장이 예민한 사람은 저포드맵, 포드맵이란, 천원의 아침밥 프로젝트 [생생정보마당]

 

안녕하세요

생생정보마당에서 알려준 정보

아침 식사 대용으로 먹는 요쿠르트와 사과

장이 예민한 사람에게도 괜찮을까요?

장이 예민한 사람들에게 좋은 음식과 

1,000원으로 아침식사를 해결하는 학생들에 

대하여 알아 봅니다.

 

포드맵(FODMAP)

장에서 잘 흡수가 되지 않는 특정한 당 성분

F Fermentable  발효당

O Oligosaccharide  올리고당

D Disaccharides  이당류

M Monosaccharides  단당류

A And

P Polyols  당알코올

 

 

고 포드맵(FODMAP) 음식을 섭취할 시 위와 장의

점막을 자극해서 복통이나 설사를 유발할 수 있습니다.

 

장이 예민한 사람

유제품의 경우 아이스크림이나 치즈 보다는

유당을 제거한 우유가 좋고

과일류이 경우에는 사과, 배 , 복숭아 보다는

바나나, 딸기, 오렌지가 좋습니다.

곡식류는 콩이나 잡곡 보다는 쌀밥이나 두부가 좋습니다.

 

 

대표적인 저 포드맵 음식인 흰쌀

쌀의 당질은 인테 내에서 1g당 4kcal의 열량을 내는

열량 공급원으로서의 역할을 수행합니다.

비타민, 미네랄 등 10여가지의 영양성분이 골고루

함유가 되어 있어서 수면으로 인한 오랜 공복 후에

부족한 에너지를 채우는 데도 충분하다고 볼 수 있습니다.

 

 

쌀과 함께 반찬을 골고루 섭취하면 부족한 영양분까지

보충할 수가 있습니다.

잘게 썬 햄, 당근, 파에 달걀과 밥을 섞어서 노릇노릇하게

구워서 만든 밥전 그리고 소화를 위하여

무를 이용하여 뭇국까지 건강한 장을 위한 밥상입니다.

무에는 천연 소화 효소가 들어 있어서 전분의

소화를 돕는 역할을 합니다.

 

 

단돈 1,000원으로 아침식사를 해결하는 학생들

농림축산식품부와 농림수산식품교육문화정보원에서 주관하는

2020 천원의 아침밥 프로젝트입니다.

아침 식사 결식률이 높은 대학생들은 대상으로 아침밥 먹는

문화를 확산하고 농민들의 쌀 소비도 촉진하자는 취지에서

2017년부터 시작하고 있습니다.

 

학생들의 기호에 맞게 좋아하는 메뉴로 구성을 하고

있다 합니다.

골고루 영양 섭취를 할 수 있게 끔 메뉴를 준비한답니다.

 

든든하게 아침밥을 챙겨먹고  힘차게 하루를 시작

해 보세요.