chaly의 즐거운 인생 -네잎 클로버의 행운-

안녕하세요

아침저녁으로 찬기운이 감도는 환절기입니다

건강에 유의를 하기 바랍니다

수십년간 한 분야에 종사를 하면서 부단한

열정과 노력으로 달인의 경지에 오른 사람을

생활의 달인이라 부릅니다

이번주에 출연하는 달인들에 관하여

간단하게 알아 봅니다

은둔식달

-연탄불고기 달인

생활의 달인 은둔식달 경북 안동에 있는

돼지갈비집을 찾아 갑니다

35년 동안 이어온 메뉴는 바로 돼지 연탄구이

손님들의 발걸음이 떨어지지 않는 비밀은

달콤한 양념장과 겉은 바싹하고 속은 촉촉한

고기에 있다고 합니다

과일과 여러 한약재, 무말랭이,

감초를 넣은 간장과 함께 주 재료인 고기의

숙성에도 달인만의 방법을 가지고 있다 합니다

이 달인의 비법을 2대에게 물려 주고 있다는데

35년간 변함없는 맛을 위해서 그 비법을

가족들이 지켜가는 방법을 생활의 달인

본 방송시간에 공개를 한다고 합니다

어떤 비법으로 달인의 경지에 오른 것인지

방송을 보면서 찾아 보세요

1대 남시화 (남 / 74세 / 경력 35년)

김현숙 (여 / 63세 / 경력 35년)

2대 누나 남정희 (여/ 41세 / 경력 10년)

아들 남종필 (남 / 39세 /경력 10년)

 -연탄불고기 달인

<남실네>

경북 안동시 광석1길 2

생존달인

야생에서 생존하는 방법을 보여준 사람들이

이미 방송을 통해서 나간 적이 있는데 그러나

이번에는 그들보다도 더 강력한 생존력을 가지고

있는 달인이라고 하는데 특전사 출신에다

강인한 체력과 타고난 도전정신은 기본이고

캠핑 경력 30년차의 노하우를 가지고 있는데

이 노하우 또한 모두 보여 준다고 합니다

앙상한 나뭇가지도 달인의 손을 거쳐가면

비범한 생존 물품으로 변하고 횃불하나로

대물급 낙지를 한번에 잡기도 하고

대나무로 구들장을 만들어 추운 날씨에

얼어 붙은 몸을 녹이기도 한다는데 마치 자연이

자기 집인것처럼 요즘 시대의 사람처럼 보이지

않는 생존기술들을 가지고 있는 달인입니다

한정된 공간에서 100% 리얼로 펼쳐지는

달인의 비법을 공개합니다

김준 (남 / 49세)

 <마검포힐링캠핑장>
충남 태안군 남면 마검포길 313-30

은둔식달

 삼선짬뽕 달인

생활의 달인이 찾아간 곳은 인천에 있는

한 중식당입니다

대를 이어서 반세기 동안 자리를 지켜온

동네의 터주대감입니다

이미 단골손님들도 중장년이 되어 버린

긴 세월입니다

단골 손님들이 여전이 이곳을 찾는 이유는

예전과 같이 맛이 변하지 않고 맛있기 때문이랍니다

쌀쌀해진 날씨에 더욱 생각이 난다는 달인이

만든 얼큰한 짬뽕은 옛모습과 옛 맛을 그대로

간직하고 있어서 손님들이 찾고 있다는데 겉으로

보기에는 평범해 보이지만 기지고 있는

비법이 있어서 오랜시간동안 손님들로부터

사랑을 받을 수가 있었다는데 달인의 정성과

50년간 대를 이은 가문의 비법을

공개한다고 합니다

맹덕재(남/ 63세 / 경력 50년)

 <삼일반점>

인천 미추홀구 숭의동 284-17

이번주에도 숨어있는 달인들을 보면서

좋은 시간을 보내시기를 바랍니다

항상 건강하시고 행복하시기를

기원합니다