독특한 향기를 품은 여름 약초 삼백초 [생생정보마당]

여러분 삼백초를 아시나요

생생정보마당에서 약선보감으로

삼백초를 소개했는데

독특한 향기를 품은 여름약초

삼백초에 대하여 알아 봅니다

 

 

삼백초는 제주도와 지리산 일부 지역에서

자생하는 다년생 초본으로서

습기가 많고 바람이 잘 통하는 반그늘에서

자란다고 합니다

 

 

여름철 꽃이 필 무렵이면 윗부분의 잎

2~3개가 하얗게 변합니다

 

 

특유의 향이 많이 난다고 하는데

은은하게 번지는 라벤더를 닮은 향이랍니다

좋은 향만큼이나 건강에 도움이 된다고

하는 삼백초입니다

 

 

열가지 질환에 도움이 되어 중국에서는

십약으로도 불린답니다

한의학적으로는 열을 내리고 독을 없애는

청열해독

소변을 통하여 부종을 가라앉히는 이습소종의

효과가 있고 수용성 타닌 성분이 들어 있어서

몸암의 노폐물을 배출하는데

도움을 준다고 합니다

 

 

특별한 부작용이 아직 발견이 되지

않고 있다 합니다

삼백초는 성질이 차다고 하는데 비위가 약하거나

몸이 찬 체질이라면 전문가와 상의를

한 후에 복용하는 것이 좋다고 합니다

 

 

이름이 삼백초라고 하는 이유는

여름이면 잎이 하얗게 물이 든다고 하는데

꽃도 뿌리도 모두 백색이라 합니다

잎과 꽃 뿌리가 흰색이라고 해서

삼백초라 부른답니다

 

 

삼백초의 효능

 

삼백초는 뿌리와 잎, 줄기 꽃 전체를 약으로

사용하는데 차를 달여서 마시기도 하고

두부와 돼지고기등으로 요리를 하기도 하며

생즙으로 마시기도 합니다

삼백초는 열량이 거의 없어서 비만인 사람에게도

좋다고 하는데 삼백초는 변통을 좋게하는

성분도 들어 있고 삼백초 전체를 말려서 몸이

붓거나 소변이 잘 나오지 않을 때, 각기, 황달,

간염등에도 사용을 한다고 합니다

 

 

 

삼백초를 효소로 만들어 마시기도 합니다

높이 자라는 삼백초를 베어서 작두로

5센티미터 정도의 길이로 잘라서 먼저

씻어 줍니다

 

 

대야에 담은 삼백초는 흐르는 물로 씻어

주기만 하면 됩니다

 

 

삼백초 효소 담그기

 

 

5센티미터 크기로 잘라 줍니다

 

 

흐르는 물에 한번 씻어 줍니다

 

 

씻어진 삼백초

 

 

삼백초와 설탕의 비율을  2: 1로하여

효소를 만드는데 삼백초효소는 설탕을

적게 넣어서 만듭니다

 

 

 

삼백초를 활용한 요리

 

 

삼백초 튀김

 

 

삼백초와 튀김가루, 식용유, 소금만 있으면

간단하게 만들 수 있는 요리입니다

 

 

삼백초돼지고기수육

 

돼지고기를 삶을 때 삼백초를 넣어주고

고기를 삶아 줍니다

 

 

삼백초 된장무침

 

삼백초를 활용하여 다양한 음식을

만들어 먹을 수 있습니다