chaly의 즐거운 인생 -네잎 클로버의 행운-

면역력 챙기고 기력도 올리고

건강한 식단  바다 밥상

무엇이든 물어보세요에서

살펴봅니다

 

 

 

기력회복에 좋은 바다의 산삼 전복

아미노산, 단백질, 미넬랄 등

원기회복과 간건강 그리고

콜레스테롤 조절등에 도움이 됩니다

기력을 올리고 면역력 챙기는

좋은 식재료인

전복, 미역, 다시마가

제철입니다

 

 

운동 부족으로 인한 기 혈 순환장애 발생

비만과 스트레스가 면역역을

떨어뜨립니다

노폐물 배출과 다이어트에 도움이

되는 음식이 필요합니다

 

 

 

제철알아 보기

 

전복

 

 

7월에서 11월이 산란기

산란기 직전에는 살이 붙고 영양분을

축적해서 가장 맛이 좋습니다

전복은 미역과 다시마를 먹고

자랍니다

 

 

미역

 

 

수온이 오르면 녹아버리기 때문에

봄에서 초여름 사이가 제철입니다

 

 

다시마

 

 

3월에서 6월까지가 수확기

생다시마는 이때만 먹을수 있습니다

 

전복에는 비타민, 칼슘, 인 같은

영양물질이 들어 있어서

산모에게 유용하고 또한

알긴산 성분이 들어 있어서

만성피로 해소에 도움이 되고

아연과 철분이 들어 있어서

정력제로 사용하거나

콜레스테롤을 낮추는데 도움을

줄 수가 있다 합니다

 

 

원기 회복에 탁월한 전복은

정기를 돕고 간장과 신장의 허약을

보충해서 열을 내리는 효능이 있어

더위를 이겨내는데도

도움이 됩니다

 

 

전복에 들어 있는 성분

단백질, 타우린, 루테인

 

 

 

전복의 효능

 

(1) 전체의 15%가 단백질이며

100g당 90kcal 밖에 안 되는

저지방 고단백 식품입니다

(2) 기력회복과 체중조절에

도움이 됩니다

(3) 황반을 구성하는 루테인을 함유,

시력보호에 도움이 됩니다

 

 

천연 피로회복제인 타우린은

간 기능을 개선하고 피로  해소를

도와서 고혈압과 심장질환 예방에도

효과적입니다

철, 칼슘, 아연, 구리 등 미네랄과

여러 가지 아미노산, 비타민이

풍부한 전복입니다

몸이 차갑고, 소화력이 약하거나

산후에는 전복을 익혀서

먹는 것이 좋고 죽을 끓일 때

찹쌀을 넣어서 끓이면 좋습니다

 

 

 

 

미역의 성분

 

요오드, 마그네슘, 칼슘

 

 

 

미역의 효능

 

(1) 어혈을 풀어주는 효과가 커서

산후조리의 대표 음식입니다

(2) 요오드가 풍부하여 출산 후

자궁수축과 모유 수유에 도움

(3) 칼슘이 풍부하여 출산 후

신경 안정, 자궁 수축, 지혈에 도움이 됩니다

 

체내에 마그네슘의 농도가

낮아지면 부갑상선 호르몬의

양이 감소하고 근육의 잔 떨림이

발생합니다

 

 

 

다시마의 성분

 

알긴산, 칼슘, 마그네슘

 

 

 

 

다시마의 효능

 

(1) 식이 섬유 중 알긴산을 다량 함유

(2) 몸에 안 좋은 콜레스테롤을 몸 밖으로

배출하고 동맥경화를 예방합니다

(3) 변비 체중조절에 도움

(4) 항산화, 항염증 효과가 있어서

피부미용에도 효과가 있습니다

 

말린 미역과 다시마에 풍부한 칼슘

우유의 7배에 해당하는

칼슘이 함유되어 있어서 칼슘의

흡수가 빨라서 성장, 발육이 느린

어린이에게 도움이 됩니다

 

 

미역과 다시마를 먹고 자라는 전복

전복을 통해서 미역과 다시마에

들어 있는 좋은 성분들을

함께 섭취할 수가 있습니다

 

성인병 예방에 효과적인

미역과 다시마, 전복

타우린과 알긴산이 함유되어

콜레스테롤과 중성지방을 떨어뜨려

동맥경화, 고혈압, 심근경색,

당뇨병, 중풍등을 예방합니다

 

 

다이어트에 효과적인 미역과 다시마

식이섬유가 풍부해서 장의 연동운동ㅇㄹ

촉진해서 다이어트에 도움이 되고

푸코산틴이 복부지방 감소에 도움이

됩니다

 

전복은 100g당 350~400mg의

타우린 성분을 함유하고

비타민 B군 대사를 도와

피로 해소에 효과적입니다

 

 

미역과 다시마는 어혈을 풀어주고

담을 삭여 덩어리를 없애는 성질이 있고

베타카로틴, 알긴산, 후코이단 등을

함유하고 있어서 항암에도

도움이 됩니다

 

 

 

 

전복 속의 아르기닌의 효과

 

- 필수 아미노산의 일종

- 항산화 , 면역조절, 체지방 감소 효과

- 노화방지, 기력회복에 도움

 

요오드가 풍부한 해조류는 방사성

요오드에 의한 피해를 막아 주고

미역과 다시마의 점액질에 들어

있는 알긴산과 다당류가 중금속과

미세먼지, 환경호르몬 등을 흡착하고

배출시키는데 도움이 된다 합니다

 

 

 

미역과 다시마를 조심해야 할 경우

 

- 갑상선 기능 항진증, 갑상선암에

방사성 요오드 치료중인 경우

- 몸이 냉하고 비장, 위장이

허약한 경우

- 임신 중인 경우

 

다시마 조심해야 할 경우

- 기가 허약하고  야윈 경우

저혈압인 경우

-출혈이 잦거나  출혈성 질환이

있는 경우

 

 

 

전복의 암수 구분법

 

 

암컷은 내장의 색이 초록색

식감은 부드러운 식감

찜이나 스테이크, 버터구이에 좋습니다

 

 

수컷은 내장의 색이 노란색이고

식감은 단단하고 영양분이 많아서

회나 죽으로 좋습니다

 

 

 

국산 전복과 수입산 전복

 

국산 전복은 내장이 있고

완도 등 청정 앞바당에서 생산이 되고

생미역과 생다시마가 먹이

4계절이 뚜렷해서

식감과 맛이 우수합니다

 

 

수입산 전복은

내장을 제거하고 수입

생산지 안전성 확인이 어려움

가사리 혹은 사료 혼합물이 먹이

고온에서 단시간 사육으로 인하여

맛과 영양이 떨어집니다

 

곰팡이가 생긴 미역과 다시마 활용법

 

진한 소금물에 담가서 곰팡이를

씻어낸 뒤 그늘에 말려서 사용합니다

뜨거운 물로 데친 후 찬물에 바로

헹구면 색이 살아납니다

 

 

닭고기와 전복

닭고기와 전복에 풍부한 양질의

단백질이 근육 생성을 돕고

닭고기에 함유된 셀레늄이

항산화 작용을 합니다

 

 

전복과 새우의 음식궁합

전복의 찬 성질을 보완해서

효과를 높이는데 도움이 되고

허리와 뼈를 튼튼하게 하고

뇌수를 보충하는 효과가 있습니다

 

전복과 홍합의 음식궁합

홍합은 비타민 C와 E가

풍부하고 따뜻한 성질로

소화를 돕고 노화를 억제하는

효과가 있습니다

 

 

갈증 해소 및 열을 떨어 뜨려

여름에 좋은 오이

식초는 미역에 있는 칼슘의 흡수를

촉진하고 미역오이초무침이나

미역냉국을 만들어 먹으면

좋습니다

 

다시마와 콩은 열을 내리고

대소변 배출을 도와 줍니다

다시마와 두부는 몸속 요오드

함량의 평형을 유지하는데 도움이 됩니다

 

날씨도 점점 더위지고

코로나를 이기기 위하여

면역력을 높일 필요가 있는 요즘

싱싱한 전복과 미역, 다시마로

건강을 챙겨 보세요