chaly의 즐거운 인생 -네잎 클로버의 행운-

혈압과 혈당을 잡는

저염 저당식 비법

 

 

당뇨나 혈압이 있는 사람들에게도

좋지만 그렇지 않아도 건강을

생각하는 사람들에게 좋은

저염 저당의 식단을

알아 봅니다

건강을 생각하는 사람들에게

도움이 되는 방법이라서

무멋이든 물어보세요를 통하여

방법을 배워봅니다

 

 

 

똑똑한 저염 저당 식단

 

1. 반찬은 저염으로 조리해

먹어라

 

 

저염식은 소금을 사용하지

않거나 소금양을 줄이는 것만

있는 것이 아니고

 

 

나트륨을 배설시키는 칼륨이

풍부한 채소나 과일을

 

 

적극적으로 먹는 것도  도움이

된다고 합니다

 

 

간편하게 만들어 먹을 수 있는

저염식 얼갈이 겉절이

 

 

양념을 만들 때 밀가루 풀 대신

고구마와 토마토를 사용합니다

 

 

고구마나 토마토를 사용하면

재료들의 특유의 단맛이

조금 싱겁더라도 맛있다고

느끼게 해 줄 수 있고

또한 칼륨 성분이 나트륨을

 

 

배설시키는 효과가 있기 때문에

도움이 된다고 합니다

 

 

먼저 토마토를 채 썹니다

토마토를 생으로 넣는 것보다

익혀서 넣으면 김치맛도 그대로

유지하면서 영양도 훨씬 더

좋다고 합니다

 

 

고구마, 토마토를 포함해서 양념재료를

넣어 믹서에 갈고 미리 절인

 

 

얼갈이 배추에 양념을 골고루

묻혀줍니다

 

 

 

저염식 얼갈이 겉절이가

완성이 되었습니다

 

 

 

 

 

2. 생선은 구워서

고기는 삶아서 먹어라

 

 

등푸른 생선에는 오메가 3 지방산인

EPA와  DHA가 풍부하게

들어 있습니다

 

 

이런 성분들이 염증을 줄여 준다고

합니다

바다의 염분을 가지고 있는

식품으로 조림이나 자반보다는

구이로 먹는 것이 좋다 합니다

 

 

3. 설탕 대신 과일청을 활용해

먹어라

 

 

과일청에는 과일에 있던  비타민,

무기질, 유기산을 함께 섭취할 수

있어서 일석이조라 합니다

 

 

만들어 둔 저염 저당 양념장에

과일청을 넣어서 다양한 나물무침에

활용이 가능합니다

 

 

 

 

 

 

과일청을 이용한 향긋하고

상큼한 쑥갓무침이 완성입니다

 

 

4. 탄수화물과 밀가루는 적게

영양 균형 맞춘 식사를 해라

 

 

당뇨환자나 고혈압 환자가

탄수화물과 밀가루 음식을 과하게

먹게 되면 혈당이 급격히

 

 

상승하게 되고 인슐린 필요량이

증가하게 됩니다

 

 

그래서 다양한 채소와 함께

소량의 현미밥을 함께 먹으면

영양소도 보충이 되고 간단한

고단백 식사를 할 수 있습니다

 

 

건강과 맛

동시에 일석이조의 효과를

노려보는 식단을 실천해 보세요