chaly의 즐거운 인생 -네잎 클로버의 행운-

강원도 영월에서 재배하고 있는 배리의 왕 블랙커런트

6시 내고향에서 소개를 했습니다

블랙커런트에 대하여 알아 보겠습니다

블랙커런트는 유럽에서 많이 재배를 하고 프랑스 여성들이 피부미용에

좋다고 하면서 건강을 위해서 많이 먹는답니다

블랙커런트란

유럽 북서부가 원산지인 블랙커런트는 그늘에서도 잘 자라고

추위에도 강한 작물입니다

즙이 많고 신맛이 강해서 잼이나 주스 또는 잴리로 많이

만들어서 먹는다고 합니다

블랙커런트에는 비타민 C가 특히 많이 들어 있고

칼슘 인, 철 등도 많이 들어 있는데 커런트라는 말은

씨 없는 작은 건포도를 말할 때도 있다 합니다

블랙커런트의 효능

뛰어난 영양성분을 함유하고 있어서 베리의 왕으로도 불리는데

뉴질랜드에서 많이 생산이 되고 있다 합니다

추위에도 잘 견디다 보니 우리나라에서도 재배가 되고 있고

묘목이나 블랙커런트 관련 식품들이 판매가 되고 있습니다

안토시아닌이 풍부하고 비타민 C를 비롯해서 칼슘, 철분, 인, 감마리놀레산

등이 함유가 되어 있습니다

불포화지방산인 감마리놀렌산의 역할로 혈관질환을 예방하고

혈액순환을 촉진하고 항산화역할을 하는 비타민 C

감기를 예방하고 피로회복에도 좋습니다

다이어트 식단에도 활용을 하면 좋고 눈건강에도 도움이 되는

성분이 들어 있습니다

특이한 점은 블랙커런트를 이용하여 염색약을 만들었는데

이미 시판이 되고 있으며 효과도 좋다고 합니다

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생긴 모양이 아로니아와 많이 닮았습니다

아로니아는 밑 부분이 배꼽모양으로 속이 들어가 있고

블랙커런트는 밖으로 나온 것이 특징입니다

블랙커런트는 필수 지방산 감마리놀레산을 함유

노화예방과 갱년기 증상 완화에 좋다고 합니다

그러나 과다 섭취를 할 경우에는 설사나 속쓰림이

있을 수가 있다 합니다

자연 친화적 농산물로서 천연 비료를 직접 만들어서

사용을 한답니다

향긋하고 단 맛이 난다는 블랙커런트 그러나

새콤 하면서 달콤하답니다

블래커런트를 활용한 음식

믹서기에 갈아 줍니다

잼으로 만들어서 발라 먹는 블랙커런트 샌드위치

훈제오리와 함께 먹는 블래커런트 훈제 오리구이

블랙커런트는 요리, 건강기능식품, 염색약 등에

활용이 된다고 합니다

오리고기와 블랙커런트의 궁합이 아주

좋다고 하는데 새콤한 맛으로 상큼함이 높아집니다

블랙커런트 요거트

수박의 당도보다 조금 높게 나온다는 블랙커런트의 당도입니다

우주인들이 우주로 갈 때 가져가는 식품이라고 합니다