chaly의 즐거운 인생 -네잎 클로버의 행운-

편스토랑에 출연한 박정아가 만든

메추리알 장조림, 병아리콩조림&두부부침&비타민채소볶음

백김치찌개&닭가슴살 미역국 만드는 방법에

대하여 알아 봅니다.

메추리알 장조림 레시피

요리 재료

양파 1/4개, 당근 1/3개, 마늘 1개, 멸치육수 500ml.

메추리알 300g, 꿀1T, 아이간장 5T

 만드는 법

0. 재료준비

  ① 양파 1/4를 슬라이스해준다.  

  ② 당근 1/3개를 슬라이스해준다.

  ③ 마늘 1개를 다져준다.

1. 멸치육수 500ml를 냄비에 넣고 준비한 양파와 당근,

마늘을 넣어준다.

2. 메추리알 300g, 꿀 1T, 아이간장 5T를 넣어

팔팔 끓여주면 완성.

  ※ 간장은 맛보면서 조금씩 가감해주세요

병아리콩조림&두부부침&비타민채소볶음 레시피

요리 재료

[병아리콩조림]

병아리콩 한줌, 닭육수 100ml, 아이케첩 1T

[두부부침]

현미유 1T, 두부 1/4모

[버터채소볶음]

아이버터 1t, 양파 1/6개, 새송이버섯 1/4개

 만드는 법

[병아리콩조림]

1. 프라이팬에 불려놓은 병아리콩 한줌,

닭육수 100ml정도를 넣어 익혀준다.

2. 육수가 끓기 시작하면 아이케첩을

1T정도를 넣고 볶아주면 완성.

[두부부침]

1. 현미유를 살짝 두른 프라이팬에 먹기 좋은 크기로

잘라둔 두부를 구워주면 완성.

[비타민 채소볶음]

1. 프라이팬에 아이버터 1t를 넣고 녹여준다.

2. 잘게다진 양파1/6개, 새송이버섯1/4개를 넣어 볶아준다.

3. 비타민을 1/3크기로 잘라서 넣어주면 완성.

백김치찌개&닭가슴살 미역국 레시피

요리 재료

[백김치찌개]

들기름 1T, 백김치 1/4포기, 멸치육수 500ml, 연두부 140g

[미역국]

불린미역 2줌, 참기름 1T, 닭육수 500ml,

다진 닭가슴살 한줌, 아이간장 5T

 만드는 법

[백김치찌개]

1. 냄비에 들기름 1T를 넣고 백김치 1/4포기를

잘게 다져 넣어 볶아준다.  

2. 어느정도 볶아졌을 때 멸치육수 500ml를 넣고 끓여준다.

3. 연두부 140g을 추가로 넣은 후 팔팔 끓여주면 완성.

[닭가슴살 미역국]

1. 냄비에 참기름 1T를 넣고 불린 미역 2줌을 넣어 볶아준다.

2. 어느정도 볶아졌을 때 닭육수 500ml와 잘게 다진 닭가슴살

한줌을 넣고 끓여준다.

3. 아이간장 5T정도를 넣고 끓여주면 완성입니다.