황바울이 만든 요리, 블루베리 식빵 케이크, 통양파 미역국, 치킨무 섞박지 만드는 방법 [편스토랑]

 

편스토랑 스물 세 번째  주제 미역 다시마 매생이 톳

봄맞이 특별기획 짝꿍특집편에서 간미연의 남편

황바울이 만든 블루베리식빵케이크 만드는 방법과

통양파 미역국 만드는 방법에 대하여 알아 봅니다.

 

 

블루베리 식빵 케이크 레시피

 

요리 재료

식빵 10개, 믹스베리 500g, 블루베리 300g, 설탕 120g,

레몬즙 1T, 후르츠칵테일 1통, 휘핑크림 1개

 

 만드는 법

1. 식빵 7개의 끝부분 4면을 제거한 뒤 반으로 잘라

삼각형 모양을 만들어준다.

2. 유리볼에 랩을 깔아준 뒤 1의 식빵을 꽃모양으로

촘촘하게 깔아준다.

3. 믹스베리500g, 블루베리 300g을 믹서기에 갈아준다.

4. 3의 갈아준 과일들을 냄비에 넣어주고, 설탕 120g,

레몬즙 1T를 추가해 과일 시럽을 만들어준다.

5. 2의 식빵에 4의 시럽을 잔뜩 발라준다.

6. 시럽 위에 후르츠칵테일 ⇨ 식빵 1조각 ⇨ 시럽 ⇨ 후르츠칵테일 ⇨

식빵 1조각 ⇨ 시럽을 발라준 후

   랩으로 씌워 냉장고에 넣고 1시간 이상 기다려준다.

7. 유리볼을 뒤집어서 빵을 꺼낸 후 시럽을

부어 주변을 예쁘게 발라준다.

8. 휘핑크림을 케이크 위에 동그랗게 플레이팅 해주면 완성입니다

 

 

고기를 볶아서 만드는 일반적인 미역국을 끓이는 방법이

아닌 물을 넣고 바로 끓이는 특이한 방법입니다.

 

통양파 미역국 레시피

 

 

요리 재료

건미역 5g, 소고기 국거리 100g, 다시마 2조각, 미림 3T, 국간장 2T,

다진마늘 1T, 통양파 1개

 만드는 법

1. 건미역 5g을 물에 넣고 불려준다.

2. 냄비에 소고기 국거리 100g, 다시마 2조각, 미림 3T를 넣고

고기가 잠기도록 물을 넣은 후 끓여준다.

3. 새로운 냄비에 1의 불려 놓은 미역을 잘라 넣고 국간장 2T,

다진 마늘 1T를 넣어 볶아준다.

4. 3의 볶은 미역을 2의 육수에 넣고, 깐 통양파 1개를 넣어

팔팔 끓여준다.

5. 어느정도 익었을 때 통양파를 건져내면 완성입니다.

 

 

치킨무를 활용한 섞박지

치킨무 국물을 조금 넣어주고 치킨무를 넣은 다음

고춧가루, 다진마늘, 멸치액젓을 넣고 잘 섞어주면

섞박지가 완성이 됩니다.