(태국음식) 태국식 면요리 똠얌

많은 음식들을 먹어 볼 수 있는 곳 중의 하나 바로

태국이 아닐까 합니다.

음식의 종류가 다양하고 아주 많아서 아직 먹어 

보지도 않은 음식들이 많이 있지만 현지 태국인들이

많이 먹고 있는 음식들 중의 하나인

태국 면요리 똠얌을 소개합니다.

 

 

똠얌이라고 하면 먼저 똠얌꿍이 생각이 날 텐데

기본적인 맛을 내는 맵고 시고 달고 짠 이러한 

것은 비슷한 면이 있지만 재료가 다르고 요리 

방법이 조금 다르다 보니 맛의 차이가 있다고 생각합니다.

똠양꿍은 먹기가 쉽지 않지만 면요리 똠얌은

식당에 따라서 다르겠지만 지금 소개하는 똠얌은

면요리를 좋아하는 사람이면 쉽게 먹을 수 있고

 맛 또한 좋습니다.

 

 

 

그런데 이 똠얌은 면의 종류와 들어가는 재료에

따라서 아주 많은 메뉴가 만들어 지는데

먼저 면의 종류에 따라서 주문을 할 때 좋아 하는

면을 이야기 하면 거기에 맞는 요리를 해 줍니다.

아주 가느다란 면, 굵은 면, 넓적한 면, 라면의 면 등

면 종류도 아주 다양합니다.

 

고기는 주로 돼지고기가 많이 사용이 되는데

고기만 넣을 수도 있고 삶은 등뼈가 들어갈 수도

있으며 다양한 형태의 어묵과 야채가 

들어갑니다.

 

 

오징어와 버섯이 들어가기도 합니다.

먼저 면을 육수에 넣어서 데우고 야채, 고기종류

어묵종류 등을 데친후  육수를 넣고

위에 끼여유라고 하는 튀김을 오려주면 완성이 됩니다.

고객의 입장에서는 먹고싶은 재료를 이야기 하면

거기에 맞는 재료들을 넣어서 요리를 해 줍니다.

주방에서 만들어진 요리는 맵고 시고 달고 짜고

하는 맞이 강하지 않게 요리가 되는데 

기호에 따라서 맵게 먹거나 달게 먹거나 할 수 있도록

테이블에는 기본적이 소스들을 비치해 놓고 

있습니다.

설탕을 아주 많이 넣어서 먹는 사람이 있는가 하면

간장 소스를 많이 넣어 짜게 먹는 사람도 있고

개인의 음식 취향에 따라 테이블에서 스스로

음식의 맛을 본인에게 맞추어서 먹을 수 있답니다.

똠얌이라고 해서 똠얌꿍과 같은 맛을 낼 것으로

우려해서 처음에 먹을 때 과연 먹을 수가 있을까 

했는데 전혀 그렇지 않고 아주 맛있게 먹었답니다.

 

 

이렇게 태국음식에는 기본적인 메뉴에서

다양한 메뉴가 나올 수 있는 음식이 아주 

많이 있습니다.

현지 태국인들이 많이 먹고 있는 똠얌 면요리에

대해서 간단하게 알아 보았는데

이러한 음식들이 아주 많이 있답니다.