chaly의 즐거운 인생 -네잎 클로버의 행운-

당신의 일상을 밝히는가에서 들깨 삼계탕 만드는 법과

전복 냉 샤부샤부 만드는 방법 알아 봅니다.

들깨 삼계탕 만들기

필요한 재료

생닭, 삼계재료 팩, 인삼, 은행, 마늘,

찹쌀, 들깻가루, 땅콩가루, 물,

만드는 방법

1. 손질한 닭과 물 1.5리터, 삼계 재료 팩, 은행 2알, 인삼 1개,

마늘 10알, 찹쌀 100g을 넣은 후 뚜껑을 닫고

30분간 끓입니다

2. 땅콩가루 3큰술과 들깻가루 4 큰술에 닭 육수를 넣어서 풀어준

뒤 삼계탕에 넣고 뚜껑 열고 10분간 푹 끓이면 완성입니다.

바다를 닮은 쿨 보양식

전복 냉 샤부샤부

필요한 재료

전복, 관자, 다시마, 모둠해초, 소금, 물, 레몬 얼음물

달걀 노른자, 레몬즙, 꿀, 땅콩잼, 식초

만드는 방법

1. 손질한 전복은 칼집을 내주고 전복과 관자는 2mm

두께로 얇게 썹니다.

2. 물 500ml에 다시마 1장을 넣고 끓인 뒤 전복, 관자, 모둠해초를

5초 정도 데치고 레몬 얼음물에 담급니다.

3. 달걀 노른자 5개, 레몬즙 3큰술, 식초 50ml, 꿀 50g,

땅콩 잼 1큰술을 넣어 잘 섞은 뒤 중탕으로 4분간 저으면서

소스를 만듭니다.

4. 그릇에 모둠해초, 전복, 관자를 담고 소스를

곁들이면 완성입니다.

당신의 일상을 밝히는가에서 소개한 음식

박은혜가 만든 토마토 팍시

정가은이 만든 김치 짜장 라면

박군의 생존 김치찌개 만드는 법 알아 봅니다.

박은혜가 만든 토마토와 돼지고기의 고품격 만남

토마토 팍시

토마토 팍시

필요한 재료

토마토, 다진 돼지고기, 청양고추, 소금, 후추,

파슬리, 다진마늘, 올리브 오일, 바질, 꿀, 레몬즙

다진 토마토속, 마요네즈, 씨겨자,

1. 토마토는 4개 뚜껑을 잘라내고 속을 팝니다..

2. 당진 돼지고기(목살, 삼겹살) 200g에 다진 마늘 1 작은술

파슬리 2큰술, 소금 1 작은술, 후추 1 작은술, 다진 청양고추(청양고추 2개)를

넣고 버무립니다.

3. 속을 파낸 토마토 안에 양념한 돼지고기를 듬뿍 채워 넣습니다.

4. 토마토 위에 올리브 오일을 넉넉히 두릅니다.

5. 에어프라이어에 넣고 200도에서 20분간 구우면 완성입니다.

토마토 소스

1. 파낸 토마토 속의 씨를 제거한 후 다진 후

토마토 뚜껑도 같이 다집니다.

2. 다진 토마토에 마요네즈 3큰술, 씨겨자 12큰술,

다진 마늘 1/2 작은술,

레몬즙 1 작은술, 꿀 1큰술, 다진 바질 1큰술을

넣고 섞으면 완성입니다

정가은이 만든 김치 짜장 라면

아삭한 김치와 고소 짭짤한 짜장라면의 만남

짜장라면의 변신

필요한 재료

짜장라면, 묵은지, 계란, 소시지, 청양고추, 고춧가루, 소금

1. 물 700ml에 짜장라면 2개 분말스프 2개 후레이크 2개, 

묵은지 200g을 넣고 4분간 끓입니다.

2. 4분뒤 국물이 자작해지면 달걀 2개를 넣어 풀어주고

소금한 꼬집을 넣은 후 약 1분간 더 끓입니다

3. 유성 스프를 두르고 짜장라면을 담은 뒤

4. 다진 청양고추와 고춧가루를 뿌리고 

옛날 소시지를 곁들여 주면 완성입니다.

박군의 생존 김치찌개

필요한 재료

묵은지, 삼겹살, 참치, 청양고추 고추장 참기름 사골가루

1. 웍에 참기름을 넣고 삼겹살 200g을 한 입 크기로

잘라서 볶아 줍니다

2. 돼지기름이 나오면 묵은지 500g을 잘라 넣은 후

김치 국물을 넣고 끓입니다.

3. 고추장 1 큰술, 청양고추 1개, 참치캔, 물 500ml

사골가루 1.5 큰술을 넣고 30분간 푹 끓이면 완성입니다,