chaly의 즐거운 인생 -네잎 클로버의 행운-

혈압, 비만, 통증, 염증까지 화끈하게

잡을 수 있는 건강한 매운맛에 대하여

무엇이든 물어보세요에서 알아 봅니다.

한국인의 소울 푸드 빨간 맛 매운맛

스트레스 해소는 물론 건강까지 잡을 수가

있다 합니다.

화끈 불끈 후끈 혈압, 비만, 통증 잡는 매운맛

매운맛의 숨겨진 비밀

염분의 섭취를 줄여서 고혈압을 잡는다.

백색 지방을 녹여 비만을 잡는다.

매운맛 캡사이신은 신체교감신경과 대사작용을

활성화시켜 에너지 소비량을 높여서 지방을 분해합니다.

매운 음식은 식욕을 자극하여 밥과 반찬 섭취를

증가시킬 수 있기 때문에 적당한 양을 먹는 것이

도움이 됩니다.

캡사이신은 미주신경을 마비시켜 포만감을 잘 느끼지

못하게 하기 때문에 되도록 천천히 먹는 것이

다이어트에 도움이 됩니다.

혈관을 확장시켜 강심장을 만든다

매운맛 캡사이신은 혈관 내 신경들을 자극하여

확장시키고 혈액순환을 원활하게 하여 심장

건강에 도움이 됩니다.

당뇨병, 대상포진 등의 통증을 잡는다.

행복 호르몬을 분비해서 스트레스를 없앤다.

지나치게 과하면 위가 아프다

매운 음식을 과다하게 섭취하게 되면 위벽을

자극하여 위암의 발생율이 증가 한다 합니다.

매운맛 식품은 강력한 항산화, 항균 기능을 가지고

있으며 칼로리는 적고 식이섬유가 풍부합니다.

혈관 건강 지키는 매운맛

알리신이 풍부한 마늘

알리신은 혈전 생성을 억제하고 콜레스테롤 수치를

낮추어 심혈관질환 예방에 도움이 됩니다.

마늘은 생으로 쪼개서 으깨서 먹어라

매운맛 성분 알리신은 열을 가하게 되면

쉽게 파괴되기 때문에 생마늘을 먹는 것이

건강에 도움이 됩니다.

마늘 조직이 손상되어 산소와 만나게 되면 더욱

활성화가 되기 때문에 찧거나 다져서 공기와

접촉하게 한 후 10분 정도 두었다가 먹는 것이

도움이 됩니다.

위가 좋지 않다면 마늘은 우유 또는 식초와 먹어라

소화기관의 기능이 떨어졌을 때 식초와 함게

만든 마늘장아찌 등의 식품이 좋습니다.

생마늘을 잘 먹지 못하는 아이들이나 소화기관이

약한 분들은 우유와 함께 갈아서 먹는 것이

도움이 됩니다.

통증 비만 잡는 매운맛  고추

캡사이신이 풍부한 고추

통증수용체가 활성화되면서 발열반응으로

대사가 활성화되어 비만과 당뇨병 예방에

도움이 됩니다.

캡사이신은 통증과 지방 축적을 억제하는

치료에 많이 사용이 됩니다.

스코빌 지수는 고추에 포함된 캡사이신의 함유량

지수가 높을 수록 더 맵다는 것을 의미합니다.

매운 음식을 먹고 통증이 있는 사람이나

역류성 식도염이 있는 사람, 위 수술을 한 사람들은

주의하여 섭취를 하여야 합니다.

고추는 고추씨까지 다 먹어라

비타민은 풋고추, 다이어트는 청양고추를

골라 먹어라

풋고추의 비타민 C함유량은 감귤의 2배,

사과의 30배, 하루 2개 정도만 먹어도 충분한

비타민 C의 섭취가 가능합니다.

염증 잡고 기관지 지키는 매운맛 겨자와 고추냉이

매운맛 시니그린은 겨자와 고추냉이에 풍부하고

천식 등 호흡기 질환의 개선에 도움이 됩니다.

유황성분이 있어서 강력한 항산화 작용을 하고

노폐물이 배출과 염증 제거에 도움이 됩니다.

겨자는 따뜻한 물에 풀어라

고추냉이는 갈아서 사용해라

시니그린은 흡수율이 낮기 때문에 고운 강판에

고추냉이를 갈아서 사용하는 것이 도움이 됩니다.

영양 흡수와 소화를 돕는 매운맛 후추

피페린이 풍부한 후추

영양소의 흡수를 극대화하기 때문에 영양

흡수 장애가 있을 때 효과적입니다.

피페린은 영양소의 흡수를 도와주듯이 처방 약의

흡수 또한 높일 수가 있어서 과다한 섭취는

주의를 해야 합니다.

튀김이나 구이 요리에 후추를 사용할 경우에는

조리하고 난 후 먹기 전에 뿌리는 것이

도움이 됩다고 합니다.

한국인의 밥상에서 빠질수 없는

필수 식재료

바로 양파와 마늘

양파와 마늘은 혈액순환을 돕고

동맥경화를 예방하는 

효자식품이라는데

면역력을 높여주는 식품으로

관심을 받고 있다 합니다.

바이러스와 세균을 막는 방패식품

양파와 마늘

양파와 마늘 속의 알리신이

강력한 항균 항바이러스 작용

마늘 양파가 들어가는 대표적인 식품인

김치가 상하지 않고 유지되는 것은

강력한 항균, 항바이러스 성분인 알리신이

잡균이 자라지 못하게 막기 때문입니다.

양파 마늘 속 풍부한 플라보노이드가 

강력한 항염작용

플라보노이드는 체내 항산화 작용을

통해서 암 등의 각종 질병을

예방하는데 도움이 됩니다.

양파 마늘 속 풍부한 비타민 B가 

면역력을 올려 줍니다.

우리 몸의 세균이나 바이러스를 감지하는

것이 바로 T림프구인데 이 T림프구는

비타민 B가 부족하면 잘 만들어지지 않아서

면역력이 떨어지게 됩니다.

비타민 B는 8가지로 만들어져 있는데

마늘과 양파에는 8가지가 많이 들어 있습니다.

대추를 넣어서 끓고 잇는 물에

양파껍질을 넣어서 끓여서 마시는 차

양파껍질 대추차는 양파 껍질 한줌,

대추 20알, 물 6컵

마늘차 

마늘을 15분 정도 삶아서 쪄주면 됩니다.

깐마늘 1대접, 꿀 500ml, 소독 용기만

있으면 됩니다.

접시에 꺼내서 수분을 말려주고

용기에 먼저 꿀을 넣어주고

마늘을 넣어 줍니다.

절구나 블렌드로 갈아 주면

됩니다. 이렇게 하면 끝

꿀을 더 넉넉하게 부어 주면 됩니다.

뚜껑을 닫아서 숙성을 해서 

차로 마시면 좋습니다.

양파 껍질 대추차는

고혈압, 동맥경화  등 심혈관계 질환자나

당뇨 환자에게 도움이 됩니다.

꿀마늘차의 경우

불면증 완화, 피로해소, 숙취해소에 도움됩니다.

양파 껍질 대추차, 꿀 마늘차는 항산화, 항염효과가 

뛰어나서 도움이 되지만 너무 달게 마시거나

진하게 마시는 것은 지양해야 합니다.

 유황화합물이 콜레스테롤, 혈전을 막아준다

LDL콜레스테롤 산화를 억제하고 

혈전 생성, 혈관 벽의 염증을 줄여 혈관을 

튼튼하게 만들어 줍니다.

퀘르세틴이 숨은 암세포를 막아준다;

강력한 항산화제로 암세포의 성장을

막고 헬리코박터균 등 암을 억제합니다.

퀘르세틴은 영양제보다 양파를 통해서

먹는 것이 효과가 있다 합니다.

양파를 많이 먹는 사람은 위암 위험도

46% 감소하고 

매일 양파를 먹는 사람은 대장암 위험도

56%가 낮다는 연구 결과가 있습니다.

비타민 B1을 흡수 촉진해서

피로 물질 축적을 막아 준다.

비타민 B1은 에너지 대사의 필수

비타민으로 피로 물질인 젖산을

해소하는 중요 영양소입니다.

양파 듬뿍 돼지고기 볶음

고추장 큰술, 고춧가루 4큰술, 간장 3큰술,

매실청 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 3큰술,

생강즙 1큰술, 후추 약간

돼지고기 앞다리살 500g, 양파 1개

대파 1대, 홍고추 2개,, 풋고추 3개,

소주 5큰술, 참기름, 깨 , 포도씨유

팬에 기름을 넣고 양파를 볶아 줍니다.

고기를 넣습니다.

양념장도 넣어 줍니다.

불은 중불로 합니다.

재료들을 섞으면서 익혀 줍니다.

고추와 파를 올려서 마무리를

합니다.

항혈전 효능을 극대화 하려면 양파를

잘게 썰어 15분 놔두었다가 생으로 먹어라

당뇨병 환자라면 설탕, 물엿대신에

양파당을 만들어서 먹어라

양파에 열을 가하면 매운맛을 내는 

황 화합물이 분해돼어

설탕의 50배 정도 되는 단맛을 냅니다.

신경과민, 불면증일 때에는 양파에

식초를 곁들이면 효과가 두배

양파 매콤 초절임

파 4개, 청양고추 3개

초절임장 ; 물 두컵, 간장 반컵, 설탕 한컵,

식초한컵, 소금1작은 술, 매실청 4큰술

끓인 후에 불을 끄고 

양파가 있는 통에 부어 주면 됩니다.

뇌졸중, 심근경색이 왔던 사람은

양파즙 과다 섭취에 주의해야 합니다.

양파는 혈액 응고를 방해하기 때문에

양파즙을 다량으로

섭취할 경우, 출혈의 위험을 높일 수가 

있습니다.

세계가 인정한 마늘 효능

미국 국립암센터에서 뽑은 항암식품 1위

혈액 속 찌꺼기 없애는 천연 항혈전제

마늘의 알리신 성분 때문입니다.

몸속 세균 잡는 천연 항생제

알리신은 페니실린보다 항균성이 강하며

특히 결핵균, 곰팡이균, 이질균, 장티푸스균,

포도상구균,, 뇌염균, 비브리오균, 콜레라균에

살균효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

마늘을 먹는 것으로 코로나 19를 예방할

수는 없지만

면역력을 높이고 코로나 19에 대한 

저항력은 높일 수가 있습니다.

성인의 하루 생마늘 섭취량은 10g(약 2쪽)

절이거나 익힌 것은 2 ~ 3쪽 섭취하는 것이

적당합니다.

마늘 섭취법

알리신의 효능을 높이려면 

마늘을 다져서 공기중에 10분간 

두었다가 먹어라

위장이 약하다면 마늘을 살짝 

굽거나 익혀서 먹어라

마늘은 익히면 매운맛이 없어지고

항산화물질이 증가합니다.

면역력을 높이려면 마늘을

발효시켜서 먹어라

흑마늘 만드는 법

마늘이 뿌리부분을 제거하고 겉껍질을 벗긴다

전기 보온 솥에 통마늘을 넣고 보온으로

설정한 뒤에 2주 동안 둡니다.

이렇게 하면 흑마늘이 완성이 됩니다

항암 효능을 높이려면 생으로도 좋지만

기름에 볶아 먹어라

마늘을 기름에 볶으면 항암 효과가 높아지고

혈액순환 개선과 신진대사를

원활하게 해서 면역력을 높여줍니다.

이런 사람은 양파 마늘다량섭취시 주의해야 합니다.

뇌출혈이 있엇거나 수술예정인 사람

아스피린이나 와파린을 복용중인 사람

결핵약 무좀약을 복용중인 사람