chaly의 즐거운 인생 -네잎 클로버의 행운-

이정현이 사부로 출연한 집사부일체

두 번째 시간이 저번주에 이어지는데

코스로 음식을 먹는 도중에 끝이 난 이후

이번주 전복오이소박이 그리고 마를 구워서

몸보신을 하라고 합니다

이정현의 메인요리 장어덮밥

살짝익힌 장어위에 만능소스를 뿌립니다

만능소스는 직접만든 것인데 맛을

궁금해 하는 멤버들 그리고 토치로

장어의 겉면을 그을립니다

놋그릇에 밥을 담고 그 위에 장어를

올려줍니다

완성된 장어덮밥의 맛은 모두 맛있다고

하는데 밥도 그냥 밥이 아니라 밑간을 한

밥입니다

육수에 밥을 말아 먹어면 맛있다면서

가져온 육수의 맛이 좋다고 하는 멤버들

그리고 자리를 옮기자고 하네요

이정현의 스케치북

응답하라 1999

소품들이 나오는데 창고에서 가져 온

것인데 너 뮤직비디오에서 착용한 소품

인형가면 줄래에서 나온 가면인데

착용을 해 봅니다

소품을 착용한 은우의 모습

잘 어울립니다

두명씩 팀을 만들어서 노래의 대결을

해보자고 하는 이정현

세기말공연을 재현하자는데 인기가요 무대에서

한다고 합니다

이정현은 같이 할 사람을 정해 놓았다는데

그 사람이 바로 김동현입니다

이유는 나중에 보면 그 이유를 알게

될 것이라 합니다

선곡을 하고 있는 이승기와 신성록

두사람의 의견이 쉽게 좁혀지지 않고

있는데 잘 될지 의문이네요

양세형과 차은우 두사람

클론, HOT의 노래들을 고르고 있는데

치트키를 쓰자고 하는 양세형입니다

이정현과 김동현 두사람이 의논을

하는데 왜 동현을 선택했는지 묻고 있는데

이유가 있다네요

세기말 탑골 무대 소환완료

세기말의 완벽 재현을 위해서 열심히

연습을 하고 있는 멤버들입니다

스케치북에 있던 계획이 제대로 되어

가고 있다 합니다

무대순서를 정해야 하는데 서로

뒤에 하겠다고 하네요

감탄과 감동을 이기겠다는 김동현

그리고 김동현만이 할 수 있는

것이었다 합니다

순서를 정할 일이 남았는데 음악을

맞추는 것을 해서 정하기로 합니다

첫 번째 노래는 양세형과 차은우가

맞히고 두 번째는 이승기와 신성록

세 번째는 다시 양세형팀이 맞추었습니다

마지막 한문제를 맞추는 것으로

순서를 정하기로 합니다

김동현이 맞추어서 이정현은 엔딩

오프닝무대는 세형과 은우팀이

하기로 정했습니다

큰놈 작은놈이라고 이름을 붙인

양세형과 차은우

클론의 초련을 하는데 야광봉 돌리기가

포인트인데 잘 따라하는 은우

바로 그때 누군가 왔는데 차트키라는

사람이랍니다

드디어 오프닝 무대가 시작이 되었습니다

클론의 노래 초련이 나오는데

야광봉 댄스가 인상적입니다

그리고 시작하는 양세형의 노래

이어지는 차은우 노래와 댄스

트레이드 마크인 오레오레오댄스

그때 등장하는 한사람

야광봉 댄스가 남다른데 치트키라는데

바로 클론의 구준엽입니다

구준엽과 함께 하는 무대

완벽한 무대를 마무리 했습니다

두 번째 무대를 위하여 준비를 하는

이승기와 신성록 두사람

가발부터 써 보고 그리고 치킨을

챙겨 먹고 있습니다

두사람의 별칭은 허리케인 나초

카세트를 틀고 귀에 이어폰을 끼는

순간 노래가 나오기 시작합니다

노래 제목은 너를 보내고

먼저 신성록이 노래를 부르고 이어지는

이승기의 무대 노래는 금지된 사랑

추억의 록 발라드를 소환했습니다

팀이름을 혀니혀니로 한 이정현과 김동현

무대위의 하얀 원단이 보이고 있습니다

노래는 바꿔

조명이 켜지고 드디어 노래가 나오면서

테크로 여전사의 등장입니다

액션 퍼포먼스까지 완벽한데

무대 준비를 하는 동현

대기실에서 연습을 하는 장면이 잠시

보여졌습니다

그리고 사부인형을 들고 등장을 하는

김동현입니다

마치 인형 같은 모습인데 김동현도

인형의 모양을 연출하고 있습니다

커플 인형 퍼포먼스까지 잘 하고 있는

김동현입니다

드디어 공연을 마쳤습니다

마지막 이정현을 안고 들어가는 김동현

색깔 비행기로 집계를 했는데

1위는 혀니혀니 팀입니다

여기까지 이정현과 함께한

집사부일체였습니다

집사부일체  이정현 사부편

공연장에 모인 5형제

붉은 기운이 흐르는 무대 빨간색의 무대색상

오늘 사부에 대한 힌트

힌트요정에게 전화를 했는데 몰라보아서 섭섭하다고

하는데 영화를 만드는 사람이라고 하면서

영화감독 박찬욱이라 합니다

멤버들이 일어나서 폴더인사를 하네요

오늘의 사부와는 거절을 할 수 없는 관계라는데

사부의 결혼식 때 축사를 처음으로 했다고

하는데 더 이상을 밝히지 않네요

황금곰상을 2011년에 받았다는데 이때 사부가

나왔다고 합니다

실험적인 작품이어서 난해할 수가 있었는데

잘했다고 손을 꼽을 수 있는 연기였다고 칭찬합니다

청룡 대종 신인상 모두를 받았다는데 10대 소녀라고

밝혔습니다

뮤직비디오까지 찍었다고 하는데 레이디가가 이야기가

나오자 알겠다고 하는 멤버들입니다

몸집이 작다고 만만하게 보면 안되는 사람이라고

박찬욱감독이 이야기를 합니다

뮤직비디오를 한번 감상하고 사부를 만나러

가겠다고 합니다

뮤직비디를 보는 순간 불이 꺼지고 좀비군단이

출현을 하는데 깜짝 놀랐네요

다시 불이 꺼졌다가 켜지자 무대에 등장한 사부

오늘의 사부 이정현이 등장을 했습니다

테크노 여전사의 귀환

익숙한 리듬에 몸이 반응을 하고 손가락 마이크까지

갑자기 이정현 부흥회분위기입니다

16살에 데뷔를 해서 신인상을 수상하고

천만 배우로 성장을 했습니다

와는 1999년도에 발표한 곡이랍니다

좀비영화 반도에 출연을 했다는데 영화에 출연한

사람들이 나온 것이라 합니다

오프닝을 본인이 직접 기획을 한 것이라 하는데

가수 활동시에도 스케치북에 그려서 기획을 해서

협의를 했다고 합니다

조명 및 특수효과까지 모두 스케치북에 그려져

있는데 가수활동시에는 공포의 스케치북이라고

불렸답니다

옷을 바꾸어 입고 눈이 나온 부채를 하나씩 나누어

주었습니다

바비인형으로 컨셉을 바꾼 줄래

그리고 너 라는 노래에는 사람의 목소리가 아닌 소리가

들린다고 합니다

데뷔작이 꽃잎이라는데 배역에 몰입하기 위해서

노력을 하기도 했답니다

좀비로부터 배우는 표현력

영화 부산행에 나온 배우들이라 합니다

자유자재로 움직이는 관절

좀기가 되려면 인간이기를 포기해야 된답니다

반사신경을 차단해서 눈동자를 움직이지 않는다고

하는데 김동현이 잽을 날려봅니다

좀비 연기

좀비는 일어날 때 손을 사용하지 않는답니다

은우가 먼저 해보고 다음은 성록이 하는데

일어나려고 애벌레가 되었다가 일어 납니다

다음일정을 위하여 스케치북을 확인하는데

풀 코스 만찬을 먹으로 집으로 이동하는 것이랍니다

사부의 집에 도착을 했는데 집안은 블랙앤 화이트

집안 곳곳 독특한 예술품들이 보이고 있습니다

비디오아트라고 하는데 모나리자가 움직입니다

정현하우스의 하이라이트는 주방

이미 편스토랑 프로그램을 통해서 많이

알려진 장소입니다

칼과 도마가 많이 보이는데 이정현의

이름이 새겨져 있습니다

환영의 의미로 꽃을 하나씩 나누어 주고

주종을 물어보고 웰컴드링크로 소주를 준비합니다

소주칵테일을 만들겠다고 하는데 스케치북에도

그려져 있는 기획입니다

술을 잘 못마신다면서 칵테일을 만들면서

조금씩 홀짝 홀짝 합니다

웰컴플라워에 웰컴드링크까지 소주맛이

전혀 나지 않고 맛있다는 웰컴드링크입니다

집안 구경을 하는 멤버들 안방의 침대에 베게가 아주

많은데 침실옆에는 아담한 테라스에 많은 야채와 허브들이

심겨져 있습니다

트로피가 많이 보이는 방

배우로서 가수로서 받은 상들이 모여져 있습니다

20년 전에 받은 청룡영화상에서 여우주연상을

받은 트로피가 보입니다

레시피가 무려 5가지나 준비가 된다고 합니다

왠쪽에 포크 오른쪽 나이프를 놓는다는데

토마토 타프레제를 만듭니다

토마토꼭지에 십자로 칼집을 내고 끓는 물에

살짝 데쳐서 껍질을 깝니다

어제 만들었다는 바질페스토

그리고 발사믹소스를 끓이고 꿀도 한스푼을 넣습니다

완성이 된 카프레제를 먹어보는 멤버들

맛있다고 하는데 먹어 보고 싶은 생각이 드네요

집에 온 손님들이 음식을 맛있게 먹으면 힐링이 된다고 하고

바질페스토를 만드는 비법을 멤버들에게 전수하고 있습니다

이정현의 바질페스토 비법

소금을 넣지 않고 앤초비를 사용하고 레몬즙을 첨가하고

잣을 살짝 볶아서 넣습니다

바질은 잎사귀만 사용하고 바질가루가 아닌 생바질을

사용합니다

다음 요리는 시금치 또띠아 피자

간단해서 혼자 만들어 먹기가 좋답니다

오븐에 넣어서 10분정도 구워서 만드는 피자

집에 자주 놀러 오는 사람들이

이민정, 오윤아, 손예진 등이라는데

신혼여행 때에도 같이 간 사람들이라 합니다

요리와 친하게 된 계기는

배우로 높았던 벽이었다는데 힘들었던 시기가

있었는데 대가족이었다는 가족들

함께 밥을 먹는 시간이 힐링이 되고 좋았답니다

피자위에 시금치를 듬뿍 올리고 트러플 오일을

부어 줍니다

견과류로 토핑을 하면 끝인데 향이 아주 좋답니다

시금치 또띠아 피자는

에어프라이어나 프라이팬에서도 가능하다고 합니다

블루베리 셔벗을 만든다는데

블루베리를 얼려서 레몬과 메이플 시럽을

섞어서 얼리면 끝이랍니다

장어 덮밥을 위한 입가심이라는데 아주 작은

숟가락으로 먹습니다

배역이 정해지면

집착할 정도로 인물을 탐구한다 하는데 그래서

몰입을 하고 연기를 한다고 합니다

동료들이 극찬한 천부적인 재능

힘들 때 집밥으로 힐링을 했다고 합니다

이원일  전복버터구이타락죽 레시피

요리 재료

[버터구이전복타락죽]

전복 1개, 양파 1/2개, 찹쌀가루 1T, 소금 1t,

쌀밥 1공기(210g), 우유 1.5컵, 생크림 1컵

쪽파 1꼬집, 트러플오일 1t

[황태채 보푸라기]

말린 황태채 한 줌, 참기름 2T, 꿀 1T,

소금 1/2T, 간장 1t, 참깨 1꼬집

 만드는 법

[버터구이전복타락죽]

1. 양파 0.5개를 다져주고, 전복 1개도

잘게 썰어준다.

2. 예열한 프라이팬에 버터 1T, 다진 양파 0.5개,

잘게 썬 전복을 넣어 볶아준다.

3. ➁에 소금 1t를 넣고 볶아주다가 양파와

전복이 익을 때쯤 찹쌀가루 1T를 넣고 한 번 더 볶아준다.

4. 양파와 전복이 엉겨 붙을 때 쌀밥 1공기(210g)을

넣고 밥을 눌러 섞어준다.

5. 밥이 익기 시작할 때 우유 1컵, 생크림 1컵을

넣고 끓을 때까지 기다려준다.

6. 끓어오르기 시작하면 핸드믹서로

쌀을 곱게 갈아준다.

7. 갈아준 후 우유 0.5컵을 넣고 저어준다.

이후 쪽파 1꼬집, 트러플오일1t를 올려주면 완성.

[황태채 보푸라기]

1. 말린 황태 한줌을 믹서기에 넣고 갈아준다.

2. 참기름 2T, 꿀 1T, 간장 1t, 소금 0.5T를 넣고

빠르게 섞어 유장을 만들어준다.

3. ➀의 황태가루 한줌을 ➁의 유장에

넣어 섞어 비벼준다.

4. 마무리로 참깨 1꼬집을 손으로 갈아 넣어주면 완성입니다 

이연복  연.정.쌈(연복이가 정현이네 놀러왔쌈) 레시피

 요리 재료

[연.정.쌈 소]

돼지고기 300g, 감자 전분 2T, 달걀 0.5개,

식용유 1컵, 양파 0.5개, 대파 0.5단, 간장 1T,

굴소스 1T, 설탕 1T, 춘장 1T, 당근 0.5개,

오이 0.5개, 숙주 한 줌  

[연.정.쌈 피]

밀가루 2컵, 뜨거운 물 1컵, 소금 1t, 참기름

 만드는 법

[연.정.쌈 소]

1. 돼지고기 300g을 포 뜨듯 얇게 썬 후 채 썰어주고

감자전분 2T, 달걀 0.5개를 넣고 버무려준다.

2. 식용유 두른 팬에 ➀의 돼지고기를 넣고 튀기듯이

살짝 익혀준 후 양파 0.5개, 대파 0.5단을

채 썰어 넣고 볶아준다.

3. ➁의 간장 1T, 굴소스 1T, 설탕 1T,

춘장 1T를 넣고 한 번 더 볶아준다.

4. 당근 0.5개, 오이 0.5개는 채 썰어주고,

뜨거운 물에 숙주 한 줌을 데친 후 찬물에

헹궈 아삭하게 해준다.

5. ➃에서 준비한 채소들을 접시에 둥글게 올려준다.

이후, 접시 가운데에 ➂의 볶아준 고기를 올려주면 완성.

[연.정.쌈 피]

1. 밀가루 2컵, 뜨거운 물 1컵에 찬물 살짝,

소금 1t를 섞어 치대준 후 밀폐된 곳에 놓고 10분 이상,

소 만드는 동안 숙성한다.

    밀폐되도록 덮어놓아야 숙성이 빨리 됨.

2. ➀의 숙성된 반죽을 밀어서 동전 크기만 하게

떼어낸 후 납작하게 눌러준다.

3. 눌러준 곳에 참기름을 발라주고 반죽 2개를

합친 다음 얇게 펴준 후 기름 없이 약불로 프라이팬에 구워준다.

4. 구워준 반죽을 패대기쳐서 2개로 떨어트려주면 완성입니다

정현네의 냉장고를 털러온

연복셰프와 원일셰프

15분 요리

드디어 본게임이 시작됩니다.

기대 되는 두셰프의 대결

3년만에 냉장고털이를 한다는

이원일 셰프

이연복셰프도 5개월 6개월만에

15분 요리에 도전합니다.

원일의 메뉴는

전복버터구이타락죽

재료는

전복, 찹쌀가루, 버터, 우유

쌀밥, 황태, 양파, 쪽파

연복셰프는 연정쌈이라는데

연복이가 정현이네 놀러왔쌈

이라 하네요

재료는

돼지고기, 전분, 밀가루, 춘장

대파, 오이, 당근 숙주

대결전 장비를 체크하고

드디어 대결을 시작니다.

프라이팬 예열을 하고

빨라지는 칼놀림

버터도 녹이고 전복도

잘게 썰어 줍니다.

양파와 전복이 익으면 쌀가루도 넣고

긴장을 하고 있습니다.

베테랑도 긴장이 된다는

시간제한 요리

마음이 다급해지고

전자레인지 구경만 하고 온

즉석밥을 넣습니다

밥이 익기시작하면 우유도

부어주고 죽 베이스도 갈아줍니다

과연 시간안에 끝낼수가 있을까요

반죽을 하고 있는 연복셰프

반죽에 뚜껑을 덮어주고

숙주도 데치고

팬에 기름을 두르고 돼지고기도

얇게 썰어 줍니다

감자전분과 계란을 넣어서 섞어주고

재료들을 칼로 잘라주는데

빠른 손놀림입니다.

찬물에 헹궈서 아삭하게

춘장과 돼지고기

플레이팅을 하고 있는데

다시 반죽을 합니다..

황태채 양념용 유장을

만드는 원일

참기름에 꿀을 넣고

간장과 소금으로 간을 합니다.

황태채에 유장을 넣는데

손바닥으로 갈아서 넣습니다.

시간이 얼마 남지 않고

바빠집니다.

드디어 시간이 다 되고

연복셰프가 먼저 요리를

끝내고 플레이팅과 동시에

시간이 끝난 원일셰프

요리를 끝낸 두 셰프와

이야기를 하고 있는데

정현의 남편이 왔습니다

정말 훈남이고 재연배우가

아니라 합니다

두셰프가 떠나고 정현부부가

두사람의 음식을 먹어 봅니다.

연정쌈을 고기에 올려서

채소도 얹고 접어서 먹습니다.

맛있다고 하네요

돼지고기가 짜장이불을 덮었는데

그 이불이 쫀쫀하다고

합니다.

다음은 원일의 요리

전복이 씹히는감이 좋답니다.

바다의 향이 올라오고

한국적인 크림수프맛

황태보푸라기까지

그 자체가 고급

버터구이오징어 맛이 나면서

황태솜사탕 맛도 난답니다.

둘중에서 하나를 선택해야 하는데

선택은 바로 연복셰프입니다.

어느덧 해가 저물고

알콩달콩한 정현네

텔레비전 옆을 보라고 하는데

전복껍데기주입니다.

건강에 좋다고

눈에 좋고 남자에게 좋다고

설명을 합니다.

냉장고를 보라고 해서 남편이

냉장고의 문을 열자 랍스터가

있습니다.

해물짬뽕라면

먼저 면을 삶기 시작합니다.

면은 설익게 끓인 뒤에 바로 건집니다.

각종 해산물을 아낌없이 넣습니다.

각종재료를 넣고 고춧가루와 다진마늘

간장, 그리고 전복을 데친물로

육수를 사용합니다.

고추기름을 넣고

라면스프도 넣어 줍니다

라면의 핵심 마법가루

해물짬뽕의 주인공 랍스터

랍스터를 통째로 국물에 넣습니다.

익혀둔 라면을 다른 냄비에 옮겨 담고

랍스터는 육수를 낸 후 건져냅니다.

면 위에 잘 익은 해물을 담아 냅니다.

건져둔 랍스터를 다시 올리고

파채 고명으로 식감을 추가해 줍니다

오감을 자극하는 해물짬뽕라면

젓가락을 멈출수가 없는 맛입니다.

라면 세가지를 만들어 본답니다.

올리브오일을 올리고

바질페스토

두 번째 요리는 명란을 활용한

요리 명란크림 파스타

생크림만 부으면

초간단 명란 크림소스가 완성

맛티스트표 소스 2종과

전복의 만남

명란 크림 소스의 느끼함을

만을 간장이 잡아 준답니다.

면이 설익어야 소스와 볶을 때

퍼지지가 않습니다.

바질 페스토 소스와

명란 크림 소스에도 면을 넣고

접시에 예쁘게 담으면 완성입니다.

세 번째 겉절이 라면

초간단 정현표 만능 양념장

봄동을 면처럼 가늘고 길게

썰어 줍니다

부추도 썰어 주고

양념장을 넣고 섞어 줍니다.

겉절이에 전복을 넣으면 끝

초간단 겉절이에 삶은 면을

넣어 줍니다

겉절이 비빔면

면과 겉절이가 잘

섞이도록 비벼서

예쁜 접시에 올리면

겉절이 라면이 탄생합니다.

바질페스토라면 레시피

요리 재료

바질페스토 4T, 전복 2개, 라면1개

 만드는 법

1. 프라이팬에 바질페스토 4T, 삶은 전복

2개를

채 썰어 넣어준 후 볶아준다

2. ➀에 설익게 삶은 라면 면 1개를

넣고 섞어주면 완성입니다 

전복간장크림라면 레시피

요리 재료

마늘 2T, 저염명란 2T, 휘핑크림 200g, 전복 2개,

만능간장 2T, 라면 1개, 올리브 오일

 만드는 법

1. 프라이팬에 올리브오일을 두르고 마늘 2T를 넣고

마늘 기름을 내준 후 저염명란 2T를 넣어 볶아준다.

2. 어느정도 볶아졌을 때 휘핑크림 200g을 넣어

 볶아준 후 삶은 전복 2개를 채 썰어 넣어준다.

3. 만능간장 2T를 넣어주고, 설익게 삶은

라면 면 1개를 넣고 섞어주면 완성입니다

겉절이라면 레시피

요리 재료

고춧가루 2T, 다진양파 1T, 설탕 1T, 봄동 6개,

부추 약간, 전복 2개, 라면1개, 물 1T

 만드는 법

1.고춧가루 2T, 다진양파 1T, 설탕1T를 넣고

 양념장을 만들어준다

2. 봄동 6개과, 부추 약간을 면처럼 길게 잘라준 후

삶은 전복 2개를 넣고, ➀의 양념을 넣고 섞어준다.

3. 설익게 삶은 라면 면 1개를 찬물에

헹궈준 후 ➁의 넣어 섞어주면 완성입니다

편스토랑 정현이네 냉장고를 부탁해

연복셰프와 원일 셰프

망고 칵테일 레시피

요리 재료

소주 2잔, 탄산수 4잔, 애플망고잼 5T, 꿀 4T,

오렌지주스 2T, 레몬즙 1T,

 만드는 법

1. 소주 2잔, 탄산수 4잔, 애플망고잼 4T, 꿀 4T,

오렌지주스 2T, 레몬즙 1T를 넣고 섞어 드링크를 만들어준다.

2. 컵에 애플망고잼 1T를 넣고 ➀의 만들어준 드링크를

넣어주면 완성입니다

명란마늘종파스타 만들기

파스타를 만들기 위하여 면부터

끓는 물에 넣고

팬에 명란에 마늘종까지 넣고 쓱쓱

식감도 좋도 맛도 더 좋게 합니다.

알맞게 익은 면을 건져서

명란과 마늘종이 들어 있는 팬에

넣고 잘 섞이도록 휘저어 줍니다.

치즈 가루를 잔뜩 올려서

녹이면 끝입니다.

옆에서 담는 법을 알려주려는

원일셰프

예쁘게 담는 법을 배우고 싶었던 정현

예쁘게 파스타를 담는 법

1. 파스타 면을 살짝 털어서 젓가락에

널 듯이 잡아줍니다.

2. 팬에서 돌려 젓가락에 휘감습니다.

3. 어느정도 뭉쳐지면 젓가락을 세워서

뭉쳐진 면을 예쁜 그릇에 올려 줍니다.

원일셰프가 하는 방법을 가르쳐주고

정현이 따라서 해 보는데

잘 되지가 않습니다.

그래서 원래 정현의 방법대로

국자로 말아서 동그랗게 모양이

잡힌 파스타입니다.

명란과 마늘종까지 예쁘게

올리면 완성이 됩니다.

명란 마늘종파스타와

직접 담근 유자무절임까지

평소에 여러 종류위 피클오

담근다는 정현입니다.

오늘은 특별히 두사람에게

유자무절임을 대접합니다.

파스타가 조금 짤 것 같다는 정현

신중하게 두사람이 한입 한입

먹어 보는데 시식평을 기다리는

정현은 입이 바짝 바짝 마릅니다.

걱정을 하고 있는 정현의

파스타 맛은 어떨까요

걱정과는 다른게 짜지 않고

맛있는 파스타입니다

두사람이 맛있다고 이야기를 하자

좋아서 펄쩍 뛰는 정현입니다.

정현의 파스타에 대한 시식평은

입에서 톡톡 튀는 명란의 식감

짭조름하게 된 간

명란과 아삭한 마늘종의

환상적인 조화

이번에는 유자절임무를 시식합니다.

진짜 맛있다고 하는데

냄새도 맡아 보는 원일셰프

너무 맛있다 합니다.

맛있게 먹어 주는 셰프들이

믿기지 않는 정현입니다.

두사람 모두 파스타 그릇을

깨끗하게 비웠습니다.

명란 마늘종 파스타 레시피

요리 재료

파스타 1인분(100g), 식용유 1컵, 마늘 2T, 명란 1개,

마늘종 1대, 그라나파다노치즈 1컵

 만드는 법

1. 파스타면 1인분(100g)을 팔팔 끓는 물에 넣어 8분간 삶는다.

2. 식용유 1컵에 다진 마늘 2T를 넣고 마늘 향을 내준다.

3. 명란 1개와 마늘종 1대를 작게 썰어 넣어준 후

➀의 파스타면을 넣어 볶아준다.

4. 갈아준 그라나파다노치즈 1컵을 넣고 녹여주면 완성입니다

정현은 잘 구워진 스테이크 조각을

예쁜 그릇에 예쁘게 담아서

송로버섯(트러플) 땅속의 다이아몬드로

불리는 세계 3대 식재료중의 하나

이 송로버섯을 갈아서 올려줍니다.

육즙이 가득한

트러플 스테이크

아주 맛있게 보이는데 트러플 스테이크의

냄새에 한껏 취한 원일 셰프

고기는 손맛이라고 하면서

손으로 아무지게 집어서 소금에

콕 찍어서 한입 먹어 보는데

눈을 감고 음미하고

정말로 잘 구웠다고 합니다.

두사람이 아주 맛있게

먹고 있습니다.

편스토랑 레시피

이정현 오징어밥소시지 만들기

문을 여는 소리가 들리고

오징어, 젓갈, 꽃새우를

잔득 사 들고 집으로 오는 정현

주방쪽 등만 켜고 방으로 갔네요

그리고 주방으로 향합니다.

현재시간 12시 45분

수산시장에서 사온

오징어 20마리의 한짝

막 잡아 올린듯한 싱싱함

오징어를 손질하고 있습니다.

우선 몸통의 흰(배)부분을

반으로 갈라 줍니다.

내장은 몸통의 까만 부분(등)에

붙어 있습니다.

몸통을 잡고 다리와 내장을

쭉 잡아 뜯습니다.

내장은 터지기 쉬우므로 조심조심

내장과 다리사이 눈 아랫부분을

잘라서 분리합니다.

다리를 뒤집어서 안에 있는

입을 빼냅니다.

새벽 1시 반 오징어 20마리

손질을 마쳤습니다.

미리 손질을 해 놓아야 먹을 때

편하다고 합니다.

손질한 오징어를

굵은 소금을 이용해서

세척해 줍니다.

굵은 소금이 빨판 사이에 끼어 있는

이물질 제거에 도움이 됩니다.

몸통은 빨래하듯이 문질러 주고

흐르는 물에 깨끗이 헹구어 주면

끝입니다.

더러운 물이 나오지 않을 때까지

헹구어 줍니다.

오징어를 보관하는 방법

손질된 오징어를 두 마리씩

소분해서 담습니다.

소금을 조금 넣으면 더욱

신선하게 보관이 가능합니다.

공기를 최대한 빼서

꼼꼼히 포장합니다.

이렇게 해서 냉동실에 보관하면

끝입니다.

소주병을 꺼내는데 소주의

알코올은 비린내 제거에

탹월합니다.

오징어를 손질하고

소분과 냉동보관 그리고

청소까지 1시간 10여분만에

마쳤습니다.

굵은 소금으로 세척을 하는데

오징어의 입입니다.

이것을 밤참으로 해 먹는다고 합니다

녹인버터에 오징어 입을 넣고

버터의 향이 충분히 배도록 살살

저으면서 익혀 줍니다.

오징어입버터구이

라면과 같이 먹겠다는데

인스턴트 음식이 가득 들어 있습니다.

매운볶음면과 마장면을 꺼냅니다

정현이 찾아낸 새로운 조합

마장면과 매운 볶음면은 과연

어떤 맛일까요?

뜨거운 물어 부어 면을 익혀줍니다.

면의 굵기가 달라서 식감이 좋습니다.

매운 볶음면 소스와 마장면 소스를

1:1로 섞어 줍니다.

오징어입버터구이를 올리면 끝입니다.

마장면과 불닭매운맛의 환상적인 조합

새벽 3시

무언가를 들고 나오는데

돼지창자 돈장입니다.

돼지창자를 손질하고 있습니다.

소주를 넣어서 손으로 문질러주고

오징어를 꺼내어 손질합니다.

오징어 밥 소시지를

만든다고 합니다.

분식요리 개발이 시작되었습니다.

오징어밥소시지 속 만들기

오징어 몸통과 다리를 잘게 자릅니다.

다지지 않고 자르면 식감이 좋습니다.

오징어에 다진 돼지고기를 넣고

소주, 후추, 다진양파, 다진마늘, 고추장,

간장, 설탕, 다진파, 고춧가루를 넣습니다.

오징어와 돼지고기 그리고 양념을

잘 섞어 줍니다.

비장의 재료 불린 찹쌀

한시간 이상 불린 찹쌀을 넣습니다.

고소함을 더할 참기름과 참깨를

추가해 줍니다.

깻잎도 썰어서 넣어주고

냉장고에서 30분간 숙성을

시켜줍니다.

30분 후 소시지를 만들기

시작합니다.

소시지를 만들기 위해서 짜는

주머니를 준비합니다.

소시지 속을 짜는 주머니에 꽉꽉 채웁니다.

돼지 창자 안에 양념한 속 재료를 넣습니다.

소시지 속이 빠져나오지 않게

실로 꼼꼼히 묶어 줍니다.

돼지 창자와 남은 실을 잘라내면

소시지가 완성이 됩니다.

열심히 소시지 속을 넣고

실로 묶어 줍니다

오징어 밥소지지가 완성이 되고

찜기에 올리고 속재료가 익을 때까지

쪄주고 팬에 살짝 기름으로 튀겨 줍니다.

이렇게 해서 완성이 되었습니다.

신랑 아침상을 차린다고 합니다.

멸치 육수를 이용하면 5분 안에

완성이 가능하다 합니다.

빈티지 어묵탕에는 멸치 육수, 파 , 소금,

순후추만 넣으면 완성이 됩니다.

분식집 어묵맛

오징어밥소시지를 올리고

케찹과 스리라차소스를 곁들여 주면

분식아침상이 완성이 되었습니다.

새벽 5시 20분

밤을 새워서 요리를 한 정현

깔끔하게 뒷정리를 하고

한숨과 함께 소등을 합니다.

앓는 소리를 내면서 소파위에서

잠을 청합니다.

편스토랑 7번째 메뉴는 분식입니다

이정현셰프의 요리에

대하여 알아 봅니다.

아침부터 주방에 있는 이정현

오늘도 택배가 도착을 했는데

많은 떡이 도착을 했습니다.

냉장고에는 넣을 곳이 없는데

정리를 해야 겠다고 합니다.

보자기를 꺼내서 종이에 메뉴를 적어서

꺼내고 있습니다.

냉장고만 털어도 한정식으로 한 상이

넘을 것 같습니다.

치즈도 잔뜩 꺼내고 있는데

리코타, 스모크, 체다, 그라나파다노,

카망베르, 모차렐라, 과일등

안주용 치즈부터 조리용치즈까지

종류도 다양합니다.

홀토마토, 양념간장, 제육양념

떡볶이 소스도 나옵니다.

소스류도 한가득인데

샤프란, 캐비어, 홀트러플, 트러플소금

트러플 파르마산 소스, 트러플 마르마산 치즈

어제 마트에서 구입한 새우

돼지창자도 나오는데 집에서

곱창구이를 해 먹으면 맛잇다 합니다.

냉장고의 반쪽 분량의 물건들이 

나왔는데 양이 아주 많습니다.

같은 크기의 양이 더 남았다는데

둘곳이 없다네요.

포기를 하지 않고 재료들을

꺼내고 있습니다.

냉장고에 들어 있는 물건들을 

다 꺼내었는데 약 150여가지입니다.

물과 베이킹소다 그리고 소주를 넣어

세척액을 완성했습니다.

그리고 냉장고를 청소해 주고

문틀까지 칫솔로 깨끗하게 

청소해 줍니다.

그리고 티백을 냉장고에 넣는데

사용하지 않은 오래된 녹차 티백을

냉장고에 넣어 두면 생선의 비린내,

마늘, 김치 냄새를 산뜻하게 

제거해 줍니다.

봄맞이 냉장고 청소가 끝이나고

냉장고 깨끗해졌습니다.

그리고 냉장고를 털어서 15분만에

해보아야 겠다고 합니다.

타이머와 끝종을 준비하고

신이 났습니다.

어깨에 행주도 창착하고

셰프도 힘들다고 하는데

과연 15분만에 요리가 

가능할 까요

무언가 새로운 것을  해보겟다는데

정현핑크의 준비물

조랭이 떡, 유채나물, 파르마산 치즈,

다진 마늘, 굴, 우럭살, 새우, 파스타 면

클래식 분식은 다르게

탑골가가의 탑골분식

떡볶이 국물, 찬밥, 쪽파, 피자치즈,

베이컨, 소시지, 식빵, 달걀

재료선정을 마치고 15분 요리대결

시작입니다.

타이머 두 개를 시간을 

맞추어 누르고 요리를 시작합니다.

한방에 올리브유를 팬과 프라이팬에

둘러 줍니다.

멸치육수를 데우고 물을 끓이고

시간이 없다고 불을 다 켭니다.

화구의 5구를 총동원하여 

멸치육수 물 2곳   올리브유 2곳

긴장을 하고 있습니다

웍에 굴과 새우를 넣어서 익히고

 다진마늘 그리고 기름

카리스마가 있습니다.

분식인데 생선이 들어가는데

우럭입니다.

소금도 뿌려주고 시간을 체크하고

우럭에 소금을 뿌려주고

굴과 새우에 건조 마늘가루를

투하합니다.

바지락도 한꼬집

끓느 물에 주 재료인 

조랭이덕 삶기

세프들도 부담이 되는 시간의

압박이라는데

떨린다고 이야기 하는 정현입니다.

우럭살은 속까지 익도록

뚜껑을 닫아서 구워줍니다.

물이 끓으면 소금을 넣고

파스타면을 삶습니다.

멸치육수와 소금도 넣고

가다랑어 포까지 이와중에

육수를 내고 있습니다.

상상하기 힘든 조합인데 

면만 익으면된다고 하면서 

다 햇다고 합니다.

그리고 팬에 밥부터 누르면 시작을 하는데

고든 램지와 이연복셰프의 요리대결이

생각이 난다고 하네요.

누룽지를 눌리는 동안

달걀물을 준비하고 있습니다.

달걀을 잘 푼 후에 

넓은 접시로 

그리고 식빵의 테두리도 자릅니다.

식빵에 소시지를 넣고 돌돌

말아 줍니다.

그리고 베이컨으로 한번 더 말아 줍니다.

그다음 달걀옷을 입혀서 

구워줍니다.

시간이 걸리는 요리인데

그동안 잘 눌러진 누룽지 그 위에

만능 떡볶이 국물을 올려 줍니다.,

누룽지 위에 만능 떡볶이 국물이

듬뿍 올라 갑니다.

피자치즈도 뿌려 주고

그 사이에 잘 구워진 빵

소시지 빵을 힘 있게 잘라서

플레이팅에 들어 갑니다.

아직 메뉴가 하나 더 남았습니다.

치즈가 잘 녹은 누룽지도

플레이팅

썰어 둔 쪽파를 솔솔 뿌려서 마무리합니다.

갑자기 달걀을 삶아야 한다는데

5분이 남았는데 포기를 하지 않고

달걀을 삶습니다.

우럭살 옆은 조랭이떡자리

가다랑어포 멸치 육수

그릇에 옮겨 담고 그리고 유채나물

파스타 삶는 물에 퐁당 넣습니다.

그리고 유채나물도 플레이팅하고

파르마산 치즈를 갈아서 모아 모아

올리브유를 두른 프라이팬에 직행

약한 불로 살짝만 녹힌 후에

접시에 두고 굳히기 시작합니다.

육안으로 알단테라고 하몃너

굴과 새우 파스타 면을 넣고 있습니다.

파스타가 졸아드는 현재

남은 시간은 3분입니다.

국물이 대박 맛있다 합니다.

해산물 가득한 파스타가 

완성이 되었습니다.

후추만 뿌리면 끝입니다,.

굳어진 치즈 튀일은 

우럭살 위에 올리고

타이머를 누릅니다.

요리는 2분 40초를 남기고 

완성이 되었습니다

조랭이떡을 넣지 않았다고 

다시 시간을 누르고 그래도 

2분을 남기고 완성입니다.

달걀만 익으면 되는데 열심히 달걀이 

익고 있습니다.

할수 있다고 하는데 4분이 남지 않았습니다.

결국 2분남에 달걀을 꺼내는데

반숙이 되었습니다.

남은 시간은 2분인데

남은 흰자를 채썰고 있습니다.

누룽지 피다 위로 솔솔

뿌려줍니다.

반숙 노른자도 누룽지 피자 위로

뿌려 줍니다.

그런데 시간이 없습니다

몇초를 남기지 않았는데 

타이머를 눌렀습니다.

1초를 남기고 아슬 아슬 성공입니다.

분식도 파인다이닝에서 

즐기는 것처럼

설마 했던 네가 분식이었다니

옛날 감성이 촉촉 아는 분식의 진화

강아지와 같이 두가지 음식의 

평가를 하고 있습니다.

해산물떡 파스타  레시피

요리 재료

생수 3L, 참나물 10g, 소금 1/3컵, 파스타면 100g,

올리브오일 1/3컵, 다진마늘 1t, 굴 150g,

새우 3마리, 건조마늘가루 1T, 건조바질가루 1꼬집,

그라나파다노치즈가루 1/2컵, 페퍼론치노 약간, 통후추 약간

 만드는 법

1. 생수 3L에 소금 1/3컵을 넣고 물이 끓으면 

파스타면 100g을 넣어 7~8분간 삶는다.

2. 달궈진 프라이팬에 올리브오일 1/3컵을 두르고 

약불로 줄인 뒤 다진마늘 1t을 넣고 마늘기름을 내준다.

3. 깨끗이 씻은 굴 150g과 새우 3마리를 넣고 통후추 약간과

건조바질가루 1꼬집을 넣고 볶다가 

   파스타 면을 끓인 면수 2국자를 넣는다.

4. 건조마늘가루 2T와 그라나파다노치즈가루

 1/2컵을 넣고 뚜껑을 덮어 익힌다.

5. 다 익은 파스타면을 넣고 약불로 볶다가 

페페론치노 약간을 뿌리고 섞어준다.

6. 불을 끄고 참나물10g을 3등분해서 얹으면 완성입니다.

떡볶이국물 누룽지 피자  레시피

요리 재료

밥 1공기, 떡볶이국물 2컵, 모짜렐라치즈 1줌,

쪽파 1/2단, 달걀 1개

 만드는 법

1. 프라이팬에 찬밥 1공기를 넓게 펴준 후

 약불로 익혀준다.

2. 밥이 어느 정도 익었을 때 프라이팬 위에 떡볶이 

국물 소스를 발라주고, 모짜렐라 치즈 뿌려준 후

 뚜껑을 닫아 바삭해지도록 조금 더 익혀준다.

  떡볶이 국물은 시판용으로 사용 가능합니다

3. 치즈가 전부 녹았을 때, 그릇에 옮겨주고 

총총 썬 쪽파 한 꼬집을 뿌려준다.

4. 달걀 1개를 완숙으로 삶아주고, 껍질을 벗겨 잘게 

다져준 후 뿌려주면 완성입니다.

편스토랑 6대 출시메뉴

 이정현 달걀덮밥

포인트는 바로 만능 간장 달걀장

고기 덮밥가 낙지파스타의

장점만을 모아 모아서

야심차게 내 놓은 메뉴

 한지혜가 극찬한

이정현의 달걀덮밥

두가지 달걀장을 따로 

준비했습니다.

짭쪼름하고 고소한 달걀장을

올리고 느끼함을 잡기 위해서

겨자도 약간 들어 갔습니다.

잘비벼서 드디어 평가단이

시식을 시작합니다.

먹고 있는 시식단 과연 그 

평가는 어떨까요

그리고 조용히 이어지는 먹부림

짜지 않아서 계속들어간다는

이연복셰프 그리고 이원일 셰프에게

한그릇을 더 주라 이야기 합니다.

이연복세프는 한 그릇을 

다 비웠습니다.

이원일 셰프도 그릇을 비우고 

평가를 하기 시작하는데

이슈가 될 만큼 맛있는 맛이라

합니다.

만능간장이 난리라는데 

그 맛을 고스란히 느낄 수 있는

덮밥이라고 합니다.

낙지 대신 계절별로 다른 재료도 

활용이 가능하다고 설명을 하네요.

간장맛의 환상적인 조화라고

설명을 하는 이연복셰프

다음 숟가락을 부르는 맛이라

합니다.

덜 달고 개운해서 만족이라

하는데 한그릇을 완전히

비웠습니다.

반대의 의견을 제시한 김MD

단맛이 좀 더 들어갔으면

좋겠다고 합니다.

게다가 달걀노른자장까지

지적을 합니니다.

수란이 좋다고 합니다.

이승철 단장의 평가인데

그릇이 완전히 비워졌습니다.

가장 높이 평가를 하는 것은

스타들이 가지고 있는 본인만의

레시피를 시청자와 같이 나눈다는

것이 중요하다고 이야기를 합니다.

그리고 그 취지를 정확하게 

보여준 정현

너무 감동적이었다고 하고

진짜 실력자라고 평가를 합니다.

그리고 정일우와 대결을 하게

됩니다.

판정단의 의견을 수렴하고

잇는데 쉽게 결정을 내리지

못하고 있는데 

6번째 출시 메뉴를 기다리고

있는데 누가 주인공이 될지

궁금해집니다.

그 결과는 바로 이정현입니다.

6대 출시메뉴는 

이정현의 달걀덮밥입니다.

달걀덮밥 레시피

요리 재료

 대파 1대, 청양고추 2개, 낙지 1마리, 만능 간장 3T,

가염버터 15g, 쪽파 한 줌, 노른자 장 1개,

들기름 0.5T, 고추냉이 0.5t, 식용유 1/2컵, 밥 1공기

 만드는 법

1. 프라이팬에 식용유 1/2컵을 두른 후 총총 썬 

대파 1대와 청양고추를 2개를 넣어 파기름을 내준다.

2. 낙지는 먹기 좋게 손질해준 후 파기름에 넣고 

만능 간장 2T를 넣어 졸여준다.

3. 뜨거운 밥 1공기 위에 가염버터 15g, 총총 썬 쪽파 한 줌,

만능 간장 1T를 넣어 밥에 양념을 해준다.

4. 양념해준 밥 위에 ➁의 졸여준 낙지를 올려준 후 

만능 간장에 절인 노른자 1개를 올려준다.

5. 이후 들기름 0.5T를 넣어준 후 고추냉이 0.5t을 

넣어주면 완성이 됩니다.

복잡하지 않은 재료와 만드는 방법이

어렵지가 않은 레시피입니다.

여러분들도 한번 만들어 드셔 보세요.

만들어 드시기 힘드신 분들은

편의점에서 만나 보세요.

편스토랑 정일우 3단 컵밥

다이어트의 적은 탄수화물이라고

하면서 콜리플라워를 잘게 썰어서

쌀밥 대신 사용한다고 합니다.

탄수화물이 거의 없는 다이어트식이라

하네요.

실제로 외국에서는 밥대신 먹기도

한다고 합니다.

식용유를 살짝 그리고 콜리클라워를

넣고 백후추와 소금을 넣어 줍니다.

간장에 닭고기를 볶고

버터에 두른 팬에 

프크램블드에그를 한방향으로

돌려줍니다.

간장에 볶은 닭을 맨 밑에 깔고

2층에는 콜리플라워를

그위에 스크램블드에그를 얹고

싱싱한 달걀 노른자로 화룡점정으로

올려주고 완성이 됩니다.

평가단의 시식시간

말없이 먹어 보기 시작합니다.

정일우는 열심히 설명을 하고 

있는데 맛있다고 합니다.

콜리플라워가 의외로 괜찮다고

한는데 제대로 적중한 일우의

히든카드 였습니다.

이원일 셰프의 평가는

한국인이라면 누구나 좋아할

맛있는 간장의 맛에 위에 

스크램블드에그가 달콤하다는데

짭조름한 닭고기복음과 

맨 위층의 달콤함 스크램블드에그가

만드는 최고의 단짠입니다.

맛으로 보았을 때에는 흠 잡을 데가

없었다고 합니다.

이원인셰프와 일우가 만나서 

콩국수를 먹은 것이 문제가 아니냐고

이의를 제기하는데

때아닌 논란을 제기하는

이영자입니다.

이어지는 이연복셰프의 

평가시간입니다.

콜리플라워 같은 경우는 식감을

아삭하게 살리기가 어려운데

적당히 잘 볶어서 훌륭하게 

볶아낸 3단 컵밥입니다.

편의점에서 그대로만 나와 준다면

정말로 좋을 것 같다고 합니다.

그리고 100만점을 주고 싶다는

이승철평가단이야기입니다.

이경규와 정일우의 대결

승자는 바로

정일우 입니다.

3단 컵밥 레시피

 요리 재료

[1단(닭조림) 요리 재료]

식용유 약간, 닭가슴살 100g, 대파 흰대 1개,

생강 1개, 양조간장 3T, 맛간장 1T, 맛술 1T, 물엿 1T

[2단(콜리플라워) 요리 재료]

콜리플라워 200g, 식용유 약간, 소금 약간, 백후추 약간 

[3단(스크램블) 요리 재료]

달걀 3개, 생크림 75ml, 버터 10g, 설탕 1T, 파슬리(가니쉬용)

[조리 도구]

팬, 컵밥 담을 컵

 만드는 법

[1단(닭조림) 조리 방법]

1. 닭가슴살을 1cm 정도의 적당한 크기로 썰어준 후,

후추와 소금으로 간을 하여 식용유를 두른 팬에 볶는다.

2. 대파(흰 부분)도 1cm 정도의 적당한 크기로 썰어 

같이 넣어 볶아 파 향을 내준다.

3. 어느 정도 노릇하게 익으면 잠시 닭고기를 빼서 

접시에 옮겨 담고,

팬에 양조간장 3T, 맛간장 1T,

맛술 1T 넣어 소스를 만든다.

4. 소스를 살짝 끓이다가 빼두었던 닭고기를 넣고,

손가락만한 생강 한 조각을 넣어 같이 졸여준다.

5. 어느 정도 졸아들면 생강은 빼고,

물엿 1T를 넣고 센 불에 더 졸여준다.

[2단(콜리플라워) 조리 방법]

1. 콜리플라워를 쌀알처럼 잘게 썰어준다.

2. 팬에 식용유를 코팅하듯 아주 소량만 둘러주고,

콜리플라워를 넣어 소금과 백후추로 간을 한다.

(기호에 따라 간 조절)

3. 중약불에서 1~2분 수분이 날아갈 정도만 

살짝 볶아준다.

[3단(스크램블) 조리 방법]

1. 달걀 2개를 풀어준 후 생크림을 넣어 열심히 저어 섞어준 후,

설탕 1T를 넣어 달콤함을 더한다.

2. 팬에 버터를 녹인 후 ①번의 생크림 섞은 달걀물을 붓고,

중약불에서 가장자리부터 저어 조심조심 

익혀주면 폭신폭신한 스크램블 완성

 컵에 아래서부터 1단(닭고기조림)-2단(볶은 콜리플라워)-

3단(부드러운 스크램블)의 순서로 쌓아준 후,

   달걀노른자만 분리하여 맨 위에 올려주고 

파슬리를 뿌려 데코해주면 완성이 됩니다.

편스토랑 이정현셰프의 

황태국, 그리고 

토마토 달걀볶음에 대한

레시피인데 이번 주제가

달걀을 활용한 요리이기 때문에

달걀이 모두 들어갑니다.

연예인들 중에서 요리를 잘 하는

이정현셰프 연기도 잘하고 

노래도 부르고 못하는 것이 

없을 정도로 잘 하고 있습니다.

이번 달걀편의 주제에서는 

음식을 하기가 쉽지가 않다고

이야기를 하고 있습니다.

분장을 하고 있는 현장에서도 

요리 이야기가 나오고 

촬영을 하고 있는데 여전사의

느낌이 듭니다.

정수기 광고를 찍는다고 하네요.

집에서 보는 모습과는 전혀 다른 

모습입니다.

노래를 부르면서 춤도 추고

드디어 촬영이 끝이나고 

차를 타고 이동 하고 있습니다.

이정현  황태국 레시피

요리 재료

황태채 1주먹, 만능간장 3T, 식용유 1T, 들기름 1T,

멸치육수, 달걀 1개, 까나리액젓 2T, 쪽파 1T, 무 1/3개

 만드는 법

 1. 황태채 1주먹을 먹기 좋은 크기로 

듬성듬성 잘라준다.

 2. 먹기 좋게 자른 황태채에 만능간장 3T,

식용유 1T, 들기름 1T를 넣고 조물조물 무쳐준다.

    [이정현 - 만능간장 레시피] 참고해주세요 : )