chaly의 즐거운 인생 -네잎 클로버의 행운-

여름 건강에 도움이 된다는 키위

그 영양적인 효능과 먹는 방법에 대하여

무엇이든 물어보세요에서 알아 봅니다.

키위의 영양 효능

첫 번째 영양소 밀도가 높은 과일

한 개만 먹어도 영양이 든든

건강에 중요한 비타민, 무기질 이러한 영양소들이

꽉 차 있다는 의미인데 이 영양소는 밀도의 경우에

무더위에 지칠수록 좋은 영양소를 먹는 것도

중요하지만 우리 몸에서 이런 여러가지 몸의

대사 생리 효율을 높이는 것도 중요합니다.

이때 생리 조절하는 영양소가 바로 비타민과

무기질인데 키위의 경우에는 20종류 이상의

필수 비타민과 무기질들이 아주 풍부하게

들어 있어서 영양소 밀도 1등 식품으로 알려져

있습니다. 영양소 밀도라는 것은 식품 100g당

일정한 100g에 들어 있는 비타민 무기질

이런 필수 영양소의 양을 가지고 100g

많이 먹으면 더 많이 할 수 있으니까

100kg 칼로리에 들어 있는 영양소량을 비교해서

계산한 수치인데 영양소 밀도가 높다는 것은

그만큼 같은 양의 칼로리를 먹었을 때

여러가지 영양소들을 잘 챙길 수 있다는 것입니다.

두번째 비타민 C

우울함 해소

키위에는 비타민 C가 많이 함유가 되어 있는데

그래서 효능이 좋은데 특히 우리 몸의 기분을

조절하는 호르몬 중에소 세로토닌이라는 성분이 있는데

그 세로토닌 성분을 합성하는데 도움을 주고

여러가지 스트레스 완화 긴장 완화에도 도움이

된다는 것으로 알려져 있습니다.

건강을 유지하기 위해서 하루에 필요한

비타민 C의 권장량은 100mg인데 키위에는

골드키위에는 150. 그린키위에는 88,

키위 한 개만 먹어도 하루에 필요한 비타민C 를

충분하게 섭취할 수 있고 다른 과일들과 비교를

해 보면 오렌지보다는 3배 수박 이나 사과보다는

30배 이상 키위에 많이 들어 있습니다.

그린키위와 골드키위

색도 다르고 맛도 다르고 영양소도 다른 그린키위와 골드키위

그린키위의 경우 100g에 67 킬로 칼로리이고 자르면

단면이 초록색이고 식이섬유가 풍부하게 들어 있습니다.

그래서 변비가 있는 사람이 먹으면 좋습니다.

액티니딘 이라는 단백질을 소화시킬 수 있는

효소가 조금 들어 있어서 식사 후에 특히 고단백의

식사후에 먹으면 좋습니다.

골드키위의 경우에는 100g에 72킬로칼로리

열량은 비슷한데 비타민 C는 훨씬 많고 비타민 E도

많이 들어 있고 조금 더 달콤한 맛이 강하고 부드럽습니다.

약간 달콤한 맛이 있어서 간식으로도 좋고

샐러드나 이런 것에 좋고 여기에 면역력에 비타민C

항산화 영양소가 풍부하기 때문에 면역력을 강화하고자

하는 사람들에게 골드키위가 좋습니다.

세번째 효소와 식이섬유

소화가 잘되고 장은 튼튼하게

네번째 칼륨이 풍부

혈관건강에 도움

다섯번째 저혈당 과일

키위 먹는 방법

당뇨병 환자, 다이어트 하는 사람은

1회 100g씩 하루 1회 섭취하는 것이 좋습니다.

음식을 먹고나서 소화가 되기 위해서는

위에서 머무는 시간이 한 2~3시간이 되는데

과일은 좀 빨리 한 몇십 분이면 내려갑니다.

그런데 빨리 내려가야 할 것이 위에 머물러

있으니까 발효가 되어서 가스도 잘 생기고

소화불량도 오고 여러가지 문제가 있어서

밥먹고 나서 즉시 과일을 먹는 것이 나쁘다

그래서 식전 2시간 전 식후 2시간 있다가 먹으라

하는 이론이 있는 반면에 실질적으로 과일에

키위 같은 경우에는 섬유소가 많이 있어서

섬유소가 많은 음식은 소화 자체를 천천히

음식이 천천히 내려가게 하는 효과가 있기

때문에 혈당을 순간적으로 높이는 당의 흡수

자체를 천천히 해 주기 때문에 오히려 좋다는

이야기도 있다고 합니다.

식이섬유가 풍부한 과일은 식전 식후 2시간

가리지 말고 음식하고 같이 먹고 식후에

먹어도 좋지만 너무 달고 당지수가 높은

음식 같은 경우에는 조금 시간을 두고

먹는 것이 좋습니다.

키위는 후숙 과일이기 때문에 조금 단단한

것을 수확한 다음에 조금 익은 다음에

먹는 것이 좋은데 손으로 살짝 만졌을 때

살짝 들어갈 정도로 너무 물컹물컹하지

않고 살짝 들어간 것이 후숙이 되어

단맛도 좋고 맛도 좋아집니다.

후숙을 시키는 방법은 집에 조금 서늘한

곳에 하루 이틀 정도 놔두고 살짝 만져서

살짝 들어간다하면 냉장고에 넣고 구입을

했을 때 빨리 먹어야 겠다면 사과라든지

바나나 잘 익은 것과 함께 비닐봉지와

밀봉해서 조금 두면 빠르게 익습니다.

그 이유는 사과나 바나나에서 에틸렌 가스가

나와서 이것이 후숙을 시키는 호르몬입니다.