chaly의 즐거운 인생 -네잎 클로버의 행운-

 

다양한 종류만큼 효능도 다양한

만능조미료 식초

식초의 주성분인 초산은 젖산을 분해해서

피로물질의 해소를 돕고 활성산소를 파괴해서

노화방지, 암세포 발생 억제 효과가 있습니다

 

식초의 효능부터 식초를 활용하는 다양한

방법들에 대하여 무엇이든 물어보세요에서

식초건강법에 대하여 알아 봅니다

 

 

식초의 효능

 

1, 가장 오래된 발효식품으로서 바이러스를 막고

면역력도 올려줍니다

식초는 농도에 따라서 항바이러스, 항박테리아,

항곰팡이 등 살균효과가 있습니다

 

2. 노벨상이 인정한 효능 피로와 스트레스를

날려줍니다

식초의 유기산이 체내 축절되어 있던 피로물질을

분해하는 역할을 합니다

몸속에 젖산이 쌓이면 피로를 느끼고 노화를

유발하는데 식초는 젖산 발생을 방지하고 분해해서

피로 해소에 도움을 줍니다

 

3. 체내 지방 분해와 독소 배출을 돕습니다

식초의 신맛을 내는 아세트산이 지방분해에

도움을 준다고 합니다

식초가 피하지방, 내장지방의 축적 및 감소에

도움이 된다는 일본의 임상연구 결과가 있습니다

산도가 높아서 위궤양 같은 점막의 염증성 질환자,

역류성 식도염 환자 등에게는 해로울 수 있습니다

식초를 만들 때 설탕을 넣거나 당이 들어간

음료로 마시면 과당으로 인하여 당뇨가 악화할

가능성이 있습니다

 

 

식초의 종류

 

양조식초

주정에 초산균을 넣어서 기계로 빠르게 발효시킨

식초로서 유기산,, 아미노산, 비타민 등 영양물질이

포함되어 있지 않습니다

 

천연식초

곡물 혹은 과일로 숙을 담가서 발효를 시켜

만든 것으로서 필수아미노산, 비타민, 미네랄 같은

다양한 영양물질을 포함하고 있습니다

 

식초음료

신맛은 줄이고 달콤한 과즙 등을 넣어서 물에

희석해서 마시기 편한 상태로 만들어져 있어서

주로 당분을 함유하고 있습니다

 

천연 발효식초, 요리용 식초, 음료용 식초 모두

섭취를 하면 혈당 상승을 억제하는 인슐린

활성화에 도움이 됩니다

천연발효식초는 다양한 유기산이 함유되어

혈당 조절, 각종 성인병 예방에 도움이 됩니다

 

 

식초로 건강을 지키는 법

 

고혈압 당뇨가 있는 사람

토마토식초, 생강식초, 양파식초

식초속 초산은 소장에서 전분 분해 속도를

늦추어 혈당 조절에 작용해서 당뇨병에 도움이

된다고 합니다

식초의 유기산은 LDL 수치를 낮추고

  HDL 수치를 높여서 혈관 건강에 도움이 됩니다

고혈압에 도움이 되는 토마토식초

토마토 속 루틴과 라이코펜이 혈관 탄력에

도움을 줍니다

고혈압에 도움이 되는 양파식초, 생강식초

양파속 퀘르세틴, 안토시아닌과 생강 속 진저롤 같은

다양한 항산화 성분은 혈관을 넓혀주고

맑아지게 합니다

토마토, 양파, 생강 등에 함유된 항산화 성분들이

식초를 통해서 충분히 용출되어 나오게 됩니다

 

식초를 마시는 방법

물에 희석해서 매일 섭취하는 것이 좋다고 합니다

소주잔으로 반 잔 정도의 식초량을 일반

물컵 1~2잔에 희석해서 마시면 됩니다

샐러드에 뿌려서 먹는 방법도 좋다고 합니다

위장 점막이 약한 사람은 공복에 섭취를 하면

위장 장애가 악화할 수 있어서 주의를

해야 한다 합니다

당뇨가 있는 사람은 당분 함량표시 브릭스를 확인

당분이 적은 식초를 구입해서 희석을 하여

섭취를 하면 됩니다

 

암이 걱정되는 사람

천연발효식초 - 감식초, 흑식초

감식초에는 항산화 성분인 폴리페놀이 풍부해서

주요 발암 원인인 활성산소 제거에 도움이 됩니다

흑식초는 암세포 성장 억제 및 제거에

효과가 있다 합니다

 

오미자식초

만성 기침과 호흡기 질환에 도움이 됩니다

수세미식초

붓기를 가라 앉히고 , 경락 소통, 호흡기와

비염 개선등에 도움이 됩니다

구기자식초

간 기능 개선에 도움

칡식초

갱년기 증상 완화에 도움이 됩니다

 

뼈가 약한 사람

초란, 유제품을 식초와 함께 먹으면 좋습니다

초란은 식초에 담근 날댤걀입니다

초란은 레시틴과 칼슘이 풍부해서 갱년기

여성의 골다공증이나 관절염에 효과가 있습니다

발효식초와 우유를 함께 마시면 식초가 우유속

칼슘 흡수를 도와 골다공증 예방에 도움이 됩니다

초란은 고지혈증을 예방하고 지방을 분해하는

효과가 있고 고밀도 콜레스테롤 흡수를 높여줍니다

 

육류나 생선은 산성식품으로서 식초를 함께

먹으면 대사과정에서 체액을 중화시켜서

건강에 도움이 됩니다

 

비만인 사람

파인애플 식초, 초마늘, 초콩

 

식초는 혈당을 천천히 올리고 포만감을 유지해서

음식의 섭취량을 줄여줍니다

식초이 각종 유기산 성분은 몸속 신진대사를

촉진, 체지방을 분해해서 다이어트에 도움이 됩니다

초콩

몸속 노폐물을 제거하고 소화를 촉진해서

포만감을 높여서 다이어트 건강식으로 좋습니다

초마늘

식초의 이로운 성분과 작용이 더해지고 혈액순환을

좋게 해서 위액 분비를 촉진합니다

파인애플식초

혈중 중성지질과 콜레스테롤 수치가 감소

간에서의 지방 축적을 억제한다는 연구결과가 있습니다

 

식초건강법에 대하여 알아 보았습니다