chaly의 즐거운 인생 -네잎 클로버의 행운-

감자로 가성비가 좋은 요리를 만드는 방법에

대하여 생방송오늘아침에서 알아 봅니다.

감자 비빔면

필요한 재료

 감자, 다진 마늘, 설탕, 굴소스, 참기름, 고추장, 고춧가루, 식초

만드는 법 :

1.      감자는 껍질을 벗겨 채칼로 얇게 썰어준다

감자를 면대신에 활용합니다

2. 감자를 물에 헹궈준다

3.  다진 마늘, 설탕, 굴소스, 참기름, 고추장, 

고춧가루, 식초를 섞어 양념을 만들어 준다

칼칼하게 먹고 싶다면 고추기름을 넣어면 됩니다.

4. 얇게 썬 감자는 끓는 물에 30초 데쳐주고 찬물에 식혀준다

감자의 아삭한 식감을 위해서 30초만 데쳐주고

바로 찬물에 담가서 식혀주면 됩니다.

5. 양념을 데친 감자에 넣고 비벼준다

감자말이

필요한 재료 

 감자, 소금, 빵가루, 전분, 라이스페이퍼, 치즈, 식용유

만드는 법 :

1.      감자는 얇게 썰어 물에 담가준 뒤 물기를 빼서 준비한다

감자의 전분기를 빼주기 위해서 채 썬 다음

찬물에 담가 두었다가 사용하는 것이 좋습니다.

기름이 튀는 것을 방지하기 위해서 물기를

충분히 제거해 주는 것이 좋습니다.

2. 감자에 소금, 빵가루, 전분을 넣어 섞는다

3. 팬에 기름을 두르고 감자를 적당량 올려

모양을 잡고 구워준다

4. 물에 적신 라이스페이퍼 한 장을 감자 위에 올린다

5. 라이스 페이퍼 위에 치즈를 절반만 뿌려준 뒤, 

감자 말이를 절반으로 접어준다

아코디언 감자

필요한 재료 

 감자, 버터, 슬라이스 치즈

만드는 법 :

1. 감자에 촘촘하게 칼집을 내준다

2. 자른 감자 사이에 슬라이스 치즈를 잘라 끼워 넣어준다

3. 버터를 녹인 뒤 감자에 발라주고 오븐에 30분 구워준다

감자라떼

필요한 재료 

 감자, 우유, 소금, 연유, 얼음

만드는 법 :

1. 감자를 삶은 뒤 껍질을 벗겨준다

2. 껍질 깐 감자를 믹서에 넣는다

3. 우유, 소금, 연유, 얼음을 믹서에 넣고 갈아준다

감자떡

필요한 재료 

 감자, 감자 전분, 설탕, 소금

만드는 법 :

1. 감자는 삶은 뒤 껍질을 벗겨 소금, 설탕을 넣고 으깨준다

2. 으깬 감자에 전분을 넣고 잘 섞어 반죽을 만든다

3. 반죽을 둥글넓적하게 만들어 프라이팬에 노릇하게 구워준다

감자로 만들수 있는 여러가지 요리 방법에

대하여 알아 보았습니다.