미역쌈, 미역밥, 미역부침개, 미역부각 만들기....[생방송오늘아침]

미역으로 다양한 요리를 할 수 있다는데

어떤 요리가 가능한지 생방송오늘아침에서

미역을 활용한 요리에 대해서 알려 주었네요

어떤 요리가 가능한지 알아 봅니다.

 

 

 미역쌈

필요한 재료 

 미역, 오이, 게맛살, 고구마, 당근, 된장, 양파, 참기름, 고추

 

만드는 법 :

1.    미역은 불려서 물기를 꼭 짜서 준비한다

미역을 불릴 때 팁은

찬물에 40분 미지근한 물에 10내지 15분

2.오이와 게맛살, 당근, 고구마를 젓가락 모양으로

 잘라서 준비한다

3.청양고추, 홍고추, 양파, 된장, 참기름을 넣고

섞어 된장 소스를 만든다

4.미역을 펼쳐두고 오이, 게맛살, 당근. 고구마와

된장소스를 넣고 돌돌 말아준다

 

 

 미역 밥

재료 

 미역, 건새우, 마늘, 쌀, 참기름, 간장, 파, 고추

 

만드는 법 :

1. 미역을 적당한 크기로 잘라 물에 한번 씻어준다

2. 냄비에 기름을 두르고 편으로 썬 마늘과

건새우, 불린 쌀을 함께 볶는다

3.밥물을 붓고 미역을 넣어 밥을 짓는다

냄비와 뚝배기의 겉면에 물을 뿌렸을 때

물방울이 없어지면 밥이 다 되었다는

신호입니다.

4. 간장, 물, 다진 파, 다진 고추, 다진 마늘, 통깨, 

참기름을 섞어 양념장을 만든다

 

 

 

 미역 부침개

재료 

 미역, 두부, 청양고추, 홍고추, 식용유, 

간장, 식초, 파, 마늘, 소금

 

만드는 법 :

1. 미역을 불린 뒤 물기를 빼고 최대한 잘게 다져준다

2. 두부의 물기를 뺀 뒤 곱게 으깨고 으깬 두부에

 다진 미역, 소금을 넣어준다

3. 마늘과 청양고추, 홍고추를 잘게 다져준다

4. 으깬 두부에 다진 미역, 마늘, 고추를 넣고 잘 섞어준다

5. 반죽에 홍고추를 올려 동그란 모양으로 만들고

 노릇하게 구워준다

 

 

 

 미역부각

재료 

 미역, 찹쌀가루, 전분, 양파, 식용유

 

만드는 법 :

1.미역은 불려서 물기를 꼭 짜준다

2.양파는 믹서에 갈아서 미역에 버무려 준다

3.찹쌀가루와 전분을 섞은 뒤 미역에 무친다

4.예열된 기름에 미역을 튀긴다