chaly의 즐거운 인생 -네잎 클로버의 행운-

안녕하세요

세계인의 식탁에서 빠지지 않는 식재료인

달걀 다이어트 식단에서도 빠지 않고

고단백 저칼로리의 대명사입니다

생생정보마당에서 닭이 닭답게 살수 있는

양계장과 닭들이 낳은 달걀에 대하여

보여주었는데 그 과정을 보기로 합니다

닭들이 식사 시간

닭의 모이를 주고 있습니다

사료에도 특별한 비밀이 있다고 하는데

마을에서 직접 기르는 라이그라스를 발효부터

배합까지 양계장에서 직접만들어서

사용을 한다고 합니다

한쪽에는 병아리들이 자라고 있는 곳도

보입니다

병아리 때부터 현미를 먹인다고 하는데

일반적으로 소화하기 힘든 현미를

병아리때부터 먹이면서 소화기관을 발달시켜

체질을 개선시킨다 합니다

그래서 나중에 더 좋은 달걀을 낳을 수

있도록 현미를 주는 것이랍니다

닭들이 달은 낳는 곳은 난상에서 낳는다는데

닭이 들어가서 알을 낳으면 밖에서

수거를 한다는데 컨베이어 벨트를

통해서 밖으로 달걀이 나오고 있습니다

직접 닭장에 들어가서 달걀을 꺼내면

닭들도 놀라고 달걀의 질도 떨어지수

있어서 이렇게 한다는데 닭들이 평화롭고

즐거워야 좋은 먹거리를 만들 수 있고 그래야

소비자들도 건강한 알을 먹을 수있답니다

한의학에서도 달걀은 마음을 안정해 주고

오장을 튼튼하게 해준다고 동의보감에 기록이

되어있다 합니다

막수거한 달걀에는 살모넬라균, 대장균,

클렙시엘라균 등이 남아 있을 수 있어서

반드시 세척을 한 후에 섭취를 해야 한답니다

수거한 달걍은 일차적으로 기계에서

세척을 합니다

이차적으로는 살균을 합니다

그리고 크기별로 분류를 해서 계란판에

담습니다

건강한 환경에서 자란 댤걀은 노른자가

탱글탱글합니다

달걀의 포장지에 있는 연두색 마크의 정체는

동물복지 축산농장 인증마크인데

동물이 본연의 습성을 유지하면서 정상적으로

살 수 있도록 관리하는 축산농장에서 생산한

제품에 표시가 되는 마크입니다

2012년 산란계를 시작으로 돼지, 육우,

육계,, 젖소 등 7개 축종에서 시행중에

있습니다

동물에게는 행복을 주고 소비자에게는

건강을 주는 인증입니다

수거한 신선한 달걀

보기에도 신선해 보입니다

막수거한 달걀은 세척후 섭취

수거한 달걀을 세척하는 과정

 세척을 마친 달걀은

살균하는 작업을 거칩니다

닭이 행복한 양계장에서 자라는 모습과 

그 닭이 낳은 달걀에 대하여 

알아 보았습니다