살인미소 김재원이 만든 완전주스와 건강 마늘종볶음면 만드는 방법 알아보기

편스토랑 살인미소 김재원이 소개하는

완전주스와 건강 마늘종볶음면을

만드는 방법에 대하여 알아 봅니다

 

블루베리와 바나나, 우유, 꿀

그리고 두부

설명이 필요 없는 간단한 재료들을

사용합니다

 

쌀눈

쌀의 배아 쌀의 영양소 절반 이상이 몰려 있고

도정 과정에서 떨어져 나가기 때문에

백미 밥에는 없습니다

 

완전주스 레시피

 

 

 요리 재료

연두부 한 모, 바나나 2개, 블루베리 30알,

우유 3컵, 꿀 2T, 쌀눈 0.5T

 만드는 법

1. 바나나 2개를 한입 크기로 썰어 준비한다.

2. 믹서기에 연두부 한 모, 바나나 2개, 블루베리 30알,

우유 3컵, 꿀 2T를 넣고 갈아준다.

3. ②를 컵에 담고 주스 위에 쌀눈 0.5T를 뿌린다.

 

건강 마늘종볶음면 레시피

 

 

요리 재료

마늘종 10개, 홍고추 1개, 간 돼지고기 150g, 대파 8cm,

마늘 8개, 숙주 한 줌, 식용유 3T, 맛간장 2T, 맛술 1T,

굴소스 2T, 설탕 0.5T, 다진 생강 0.3T, 후추, 두부면 80g

 

 만드는 법

1. 간 돼지고기에 후추와 소금 한 꼬집을 넣어

밑간해준다.

2. 마늘종 10개와 홍고추 1개는 얇게 채 썰어주고,

대파 반 개와 마늘 8개는 잘게 다져준다.

3. 팬에 식용유 3T를 두르고 다진 파 2T와

다진 마늘 1.5T와 후추 약간을 넣고 볶아준다.

4. 마늘 향이 올라오면 채 썬 홍고추를 넣고 볶다가

밑간 한 간 돼지고기와 물 반 컵을 넣고 함께 볶아준다.

5. 돼지고기의 붉은색이 없어지면 맛간장 2T, 맛술 1T,

굴소스 2T, 설탕 0.5T, 다진 생강 0.3T를 넣고 볶아준다.

6. 고기에 양념이 배면 마늘종과 숙주나물 한 줌을 넣고

볶아준다.

7. 팬에 두부면을 넣고 양념이 고루 배도록 함께 볶아준다.

(두부면은 오래 익히면 끊어지기 쉽기 때문에

요리 마지막에 넣고 양념이 밸 정도만 짧게 익혀주세요!)

두부면은 두부를 면 형태로 뽑아 만든 면으로

고소한 두부 맛과 면의 식감을 살릴 수 있습니다

8. 그릇에 두부면을 올리고 그 위에 볶음소스를

올려 완성합니다