이정현 황태국 레시피, 토마토 달걀볶음 레시피

편스토랑 이정현셰프의 

황태국, 그리고 

토마토 달걀볶음에 대한

레시피인데 이번 주제가

달걀을 활용한 요리이기 때문에

달걀이 모두 들어갑니다.

연예인들 중에서 요리를 잘 하는

이정현셰프 연기도 잘하고 

노래도 부르고 못하는 것이 

없을 정도로 잘 하고 있습니다.

이번 달걀편의 주제에서는 

음식을 하기가 쉽지가 않다고

이야기를 하고 있습니다.

분장을 하고 있는 현장에서도 

요리 이야기가 나오고 

촬영을 하고 있는데 여전사의

느낌이 듭니다.

정수기 광고를 찍는다고 하네요.

집에서 보는 모습과는 전혀 다른 

모습입니다.

노래를 부르면서 춤도 추고

드디어 촬영이 끝이나고 

차를 타고 이동 하고 있습니다.

 

이정현  황태국 레시피

 

요리 재료

황태채 1주먹, 만능간장 3T, 식용유 1T, 들기름 1T,

멸치육수, 달걀 1개, 까나리액젓 2T, 쪽파 1T, 무 1/3개

 

 만드는 법

 1. 황태채 1주먹을 먹기 좋은 크기로 

듬성듬성 잘라준다.

 

 2. 먹기 좋게 자른 황태채에 만능간장 3T,

식용유 1T, 들기름 1T를 넣고 조물조물 무쳐준다.

    [이정현 - 만능간장 레시피] 참고해주세요 : )

 

 3. ➁의 무친 황태채를 냄비에 넣고 살짝 볶아준 후 

황태가 잠기도록 멸치육수를 가득 부어준다.

   멸치육수는 [이정현 – 만능간장 레시피] 참고해주세요 

 

 4. 무 1/3개를 나박썰기 한 후 ➂의 황태국에 넣어준다.

 

 5. 달걀 1개의 노른자를 풀어서 ➃의 황태국에 넣어준 후

 까나리액젓 2T를 넣어준다.

 

 6. 마지막으로 총총 썰은 쪽파 1T를 

넣어주면 완성이 됩니다.

 

 

이정현  토마토 달걀볶음 레시피

 

500

 

 요리 재료 

방울토마토 10개, 달걀 4개, 소금 1T, 건조 마늘 가루 1T,

설탕 1T, 페퍼론치노 2개

 

 만드는 법

 1. 방울토마토 10개를 반으로 자른다.

 

 2. 프라이팬에 기름을 두른 후 약불에 토마토에서 

물이 나올 때까지 볶아준다.

 

 3. 달걀 4개, 소금 1T, 건조 마늘가루 1T,

설탕 1T를 넣고 저어준다.

 

 4. ➁의 볶아준 토마토는 프라이팬에 가장자리로 빼준 후,

 ➂의 완성한 달걀물을 채에 걸러 프라이팬 중앙에 부어준다.

 

 5. 달걀과 토마토가 잘 섞이도록 휘휘 저어준 후 

그릇에 담아준다.

 

 6. 마무리로 페퍼론치노 2개를 잘게 다져 

뿌려주면 완성이 됩니다.

 

많지 않은 재료의 준비와 

복잡하지 않은 레시피로 

누구나 쉽게 따라서 만들 수 있는

음식들입니다.

  여러분들도 레시피대로

따라서 만드어서 맛있게 

한번 드셔 보기기를 바랍니다.