chaly의 즐거운 인생 -네잎 클로버의 행운-

 

전남 영암으로 제철을 맞은 핫한 과일을

만나러 떠나 봅니다

 

 

하우스에서 자라고 있는 과일

바로 무화과입니다

 

 

뽕나뭇과에 속하는 무화과나무의 열매로서

소아시아가 원산지인데 우리나라에서는

8월부터 10월까지가 제철이라 합니다

 

 

무화과에 대한 정보

 

 

 

무화과의 속을 잘라 봅니다

 

 

속을 가르자 붉은 빛이 보이는데

보기에도 맛이 있어 보이는 모양입니다

 

 

당도를 측정해 보니 14브릭스가 나오는데

일반 사과의 당도보다도 더 높습니다

 

 

무화과를 따고 나서 진액이 나오는데

뽀얀색으로 올라오는 진액입니다

 

 

무화과의 진액은 몸이나 피부에 닿으면 알레르기

반응을 일으켜서 만지지 않는 것이 좋다고 합니다

 

 

무화과의 진액

 

 

 

 

맛과 건강에 좋은 무화과를 잘 고르는 방법

 

 

1. 꼭지가 떨어지지 않은 신선한 무화과

 

 

2. 하단의 별 모야이 잘 벌어져 있어야 함

고품질의 무화과는 오성의 별모양

 

 

별 모양이 확실해야 맛도 좋고 신선한

무화과입니다

 

 

꽃이 보이지 않는데 꽃이 없는 과일이라

해서 이름이 무화과라고 한답니다

 

 

실제로 꽃이 과실 안에서 피어나는 무화과

일반적인 꽃의 형태가 아닌 무화과의

꽃인데 속에 씨방이 있습니다

 

 

꽃받침에서 꽃잎과 암술, 수술이 달립니다

꽃받침이 변화가 되어서 열매가

열린다고 합니다

 

 

일반적이지 않고 특이한 형태로 발달한

무화과의 꽃

 

 

특이하게 꽃받침이 자라서 열매가 됩니다

 

 

무화과는 특이한 형태로 열매가

형성이 됩니다

 

 

 

2미터가 넘게 자란다는 무화과

클레오파트라가 먹었다는 무화과

4,000년 전에 심었다는 기록이 있다는데

세계에서 가장 오래된 과수로 알려진 것이

바로 무화과입니다

 

 

8월부터 제철인 무화과는 요즘이 제일

맛있다고 합니다

 

 

하우스에서 재배를 하면 일정하게

수확이 된다는 무화과입니다

 

 

무화과로 만드는 요리

 

제육볶음

 

단백질 분해 요소인 피신이 풍부한

무화과는 육류와 궁합이 좋답니다

 

 

잘라놓은 무화과의 속살

 

 

간식으로 좋은 무화과 베이컨 말이

 

 

우유나 요쿠르트를 넣어서 만드는 드레싱

 

 

무화과 샐러드와 드레싱

 

 

와인무화과조림

 

 

맛있는 무화과요리 한상입니다

 

무화과에 대한 여러가지 내용들을 

알아 보았습니다

제철은 맞은 무화과 이번 기회에

무화과를 한번 맛보시기를 바랍니다