chaly의 즐거운 인생 -네잎 클로버의 행운-

천기누설에서 알아 보는 혈당잡고 살빼고

미래 식량 벌레 꽃뱅이에 대하여 알아 봅니다.

미래식량 꽃벵이

굼벵이라고 하면 쉽게 이해를 할 수 있는 벌레

굼벵이가 식용으로 지정이 되면서 꽃벵이라는

이름을 가지게 되었습니다.

식용곤충으로 이미지의 변신을 하기 위해서 이름까지

꽃벵이고 바뀐 굼벵이

꽃벵이는 시골에서 밭이나 나무아래 낙엽에서 쉽게 볼수

있는 친근한 벌레인데 간질환에 효과가 있다는

연구로 약용으로도 꾸준하게 주목을 받아 왔습니다.

특히 꽃벵이는 유엔 국제식량농업기구에서 선정한

미래 식량 해결사 식용곤충입니다.

국내에서도 대중화를 하려는 노력이 계속되고 있는데

꽃벵이가 미래 식량으로 각광받는 이유는

바로 단백질 때문입니다.

육류를 대체할 훌륭한 단백질 공급원인 꽃벵이가

미래식량으로 주목받는 또다른 이유는

환경을 훼손하지 않는 친환경 사육이 가능하기

때문입니다.

꽃벵이가 체중 감량에 도움이 되는 이유는

꽃벵이에는 인돌알칼로이드라는 특별한 물질이 있는데

이 물질은 체내의 염증을 제거하는 것을 돕기 때문에

염증으로 인한 여러 증상을 완화시켜 준다고 합니다.

체지방이 죽적이 되면 염증이 유발되고 체중감량을

방해 한다고 합니다.

그래서 체중 감량을 할 때 꽃벵이와 같은

염증 제거를 돕는 식품 섭취가 중요하다 합니다.

우리가 몰랐던 벌레의 반전 우리 몸의 염증 제거해

체중감량에 도움을 주는 꽃벵이입니다.

크기가 다른 여러 꽃벵이들

부화를 하게 되면 1령 꽃벵이 1령에서 20일 정도

지나면 2령 꽃벵이 2령에서 30~40일 정도 지나면

3령 꽃벵이

이 3령 꽃벵이를 식약용으로 사용한다 합니다.

선별한 꽃벵이는 특별한 기간을 거쳐야

섭취가 가능하다고 하는데 꽃벵이 속 분변토를

배출하기 위해서라 합니다.

꽃벵이의 배 속을 보면 분변토가 많이 들어 가

있는 것이 보이는데 이것을 제거하기 위해서는

5일간의 절식과정을 거친다 합니다.

체내에 있는 분변토를 최대한 제거해야

맛이 좋답니다.

벌레의 분변토 베출을 위해 사료 섭취를

중지하는 것을 절식이라 합니다

꽃벵이는 약재나 건강식품의 재료로 사용이 됩니다.

최근에는 식재료로 주목을 받고 있습니다.

체중 감량에 도움이 되는 꽃벵이차

계피차 한 컵에 꽃벵이 가루 1큰술을 넣습니다

계피와 꽃벵이의 영양학적 장점은

고단백질인 꽃벵이를 계피차에 타서 먹으면

계피의 부족한 단백질을 꽃벵이가 채워주고

또한 계피의 신남알데히드 물질이 체내에서 열을

발생시키면서 에너지 소모를 촉진하기 때문에

체중 감량에 더욱 도움이 된다 합니다.

말린 꽃벵이 활용 꽃벵이 볶음

1. 마른 팬에 말린 꽃벵이 한 줌을 볶아 냅니다.

2. 마늘 종 한 줌은 먹기 좋게 썰어 줍니다.

썰어 둔 마늘 종은 끓는 물에 데친 후 사용합니다.

3. 멸치 한 줌과 마늘종, 말린 꽃벵이와 간장,

올리고당 1 큰술을 넣습니다.

체중 감량에 도움을 주는 꽃벵이 볶음 완성입니다.

꽃벵이는 말리는 과정에서 비타민 D가 생기기 때문에

멸치의 칼슘 흡수율을 높여 줄 뿐만 아니라

꽃벵이의 불포화 지방산 역시 멸치의 DHA등

지용성 성분의 체내 흡수율을 높여주는

장점이 있다고 합니다.

꽃벵이의 단백질은 신진대사를 높여주고

멸치의 칼슘은 중성 지방 축적을 억제합니다.