chaly의 즐거운 인생 -네잎 클로버의 행운-

천기누설 식재료 100% 영양맞춤법

폐질환 예방에 도움을 식재료에 대하여

알아 봅니다.

폐기능을 높이는 발열채소 마늘

채소는 체온을 떨어뜨리는 성질을 가지고 있는데

채소 중에서도 몸에 열을 내는 발열채소가

바로 마늘이라 합니다.

마늘은 해독에 탁월한 유황성분이 풍부하고

체온을 올릴 뿐만 아니라 항균 효과가 높아서

호흡기로 들어온 균을 사멸시키기 때문에

아주 중요한 우리 몸의 방폐막이라 합니다.

건강한 노후를 위한 한걸음

폐건강을 위한 식재료 마늘

밥, 국, 반찬에 필수 식재료이고 한식의 완성일

뿐만 아니라 타임지가 선정한 세계 10대 항암식품에

들어가고 미국국립암연구소가 지정한 항암식품으로

글루타치온이 풍부해서 체내에 쌓인 중금속을

해독시켜 준다고 알려져 있습니다.

암예방 학술지에 의하면 생마늘을 일주일에 2회

이상 섭취하면 폐암의 발병률을 절반으로 감소

시킨다고 합니다.

폐건강 도움을 받기 위한 마늘 섭취 방법

먼저 마늘을 찐다는데 꿀 마늘을 만들때

마늘을 져서 사용한답니다.

주목을 해야 할 성분은 L시스타인 성분인데

기관지와 폐에 염증이 생기는 것을 예방하고

거담제의 역할을 해서 폐기능을 높인다고 합니다.

마늘을 고온으로 쪄서 먹을 때 폐 건강에

가장 도움을 받을 수가 있다 합니다.

한국식품영양과학회지에 따르면 고압, 멸균처리

역시 조리 시간이 길어질 수록 SAC함량이 증가하는

경향을 보였으면 생마늘 보다 약 18배 가량

함량이 증가하였다고 했습니다.

꿀마늘 만드는 방법

1. 손질한 마늘 250g을 깨끗이 씻어 줍니다.

2. 마늘을 찜기에 넣고 물 2컵을 부어

30분 이상 찝니다.

마늘의 효능을 극대화 해주는 영양공식이

있다는데 계핏가루를 넣는 것인데

계피는 폐의 기를 고르게 해 주고

혈액순환을 돕는 약재입니다.

한의학에서는 기가 멈춰있는 것을 장기의

기능을 떨어뜨리는 중요 원인으로 본다고 합니다.

이럴 때 찐 마늘과 계피가 만나서 몸에 들어오면

몸을 따뜻하게 하면서 혈액순환이 잘되고

기운을 돌게 하면서 폐기능을 더욱 좋아지게

하는 약재가 된다고 합니다.

3. 소독한 유리병에 찐 마늘과 계핏가루 50g을

차곡차곡 쌓아 줍니다.

4. 마늘이 잠길 때까지 꿀 200g을 저어준 뒤

실온에서 하루 정도 숙성합니다.

계피의 폴리테놀이 활성산소 제거에

도움이 됩니다.

폐질호나 예방에 맞춤인

꿀마늘이 완성이 되었습니다.

꿀마늘을 섭취하는 방법은

아침공복에 섭취할 경우에는

체내 독소의 제거 및 폐 기능 강화에

도움이 됩니다.

열이 많은 체질은 찬 성질의 우유와

꿀마늘 라테로 만들어 먹으면 좋습니다.

육류의 섭취시에는 으깬 꿀마늘을 넣어

쌈장으로 먹으면 소화에 도움을 받을 수

있다 합니다.

폐건강 맞춤 영양간식 마늘 만두

만드는 방법

1. 깐마늘 160g 2인분 기준을 믹서에 갈고

두부 한 모 300g은 물기를 제거합니다.

마늘 만두를 만들때 꼭 넣는다는 오리고기

동의보감에서 오리고기는 호흡기 계통에 도움을 주고

몸이 허한 것을 돕는다고 합니다.

오리고기의 기름은 불포화지방산으로

체내 독소제거에 도움을 주는데 오리고기의

찬성질이 마늘의 따뜻한 성질과 만나서

중화가 되어 영양학적으로 더욱 도움을

받을수 있다고 합니다.

2. 다진 오리고기 250g, 마늘, 두부를 섞고

간장과 후추 1큰술씩 넣어 줍니다.

3. 한입 크기로 동그랗게 만들어 감자 전분에

굴려 약 30분간 찝니다.

맛도 좋고 폐질환도 예방하는

마늘 만두 완성입니다.

폐 기능 높이는 한잔 마늘 껍질 차

마늘껍질차를 만들때 넣는 둥글레는 황정이라고 해서

맛은 달고 독이 없다고 합니다.

폐의 진액을 보충하는 효과도 있어서 마른기침을

할 때 마시면 좋답니다.

둥글레와 마늘 껍질을 함께 차로 마시면

맛도 높이고 항산화력도 높이는 좋은 궁합이라 합니다.

만드는 방법

1. 마늘 껍질 50g을 씻고 약불에 덖어 줍니다.

2. 거름망에 마늘 껍질과 둥굴레 2~3개를 넣습니다.

가정에서는 둥굴레가 없다면 둥굴레 티백 사용도

가능합니다.

3. 물 3리터에 거름망을 넣고 약 10분간

끓여 줍니다.

폐건강에 좋은 마늘껍질차가 완성되었습니다.