필라테스 여신 양정원의 토마토 카레면, 개그우먼 김혜선의 두치만두, 김승현의 싹쓰리 순대 [볼빨간 신선놀음]

 

요리의 고수들이 만드는 음식을 평가하는 프로그램

볼빨간 신선놀음에서 소개하는 레시피를

알아 봅니다.

 

 

필라테스 여신 양정원의 토마토 카레면

 

 

필요한 재료

양파, 브로콜리, 참치, 토마토, 소금, 카레가루,

액상프림, 프로틴, 통조림 완두콩, 두부면

 

만드는 방법

1. 양파 1/2개와 브로콜리 1/2개를 다져서 준비합니다.

2. 참치고명 만들기

팬에 버터를 두르고 참치 1/3캔과 다진 양파 1/2개를 넣어서

볶아 줍니다.

3. 냄비에 물이 끓으면 토마토 2개에 십자 모양으로 칼집을

낸 후 소금 1g을 함께 넣어서 데칩니다.

4. 달군 팬에 3의 과정을 넣어 으깨고

1의 과정을 넣어 볶아 줍니다.

5. 4의 과정에서 적당히 익으면 토마토를 데친 물과

카레가루를 넣어서 10분 정도 끓입니다.

6 카레가 완성이 되면 액상프림 10ml와 우유맛 프로틴 1t롸

통조림 완두콩을 넣어 줍니다.

7. 두부면 위에 카레를 얹고 참치고명을 얹어주면

완성이 됩니다.

 

 

개그우먼 김혜선의 두치만두

 

 

필요한 재료

두부, 참치 캔, 라이스페이퍼, 스리라차소스

 

만드는 방법

1. 두부 30g은 깍둑 썰고, 참치 캔 10g은 기름을 빼서

준비합니다.

2. 1의 과정을 에어프라이어에 넣고 10분 돌린 뒤

뒤집어서 다시 10분 돌립니다.

3. 뜨거운 물에 라이스페이퍼 1장을 10초 정도

담갔다가 꺼냅니다.

4. 접시 위에 3의 과정을 깔고 기름을 뺀 참치와

튀긴 두부를 넣고 돌돌 말아 줍니다.

5. 완성 그릇에 4의 과정을 담고

스리라차소스 20g을 함께 올려주면 완성입니다.

 

 

김승현의 싹쓰리치 순대

 

 

필요한 재료

한치, 마늘, 김치, 참치, 다진마늘, 오곡밥,

망고, 파슬리 가루

 

만드는 방법

1. 한치 2마리를 손질하고 마늘 3쪽과 김치 60g은

다녀서 준비를 합니다.

2. 팬에 참치 100g과 참치기름을 조금 넣고 다진마늘

3쪽과 김치 60g을 볶아 줍니다.

3. 한치 다리를 다진 뒤 볼에 오곡밥 80g,

2의 과정과 함께 넣고 버무린 후 손질한 한치

몸통 속에 넣어 줍니다.

4. 팬에 참치 기름을 조금 두르고 3의 과정을 구운 뒤

물을 조금 넣고 뚜껑을 닫은 뒤 3분간 익히고

뚜껑을 열어 살짝 구워줍니다.

5. 소스 만들기

망고 1개를 곱게 갈아서 퓌레를 만듭니다.

6. 완성 그릇에 5의 과정을 깔고 그 위에

4의 과정을 먹기 좋은 킈고 썰어 올립니다.

7. 6의 과정에 파슬리가루를 약간 뿌려주면

완성이 됩니다.