2020. 6. 6. 09:54 레시피 모음
전혜빈의 오로라칵테일, 봉탄주 만드는 방법 - 편스토랑
편스토랑에서 이색적으로
칵테일을 만드는 방법이
소개가 되는데
전혜빈을 통하여 어떻게
만드는지 배워봅니다
이색적으로 만드는 방법과
이쁜 색상이 인상적입니다
술을 좋아하시는 분들에게는
한번 만들어 드셔보실
방법입니다
오로라칵테일 레시피
요리 재료
버터플라이피 꽃잎, 소주, 레몬즙, 얼음
만드는 법
1. 소주에 버터플라이피 꽃잎을 넣어
새파란 색이 나올 때까지 우린다.
버터플라이피
진한 파란색이 우러나는 콩과식물
태국에서 차로 많이 먹는 것이라
하는데 눈에 좋다하네요
2. 유리잔에 얼음을 넣고,
버터플라이피 꽃잎을 우린 소주를 붓는다.
3. 이어 레몬즙을 넣어 색이 변하면 완성
레몬즙을 넣으면 색이 변하는데
파란색에서 보라색으로
변합니다
4. 토닉워터를 넣어주면 더욱 맛이 좋다.
색이 변하는 이유는
버터플라이피차의 알칼리
성분이 산성인 레몬즙과
만나면 보라색으로
변하게 됩니다
봉탄주 레시피
요리 재료
봉봉 주스, 소주, 샴페인 혹은 맥주
만드는 법
1. 아이스크림 얼음 틀에 봉봉주스 2/3,
소주 1/3을 채워 넣고 얼린다.
포도 음료속 포도알을 분리
잔에 포도알과 삼페인을
섞어 줍니다
2. 유리잔에 봉봉주스 포도알 건더기를 넣고
샴페인을 잔의 1/2까지 부어준다.
3. 얼려놓은 봉봉주스+소주 얼음바를 넣고
휘휘 저어 녹여가며 마시면, 소주 얼음바가 녹으면서
자연스레 소주 칵테일(혹은 소맥)이 된다.
포도 음료와 소주를 섞어서 만든
얼음바
얼음바를 샴페인에 녹여서
마시는 봉탄주입니다
샴페인 대신 맥주도
가능하다고 합니다
먹는 재미까지 더해지는
봉탄주입니다
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