chaly의 즐거운 인생 -네잎 클로버의 행운-

생방송 오늘 아침에서 유통기한이 지난 우유 활용법과

우유떡을 만드는 레시피에 대하여 소개를 했는데

우유에 대한 상식까지 알아 보도록 합니다.

유통기한이 지난 우유 활용법

우유의 경우 개봉을 하지 않은 상태에서 냉장 보관을

했을 경우에 유통기한은 14일, 소비기한은 45일입니다.

소비기한이란

식품을 섭취해도 건강이나 안전에 이상이 없을

거로 인정이 되는 소비 최종시한을 말합니다.

개봉을 한 후에는 빨리 섭취하는 것이 좋은데

상한 우유를 구별하는 방법은 찬물에 우유를

몇 방울 떨어 뜨리면 상한 우유는 쉽게 흩어지는데

신선한 우유에는 지방 조직과 단백질 조직이

살아 있기 때문에 물 보다 밀도가 높아서 찬물에

그대로 가라앉게 됩니다.

그러나 상한 우유의 경우에는 지방과 단백질 성분이

미생물에 의해서 분해가 많이 되어 있기 때문에 물에

떨어 뜨렸을 때 흩어지는 현상을 볼 수가 있습니다.

코팅이 벗겨진 프라이팬 코팅하기

먼저 코팅상태를 알아 보는 방법은 분무기로 물을

뿌려 보면 알 수가 있다고 하는데 코팅이 벗겨진

프라이팬은 물방울이 일정하지 않고 흐트러진 모양입니다

반면에 코팅이 완벽한 프라이팬은 물방울 모양이 일정한

것을 확인할 수가 있습니다.

프라이팬 코팅 생성법

프라이팬에 우유 200ml, 달걀 껍데기를 부셔 넣고

거품이 올라 올 때까지 끓입니다.

우유에는 카세인이라는 단백질 성분이 함유가 되어

있는데 카세인에 열을 가했을 때 미세한 틈 사이로

잘 스며 듭니다.

그 때 달걀껍데기에서 나온 탄산칼슘이 견고하게

만들어 줄 수 있기 때문에 코팅 효과를 볼 수가

있는 것입니다.

스티커 자국제거하는 법

용기에 붙은 스티커를 떼어 냅니다.

우유를 마른 천에 적신 후 스티커 자국 위에

5분간 올려 놓습니다.

그 후 스티커를 제거하면 쉽게 제거가 되는데

우유에 있는 유지방 성분이 친유성 접착제를

잘 녹인다고 합니다.

초간단 우유떡 레시피

우유 500ml,  소금 작은 T 1/2, 설탕 50g,

찹쌀가루 140g을 넣고 섞어 줍니다.

반죽이 덩어리 지지 않게 잘 저어 주는 것이

중요합니다.

랩으로 덮어 전자레인지에 2분간 돌립니다.

반죽을 위 아래로 섞어 준 뒤 다시 2분간 돌립니다.

반죽을 섞어 또 2분간 돌립니다.

총 6분입니다

반죽을 치댄 후 한입 크기로 빚어 줍니다.

우유떡 완성입니다.

유통기한이 임박한 우유로 치즈 만들기

리코타 치즈 만들기

우유 500ml, 생크림 250ml,  소금 3g을 넣고 졸입니다.

우유 막이 생겼을 때 레몬즙 30ml를 넣습니다.

최대한 살살 저어 줍니다(중요)

몽글 몽글 치즈 덩어리가 생성이 됩니다,

면포에 치즈 덩어리를 부은 후

물기를 짜 줍니다.

냉장고에서 1시간 동안 숙성합니다.

리코타 치즈 완성입니다.

맛과 건강을 한 번에 잡아주는 우유에 대한 모든 것을

무엇이든 물어보세요에서 알아 봅니다.

우유에는 유당 유단백을 통해 아미노산을 공급하고

칼슘, 인, 아연 같은 무기질과 비타민 A,B,D가 골고루 들어 있습니다.

우유를 마셔야 하는 이유

점점 사라지는 근육을 지켜 줍니다.

근육이 줄어 들면 힘이 없어지고 에너지를 충분히 소비하기

못하니 당뇨병이 심해지고 낙상으로 인한 골절도 심해집니다.

우유 단백질은 필수 아미노산의 함량이 높고 2시간 내로

빠르게 소화될 수 있는 장점이 있습니다.

하루 1회 미만 우유를 섭취한 성인은 하루 1회 이상 섭취한

섭취 군보다 근감소증 발생 휘헙이 1.25배 높다는 연구 결과가 있습니다.

흡수율이 높은 칼슘이 듬뿍 들어 있습니다.

칼슘은 우리 뼈를 구성하는 아주 중요한 영양소인데

문제는 많이 먹어도 흡수율이 낮다는 것입니다.

성인을 기준으로 칼슘의 1일 권장 섭취량은

남자 800mg, 여자 700mg 인데

우리나라 성인의 하루 평균 칼슘 섭취량은 542.1mg입니다.

콜레스테롤 강하 심뇌혈관 질환을 예방합니다.

우유에 있는 단백질은 혈압 상승 물질인 엔지오텐신이라는

물질 생성을 억제해 혈압 조절에 도움이 됩니다.

우유 속 글루타티온이라는 항산화 물질이 뇌세포 손상을

최소화해 치매에도 도움이 된다는 연구 결과가 있습니다.

우유에는 칼슘 외에도 칼륨이 많이 들어 있는데 이 칼륨은

나트륨을 배출해 주는 역할을 합니다.

우유에는 멜라토닌과 트립토판이 풍부해서 잠을 충분히

잘 수 있도록 도와 줍니다.

우유는 적어도 잠자기 1시간 전에 마시는 것이 좋고

따뜻하게 먹으면 더 좋습니다.

우유에 함유된 비타민 C, B6, 엽산, 마그네슘은 뇌에서

트립토판의 이용률을 높이고 세로토닌을 만들어 심리적

안정감을 줍니다.

칼슘이 가장 잘 흡수되는 칼슘과 인의 비율이

1.2 : 1 정도인데 우유가 이 정도의 비율로 들어 있습니다.

몸에 안 맞는다고 안 먹는 것보다 서서히 늘려가면서

증상을 조절해 보는 것이 좋습니다.

그냥 마시기 어려운 사람은 데워 먹거나 다른 음식과 함께

먹으면 좋습니다.

우유를 발효시킨 요구르트는 발효 과정에서 생긴 효소가

유당을 분해해 유당 불내증을 완화해 주기 때문입니다.

우유와 궁합이 맞지 않는 약

1. 제산제가 들어 있는 위장약

2. 변비약, 유산균 약

좋은 우유를 고를 때 기준

유제품 곳곳에 있는 K.MILK마크

100% 국산 원유만을 사용한 신선하고 안전한 우유와

유제품에 부착되는 인증마크로 우유뿐만 아니라

치즈, 버터, 아이스크림 등에서도 확인이 가능합니다.

건강한 우유를 섭취하려면

개봉한 우유는 2주 내로 섭취를 합니다.

공기중에 노출된 우유는 변성이 발생

개봉한 우유는 우유의 입구를 집게로 막아서 공기와

냄새를 차단합니다.

버터는 개봉한 상태로 냉장 보관은 금불입니다.

사용한 버터는 호일과 랩으로 감싸 냉장고에 보관합니다.

유통기한이 지난 우유

상한 우유는 화분의 영양제 역할을 합니다.

우유의 영양 성분과 함께 우유이 지방이 잎에

광택이 돌게 합니다.

상한 우유를 변기 청소시에 사용하는데 상한 우유를

변기에 넣고 1~2분호 솔로 문질러 찌든 때를

벗겨 줍니다.

고구마 옥수수 딸기는 우유의 단백질과 칼슘 섭취를

도와주며 식이섬유와 비타민까지 보충해 주어 영양상으로

궁합이 좋습니다

산전수전 여고동창생에서 알아 보는 건강정보

주걱을 이용한 괄사마사지, 피부에 좋은

애호박롤 만드는 방법,

화이트 토마토, 클레오파트라의  피부관리법에 대하여 알아 봅니다.

괄사마사지는 긁는다는 뜻의 괄과 질병을 의미하는 사가

합쳐진 말로 도구를 이용해 림프 순환을 자극 피부에

도움을 주는 마사지를 말합니다.

피부의 부기와 턱선까지 동안 피부에 도움을 주는 방법

피부탄력을 올리는 괄사마사지

주걱을 이용한 괄사마사지 방법

1. 턱에서 귀밑까지 끌어 올리듯 마사지 합니다.

2. 콧방울에서 광대뼈를 지나 귀 위로 올려줍니다.

3. 턱 아래에서 V자를 그리며 귀 위로 끌어 올린 뒤

목으로 쓸어 내립니다.

4. 이마는 위로 눈 아래는 눈꼬리 방향으로 살살

부드럽게 긁어 마사지 합니다.

이 방법은 림프순환을 촉진해 즉각적인 효과가 있고

뭉친 근육을 줄어줄 때도 효과적입니다.

피부에 좋은 애호박롤

애호박의 효능

체내 노폐물 배출을 돕고 비타민 C가 풍부해서

기미, 주근깨 완화 및 미백효과가 있습니다.

1. 기름을 두른 팬에 길게 썬 애호박을 굽습니다.

2. 달걀, 오이 등 기호에 따라 속 재료를 넣습니다.

3. 애호박을 돌돌 말아주면 완성입니다

자외선을 차단하고 미백에 도움이 되는 화이트 토마토

국내에서는 흔히 볼 수 없는 화이트 토마토

중동지역에서 재배되늰 천연식품으로서 개량품종이 아닌

자연 품종인 화이트토마토

화이트토마토의 또 다른 이름은 크리스털 토마토

투명하고 예쁜 모양의 화이트토마토

지표에 도달하는 자외선은 자외선 A,B

피부를 위협하는 자외선 A,B 모두 중요하고 두가지다

차단이 필요합니다.

식물도 자외선, 외부해충등 유해물질로부터 스스로 보호하기

위해서 파이토케미컬(생리활성을 가진 식물성 화학물질)을

생성하는데 바로 천연색소입니다.

화이트토마토속 천연식물색소인 카로티노이드 성분이

풍부하게 들어있고 화이트 토마토에만 들어 있는

특별한 성분은 바로 무색 카르티노이드라는 것입니다.

카르티노이드가 무색인 이유는 전구체 때문인데

전구체에 무색 카로티노이드가 굉장히 풍부하다는

것이 바로 포인트입니다.

화이트 토마토 속의 무색 카르티노이드 중에서도

피토엔, 피토플루엔이 풍부합니다.

피토엔, 피토플루엔은 피부나 내부 조직등 혈액애서

축적이 되어 발견이 되는 성분입니다.

그러나 이것은 체내에서 스스로 생성이 되지 않습니다.

오로지 음식물 섭취를 통해서만 섭취가

가능합니다.

클레오파트라도 즐긴 피부 관리 비법

클레오파트라가 살던 이집트는 뜨거운 태양과

열대성 기후로 유명합니다.

그래서 피부 노화가 빠를 수 밖에 없는 조건입니다.

열대 기후 임에도 더욱 열심히 피부를 가꾼

클레오파트라 특히 목욕을 즐겼다 합니다.

클레오파트라가 선택한 특별한 목욕재료는

바로 우유입니다.

이 우유로 목욕을 즐겨 했다는 클레오파트라

장기간 여행을 떠날 때에는 천마리의 당나귀와

동행한 것으로 유명합니다.

당나귀의 젖을 짜서 목욕을 한 것인데 우유의 젖산

성분은 피부의 묵은 각질을 제거하고

피부 미백과 피부결에 도움을 줍니다.

좋은아침에서 알려주는 피부노화와 주름의 원인

피부를 지켜주는 자외선 차단제 선택법

대표적인 자외선의 종류는 자외선 A와 자외선 B

자외선 A는 피부 깊숙이 침투해서 피부노화를 일으키는

주범이 되고 자외선 B는 피부표면을 뜨겁게 만들어서

화상을 유발할 수가 있는데 이러한 자극들이 지속적으로

이루어지면 피부에 여러 가지 문제를 일으킬 뿐만 아니라

결국에는 피부암의 위험까지 올수 있다 합니다.

5월에서 6월에는 가장 강력한 자외선 A를 조심해야

하는데 이 시기에는 어느 때보다도 자외선의 차단이

중요한 시기입니다

자외선 차단제도 종류가 많은데

크림, 스프레이, 스틱, 젤 등이 있습니다.

크림

흡수력, 사용감, 차단 지속력이 좋은 편입니다.

자극이 없는 정도의 높은 차단 지수의 제품을

선택하는 것이 좋습니다.

물에 강하고 자외선 차단력이 뛰어나서 물놀이등을

할 때 사용하면 좋습니다.

스프레이

뿌릴 때 많은 양이 날아가 차단 효과가 낮은편입니다.

높은 차단 지수의 제품을 자주 뿌리는 것이 좋습니다.

스틱

콧등이나 광대등에 사용하기 간편하고 얼굴 부위에

바르기 편리합니다.

자외선 차단효과는 좋지만 잘 펴지지 않아서

넓은 부위에 사용하기 어려운 편입니다.

젤

발림성이 좋고 약간 끈적거리는 사용감이

있습니다.

주름예방에 효과적인 천연입욕제

주름 방지에 도움이 되는 입욕제는 주름 방패를

만드는 천연입욕제입니다.

클레오파트라가 자주 사용을 했다는 우유입니다.

우유는 각질 제거이 도움이 되어 피부 톤과 결을

정돈하는 역할을 합니다.

우유를 입욕제로 사용하면 전신피부 건강에

도움이 됩니다.

피부타입과는 상관이 없이 사용이 가능합니다.

체온과 비슷한 물에 우유 약 1리터를 섞어서

목욕을 합니다.

우유에서 냄새가 날 경우에는 미생물의 번식

가능성이 있으므로 사용하지 않아야 합니다.

주름 예방에 도움이 되는 천연입욕제 감귤껍질

베이킹소다로 감귤 껍질 겉을 깨끗하게 닦은 후ㅜ

헹구어 자루에 담아 물에 넣습니다.

감귤의 껍질 속에는 비타민과 항산화성분이 들어 있어서

피부 주름과 미백에 도움이 됩니다.

활성산소를 줄여 주름을 막는 방법

양반다리를 오래하면 신경과 혈관이 눌려서

다리저림 등의 증상이 발생합니다.

산소와 영양소가 있어야 하는 우리몸에

양반다리를 하면 혈류가 막혀서 조직의 산소

요구량이 늘어나게 됩니다.

갑자기 양반 다리를 풀 때 막혀있던 혈류가

뚫리게 되는 현상이 일어나서 대사 요구량이 증가하고

더 많은 대사 반응이 일어나서 활성산소가 증가하고

이로 인해서 피부노화를 유발하게 됩니다.

활성산소를 줄여 주름을 막는 방법

많은 양의 음식을 먹게 되면 소화를 위해서 위장관계의

혈액량이 늘어나게 됩니다.

그로 인해서 많은 대사작용이 일어나게 되고

많은 활성산소가 발생하게 됩니다.

배부르다는 느낌이 들면 숟가락을 내려놓는

습관을 가지면 도움이 된다 합니다.

공기의 질이 자주 나쁜 봄철

더 지키기 힘든 생활습관

실외보다 산소 농도가 낮은 실내

실내 생활이 많아지다 보면 실내 산소의

양이 줄어들게 됩니다.

이럴 때에는 하루에 3회 내지 4회 창문을 열어서

바깥의 신선한 산소를 집안으로 채우는 습관이

필요합니다.

사람이 스트레스를 과도하게 받게 되면

스트레스 호르몬 코르티솔을 분비하게 됩니다.

코르티솔의 분비가 많아지게 되면 혈관이 수축하고

산소와 영양분의 공급이 줄어들게 됩니다.

그래서 스트레스를 받으면 몸속 기능에 문제가

발생하여 활성산소가 증가하게 됩니다.

긍정적인 마음으로 안정을 취하는 것이 중요합니다.

금연과 금주도 피부 건강을 위한 방법입니다.

천기누설에서 알아 보는 우유에 대한 정보

우유를 먹는 법은 냉장고에 보관한 그대로 차갑게

마시거나 따뜻하게 데워먹는 경우도 있습니다.

우유를 데워서 먹으면 영양소가 파괴되는지에 대하여

전문가의 의견을 들어 보았습니다.

우유는 가공방식에 따라서 60도의 저온 또는

135도의 고온에서 살균하는 과정을 거치면서

미생물을 제거하는데 실제로 우유를 마실 때에도

우유가 응고되지 않을 정도로만 끓인다면 우유속의

영양소는 거의 파괴가 되지 않는다고 합니다.

우유는 이미 고온에서 살균과정을 거쳤기 때문에

응고될 정도로 가열하지 않으면 영양적으로

손실이 없다는 것입니다.

한 실험에 의하면 우유속 무기질 칼슘, 인, 마그네슘,

아연의 경우 가열 처리 전후의 함량 차이가 거의

보이지 않았다고 합니다.

우유를 데워서 먹으면 좋은 점은 소화, 흡수도 더

잘 되기 때문에 칼슘 섭취가 필요한 분의 경우에는

다른 음식을 드시는 것보다 우유를 데워서 마시는 것이

영양소 섭취에 더 효과적이라 합니다.

우유 피막의 정체

우유에는 잠을 유도하는 멜라토닌과 수면 호르몬을

생산하는 단백질 아미노산이 풍부하게 들어 있습니다.

우유를 데워서 마시면 소화 흡수율을 상승시켜서

수면장애 완화에 도움을 줄 수 있다 합니다.

우유를 가열하다 보면 생기는 표면의 얇은 막

이 얇은 막의 실체는 우유 피막은 40도 이상에서

가열을 할 경우에 생기는 것인데 수분이 증발하면서

우유 성분이 농축되고 공기 경계면에서 단백질이

응고하기 때문에 생기는 것이라 합니다.

이렇게 생긴 우유 피막에는 영양이 풍부한

탈지유와 유당을 포함하고 있어서 그대로 먹어도

아무 문제가 없다고 합니다.

우유의 피막은 우유의 영양소가 농축해서 생기는

것이기 때문에 가열한 우유를 먹을 때

우유 피막을 함께 먹으면 좋다는 것입니다.

바쁜 아침 식사 대용을 꾸준히 사랑을 받아온 우유

그런데 공복에 우유를 마실 경우 위장운동이 빨라져

영양소가 흡수되기도 전에 장을 다 통과해버려

설사를 일으킬수 있다는데 칼슘과 단백질의 일종인

카세인이 위산 분비를 촉진하기 때문에 평소

위염을 앓고 있다면 아침에 우유는 피하는 것이

좋다고 하는 그 내용을 알아 봅니다.

우유에는 단백질이 풍부해서 위벽을 보호해

오히려 위장 질환 예방에 도움을 줄 수 있어서

빈 속에 먹어도 위 건강을 해치지 않는다 합니다.

우유를 빈 속에 마셔도 위장 건강을 해치지

않는 이유는 우유 속에 들어 있는 면역글로불린이라는

성분이 세균으로 인한 감염을 방지하고

위 점막을 보호해서 염증을 방지하는 역할을

한다고 합니다.

실제로도 우유 단백질 성분이 위 점액 양을 늘려서

식이성 스트레스로부터 위장을 보호한다는

연구결과도 있다 합니다.

우유를 먹었을 때 더부룩하거나 가스가

차는 느낌이 드는 이유는 우리나라 성인

75%가 우유에 함유된 유당을 소화하지 못한다고

하는데 이럴 경우에는 우유가 소화되는 시간을 늘리고

소장에 머무는 시간을 줄여야 증상을 완화할 수

있다는데 우유를 따뜻하게 데워서 먹거나

다른 식품과 함께 섭취하는 것이 좋다고 합니다.

안녕하세요 

기분좋은날에서  우유단백질에 대하여 설명을 했는데

어떤 것인지 알아 봅니다. 

단백질의 보고 우유

우유 속 단백질의 체내 흡수율은 약 90%라 합니다.

식물성 단백질의 대표주자는 콩인데

콩 속의 단백질 체내 흡수율은 50%입니다.

단백질의 흡수율이 낮으면 성분 대부분이 몸 밖으로

배출이 됩니다.

그래서 단백질을 섭취할 경우에는 체내 흡수율이 높은

단백질을 섭취하는 것이 좋습니다.

우유를 그냥 마시는 것도 좋지만 단백질을 효과적으로

섭취하는 방법은 우유에서 추출한 유청 단백질입니다.

우유를 가열하면 생기는 하얀막에서 유당 지방을 떼고

남은 것이 유청단백이고 그 과정에서 불순물을 제거하고

유청단백만을 추출했기 때문에 순도가 굉장히 높아집니다.

우유 1리터를 가지고 유청 단백질을 추출해 내려면

우유 1리터당 1mL가 나옵니다.

즉 0.1%만 추출이 됩니다.

일반 단백질과 유청 단백질의 차이점은

유청 단백질은 동물성 단백질에 속하는데 이 속에는

9종의 필수 아미노산이 함유가 되어 있습니다.

뿐만 아니라 총 18종의 아미노산까지 포함이 되었습니다.

동물성 단백질 중에서도 함유량이 높은 편이고

흡수율도 매우 좋아서 근육을 지키는 데 도움이 됩니다.

유청 단백질이 인체에 미치는 영향을 연구했는데

성인 여성 500명을 대상으로 일상식단과 유청단백질을

먹게 했는데 지방을 제외한 제지방량이 증가했다고 합니다.

제지방이란 체중에서 체지방량을 뺀 것입니다.

제지방량은 근육량이라 할 수 있습니다.

제지방량이 늘었다는 것은 근육량이 증가했다는 것을

의미합니다.

유청 단백질을 많이 섭취하면 몸의 구성성분이

튼튼하게 개선이 됩니다.

또한 근육량의 증가에도 도움을 줍니다.

유청단백질이란

카세인을 제거한 단백질로서 우유 단백질의 약 20%를 차지하고

전 유청 단백질의 약 80%는 락토알부민과 락토글로불린으로

이들은 산에 의해서는 침전되지 않지만 열에 의해 응고 침전되기

때문에 우유의 열응고성 단백질이라고 불리기도 한답니다.

누구에게나 유청단백질이 좋은 것이 아니라 유당불내증이

있는 사람들은 복부팽만감과 가스, 위경련, 설사가 있을수

있답니다. 또한 우유에 알레르기가 있는 사람들도 두드러기나

발진, 얼굴부종등이 생길수가 있어서 전문가와 상의를

해 보는 것이 좋습니다.

유청단백질 먹는 법

일반적인 복용량은 하루 25~50g입니다.

적절하게 섭취를 하고자 할 경우에는 제품있는

설명서의 용량을 따라서 섭취하는 것도 좋은 방법입니다.

무엇이든 물어보세요

뼈는 튼튼 면역력은 쑥

완전식품 우유

우유를 꼭 마셔야 하는 네가지 이유

1. 면역력

락토페린, 라이소자임이 면역력을

올려줍니다.

우유에는 우리 몸에 면역력을

키워줄수 있는 다양한 물질들이

다양하고 풍부하게 들어 있다고

하는데 이런 면역 물질들이 면역세포를

자극해서 우리몸의 면역력을 키워 줄수

있는 방향으로 작용을 한다고 합니다.

면역력 강화 물질이 풍부한 우유이

락토페린성분은 면역세포를 활성화시켜

항균, 항바이러스 효과가 있습니다.

면역 글로불린은 기본적인 면역력을

관장하는 성분

라이소자임 성분은 세균의 세포막

파과를 방지해서 세균이 침입을

억제 합니다

이러한 여러 가지 면역물질들이

우유에는 풍부하게

들어 있다고 합니다.

국민건강영양조사에서

국내 65세 이상 남성 43.4%,

여성 66.2%가 단백질 섭취량이

부족하다고 나왔습니다.

단백질이 부족하면 근육, 뼈 손실이

증가해서 신체 기능이 약화되고

호르몬이나 면역물질 합성에

문제가 생길 수가 있다 합니다.

우유 컵에는 단백질 6g이 함유되어 있고

체내 흡수율 90% 이상의

고단백 식품입니다.

2. 잠

풍부한 트립토판이 꿀잠을 부른다

우유를 마시면 수면에 도움이

된다고 합니다.

잠을 자기 위해서는 뇌에서

멜라토닌이라는 성분을 분비해서

수면을 유도하는 작용을 하는데

우유는 숙면을 위한 멜라토닌 합성에

필요한 필수아미노산인

트립토판이 풍부합니다

우유는 수면 전 30분 내지 1시간

전에 마시고 불면증이 있는 경우에는

60도로 데워서 마시는 것이 좋습니다.

3. 뼈

모든 식품 중 칼슘 체내 흡수율 최고

우리나라 국민건강영양조사에 따르면

성인들 중에서 섭취를 해야 하는 영양분에서

칼슘의 섭취가 낮다고 합니다.

우리나라 여성의 기준으로 80% 정도가

잠재적인 비타민D겹핍증이라 합니다

칼슘을 섭취하는 것보다 체내에

들어오는 섭취율이 중요하다 하네요

우유에 포함되어 있는 칼슘은

체내에 들어오는 흡수율도

아주 좋다고 합니다.

멸치의 1.6배,, 콩의 4배, 시금치의 16배 가량

체내 흡수율이 좋다고

합니다.

칼슘이 체내에 흡수가 되기 위해서는

다른 물질들이 필요한데 우유에는

이런 물질들이 풍부하게  들어있답니다

우유에는 칼슘과 인을 적절하게

섭취할 수 있는 식품인데

칼슘없이 인이 다량 포함된

가공식품은 섭취시에 주의를 해야 합니다

인은 길항 작용을 하기 때문에

몸속에 있는 칼슘을 빼내는 역할을

하기도 한다는데 이것은 인이 너무

과도하게 들어 와 있을 때 문제인데

우유에는 칼슘과 인이 적당한 농도로

들어와 있기 때문에 흡수하는데

많은 도움이 된다고 합니다.

오히려 인은 가공식품에 많이

들어 있다 하네요

4. 치매

글루타티온의 항산화 효능이 뇌를 쌩쌩하게

65세 이상 1,081명을 대상으로

유제품 섭취량과 치매의 상관관계를

연구했는데

우유를 섭취하면 항산화 효과로 뇌세포

손상 및 치매의 예방에 도움이 된다 합니다.

연령대별 우유 섭취 권장량

유아와 어린이 - 매일 우유 2잔을 마십니다.

우유대신 요쿠르트, 치즈를 먹어도 좋습니다.

청소년 - 매일 우유 3잔을 마십니다.

탄산음료 대신 우유 마시기를 습관화합니다

성인.어르신 - 매일 우유 2잔을 마십니다.

요리에 넣어서 다양한 방법으로

우유를 섭취합니다.

우유를 너무 많이 마시면

영양의 불균형이 생길수가 있다 합니다.