2020. 6. 26. 23:51 방송 교양
트바로티 김호중과 함께한 식객 허영만의 백반기행 57회 천안밥상
식객 허영만의 백반기행 57회
천안밥상은
김호중과 함께 했습니다
만원짜리 정식을 시켰습니다
기본찬이 나오는데 아주 많은데
기본이 17가지이상입니다
두부전, 감자전, 애호박전, 부추전
모둠전도 나왔습니다
갈치 새끼인 풀치와
꽈리고추로 만든 조림
앵두와 사과가 들어 있는
양배추 물김치
색상이 이쁘고 먹음직스럽습니다
열무 시래기가 들어간
된장찌개
이렇게 많은 반찬으로 구성이 된
정식이 1인분에 만원입니다
반찬만 먹어도 배가 부르지
않을까요
이름이 생소한 궁채 나물 궁초
보통 먹지 않고 버리는
상추의 대를 이용해서 만든
것인데 식감이 아주 좋아서
아삭아삭합니다
더덕에 북어채가 들어간 것
돼지고기를 된장에 넣어서 장조림한 것
가산한정식 (정식)
주소> 충남 천안시 동남구 태조산길 179-17
수육과 칼국수
메뉴가 수육과 칼국수
맛있게 보이는 수육입니다
삼겹살과 목살로 만든
돼지고기 수육
돼지고기 수육을 맛있게
먹는 방법
이집에서는 특이하게
대파를 이렇게 썰어서
나옵니다
찍어서 먹는 양념장의 소스인데
비법을 며느리에게도 알려주지 않는답니다
대파를 양념소스에 찍어서
수육에 올려서 쌈으로 한쌈
30년 전통의 칼국수
육해공 재료가 다 들어갔다는 칼국수
고기가 보입니다
수육보다 칼국수가 좋다는 식객
정통 옥수사 (칼국수&수육)
주소> 충남 천안시 동남구 먹거리11길 17
갈비탕
주인장의 확고한 소신이
담겨있는 갈비탕
먹음직스러운 갈비탕
갈비탕은 역시 밥을 말아서
먹어야 합니다
밥과 어우러진 고기
침이 넘어 갑니다
갈비탕은 역시 깍두기와
함께 먹어야 제맛이지요
김호중의 방문에 특별하게
내 놓은 김장김치
서비스를 추가로 생고기까지
내어 주었습니다
짜글이
충청도식 짜글이
기본찬도 많이 나오고
맛도 있답니다
시래기나물
반찬의 가지수도 많고
다양합니다
돼지고기를 넣어서 만드는
짜글이
조금 끓이면 국물이 졸아서
짜글이가 되고 더 쫄면
찌개
밥 비벼서 먹기에
딱 좋은 짜글이
눈으로 보기에도 맛있어
보입니다
미라골 미담식당 (짜글이)
주소> 충남 천안시 서북구 미라15길 19
병천순대
100년이 되었다는 순대집
4대째 이어받아서
운영을 하고 있답니다
순대와 순대국밥을
주문했습니다
양이 적지 않습니다
병천순대는 특징이
속에 채소가 많이
들어간다고 합니다
수육에 들어 있는
다양한 부위
순대를 삶고 있습니다
순대를 만들고 있는 과정
한입 먹고 싶은 기분
청화집 (병천순대&순댓국)
주소> 충남 천안시 동남구 병천면 충절로 1749
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