2020. 10. 18. 14:22 카테고리 없음
심장 건강에 도움이 되는 무, 싱싱한 무 고르는 법, 동치미 담글때 소금에 절이면 좋은 이유
천기누설을 통하여 심장건강에 대하여
알아 봅니다
심장의 건강을 지키는 방법
심장의 건강을 지키려면 혈관 건강부터 잘
관리를 해야 하는데 혈액이 온몸을 한 바퀴
돌아 다시 심장으로 왔을 때 혈관 속에
중성지방과 콜레스테롤 같은 유해물질이
많으면 그것이 직접적으로 심장에 무리를
주면서 심근경색, 협심증, 동맥경화등 다양한
심혈관 질환을 유발한다는데 때문에
혈중 중성지방을 감소시키며 체내 나쁜
콜레스테롤인 LDL을 배출하는데 도움을 주는
식품을 꾸준하게 섭취하면서 심혈관
건강을 관리하는 것이 중요하다고 이야기하는
전문가의 의견입니다
심장 건강을 지키기 위해서는
심혈관 건강 관리가 필요합니다
농촌진흥청과 고려대학교에서 심혈관
건강에 도움이 되는 연구결과가 있습니다
그런데 식재료의 정체가 바로
“ 무 “ 입니다
우리 밥상위의 친숙한 식재료 무의
새로운 효능을 발표했습니다
그것은 흔히 소화작용에 도움이 되는 것으로
알려져 있던 무가 심혈관 질환 완화와 예방에
도움이 된다는 것이 실험을 통해서
새롭게 밝혀졌다고 합니다
무는 비타민, 식이섬유, 아연 등 각종
영양소가 많이 들어 있고 특히 그동안
잘 알려지지 않았던 항산화 물질인
시나프산, 바닐릭산, 프로토카테추산 등의 성분을
함유하고 있다 합니다
무에 대한 궁금증
바람든 무는 먹으면 안된다?
바람든 무는 신선도가 좀 떨어지지만
섭취에는 문제가 없다고 합니다
그러나 심혈관 건강을 위해서는 바람 든
무보다는 싱싱한 무를 섭취하는 것이
도움이 된다는 전문가의 의견입니다
무에 바람이 들게 되면 수분이 손실 될
뿐만 아니라 심혈관 건강에 도움이 되는
비타민 C와 니아신 같은 영양 성분들 또한
손실이 되기 때문이랍니다
심혈관 건강을 위한 싱싱한 무
1. 무의 푸른색이 3분의1 정도 차지
2. 잔뿌리가 없고 표면은 하얗고 매끄러운 것
3. 무를 들었을 때 무게감이 있는 것
무에 대한 궁금증
동치미를 담글때 무를 소금에 절이면 안 좋다?
가장 대중적인 무 활용법 동치미
동치미를 담그기 전 무를 소금에 절이는 것이
일반적인데 소금에 절이지 않고 동치미를
담그기도 한답니다
심혈관 질환자들에게는 민감한 나트륨
동치미를 담글 때 무를 소금에 절이는 것은
오히려 영양 성분을 용출하는데 좋은 방법이라 합니다
무를 소금에 절이게 되면 수용성 비타민인
비타민 C와 무의 다양한 성분이 삼투압 현상을
통해서 녹아 나옵니다
동치미는 국물까지 함께 섭취하는 음식이기
때문에 무를 소금에 절이고 숙성하게 되면
녹아 나온 영양소를 섭취할 수 있어서
심혈관 건강에 도움이 된다고 합니다
동치미 무 절이는 법
무 한 개당 소금 반 줌 정도가 적당합니다
당뇨완화에 도움이 되는 무말랭이
그리고 무말랭이 차
혈압관리를 위한 무 샐러드
고혈압 완화를 돕는 무주스까지 있습니다
