2tv 생생정보 - 유PD의 리얼 현장 , SNS 화제 맛집, 장사의 신

 

< 유PD의 리얼 현장 >
- 사람 얼굴만 한 굴이 있다? 바윗굴 채취 현장!

 

 

얼굴만한 굴이 있다고 

제보가 왔네요.

9시까지 남해로 오라는

연락을 받고 갔습니다.

그리고 배를 타고

바위굴을 캐는 장소로 갔습니다.

그리고 채취하기 

위하여 바다로 들어 갑니다.

바다속에서 바윗굴을

채취하고 있습니다.

작업을 하고위로 올라 오는데

약 300킬로 그램의

바윗굴도 올라 왔습니다.

굴이 아주 큽니다.

일반 굴보다 아주 큽니다.

굴을 갈라서 먹어 봅니다.

생굴을 못먹는 pd도 

맛있다고 하네요

그리고 바윗굴을

굽고 있습니다.

굴파티를 합니다.

 

 

 바다와잠수부
- 주소 : 경상남도 창원시 마산합포구 구산면 해양관광로 1289
- 문의 : 055-222-5279 / 010  7767 5858

 

 

< SNS 화제 맛집 >
- 대왕 랍스터찜&구워 먹는 순대+가오리회냉면

 

 

아주 큰 랍스터가 

사진으로 보입니다.

아주큰 랍스터가

요리가 되어 나옵니다.

집게가 얼굴만 합니다.

정말 큽니다.

바로 대왕랍스터입니다.

하얀 속살이 보이고

맛있게 먹고 있는 

손님들

게장에 찍어서 먹으면

아주 맛있습니다.

너무 크서 놀랐다고

하는데 사진을 찍기에

바쁩니다.

대왕랍스터 찜

보물창고라고 하는 곳

대형 수족관입니다.

대왕 랍스터가 아주 

많이 들어 있네요.

펄떡이고 있는 대왕랍스터

길이가 무려 65센티미터

무게가 4.85킬로그램

입니다.

70년 정도 자란 것으로 추정을 합니다.

대왕랍스터를 꺼내서

집게발에 음료캔을

넣자 그대로 캔에 구멍이

나버립니다.

대왕랍스터를 찝니다.

빨갛게 익은 대왕랍스터가

나옵니다.

살이 탱글탱글합니다.

캐나다로 여행을 가게 되었는데

잡는 방법도 보고

먹어도 보았는데

요리를 하게 되었다고 합니다.

랍스터 회도 나옵니다.

집게발 회도 맛이

일품이라 합니다.

꼬리도 회로 먹습니다.

맛있게 먹고 있는

손님들

부드럽고 쫄깃하고 

담백하답니다.

칠리구이와 버터구이도 있습니다.

랍스터 라면을 끓이고

있습니다.

그 맛이 어떨지요

우런난 국물이 맛있습니다.

 

 해저도시
- 주소 : 부산광역시 수영구 광안해변로 362 민락동 해저도시
- 문의 : 051-753-4240
- 가격 : 대왕 랍스터찜 1kg 65,000원,

대왕 랍스터회 1kg 69,000원, 대왕 랍스터버터구이 1kg 69,000원,

         대왕 랍스터칠리구이 1kg 69,000원, 랍스터라면 6,000원     

※ 오픈시간 오전 11시

 동해옥수제순대

 

 

가게안에 손님들이 

많습니다.

음식이 나오는데

구워먹는 순대라고 하네요.

순대같기도 하고 소시지 같기도

한데 순대입니다.

순대를 구워먹는다고

해서 왓다는데 아주 맛잇답니다.

인증사진은 필수

순대공장을 할 때

배가 고파서 남았던

순대를 후라이팬에

구워서 먹었던 기억으로

창안을 했다고 합니다.

맛이 궁금한데

열심히 먹고 있는 손님들

박수가 절로 나옵니다.

깔끔하고 비린내도 나지 않고

맛이 있다 합니다.

40년동안 순대를

만들어서 비법이 있다고 하네요.

여러 가지 재료들이 들어 가고

우유가 들어 간답니다.

당면과 선지가 들어가지 않는

고기순대라고 합니다.

국내산 소창을 

준비해서 막을 제거하고

속을 넣습니다.

순대가 완성이 되면

돌돌 돌려 줍니다.

20분간 삶아 줍니다.

그리고 순대를 구워줍니다.

순대와 함께 파인애플과 야채

아주 맛있어 보입니다.

손님이 가오리회 냉면을

주문합니다.

구운 순대와 가오리회냉면을

같이 먹으면

아주 좋습니다.

새콤탈콤한 맛이 아주

좋다고 합니다.

강원도 속초가 고향인

안주인의 작품이랍니다.

가오리를 명태회식으로

만들어서 했답니다.

식초와 소금의 비율을

맞추는 것이 아주

중요하다고 합니다.

뜨거운 순대를 냉면과

같이 먹으면

최고라 합니다.

 

 

- 주소 : 부산광역시 사하구 제석로18번길 78 1-2층
- 문의 : 051-204-9594
- 가격 : 구워 먹는 순대 1인분11,000원 (2인분부터 주문 가능), 가오리회냉면 6,500원

※ 매일 10:30~22:30 (일요일 휴무)

 

 

< 장사의 신 >
- 연 매출 17억! 매운소갈비찜

 

 

날씨가 추워지면 손님들이

늘어난다는 집입니다.

주차장에는 차들이 많이 들어서

잇고 가게 안에도 손님들이 많습니다.

손님들이 먹고 잇는 음식은

매운 소갈비 찜이랍니다.

매운 맛으로 영하의 

추위를 녹입니다.

밥위에 올려서 먹으면

환상적이랍니다.

속이 후련하면서

며칠이 있으면 생각이 난다는

음식입니다.

주방으로 들어가 보는데

열심히 요리를 하고 있습니다.

젊어 보이는데 경력이

18년이 되었다고 하네요.

소갈비를 사용하는

매운갈비찜입니다.

연매출이 17억원이라는데

아주 맛있게 갈비를 뜯고 

있는 손님들입니다.

고기도 질기지도 않고

부드럽고 맛있다고 합니다.

갈비가 들어 오는데 

그 양이 많습니다.

하루 사용량은 100킬로그램

호주산 1년 미만 송아지를

사용한다고 합니다.

송아지라서 부드럽기도 하지만

끓는 물에 고기를 삶는데

여러 재료를 넣고

울금가루도 들어 갑니다.

2시간을 삶습니다.

삶아 놓은 고기는

선풍기를 가져와서 고기를

말리고 있습니다..

이것이 결정타라고 

이야기를 합니다.

열기를 빨리 빼주어야

육즙을 보관할 수 있답니다.

비교를 해 봅니다.

선풍기로 식힌 갈비와

그렇지 않은 갈비를

비교하는데

잘 떨어지지않는 갈비

그러나 선풍기로 말린 갈비는

잘 떨어지는 고기 입니다.

부드러워 지네요.

갈비를 넣고 끓여 주면

완성이 됩니다.

뼈와 살이 그대로

분리가 됩니다.

양념맛도 손님들이 극찬을

하고 있는데 매운 맛이라도

자꾸 당기는 매운맛이랍니다.

고춧가루와 생고추를 같이 사용하고

다른 재료를 섞어 주는데

조미료가 들어 간다고

하는데 천연조미료라 합니다.

표고버섯 말린 것

맛있게 매운맛을 위한 

보리새우와 개불이랍니다.

특이 합니다.

말려서 갈면 천연 조미료가

탄생이 됩니다.

이렇게 하여 맛있는

양념장이 만들어 집니다.

그리고 남은 양념에 밥을

볶아서 먹습니다.

하루 매출을 확인해 보는데

460만원이 조금 넘습니다.

 

 

 청마루매운갈비찜
- 주소 : 경기도 성남시 수정구 헌릉로 1026번길 25
- 문의 : 031-743-9230
- 가격 : 매운갈비찜 16,000원, 볶음밥 2,000원

※ 매일 11:00 - 22:00

 

 

< 미스터Lee의 사진 한 컷, 대한민국 >
- 254번째 미션! 인천광역시편

 린차이 (괴물 짜장면)

 

대왕 짜장면이 나옵니다.

양이 엄청납니다.

혼자 먹기에 많은 양처럼

보이는데 결국은

두사람이 먹는데도

남았네요

- 주소 : 인천광역시 미추홀구 석바위로80번길 8
- 문의 : 032-441-1441

 

서포리 오토캠핑장 (덕적도)

 

배를 타고 덕적도로 들어 갑니다.

능동 자갈 마당으로 갔는데

바위가 보입니다.

바위이름이 낙타바위라고 합니다.

캠핑장에서 캠핑을

하는 사람들을 만났습니다.

굴업도로 가야 하는데 오늘은 못간답니다.

안개 때문에

해무에 이은 풍랑주의보로

또 가지 못한답니다.

드디어 굴업도로 출발

굴업도에 도착을 했습니다.

서해의 숨은 보물섬이라는

굴업도입니다.

굴업도 개머리언덕

찾아 간 곳이 

찾는 장소입니다.

- 주소 : 인천광역시 옹진군 덕적면 덕적남로587번길 28
- 문의 : 032-899-2254

 

https://youtu.be/-YTE2lMVejI