베트남의 대표적인 음식 소개

베트남의 대표적인 음식

몇가지를 소개합니다.

 

베트남 음식 소개

 

고이꾸온(Goi cuon)

신선한 채소와 고기.새우.분(라이스  버미첼리국수)

등을 반짱(banh trang. 라이스페이퍼. 쌀종이

함지쌈)으로 감싸 말아 소스에 찍어먹는 베트남 음식 월남쌈

 

까오라우(Cao lau)

국수.돼지고기.향채, 콩나물.숙주.양파를 

함께 섞어서 먹는 일종의 비빔국수

 

깐가찌엔느억맘(canh ga chien nuoc mam)

베트남식 닭튀김

 

냄루이(Nem lui)

간 돼지고기를 레몬그라스 줄기에

붙이고 이것을 숯불에 구워서 신선한

채소와 함께 소스에 찍어서 먹는 음식

 

미꽝(Mi quang)

베트남 중부지방의 꽝남지역의

전통 면요리로 흔히 보는  쌀국수 포(pho)와

달리 국물이적고 면이 넓적하고 굵어요

분까(BunCa)

생선이 들어간 쌀국수

 

분짜(Bun cha)

삼겹살과 야채로 만든 베트남 북부지방의 쌀국수

 

분팃느엉(Bun thit nuong)

베트남 쌀면의 종류인 분에 숯불에 구운

돼지고기와 각종 채소를 얹고 

베트남 생선소스 느억맘을 부어서

비벼 먹는 베트남식 비빔국수

 

분보(bun bo)

소고기가 들어간 국물없는 베트남 쌀국수

 

분보남보(Bun bo nam bo)

소고기와 숙주를 쎈불에서 볶아 내어

하얀쌀면 위에 담아주는 음식으로 

튀긴 살롯, 볶은 땅콩, 무절임등을 토핑으로

올려주는 하노이식 비빔국수

 

반미(banh mi)

 베트남식 샌드위치

 

반쎄오(banh xeo)

쌀가루반죽에 각종채소.고기.해산물 등 속 

재료를 얹고 반달모양으로 접어 부쳐낸음식

 

 반짱느엉(Banh trang trung)

베트남식 피자

 

스엉느엉(Suon Nuong)

양념한 돼지갈비를 숯불에 구워 먹는

베트남 음식, 돼지숯불 갈비

 

완탄(Fried wonton)

밀가루만  얇게 튀기고 그위에 새우나 다진고기

토마토 양파 등의 토핑을 올려 놓은 음식

 

짜조(Cha gio)

고기와.버섯.국수 등을 썪어  만든 소를 

반짱(banhtrang)으로  말아  바삭하게 튀긴 베트남식 만두

 

차오툼(Cho yom)

새우를 다져서  사탕수수 심에 말아 숯불에

구워먹는 베트남전통요리입니다

 

퍼보(PhoBo)

 소고기가 들어간

쌀국수

퍼가(PhoGa)

닭고기가 들어간 쌀국수

화이트로즈(바잉과이박.Banh Quai vac)

밀가루와 전분을 섞어 반죽한  후 얇게 핀후

그 위에 새우 돼지고기 잘게썬것 튀긴마늘등

양념 속을넣고 그위에 만두피를 올려서 눌러준후

끓는 물에 삶은음식

 

까(ca) : 생선

껌(com) : 밥

껌 찌엔(com chien), 껌 랑(com rang) : 볶음밥

느억맘(nuoc mam) : 생선을 발효한 베트남 소스

러우(lau) : 베트남식 전골 요리

보(bo) : 소고기

헤오(heo) : 돼지고기

까이(cay) : 매운

찌엔(chien) : 튀기다

타이(tai) : 살짝 삶다

 

 

https://tv.naver.com/v/11647814

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