chaly의 즐거운 인생 -네잎 클로버의 행운-

천기누설에 견과류에 대한 정보를 알아 봅니다 

언제 어디서나 간편하게 건강을 더하는

하루 한줌의 활력소

모양도 맛도 다양한 견과류

고소한 맛과 오독오독한 식감으로

인기 만점입니다

영양 보충을 위한 건강 간식

반찬에도 다양하게 활용이 되는 견과류입니다

견과류 속에는 항산화 성분인 비타민 E와

올레인산, 리놀렌산과 같은 불포화 지방산이

풍부해서 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어주고

특히 껍질째 먹는 견과류에는 마그네슘과 같은

미네랄이 풍부해서 혈액순환을 원활하게

만든다는 전문가의 의견입니다

하루에 한줌 견과류를 먹는 것은 노화예방과

면역력 증진에 도움이 되는 건강 식습관이라

합니다

눅눅하고 냄새나는 견과류

견과류는 유통기한이 길고 잘 상하지

않는다는 인식이 있어서 주로 대용량으로

구매하는 견과류

잘못된 보관으로 눅눅해지고 냄새가 나기

일쑤입니다

눅눅하고 냄새나는 견과류

이미 산패가 진행되었습니다

견과류를 볶으면 산패도가 상승을 해서

건강을 위협합니다

산패가 진행된 견과류 같은 경우에는

눈에 보이지 않는 안쪽에 곰팡이가 생장,

증식할 수 도 있다고 합니다

이 곰팡이에 의해서 아플라톡신이라는 곰팡이

독소가 생성될 수가 있다는 전문가의

의견입니다

이 독소는 1군 발암물질의 일종으로서

장기간 섭취를 하게 되면 간경화 심지어

간암까지 유발할 수 있는 인체에 치명적인

독소라 합니다

아플라톡신은 세계 보건기구에서 지정한

발암물질입니다

1960년 영국에서 칠면조 10만 마리가

질병에 걸려서 패사를 했다고 합니다

칠면조 패사의 원인이 땅콩 속

아플라톡신 독소라 합니다

아플라톡신은 열을 가해도 파괴되지

않으므로 산패가 된 견과류는 건강을

위해서 버리는 것이 좋습니다

견과류의 올바른 보관법

견과류는 지퍼백에 소분한 뒤에 공기를 뺀 후

냉장보관 3개월 이내에 섭취를 합니다

견과류는 우유와 함께 먹으면 안된다는데

건강을 해칠수가 있다고 합니다

견과류와 우유를 함께 섭취하면

결석이 생길수 있는 위험이 있다 합니다

수산이 풍부한 견과류와 칼슘이 풍부한

우유가 만나면 수산칼슘이 생성이 됩니다

수산칼슘은 결석의 원인일 뿐만 아니라

체내의 칼슘 흡수를 방해하고 설사와 복통을

동반한 소화장애를 유발할 수 있기 때문에

견과류와 우유는 함께 섭취하지 않는 것이

좋다고 합니다

견과류와 최고의 궁합인 식재료

견과류는 비타민 C가 풍부한 과일

채소와 찰떡궁합이라 합니다

견과류와 토마토의 궁합은 항산화 물질의

흡수율이 증가해서 철분, 아연등의

영양소가 보충이 됩니다

견과류와 샐러드의 궁합

채소의 풍부한 비타민 C가 견과류 속

칼슘흡수율이 증가합니다