chaly의 즐거운 인생 -네잎 클로버의 행운-

 안녕하세요

여러분들은 올해 김장을 하셨나요?

생방송 오늘아침에서 알려주는 초간단 김장 레시피를

배워봅니다.

초간단 아삭 김치 만들기

준비할 재료

생강, 마늘, 고춧가루, 멸치액젓, 육수, 쪽파 1단, 무1개, 배추 2포기

먼저 육수를 만드는데 육수가 들어가면 훨씬  맛이 깊어지고

시원한 맛을 낼 수가 있습니다.

육수 준비물

황태, 표고버섯, 생강, 다시마, 무, 멸치, 대파, 양파

육수재료를 모두 넣어서 푹 끓여 육수를 만듭니다.

마늘과 생강을 5 : 1로 믹서기에 넣어 주고 육수를

조금 넣어서 갈아 줍니다.

배추 2포기 양념기준 (1컵 240mL)

마늘 1컵, 생강 2개, 멸치 액젓 1컵, 육수 1`.5컵, 고춧가루 2.5컵

재료를 넣고 잘 섞어서 양념을 만듭니다.

만든 양념을 배추에 적당히 발라 주면 김치가 완성인데

바로 먹기 위해서는 무와 쪽파를 사용하는데

쪽파는 3~4 cm, 무는 채썰어 줍니다.

만들어 둔 양념과  잘 섞어 줍니다.

바로 먹어도 맛있는 배추김치가 완성입니다.

김장을 하고 남은 재료로 만드는 김치

무절임 김치 만드는 법

준비할 재료

쪽파, 무, 설탕, 소금, 양념장

무를 큼직하게 썰어 줍니다.

곁들일 쪽파는 총총 썰어주고 설탕과 소금을 1 : 2 비율로

섞어서 무에 넣고 30분간 절여 줍니다.

30분 후 물기를 짜서 남은 재료를 섞어주면

무절임김치가 완성이 됩니다.

김장을 담글때 빠지지 않는 보쌈

재료는 돼지고기, 된장, 청주, 갖은 야채

냄비에 물을 넣고 된장, 청주, 야채를 넣어서

간단하게 육수를 준비합니다.

물이 끓어 오르는 순간 돼지고기를 넣어 줍니다.

그리고 타이머를 35분으로 맞추어 주는데 돼지고기가

맛있게 익는 시간입니다.

맛있는 돼지고기가 만들어집니다.

비용이 저렴하면서도 아삭하고 맛있는 김치를 만드는

방법을 배워 보았습니다.

여러분들도 이런 방법으로 김치를 한번 담가 보세요.