2tv 생생정보 - 맛의 정석, 리얼 가왕

2tv 생생정보

 

 

<맛의 정석 – 가족끼리 왜 그래>

연탄불 생선구이

 

찾아오는 손님들로

문전성시를 이룬다는 이곳

삼치

고등어

꽁치

조기

가자미

임연수어

이 모든 것을 즐길수 있는곳

열심히 생선을 먹고 

있는 손님들

돌솥밥

곤드레 돌솥밥

영양돌솥밥

굴돌솥밥

돌솥밥 4총사

 

주인장의 어머니가

생선을 굽고 있는데

옆에서 지켜보고 계시네요.

옆에서 잔소리를 

많이 하시는데

이해를 한다고 하네요.

생선은 매일매일

들어 온다는데

얼음물에 간수를 하고

생선을 손질하는데

9살 된 어린 

딸이 돕고 있네요

가자미를 튀기고

다른 생선들은

오븐에서 다시 연탄불에서

굽는데 잡냄새를

없애는데 좋답니다.

가족들이 모두 일을

하고 있는데 

아내와 처제 그리고

장모님까지

부부를 위해서 돕고

있다 합니다.

힘들었던 시절이 있었지만

지금은 웃을 수가 

있다네요.

굴김치돼지고기 보쌈도

있니다.

손님들이 문의를 하여

메뉴를 하게 되었답니다.

도루묵이 구워지고

도루묵찌게 까지

모둠 생선구이 덕분에

성공할 수 있었답니다.

 

 

- <사랑이네 연탄불 생선구이>

- 경기 성남시 수정구 적푸리로 27

☎ 031-723-9295

 영업시간은 오전 11시 ~ 오후 9시입니다.

 명절 전날, 명절 당일 휴무입니다.

 

 

 

 짬뽕 꿩 만두전골

 

주방에서 음식이 조리가

되고 있는데 바로

소고기짬뽕만두전골이라네요

보글 보글 온몸에 전율이 

흐르도록하는 국물

그리고 면발

가장 주목 받는 것이

만두라는데

만두 속에 들어가는 고기가

바로 꿩고기랍니다.

일반 만두 보다 커기가

작은데 만두가 커면 터진다고

작게 만드는데

개수가 많아진다고 합니다.

손으로 일일이 만두를

만들고 있습니다.

사업의 실패 후에

부모님의 도움으로 다시

시작하게 되었다네요.

맛도 좋고 푸짐한 양으로

주변에 많이 알려졌다네요.

얼큰하고 시원하다는

국물

가족들의 열정과 노력이 

담긴 음식입니다.

 

- <짬뽕장이>

- 서울특별시 강북구 수유로 55

☎ 02-999-3399

 영업시간은 평일 오전 11시 ~ 오후 10시

 매주 월요일 휴무입니다.

 

 

 

<리얼가왕>

 7,000원 모둠전 무한 리필

 

비오는날 생각나는 음식

명절에 몰래 먹다가 혼났다는 음식

모둠전입니다.

모둠전이 나오는데 

가지수는 애호박

동태

김치

해물파전

동그랑땡

꼬치전

두부전

버섯전

무려 9가지 입니다.

골라먹는 재미가 있는

모둠전

리필이 된다는데

무한리필이라네요.

서비스 묵사발까지

그 가격은

손님들에게 예상가격을

물어 보는데

모두 만원이 넘어 갑니다.

그러나 가격이

7,000원입니다.

요일마다 전이 다르게

나온다고 합니다.

녹두전 

부추전

일본식부침게와 장떡 등

엄청 싸다고 하는데

정말 가격이 싸네요.

쉬워 보여도 어려운 것이

전을 부치는 것이라는데

처음에는 힘들었다고

합니다.

국내산 고기를 사용하고

여러 가지 야채를 

사용하여 일일이

손으로 만든다고 합니다.

동그랑땡에 감자 전분을

넣어면 부서지는 것을

막을 수가 있다네요.

손님들이 원하는 맛을 

내기 위하여 

많은 노력을 했다고 합니다.

가격을 올리지 않은

이유가 인건비 때문이라는데

아내와 두사람이

일을 하기 때문이랍니다.

저렴한 가격 때문에

오해를 받은 적도

있다고 합니다.

가격을 낮추기 위하여

농산물도매시장에서

장을 봅니다.

매일 사용할 만큼만

장을 본다고 하네요.

고소하고 맛있다고

하고

묵사발을 느끼할 때

먹으면 시원하답니다.

 

 

- <모심>

- 인천 남동구 인주대로 684

☎ 032-288-9288

영업시간은 오후 4시 ~ 오전 2시입니다.

 매주 일요일 휴무입니다. 비가 오면 영업합니다.

 

 

 

 1,000원 떡볶이

 

1,000원으로 먹을 수

있는 것이 거의 없습니다.

떡볶이 

군침이 절로 넘어 갑니다.

1인분의 양은

떡이 15개

가격이 1,000원입니다.

분식점에서 먹던 맛이라

합니다.

고춧가루와 각종 양념을

넣어서 소스를 만들고

떡과 어묵을 넣고

표고버섯이 들어간 후에

소스를 넣어서

끓이면 됩니다.

축구선수를 하다가

부상으로 운동을 못하게 되어

평소에 음식에 관심이 있어서

하게 되었다고 합니다.

그리고 또하나의 

인기 메뉴는

튀김만두

겉은 바삭하고

속은 촉촉하답니다.

 

 

<뀨네또와>

- 경기 안양시 만안구 장내로 119

☎ 031-464-9485

 영업시간은 오전 10시 ~ 오후 8시입니다.

 매주 월요일 휴무입니다.

 

 

https://youtu.be/pibbxlpRUCg