품으로도
주목을 받는 감자입니다
감자의 활용법
감자 달걀 샐러드
치즈 감자
아보카도 감자전
다양한 요리로 만들어서
먹고 있습니다
감자와 궁합이 좋은 대표적인
음식이 치즈와 같은 유제품입니다
유제품에는 감자에 부족한
단백질, 비타민 A, 칼슘이 풍부
합니다
영양학적으로 궁합이 아주 좋은
감자와 유제품입니다
소금 나트륨과 감자를 함게 먹으면
몸속 노폐물을 배출하는데
도움이 됩니다
소금과 감자는 좋은 궁합
감자를 설탕과 함께 섭취할 경우
감자의 비타민 B1이 설탕을
대사하는 과정에서 소비가 됩니다
당뇨병에 좋다고 주목 받았던 돼지감자
감자와는 거리가 먼 돼지감자입니다
가지과에 속하는 감자인데
국화과에 속하는 돼지감자
돼지감자는 생김새 때문에
감자라는 이름을 얻지 않았을까
추측합니다
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chalyminami
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이정모의 생활과탐
알레르기에 대하여 알아 보는데
알레르기의 원인은
꽃가루부터 갑각류, 햇빛등
다양합니다
베게 알레르기, 기타줄 알레르기
기타줄의 니켈 재질에 거부
반응을 일으키는 알레르기
핸드폰 진동등 작은 떨림에
반복적 자극을 받아
거부 반응을 일으키는
진동 알레르기
활발한 신체활동 후
구역질, 복통, 설사를 유발하는
운동알레르기
그리고 최악의 알레르기
피부에 수분이 닿으면
독성화합물이 생성되어
생명을 위헙하는 물 알레르기
일상생활을 위협하는
최악의 알레르기들입니다
꽃가루 알레르기가 있으면
복숭아 알레르기도 생길수가
있다고 합니다
꽃가루에 있는 알레르기
단백질의 구조와 과일에 있는
알레르기 단백질의 구조가
같다고 합니다
국내 꽃가루 알레르기 환자 중
42%가 과일이나 채소류에
알레르기 반응을 보인답니다
꽃가루 알레르기 환자가
생과일이나 생채소를 섭취시
입술, 입안, 혀, 목안 등에
알레르기 반응이 나타남
신경계부터 입술 및 구강점막
피부, 심혈관, 호흡기, 위장등에
나타난다고 하니 주의를 해야
합니다
구강 알레르기와 관련이 있는
음식은 약 30여종입니다
구강알레르기 증후군을
가장 많이 일으키는
3대 식품은
복숭아, 사과, 키위입니다
그 외에도 파인애플, 참외,
토마토, 멜론, 살구, 수박, 체리등도
포함이 됩니다
알레르기 극복을 위해서
다양한 방법을 연구
장래 땅콩알레르기를 앓을
위험이 큰 유아를
두그룹으로 분류
5세가 된 이후에
땅콩알레르기발병율은
땅콩을 먹이지 않은 그룹은
17.2%
땅콩을 먹인 그룹은 3.2%가
나타났습니다
과일 알레르기가 있어도
과일을 익혀서 먹어면
알레르기로부터 안전할 수
있다 합니다
음식 알레르기를 가진
사람들은 식사시에 증상이
나오지 않게 하는 것이 관건입니다
댤걀의 경우 열에 의해
단백질의 성질이
바뀌기도 합니다
달걀알레르기 보유자의 경우
가열이 적은 오믈렛은 안 되지만
완숙한 달걀은 괜찮습니다
과일 역시 조리 과정에서
단백질이 변성되어
알레르기 유발성인
항원성이 대폭 감소합니다
그 외에도 과일의 씨는 빼고
껍질을 깍아서 먹거나
과일 통조림을 먹는 것도
하나의 방법입니다
생선 알레르기는 냄새만 맡아도
알레르기를 일으킬수 있답니다
냄새가 나는 이유는
해당 물체에서 특정 분자가
공기를 통해서 코로 들어오기
때문입니다
음식을 조리하면서
공기로 방출되는 입자를
흡입시 나타날 수 있는
일입니다
알레르기가 심하거나
예민한 사람에게 나타나는
증상입니다
금속 알레르기가 있는 사람은
임플란트를 해도 상관이 없다고
하는데 임플란트와 금속알레르기는
관계가 없다 합니다
금속중에서 주로 알레르기
반응을 일으키는 니켈
여성의 약 11%, 남성의 2%가
가지고 있는 니켈알레르기
임플란트에 사용하는 금속은
티타늄
표켠이 산화막으로 형성되어 있는
안정적인 구조로
녹이 슬지 않아서 정형외과나
성형외과 등 다양한 분야에서
사용합니다
금속 알레르기가 잘 일어나는
금속은 정해져 있는데
니켈, 크롬, 코발트 등입니다
이런 종류의 금속은
합금이 쉬워서 주로
도금에 사용합니다
저렴한 가격으로 인해서
단추, 후크, 안경테,
금속 액세서리 등을 만드는데
사용합니다
특히 백금은 항산화 기능을
가지고 있어서
금속알레르기가 거의
없다고 합니다
그래서 금이나 백금이 혼수나
커플링의 대명사로
자리잡은 이유입니다
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chalyminami
무한리필 샐러드
건강 한 끼
2002년 미국 타임지에서
선정한 세계 10대 건강식품 중의 하나
미국암연구소에서 발표한
건강한 몸을 유지하는 식품 중
피라미드 최상위 위치
한국인의 영원한 소울푸드
마늘
음식의 감칠맛을 높여주는
초특급 식재료 마늘
유엔식량농업기구의 자료에
의하면 세계 평균 1인당
연간 마늘 섭취량은 0.8 kg
한국인의 1인당 마늘 섭취량은
7kg이라고 합니다
마늘에는 비타민 B1, 비타민B2,
비타민 C, 글루탐산, 칼슘, 아연
셀레늄등 다양한 영양소가
함유되어 있습니다
마늘이 대표성분은 알리신
살균 항균 작용을 해서
감기를 예방하고 면역기능을
높여줍니다
세포를 늙게하는 활성산소를
제거하는 항산화 효과가
뛰어나서 노화예방에도
좋습니다
알리신이 비타민 B1과 결합하면
알리티아민으로 변하여
피로해소, 정력증강에 도움이
된다고 합니다
고대 이집트인들이 피라미드를
건설할 때 노동자들이 체력을
보강하기 위해서 마늘을
섭취하기도 했습니다
마늘과 궁합이 좋은 음식
생선과 마늘
일부 암을 예방하고 면역력
촉진제가 되기도 합니다
고기와 마늘
마늘이 간에서 지방을
만드는 효소활동을 막아서
콜레스테롤 합성을
저해합니다
마늘에 열을 가하면
마늘의 대표적인 성분인
알리신과 수용성 비타민 B,C등이
감소합니다
위가 약한 사람의 경우에는
생마늘을 먹을 경우에 자극이
강해서 위 점막에 출혈이
생길수가 있다 합니다
코끼리 마늘
1940년대까지 재배되었던
우리나라의 고유종
소비가 적다보니 농가에서
자취를 감춘것이랍니다
한국전쟁당시 미국에서
가져간 코끼리마늘의 종자
지난 2007년 농촌진흥청으로
코끼리 마늘의 종자가
반환되어 현재는
전라남도 강진군
충청남도 태안군 등에서
지역 특산물로 재배중이라고
합니다
마늘종도 마늘 효능의
70%가 함유가
되어 있다 합니다
마늘종에는 알리신이 풍부한 것은
베타카로틴이 마늘보다
무려 20여배가 많다고 합니다
베타카로틴의 효능은
채내 염증이 쌓이지 않게 하고
췌장 인슐린 분비에
도움을 줍니다
마늘종은 생으로 먹는 것보다
살짝 익혀서 먹을 때
흡수율이 높아진다 합니다
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chalyminami