chaly의 즐거운 인생 -네잎 클로버의 행운-

관절건강 3요소를 갖춘 콩이라는

호랑이콩에 대하여

천기누설에서 소개를 했는데

호랑이콩이 어떤 것인지 알아 봅니다

무릎 관절 건강 지킴이 호랑이콩

푸른잎 속에 있는 콩

바탕이 하얀색에 무늬가 선명하게 나온 것이

수확하기 좋은 콩이라 합니다

수확을 하기 전에는 일반콩처럼 초록빛을

띠는 콩깍지이지만 수확할 때가 되면

더욱 선명해지는 보랏빛 무늬

콩깍지를 비틀어서 안을 열어 보면

안에 있는 콩들도 겉 표면과 비슷하게

하얗고 선명하게 무늬가 있습니다

이것이 바로 호랑이콩이라 합니다

콩의 모양이 호랑

이 무늬처럼 얼룩이 있어서

호랑이콩이라 한답니다

울타리를 타고 자라나서 울타리콩이라 하기도하고

콩에 얼룩무늬가 많아서 얼룩이 강낭콩이라고도

불리는등 여러 가지 이름을 가지고 있는 호랑이콩

관절 건강에 도움을 주는 세가지 요소를

고루 갖춘 콩이 호랑이콩이라고 하는데

호랑이콩에 풍부한 이소플라본 성분은

연골의 손상을 막아주고 항산화 작용이

풍부한 사포닌 성분은 관절의 염증을

억제해 준다고 합니다

그리고 호랑이콩의 질 높은 단백질과 아미노산은

우리 몸의 근육을 생성하고 불안한 관절을

잡아주는 역할을 한답니다

욱류보다 풍부한 단백질

인삼의 주성분인 사포닌

콩에 다량 함유 된 이소플라본

이 세가지 성분이 여름철 악화되기 쉬운

관절 건강에 도움을 준다고 합니다

혈액순환에 도움이 되는 관절에 영양을

공급해 주는 아연과

관절 통증을 줄여주는 안토시아닌이 풍부합니다

강낭콩의 일종인 호랑이콩

가을에 수확하는 딱딱한 콩과는 달리

부드러운 식감이 특징입니다

본초강목에 따르면 더위로 인한 갈증을 해소

무더위에 지친 원기를 회복한다고 합니다

호랑이 콩으로 만든 송편

속이 하얀색인데 호랑이콩으로 만든

앙금이랍니다

삶으면 밤맛이 난다는 호랑이콩

무더위를 이기는 강한 생명력

콩알 속 꽉 찬 영양성분

호랑이콩을 많이 찾는 여름

호랑이콩의 콩까지는 버리지 않고

잘 말려서 차로 마시기도 한답니다

강낭콩깍지를 달인물은 아연이 풍부해서 혈당

조절에 도움이 된다는 연구도 있습니다

콩알부터 깍지까지 버릴것이 하나도 없고

맛은 물론이고 관절 건강 3요소를 품은 호랑이콩

호랑이콩을 섭취하는 방법중의 하나로

호랑이콩을 밥에 활용하여 꾸준히 섭취하면

좋습니다

호랑이 콩은 불리지 않고 바로 활용을 할 수

있는데 밥을 할 때에는 양파껍질을 끓인 물을

넣어서 밥을 하면 더 좋습니다

호랑이콩 같은 강낭콩류는 독성이 있어서

날 것으로 섭취를 하게 되면 구토나 설사를

유발하기 때문에 밥이나 반찬으로 활용을 해서

반드시 익혀서 섭취를 해야 한답니다

호랑이콩은 삶았을 때 단백질 함량이 증가

한다고 합니다

무릎관절의 근육 생성에 도움이 된답니다

연골의 손상을 방지하는 이소플라본은 물에 잘

녹는 수용성입니다

밥을 할 때 활용을 하면 관절 건강에 도움을 주는

성분을 효과적으로 섭취할 수 있는 방법입니다

호랑이콩으로 할 수 있는 다른 요리

호랑이콩으로 콩국수를 만들 수 있습니다

호랑이콩을 10분 정도 푹 삶아서 삶은 물과

함께 믹서에 갈아 줍니다

호랑이콩을 콩국수로 섭취하는 것은

관절염에 도움을 받을 수 있는 좋은 방법인데

호랑이콩은 삶고 믹서에 갈리면서 단단한 세포벽이

깨져서 연골 손상을 막아주는 이소플라본의

체내 흡수율이 높아진다 합니다

관절 건강에 도움이 된다는 호랑이콩에

대하여 알아 보았습니다