chaly의 즐거운 인생 -네잎 클로버의 행운-

무한리필 샐러드

건강 한 끼

땅속에서 자라는 식물

비타민 C풍부

별명이 땅속의 사과

감자에 대한 여러 가지

정보들을 알아 봅니다

평소에 그냥 먹기도 하고

요리에 넣어서 먹기도 하는 감자

먹는 방법도 있습니다

대표간식거리이자 다양한

요리 재료로 활용되는 감자

오랜 역사동안 사람들의

배고품을 달래주고

각종 영양을 공급해 준

고마운 식품입니다

감자에는 사과의 2~3배가량의

비타민 C가 함유되어 있습니다

비타민 C는 열을 가하면 쉽게

파괴되지만 감자는 녹말 성분이

비타민 C의 파괴를 막습니다

5만개의 식품의 건강 가치를

100점 기준으로 평가한

미국 예일대학 그리핀

예방연구센터

대표 다이어트 식품인 닭가슴살

39점

건강식으로 각광받는 현미는

82점

바다의 슈퍼푸드 연어 87점

감자는 무려 93점입니다

감자가 고득점을 받은 이유는

필수아미노산과 비타민 B군 복합체,

칼슘, 칼륨, 철분, 마그네슘 등을 함유해서

영양가가 높기 때문입니다

감자의 칼로리 역시 100g에 66칼로리

정도로 낮은 편입니다

척박한 환경에서  잘 자라는

대표적인 구황작물 감자

감자를 이용해서 만들 수

있는 음식들은 아주 다양하고

많이 있습니다

감자프리타타

와플 감자

감자떡

전자레인지 감자칩

감자가 다양한 변신을 할 수

있습니다

감자의 효능

면역력 향상

감자의 비타민 B1, 비타민 C가

면역력 향상에 도움이 됩니다

비타민 B1은 당질의 대사를 도와서

몸의 피로 물질을 분해합니다

비타민 C는 피로를 해소하고

면역 체계를 강화합니다

노폐물 배출

감자에 함유된 칼륨은 체내에 과잉

섭취된 나트륨과 충돌 작용해서

칼륨이 나트륨 작용을 억제하고

몸 밖으로 배출합니다

암예방

폴리페놀의 일종인 화학물질을

함유해서 암억제를 합니다

미래 식품으로도 전망이 밝은

감자입니다

NASA와 국제 감자 연구소 연구진아

토양과 기압 조건등을 화성과 비슷하게

해서 실험을 했다고 합니다

실험 결과 화성과 같은 환경에서도

싹을 튀웠다고 합니다

미래식품이자 우주 식품으로도

주목을 받는 감자입니다

감자의 활용법

감자 달걀 샐러드

치즈 감자

아보카도 감자전

다양한 요리로 만들어서

먹고 있습니다

감자와 궁합이 좋은 대표적인

음식이 치즈와 같은 유제품입니다

유제품에는 감자에 부족한

단백질, 비타민 A, 칼슘이 풍부

합니다

영양학적으로 궁합이 아주 좋은

감자와 유제품입니다

소금 나트륨과 감자를 함게 먹으면

몸속 노폐물을 배출하는데

도움이 됩니다

소금과 감자는 좋은 궁합

감자를 설탕과 함께 섭취할 경우

감자의 비타민 B1이 설탕을

대사하는 과정에서 소비가 됩니다

당뇨병에 좋다고 주목 받았던 돼지감자

감자와는 거리가 먼 돼지감자입니다

가지과에 속하는 감자인데

국화과에 속하는 돼지감자

돼지감자는 생김새 때문에

감자라는 이름을 얻지 않았을까

추측합니다