chaly의 즐거운 인생 -네잎 클로버의 행운-

서해 봄바다의 맛 전북 부안 변산반도

바다와 산의 아름다운 조화

변산반도는 바다와 산이

정말 아름답다 합니다.

남다른 각오의 쾌걸 식객 탤런트 재희

오메 너무 크다

크기도 왕

맛도 왕

입에서 들어가면서 없어진다 합니다

사르르 녹아 없어지는 맛

깜짝 놀랄 맛

처음으로 들어보는 생선이름이라는데

해산물 문외한 재희

살아 있는 왕 쭈꾸미도 처음

변산반도의 보물 백합도 생애 처음

맛있는 해산물이 신세계로 입문

변산반도 간척지의 보물 참게장

흡입 너무 행복해

우럭 막회의 투명한 신세계

예상을 뛰어넘는 맛

바로 이거야

부안군 보안면

동네분들이 자주가는

집을 찾아 간답니다

맛있는 소리로 가득한 식당

참게장 정식을 주문했는데

기본찬이 아주많이 나왔습니다.

머위는 된장에 양념게장

그사이 주방에서 참게장을

가위로 먹기좋게 자릅니다.

양파를 썰어서 얹어서

나왔습니다.

참게장을 먹어 보는데

양이 줄어드는 재미가 있습니다.

양파의 아래에 게뚜껑이

있는데 짜지가 않습니다.

보기도 좋고 양념이 짜서

양파를 넣게 되었다 합니다.

김에다 밥을 올리고 게장의 양념이

된 양파를 얹어서 먹습니다.

채석강

이때 등장한 탤런트 재희

부안군 부안읍

부안상설시장 시장안을 헤메는데

시장안에 미로처럼 복잡한데

식당안으로 들어갔습니다.

서대탕을 주문했는데

서대가 무었인지 묻는 재희

그림으로 그려서 설명을

해 줍니다.

서대를 모르는 재희을 위해서

서대를 보여 줍니다.

박대와 서대가 틀리다는데

기본찬이 나오는데 호래기도

있습니다.

드디어 부안 서대탕이

나왔습니다.

2인분인데 4명이 먹을 수가

있다는데 세숫대야 크기입니다.

음식이 칼칼한 편이라는데

양념이 별다른 것이 없습니다.

고기가 들어가면서 없어진다는데

뜨거워도 포기를 할 수 없는

맛입니다.

껍질을 먹지 않는 재희

고사리를 먹어 보라는데

햇고사리라 합니다.

고사리가 국물맛의 단맛을 보태고

맛이 있다 합니다.

서대에는 고사리를 넣어야

맛이 난다고 합니다.

서대 장대 조기에 들어간다

합니다.

요리연구가 홍신애와

통화중인데

장대 서대 조기에 고사리가

들어간다고 이야기하는데

고사리를 넣게 되면 달삭지근하게

된다 합니다.

만드는 사람의 마음이라

설명을 하네요

부안군 진서면

가게가 없을 것 같은데

가게가 있습니다.

부엌하고 제일 가까운 곳에

앉자 합니다.

요즘 맛있는 것이 백합이라

하네요

반찬부터 먼저 준비를 하는데

김치 종류가 많습니다.

양파김치도 있다네요

이것도 별미라는데 하나를

먹어 보고 아삭아삭

맛이 있습니다.

양파가 아니라 배추같다네요

양파김치도 괜찮답니다

봄조개의 여왈 백합

백합찜이 나왔습니다.

국물을 마셔보고 너무 맛있다는

재희

감칠맛과 씹는 맛이 일품

비리지가 않은데 원래

비리지가 않다네요

백합도 처음인 재희

백합은 중요한 행사가 있을 때

빠지지 않는다는데

궁합이 맞는다 하네요

다음요리는 백합죽

죽이 나왔는데 녹두와 당근이

들어갔습니다.

백합죽을 먹어 보는데

처음 먹는다는 재희

갓김치를 올려서 한입

김장김치 올려서 한입

깨를 많이 뿌리지 않아서

좋다는데 백합죽을

어떻게 쑤는지 물어 보는데

참기름을 넣으면 올라오지

않는다 합니다.

부안군 진서면 곰소항

소금이 좋아서 젓갈이 유명하다

합니다.

돌게장을 먹어 보고

창란잣을 재희에게 권하자

못먹는다고 하네요

식당으로 들어 갔습니다.

풀치가 유명하다 합니다.

재희는 풀치라는 것을 처음

알았다 합니다.

기본찬이 나오는데 반찬이

너무 많습니다.

풀치와 갈치속젓,, 바지락젓

밴댕이젓

갓지은 쌀밥에 밴댕이젓갈

옆집에서 재료를 공수해서

바로 요리를 합니다.

풀치가 아는 것과 다르다는데

엮어서 말리면 풀같이 보인다

해서 이름이 풀치라고 합니다.

발라먹는 재미가 쏠쏠합니다.

주방에서는 늙은 호박에 풀치를

넣어서 끓입니다.

풀치찌개

풀치가 흔하다고 하네요

말리면 고소한 맛이 난다는데

풀치를 먹는데 집중하는 재희

생것과 말린 것을 구별하지

못하겠다네요

풀치백반

갯가재 쏙이 보입니다.

식당으로 들어갔는데

쭈꾸미 사부사부를 주문햇는데

전화를 합니다.

시장에서 식재료를

들고 오네요

바로 요리에 들어갑니다.

기본찬이 나오고

맑은 냄새가 난다는데

 파라합니다.

파를 데친것입니다.

파강회 파전 맛이 난다는데

다음은 마늘 별생각없이

장을 찍어서 먹어 봅니다.

눈에 띠는 반찬하나 무탕

반찬을 보면 메인을 알 수가 있다는데

주꾸미가 도착을 하고

생으로 먹을 수도 있다 합니다.

발라서 먹어 보라는데

크기가 크답니다.

접시에 달라 붙은 쭈꾸미

주꾸미회를 먹어 봅니다.

낙지보다 부드럽고

맛있다 합니다.

사부사부 국물이 나오고

채소도 나왓는데 여러 가지입니다

주꾸미 샤부샤부

주꾸미가 오동통합니다.

담백하다고 하면서 본격적으로

먹방에 들어가는데

야채를 잘 먹지 않네요

머위가 맛있다 합니다.

진국이 되어가는 샤부샤부 국물

주꾸미대가리가 나왔는데

삶아서 다 익었습니다.

주꾸미 알이 하얗게 나오는데

쌀밥이 머리통에서 나오는

것 같습니다.

생긴 것이 밥알처럼 생겼습니다.

부안군 계화면

해수탱크가 무려 10개가

보이는데 개우럭

모두 우럭 뿐인집입니다.

회집 때문에 외지에서

손님들이 많이 온다 합니다.

군산에서 속초에서

칼질을 하지 않고 가위로 뼈를

잘라 냅니다.

칼로 썰면 회전율이 되지

않는다 합니다.

그리고 고기를 기계에 넣어서

회를 잘라 냅니다.

사람이 정성스럽게 써는 것이 아니라

기계로 썬 것입니다

우럭 막회

아주 가늘게 썰었습니다.

맛이 궁금해 지는데

고소한 맛이 나고 달다 합니다.

지금까지 아는 우럭맛이 아니라

합니다.

다른 생선같다 합니다

단맛이 난다고 하는데

칼로 썬 회가 도착하고

두껍게 썰었는데 잘게 썬 것이

고소하답니다..

생선은 난자질을 해야 맛있다

합니다.

우럭막회 비빔밥

들어가는 것이 별로 없는데

맛은 있지만 단맛이 조금

덜햇으면 좋았을 것이라 합니다.

봄을 알리던 분홍의 진달래꽃도

이제는 자취를 감추어가고

파란 잎들이 돋아 나고 있습니다.

노란 개나리도 한창의 시기가

지나서 꽃잎이 떨어져가고

길가에나 숲속에서나

쉽게 많이 볼수 있는 노란색

바로 민들레입니다.

누가 씨를 뿌리지도 않았는데

신기하게도 스스로 나서 

자라고 있습니다.

흔히 볼수 있는 것은 바로 

노란색의 민들레

거의 서양민들레가 많다고

합니다.

이른봄 뿌리에서 여러개의 잎이

돌려 나와서 지면에서는

방석처럼 옆으로 퍼집니다.

우리 고유이 민들레는 쉽게 

보기가 어렵다고 합니다.

서양민들레는 이른 봄부터 가을까지

꽃이 피고 종자를 잘 맺는데 

단위 생색을 하여 번식력이 

아주 강하다고 합니다.

민들레는 동양과 서양을 막론하고

약재로 사용을 했는데 잎은

식용으로 주로 많이 사용이 되고

뿌리를 약용으로 사용을 합니다.

민들레는 염증 및 피부질환에 많이

사용을 하고 간기능을 좋게 한다고 합니다.

서양에서는 민들레의 뿌리를 혈압

치료하는데 사용하기도 했답니다.

그러나 민들레는 손발이 차고 속이

냉한 사람들에게는 위장에 부담을 줄 

수가 있다 합니다.

생약의 명칭은 포공영이라합니다

민들레를 차로 끓여서 마시기도

한다 합니다.

유럽에서는 뿌리를 볶아서

커피대용으로 마시기도 했다네요

꽃대의 아래부분과 잎아래에부터

뿌리가 시작이 되는데 

아주 깊숙이 뿌리가 박혀있습니다.

민들레의 꽃말은 행복과 감사입니다.

하얀색의 민들레

주변에서 쉽게 볼수는 없지만

사람이 쉽게 접근할 수 없는

장소에 주로 보입니다.

하나가 보이면 주위에

여러개가 있는 것을 

알 수가 있습니다.

대중가요에서도 노랫말로도

등장을 하는 민들레

나는 한 떨기 슬픈

민들레야 긴세월을 하루같이

.......

일편단심 민들레

민들레는 종류가 다섯가지

민들레, 서양민들레, 산민들레,

좀민들레, 흰민들레

흰민들레는 색상이 흰색

그외의 민들레는 색상이

모두 노란색이라 합니다

생명력이 강한 민들레는

어디를 가든지 쉽게 볼수가 있는데

풀이 자라는 풀밭에서

나무가 있는 나무사이에서도

차들이 다니는 도로변에서도

쉽게 볼수가 있습니다.

노란색의 민들레 꽃은

쉽게 눈에 들어오기 

때문에 찾기가 수월합니다

사람이 쉽게 접근할 수 없는

장소에 핀 흰민들레

주변에 사람들이 버린

쓰레기도 무시를 하고

자신의 생명을 피우기

위해서 꽃을 피우고

자라 났습니다

한때는 흰민들레가 더 약성이

좋다고 소문이 나서

많은 사람들이 찾던 민들레

아직도 이러한 사실이 알려져

있다면 이렇게 아름답게 핀

하얀 민들레도 다른 사람들의

눈에 띄게 된다면

남아있지 않을 것입니다

아마 쉽게 사람들에게

보여지지 않을 것입니다.

일반적인 사람들이 접근을

할 수 없는 장소에서

꽃을 피우고 있기 때문입니다.

무한리필 샐러드

연어

세계적으로 사랑받는 슈퍼푸드 연어

입안에서 부드럽게 녹는 식감과

씹을수록 고소하고 기름진

맛이 일품입니다.

회로 먹어도 맛있고

훈제로 먹어도 맛있습니다.

천의 얼굴을 가진 생선 연어

횟집이나 초밥집에서 광어만큼이나

인기가 있는 연어

연어 요리의 변신은 무죄

연어에 들어 있는 대표적인 성분이

오메가 - 3지방산

항염증제 역할을 해서 염증을 없애고

생리통완화에 도움을 준다고 합니다.

뇌세포도 활성화를 시켜준다 하네요

기분을 관정하는 신경전달물질인

도파민과 세로토닌 수치를 높여줍니다.

영양제로도 많이 먹는

오메가3지방산

오메가-3 효능은

고혈압, 동맥경화, 심장병, 뇌졸중등

혈관질환도 예방합니다.

미국심장학회에서는 매주 2회정도

연어등 기름진 생선의 섭취를

권장하고 있습니다.

미국의 영양 전문가 스티븐 프랫이

14가지의 슈퍼푸드를 선정했는데

그중에서 생선으로는 유일하게

연어만 슈퍼푸드로 선정이 되었습니다.

연어 뿐만 아니라 다른 생선에도

풍부한 오메가-3지방산

고등어, 참치, 꽁치, 전갱이등에도

오메가-3지방산이 들어있지만

슈퍼푸드에 연어가 선정이 된

이유는 맛이 좋고 요리하기

좋아서입니다.

그리고 단백질의 함량도

풍부하다 합니다.

연어에 함유가 된 주요 영양소는

단백질이 21%, 지방 8.4%

단백질 흡수를 돕는 비타민 B2, B6도

다량으로 함유가 되어 있습니다.

연어의 지방에는 동맥경화나

혈전을 예방하는 EPA와

뇌의 활동을 좋게 하는 DHA가 풍부하게

함유가 되어 있습니다.

세종실록지리지에는 연어에 대한

기록이 있는데

함경도 고원군의 덕지천은

연어가 많이 잡히기로 유명하며

그 고기잡이로 얻는 이득이

함경도에서 가장 높았다고

나옵니다.

서유구의 난호어묵지에도

연어는 비늘이 잘고 푸르며

살색은 담적색이라

라고 나와 있습니다.

알은 밝고 구슬같고 색은

분홍이지만 소금에 절이면

빨갛게 되는데 서울 사람들이

매우좋아 한다고 기술하고 있습니다

그래서 연어는 우리나라에서도

잡히는 생선입니다.

10월부터 11월 중순까지 강원도

양양 남대천을 비롯해서

강릉과 고성의 크고 작은

하천으로 회귀하는 연어입니다.

연어요리 모음

간장연어장

1. 그릇에 생연어 350g, 양파 1/4개

레몬 1/4개, 청양고추 1개를 넣습니다.

2. 팬에 물 2/3컵, 간장 2/3컵, 설탕 1/4컵을

잘 저은 뒤 끓어 오르기를 기다립니다.

3. 준비해 둔 연어에 잘 식힌 간장을

부어 줍니다.

냉장고에서 3시간 내지 6시간

숙성후에 먹을 수 있는

밥도둑이 따로 없는 간장 연어장

연어 김밥

1. 연어 250g을 준비합니다.

2. 밥 1공기반, 설탕 1/2숟가락

소금1/4 숟가락, 식초 1숟가락을 넣고

비빕니다.

3. 마요네즈3숟가락, 양파 1/5개, 레몬즙 1/2숟가락

꿀 1숟가락, 소금 약간 후추 약간을 섞습니다.

4. 달걀 4개에 소금을 약간 풀고

거른 후 댤걀말이를 만듭니다.

5. 김에 포슬포슬한 밥을 깔고

그 위에 상추를 덮어주세요

푸짐한 연어를 통으로 올리고

그 옆에 두툼한 달걀말이까지 올립니다

연어를 곁들여서 깔끔하게 즐길수

있는 이색 김밥입니다.

연어 치즈 말이

1. 슬라이스 연어에 크림치즈 1/2숟가락을

올려 돌돌 말아 줍니다.

2. 후추를 솔솔 뿌립니다.

3. 마지막으로 발사믹 그레이즈,

파슬리 가루를 뿌리면 완성입니다.

연어 포케

1. 마요네즈 3숟가락, 고추냉이 1/2숟가락

레몬1숟가락, 날치알 1숟가락, 설탕 약간

후추 약간을 넣고 섞습니다.

2. 생연어 80g을 잘게 썬 뒤 고추냉이 마요와

버무립니다.

3. 현미밥 1공기, 샐러드 채소 한줌, 오이 20g

파프리카 1/4개, 무순 약간, 아보카도 1/4개

버무린 연어까지 올리면 완성입니다.

연어는 치즈등 유제퓸과 같이 먹으면

궁합이 아주 좋습니다.

연어는 비타민D가 풍부해서

우유나 치즈와 함께 먹으면

골다공증 예방에 도움이 됩니다.

연어는 레몬과 같이 먹는 것이

좋은데 레몬의 비타민 C가 연어에

함유된 불포화지방산이

산화되는 것을 막아준다 합니다.

연어 포케는 하와이어로 자른다는

뜻으로 연어를 깍둑 썰어 잘라

채소와 곁들여 먹는 음식입니다.

영양학적으로 균형이 완벽한

음식 연어포케

미네랄, 식이섬유, 비타민이 풍부한

다양한 채소들이 들어가

영양소의 균형이 아주 잘 잡혀

있는 음식입니다.

연어를 먹을 때 주로 곁들여

먹는 홀스래디시 소스

양파 그리고 함께 먹는 또 다른 식재료

케이퍼

콩이아니라 꽃봉오리라 합니다.

식초에 절여서 만든 것이라 합니다.

케이퍼이 효능은

소화 기능 개선

체중 조절

연어를 먹을 때 혹시 모를

위장 장애를 예방해 준답니다.

비만까지 예방을 해 준다네요

연어는 선홍색을 띠고 지방에 흰

힘줄이 섞여 있는 것을 골라야 합니다.

조리를 할 때 너무 많이 익히면 버석버석

해지기 때문에 주의를 해야 합니다

맛남의 광장 해남편

해남특산물 김을 활용한 요리

희철의 아이디어를 활용한 아침요리

김희철 자신감붙은 아침라면 제조

김을 구워서 부수어 넣었던

동준의 김요리를 참고해서 만든다는데

한동안 유행했던 것을 비슷하게

응용을 한다 합니다.

면은 면대로 삶고 소스는 따로 만들고

비벼서 먹자고 하네요

앞으로 아침을 준비해 보겠다는

희철입니다

둘째날 아침담당으로 임명을 했습니다

김라면만들기

면은 면대로 삶고 소스는

따로 만들어서 비벼서 김가루를

넣은 국물없는 비빔라면

먼저 김라면에 넣을 고명용

청양고추를 깨끗이 씻어서

고추를 썰어 줍니다.

청결담당 희철이 깨끗이

씻은 청양고추를 썰기 위해서

칼로 깨끗하게 씻어서

사용합니다

아침을 담당해보겠다는 희철

집중해서 준비하는 아침담당 희셰프

홀에서는 김전, 김부각, 김찌개의

 메뉴판의 메뉴를 적고

있습니다.

청양고추를 잘게 다져서

개인그릇에 담아주면

고명준비는 끝입니다

그리고 김도 팬에서 굽고

굽운 후 초록빛이 나는 해남김

간단한 김라면 소스 만들기

라면수프, 설탕, 간장을 넣고

어느 정도 끓으면 그릇에

옮겨 담아서 찬물게 차갑게

식혀 줍니다.

라면을 그릇에 담을 준비를 하는데

우선 빈 그릇에 김과 환상적인 궁합인

들기름을 부어주고 면을 삶고 있는데

골고루 익게 두드려줍니다.

다 익은 면을 들고 찬물에 식혀 주는데

탱글탱글한 면을 위해서 찬물에

샤워를 해 주는 것입니다.

김은 비닐봉지에 넣어서 손으로

주물러서 부숴줍니다.

들기름을 부은 그릇에 면을 넣고

김을 듬뿍 넣습니다

마지막으로 깨를 얹어 주면

맛이 한층 좋아집니다.

이렇게 해서 김라면이 완성이

되었습니다.

모두가 궁금한 국물이 없는 김라면을

먹을 시간

먼저 밑에 있는 들기름과 김을

먼저 비벼줍니다.

들기름과 김이 정말로 잘 맞다합니다..

들기름과 김을 다 비빈 후에

취향에 따라서 냉라면소스를

부어줍니다.

그리고 대파와 청양고추의 고명

라면 대신 국수나 묵을

넣어도 맛있다 합니다.

끓을 수가 없는 맛

모두가 맛있다고 하는

김라면입니다

초간단 김라면

냉소스 만드는 법

인원수만큼 라면수프(건더기와 양념)을 넣어 줍니다.

설탕과 간장을 넣어 간을 맞추고

차갑게 식혀주면 끝입니다.

김라면을 먹는 방법

들기름에 라면과 김, 깨를 넣어서

비벼줍니다.

(김은 많이 넣을수록 맛이 납니다)

냉소스를 취향껏 간을 맞추어서 넣습니다.

다진 청양고추와 대파를 넣어서

매콤함을 더해서 비벼 먹으면

끝입니다.

조리시간도 짧고 초 간편한

김밥 볶음밥

스태프들이 먹고 남은 김밥을

가져와서 만드는 김밥볶음밥

별다른 특별한 재료가 필요가 없고

김밥과 식용유 달걀만 있으면

간단하게 만들어서 먹을수

있습니다.

팬에 기름을 넣고 달걀을 부어서

익히고 김밥을 넣어서 볶아 줍니다.

아주 간단하게 김밥볶음밥이 완성이

되었습니다.

냄새도 아주 좋고 색깔도 아주 좋은데

과연 그 맛은 어떨까요

일반김밥, 치즈김밥, 참치김밥이

들어간 김밥의 재탄생

김밥볶음밥을 먹어 봅니다.

김밥에 들어 있는 각종 재료들의

새로운 맛남

모두가 맛있다고 칭찬을 합니다.

김밥을 싸놓고 냉장고에 오래된 것이

있으면 이렇게 하면 된다 합니다.

먹다보니 따뜻한 단무지가

키포인트입니다.

골라먹는 재미가 있는 김밥 볶음밥

모두 맛있게 먹었습니다.

김밥을 먹다가 남았을 때

음식을 만드는 것이 귀찮을 때

간단하게 맛있는 음식을

해 먹을 수 있는 방법입니다.

무한리필 샐러드

임백천의 뮤직살롱

31년차 어린왕자

이승환

365일 노래하는 라이브의 황제

공연의 신 이승환

1989년 1집 BC603으로 데뷔를 해서

거룩한 전설이 시작되었습니다.

31년째 팬들과 무대를 통해서

꾸준히 소통하고 소신있는

음악으로 자신의 음악세계를 구축

무대 위에서 가장 빛나는

진정한 뮤지션입니다.

어른스러운 어린 왕자

이승환의 뮤직스토리

영원한 라이브 공연의

황태자 이승환

가요계의 동안 대표주자

1965년생의 이승환

김태원, 정원관, 김상중, 김의성과

동갑입니다.

코디가 없고 팬클럽이 없다 합니다

데뷔 당시에는 소속사도

없었다 하네요

소속사를 찾아 다녔는데

17군데 퇴짜 후에

유일하게 손을 내민 한 소속사

소속사에 들어 갔는데 이번에는

계약조건이 문제였습니다.

계약금도 없고 인세도 없고

소속가수가 앨범홍보비를

지원하는 조건이었답니다

그래서 아버지에게 500만원을

받아서 자비로 앨범을 제작합니다.

그 당시 대학 등록금이 60만원에서

70만원이던 때 500만원은

엄청난 금액이었습니다.

당시 신인 가수들이 방송에서

앨범홍보를 하려면

PD들 앞에서 사전 오디션을

보아야 했다 합니다.

들국화의 전인권씨가 방송불가라

했다는데 이유는 창법미숙이엇답니다.

이승환의 방송불가 사유는

태도불량이었다네요

긴장 때문에 인사를 안해서

방송불가였다네요

의도치 않은 태도 불량으로

방송출연을 거의 하지 못했습니다.

앨범 발매 1년 후

길거리판매와 입소문으로 인기를

얻었습니다.

인기차트에 무려 8곡이 진입을 했습니다.

100만장 판매를 돌파했습니다.

이승환 기다린 날도 지워진 날도 1989년

방송출연 없이 오직 실력으로

인정을 받은 1집입니다.

여성 팬들의 마음을 사로잡은

감미로운 감성 보이스

마이크를 잡는 모습까지

멋짐이 폭발합니다.

이승환 텅빈 마음 1989년

소개팅으로 만난

작곡가 류화지의 곡을

10만원에 구입했습니다.’

세련된 팝 발라드로 화제를

모은 이승환 1집 타이틀곡

이승환의 음악의 뿌리는

발라드가 아닌 록입니다.

김종서 때문에 락을 못하고

발라드를 하게 되었다는데

그럼에도 불구하고 록 사랑은

현재진행형입니다.

이승환 너를 향한 마음 1991년

넓은 무대를 꽉 채우는 존재감

이젓이 진정한 이승환표 발라드

이승환 세상에 뿌려진 사랑만큼 1991년

처음에는 타이틀곡이 아니었지만

지금은 전 국민이 다 아는 명곡입니다.

이승환 한 사람을 위한 마음 1992년

이승환 덩크슛 1993년

밝고 경쾌한 발라드만 주로 했던

이승환의 반전 매력이 살아있는

노래입니다

농구붐이 일었던 당시

농구장 인기곡 넘버원이었습니다.

대한민국 대표 보물 같은

천일동안

작사 이승환 작곡 김동률

세련된 멜로디 극한의 가창력

4집에는 대중성이 있는

발라드 7곡과 실험성 록 6곡이

수록되어 있는데

본격적인 마니아층이 형성되었습니다.

더 좋은 퀄리티를 위해서

미국에서 진행한 녹음작업

앨범으로 벌어들인 수익을

그대로 앨범 제작에 올인합니다.

이승환 천일동안 1995년

이승환 신드롬을 일으킨

바로 그 노래 천일동안

진정성이 100% 본인의 경험을

바탕으로 이승환이

직접 작사한 곡입니다.

그러나 의외로 방송 3사 가요

프로그램에서 1위를 하지 못한

비운의 명곡입니다.

하지만 지금까지 수많은 가수가

리메이크하면서 회자되는 명곡입니다.

이승환 다만 1995년

 대중적인 성공을 보장해 준

이승환표 발라드

4집 앨범 앞장에 수록된 발라드곡 다만

이승환 변해가는 그대

1995년 유희열 작사 작곡

4집 앨범 뒷장에 수록된

록 스타일 변해가는 그대

발라드 가수 이승환의 카멜레온 같은 매력

5집 애원 뮤직비디오 사건

기관사 옆에 찍힌 정체불명의 여인

그당시 앨범 홍보를 위한

자작극 논란까지 있을 정도로

화제였습니다.

노이즈 마케팅 의혹에 은퇴를

고민할 정도의 상처를 받은 이승환

20년이 지나서 밝혀진 전말은

귀신이 아니었답니다.

애원 뮤직비디오 주인공으로는

당시 신인이었던 장혁과 김현주

당시의 심정을 노래로 표현한

이승환 6집 귀신소동

스타 등용문으로 유명한

이승환 뮤직비디오

1999년 심민아가 열연한 당부

엠넷 영상음악대상에서

대상을 수상했습니다.

뮤직비디오로 열굴을 알린

배우 김남주

이승환 당부 배우 신민아

이승환 물어본다 배우 박신혜

뮤직비디오로 인연이 되어

지금은 절친이 된 이승환과 박신혜

이승환 그대가 그대를

뮤직비디오로 연예계에 데뷔한

배우 김정화

독보적인 매력으로 이승환이

즉석에서 캐스팅한 배우입니다.

이승환은 2019년 공연 시간 최고기록을

경신했습니다.

12시간 10분

게스트가 없이 혼자서 공연을

했다 합니다.

93곡을 열창하고 두 번의 식사

그야말로 미친 공연이었습니다.

공연장에서 뛰어다니기 위해

모래주머니를 차고 점프연습했답니다

공연 한두달 전부터는

강도 높은 운동을 하고

철저한 금주, 닭가슴살섭취를 한답니다.

이승환 슈퍼히어로

2007년 이승환 작사 작곡

무한 열정과 지치지 않는 체력

이승환 세상에 뿌려진 사랑만큼 1991년

가수 혼자 즐기는 무대가

아닌 관객 참여형 공연으로

인기가 있습니다.

이승환 어떻게 사랑이 그래요

2006년 이승환 작사 이승환 황성제작곡

진정한 공연의 신입니다.

은둔식달

 부산식 수육 달인

고기를 가장 건강하게 먹는

방법은 삶아서 먹는 것이라 합니다.

요즘 좀처럼 보기 힘든 광경

부산식 돼지 수육

그리고 돼지국밥

소리가 절로 나오는 비법

한점을 맛보면 동공이

확장되는 그맛

고기의 맛을 위해서 버린

고기가 무러 2톤이나 된다 합니다.

오전 11시 30분 가게앞에

사람들이 아주 많습니다

30분을 기다려서 자리를

잡았습니다.

뜨끈뜨끈한 수육

소문의 수육을 드디어

만났습니다.

두부 찐마늘 그리고 부추를

올려서 먹고

이번에는 고기만을

먹어 보는데 과연 그 맛은

부드럽고 쫀득하고 고소하다 합니다

젓가락질을 무한반복하고

있습니다.

비린내도 나지 않고

조합이 좋다는 손님입니다

부산식 돼지국밥도 빠질수가 없습니다.

국밥에 있는 밥자체가 그냥

만 것이 아니라 약간 쌀알이

흩어진 것처럼 되어 있는데

토렴을 한 것이라 합니다.

완전히 그릇을 비웠습니다.

부드럽고 잡내가 하나도 없답니다.

달인을 만나러 들어 갔는데

주문과 동시에 삶는 고기

달인의 칼끝에서 태어나는 고기

수육이 씹히는 감칠맛

색깔이 된장같은데 그러나

마늘과 대파가 나오고

고기의 숙성비법

초과를 사용하는데 지방을 흡수

초과의 역할 중 제일 큰 것은

지방을 흡수하고 지방의 느끼한

맛을 잡아 주어서 고소한 맛으로

변화를 시켜 주는 것이라 합니다

다시마에 우린물에 치아시드와 초과를 넣고

끓여 줍니다.

이것을 끓인 다음에 이물을 식혀서

곡물의 반죽을 위한 물로 사용한다 합니다

곡물가루에 초과와 물을 넣고

곡물을 반죽해 줍니다.

보리 미숫가루 냄새가 난다는데

보리 귀리 찹쌀 검정콩등

곡물 9가지가 들어 간다네요

귀리도 들어간답니다.

제주 오겹살을 사용한다는데

대파를 두드리고 천일염에 절인 마늘

그 위에 고기를 오리고 곡물 반죽을

올리고 12시간 동안 숙성을

시킵니다.

고기집을 10년 정도 운영했다네요

수육을 삶아 내는 씨육수

압력솥에 소량조리를 한다는데

9분동안 삶아 줍니다.

씨육수가 범상치 않습니다.

다시마로 진액을 낸 물

24시간은 우려내야 한다네요

다시마 물에 끊인 고기 육수

그리고 뼈육수도 준비합니다.

하루 12시간 내지 14시간

세 번째 재료

청장이라는데

홍시 콜라비 등이 들어 있습니다.

마지막 재료는 문어

숙성의 방법이 특이한데

우뭇가사리를 불린것이라 합니다.

물을 넣고 3시간 우려 낸다

하는데 이것을 물만 걸러서 두고

명란에 청주를 부어 줍니다.

명란 담근 물을 우뭇가사리 물에 넣고

문어를 담그고 냉장고에서 12시간 정도

굳혀 준다 합니다.

12시간 숙성한 문어

문어까지 넣어서 육수를

만들고 있습니다

맛을 증명하는 것은 바로

손님들입니다.

엄수용 (男/39세/경력 12년)

<엄용백돼지국밥>

서울 종로구 인사동3길 20

☎02-722-8092

 스마트폰 달인

스마트폰 꿀팁을 방출한 달인

핸드폰을 보자마자

비정품액정이라고 하는 달인

액정을 갈았다는데 정품이 아니라

하네요

정품인줄 알았다는 의뢰인

10만원정도를 주고 갈았다는데

달인은 이런 액정은 3만원 4만원

정도 한다 합니다

품질에 차이가 있다는데

밀가루를 액정에 발라 보는데

정품은 잘 묻어 나는데

가품은 액정에 묻지 않습니다.

유리 재질과 정전기에 따라서

달라 진다 합니다.

정품액정은 우리 손에 있는 터치를

잘하게 하려고 정전기에

굉장히 반응을 잘하게 만들었다 합니다.

비정품은 그런 거까지 계산해서

유리를 만들지 못한다 하네요

스마트폰을 물에 다 넣는데

침수가 되면 어떻게 되는지

보여 주겠답니다.

제일먼저

일단 전원을 꺼주어야 한답니다.

표면의 물기를 닦고

비닐봉투에 넣어서 냉동실에

바로 넣습니다.

응급처치로 냉동을 시키는

것이라 합니다

물을 제거할 수가 없기 때문에

물을 얼려 버린답니다.

냉동실에 들어 갔다 온 폰의 내부

물방울이 얼어 있습니다.

알코올로 세척을 한 후에

말립니다.

카레라의 초점

움직이는 사물에 초점이 뺏기는데

노출 초점 고정 기능이

있습니다.

이렇게 하지 초점이 고정이

됩니다.

AF AE 잠김 기능이 있네요

숨겨진 기능들이 많답니다.

비밀 코드를 입력하자

테스트 기능들이 나옵니다.

또 다른 테스트 기능

통화 센서기능 체크

복잡하게 작동이 되고

이어폰을 갑자기 자르자

안테나 역할을 합니다.

충전에 관한 것

초고속 충전법

비행기 모드 설정후 충전을 하면

빠르게 충전이 됩니다.

전화가 오는데 화면이 나오지

않는데  백라이트 고장이거나

메인보드 교체를 해야 할

경우 두가지가 있답니다.

재부팅을 하고 기다리는데

액정에 희미하게 보이고

있는데 안에서 이미지가

실행이 되고 있다고 합니다.

통신칩의 고장 유무도

확인이 가능하답니다.

공통자가 진단법

다이얼 화면에서 *#06#

이렇게 누르면 이 기기의

고유 식별 번호 IMEI넘버가 나옵니다

통신 칩이 고장이 났는지

확인을 할 수가 있다 합니다.

달이가 불편해 보이는 달인

어릴 때 영양실조가 있었다고

그리서 다리가 잘 성장하지

못했다 합니다.

수리라는 분야의 전설이

되고 싶다 합니다

마포 잡스

김학민 (男/34세)

서강잡스

서강대길 3 서강빌딩 5층

☎02-715-0914

 철원 화덕 피자 달인

조용한 곳에 핫플레이스가 있답니다

화덕에서 피자를 굽고 있는데

다양한 토핑은 필수

치즈와 빵의 환상 궁합

먹는 것이 행복한 순간입니다.

반죽이 남다르다고 하는

손님들입니다.

건강과 맛을 모두 고려한

특급 비법이랍니다.

입소문을 타고 멀리서도

온다고 하네요

절대 포기할 수 없는 한입

피자의 핵심은 역시 반죽

공기를 빼주고 펴도 펴도

늘어나지 않습니다.

깊은 맛을 더해 줄 화덕

410도 정도에서 굽는다고 하는데

눈에 보이는 훈연의 증거

타지않게 조심조심 꺼냅니다.

훌륭한 반죽의 증거는 스폿

반죽이 엄청난 탄력이 있는데

치즈가 새우를  품고 있는데

소금대신 밑간을 쓰고 있는

것이라는데 치즈를 녹이고 있습니다.

루콜라 이태리 열무

열무 위에 치즈를 올려 줍니다.

센불로 치즈를 녹이고 있는데

공기를 차단하기 위하여

녹이고 있는 것이라 합니다.

치즈의 향을 먹은 새우

잘게 다져서 전처럼 만들어 줍니다.

누룽지처럼 바짝 구워주어야

한다는데 그러면 짠맛이 나온답니다.

그리고 곱게 갈아 줍니다.

양배추의 속을 파내고

찰옥수수를 속에 넣고 있습니다.

그리고 엄나무 순도 올려주고

찜을 해 줍니다.

푹쪄진 양배추 주머니

반죽에는 옥수수를 사용

찰진 식감과 고소한 풍미

선반에서 발효액을 꺼내는데

크린베레와 사과로 만들었다는데

1주일 숙성을 시킨것이라는데

진액만 사용한답니다.

모든 재료를 조합해서

반죽을 하고 있습니다.

열정과 끈기로 만들어 내었습니다

김윤열 (男/만 49세/경력 5년)

 <놈스톤화덕피자앤파스타>

강원 철원군 동송읍 금학로210번길 7-14

☎033-455-5300 

휴먼다큐 사람이 좋다

트바로티 김호중의 이야기

10여년전 김호중은 고등학생 파바로티로

이름을 알렸는데 그의 실력을 인정받아

해외유학을 떠났고 그의 삶을 바탕으로 한

영화가 개봉이 되면서 탄탄대로의 길을

걷는 듯 했으나 그의 삶은

순탄치 않았습니다.

해외 유학 후 귀국을 했지만 김호중은

설 수 있는 무대가 많지 않았고 생계를 위해서

결혼식장과 행사장을 전전하면서

축가 전문가수로 6년

자신의 음악인생을 걸고 성악에서 트로트로

파격적인 변신을 시도했습니다

미스터 트롯에서 실력을 보여준 김호중

사람들의 우려가 많았지만 김호중은

탑4라는 높은 성적을 거두면서

그의 이름을 많은 사람들에게 알렸습니다

트로트 경연 프로그램 이후에

김호중은 많은 변화가 생겼는데

많은 사람들은 김호중은 그의 선택을

궁금해 했는데 그는 사람들을

위로하고 희망을 주는

그저 노래하는 사람이 되고 싶다 합니다.

트로트의 트와 파바로티의 바로티를

합쳐서 트바로티라 한답니다.

김천예고에서 탄생한 최고의 스타

김호중의 봄날 이야기

손소독을 하고 라디오 생방송을

하러 갑니다.

팬클업에서 보내 준 선물

대본을 보고 있는데 긴장한

모습이 보이지 않습니다.

가수 안성훈과 같이 하는 라디오 생방송

고맙소 노래를 부릅니다.

문천식과 정선희가 진행하는

지금은 라디오시대에서

드디어 방송이 끝이 났습니다.

김호중의 인생곡 고맙소

프로그램을 도전하지 않았다면

후회를 하였을 것이라 합니다.

가수 조항조씨를 만났습니다

아내를 생각하면 작사한

조항조의 고맙소

노래가 다시 태어나서

고맙다고 이야기하는 조항조씨

같이 노래를 불러 봅니다.

며칠후 특별한 곳

오피스텔을 얻어서 살고 있답니다.

이곳에서 산지 4개월이라하는데

보약도 있고

몸살과 독감으로 고생을 했다는데

이불을 뒤집어 쓰고 노래연습을

했다 합니다..

이파서 걱정도 많았다 하네요

오늘은 호중이 새집으로 이사를

하는 날이라 하는데 도와 주러

사람들이 왔습니다.

짐이 단촐합니다.

이웃들과도 인사를 합니다.

새집으로 향하는 기분

옷장이 텅텅 비어져 있네요

소속사에서 마련한 숙소라 하는데

들어와서 산다는 것이 믿어지지

않는다 합니다.

다음날 아침

이사를 와서 너무 좋아 하네요

경연하는 동안 다이어트를 햇다는데

피부관리까지 합니다.

팩을 하고 주차장으로 이동하고

차를 탔습니다.

일을 할 때에도 많이 즐기려고

한답니다.

오늘은 특별한 날

메이커업을 하고 있습니다.

프로필 사진을 찍고 있는데

틈틈이 간식으로 기력을

보충한답니다.

간식을 하나 주머니에 넣고

옷을 갈아 입고 빨리 촬영을

다시 합니다.

첫발을 떼는 느낌이라 합니다.

초등학교 때 다녔던 길이라는데

변한 것이 없다고

고향사람들이 알아 봅니다.

어린이들에게 사인을 해 주고 있네요

다녔던 초등학교를 보고 있는데

부모와 형제가 있던 친구들이

많이 부러웠다 합니다.

음악이 유일한 친구엿다는데

가난 때문에 번번이 좌절이

되기도 했답니다.

고마운 사람을 만나러

간다고 합니다

김천예고 모교에 걸린

자신의 그림과 사진

고등학교 은사를 만났는데

오늘의 김호중을 만들어

준 사람이라 합니다.

교무실이 팬 사인회장으로

변했습니다.

꿈과 현실사이에서 방황한 사춘기

음악을 포기했던 절망적인 시기

공장에서 아르바이트도 하고

청소도 하고 음악이 하고 싶은데

환경이 뒷받침이 되지 않았답니다.

등대가 되어준 서수용선생님

네순 도르마를 부르고 있는

김호중의 모습이 나오고 있네요

열아홉살 때랍니다.

파바로티의 목소리를 듣고

이렇게 노래를 하고 싶은

사람이 되고 싶다 했답니다.

고등학생 파바로티로 탄생한 스타킹프로그램

선생님과의 이야기가 영화로

만들어 졌다 합니다.

선생님이 연주를 하고 노래를

부르고 있습니다.

오랜만에 여유가 있는 주말 옿

라면을 끓이고 있습니다.

한달에 스케줄이 3개 정도

아예없는 달도 있었답니다.

통장에 5만원이 되지 않는

돈이 있었답니다

팬레터를 보고 있는데

이곳에서 노래를 할 수 있는

힘을 얻는다 합니다.

이동하는 차안에서 본인이 나온

기사를 보고 방송 프로그램도

보고 있습니다.

경기도 파주

가수 진시몬을 찾아 왔는데

선물을 전하고 있습니다.

오랜 인연으로 반려견까지

친한 사이가 되었습니다.

오늘의 메뉴는 초밥

김으로 꽃으로 만들어서 김호중에게

주는 진시몬의 아내입니다.

해외 유학길에 오른 김호중

생계유지를 위해서 축가도 부르고

동창회 운동회 같은 곳에도

갔다고 합니다.

진시몬과 김호중이 같이 노래를

부르고 있습니다.

트로트안에 인생이 들어 있다고

인생의 고비마다 찾던 곳이

있다는데 할아버지와 할머니가

잠들어 계시는 곳입니다.

할머니가 부모님보다 많은

사랑을 주었답니다.

그러나 할머니에게 해드린 것이

없답니다.

할머니가 좋아하시던 찔레꽃을

부르고 있습니다.

라이브 방송이 있다고

얼굴을 정리하고 있는데

가수 영기도 있습니다

선배 한혜진이 마련한 자리에

모였습니다.

녹음실의 벽에 많은 사람들의

사인이 보입니다.

그리고 녹음실에서 노래를

부르고 있습니다.

진시몬의 너나 나나

시도해 보고 싶은 것이 너무

많다는 작곡가입니다.

30세의 김호중

항상 가까이에 있고 싶은

사람이 되고 싶다 합니다.

이웃집 찰스 베트남 박은진

한국생활 13년차의 베테랑 미용사

손님 맞춤 헤어스타일을 해 준다는

그녀의 미용실에는 전국 각지에서

다양한 국적의 손님들이

드나 든다고 합니다.

실력에 있어서는 언제나 자신만만

머리를 하고 싶을 때

고향음식이 먹고 싶을 때

하소연할 일이 있을 때 언제나

찾을 수 있는 은진의 미용실 사랑방

다문화 이주 여성으로 사는 것에

대한 어려움을 누구보다 잘 알기에

이주 여성들의 왕언니 역할을

자처하고 있다 합니다

미용실에서는 베테랑 미용사이지만

집으로 가면 초보엄마입니다.

늘 일에만 매달려 오다보니

가족들과 보낸 시간이 부족했기

때문입니다.

하지만 13살 29개월 된 딸들은

아직 엄마의 손길이 필요합니다.

엄마에 대한 그리움과 서운함이

쌓여가는 딸 그리고 딸과의 거리를

좁히려 노력하는 엄마 은진입니다.

전티투항 한국이름 박은진

두 마리 토끼를 잡고 싶다 하는데

음악과 함께 하는 하루

진지한 표정으로 운동을 하고 있습니다.

20년차 베테랑 미용사

미용실을 운영하고 있다는데

좋아하는 일이라 합니다.

사람을 이쁘게 해 주고 싶다는데

스무살에 처음으로 배웠다는

미용기술

평생의 직업이 된 어린시절의 꿈

손님과 포옹도 하고 멀리서 왔네요

성격이 좋다고 합니다.

손님은 베트남 전통음식점으로

하루에 매출이 100만원이라

하네요 그래서 더 벌어서

집을 한 채 더 사고 싶다 합니다.

손님들과도 친구 같은 사이

처음에 한국에 왔을 때

아는 사람이 아무도 없었다고 하네요

손님들이 하나둘 모이면

돗자리를 펴고 생일잔치를

준비하는데 베트남 친구들이

모여서 파티를 한다 합니다

친구들이 미용실 쪽방에서

직접 음식을 준비합니다.

머리를 하다가 음식을

만들고 드디어 생일파티를

시작합니다.

미용실 안에서 가족이 되는

친구들 그리고 노래방

노래를 부르면서 즐깁니다.

복합 휴식공간인 베트남 미용실

울음소리로 가득찬 미용실

머리를 파마하고 있는 어린이

울음을 그치지 않는 꼬마손님

그리고 완성이 된 머리

실력으로 사로잡은 손님

일본손님 그리고 여러나라에서

손님들이 온다 합니다.

말로 하면서 행동으로 보여주면서

한다고 합니다.

그래야 통한다고 하네요

손님에 맞게 머리를 해 주어서

좋다고 합니다.

맞춤형 디자인을 해 준다고 하네요

제작진이 홍석천의 머리를

보여주고 맞춤형 머리를 해 보라

합니다.

하나뿐인 맞춤형 가발

가발을 쓰자 젊어 보입니다.

미용실에 방문한 한국손님

염색을 한다 합니다.

정적이 감도는 미용실

언제나 대화를 하던 은진

조용합니다.

말이 서툴러서 한국 손님이

오면 설명하기가 어렵다네요

순탄하게 염색만 진행중입니다.

늦은 저녁 전단지를 나누어

주고 있습니다.

은진의 한국어 실력은 수준급이라는데

글씨를 잘 쓰네요

책을 다 쓰면서 공부를 한다 하네요

어려운 미용전문 용어까지

지금 성장하는 중입니다.

가장 큰 문제는 자신감의 부족

가족은 나의 힘

함께 쇼핑에 나선 가족

옷을 고르고 있습니다.

아내의 권유로 회색을 입어 보는데

결국 구매를 하고 가족을 위해서

쓰는 돈은 아깝지 않다 합니다.

오랜만에 가족들과 외식을

나온 가족들

이른아침 출근 준비중인데

막내에게

언니가 밥을 주자 잘 받아 먹고

있습니다.

미용실에서 일을 하고 있는 은진

집에서는 울음소리가 들리고

쉽게 그칠 것 같지 않은 울음

우는 동생에게 귀걸이를 주자

울음을 그쳤습니다.

언니와 함께 하는 미술시간

언니와 함께 잘 노는 막내

그때 아빠가 나왔습니다.

아빠가 출근하고 나면 집안일을

하는 큰딸 민경

설거지 빨래널기등  그리고 동생

분유를 먹이고 동화책도 읽어주고

집안일이 끝나면 혼자 공부도 합니다.

아직은 엄마밥이 그리운 열세살

미용실 일을 마치고 온 엄마

여러 가지 집안일을

했는지 물어 본다 합니다.

코피가 날 정도로

피곤하게 일을 하는 은진

피곤한 엄마 외로운 딸

일찍 철이든 딸

함께 외출에 나선 모녀

엄마가 가르쳐 주기를

원하는데 학원을 보내고 싶다는 엄나

원오사를 찾아 갔습니다.

봉투를 받은 두사람

돈과 좋은 말이 들어 있다 합니다.

스님에게 고민을 털어 놓는 은진

돈에 이끌려 가면 사랑을 잃을

것이라는 스님의 이야기

앞만 보고 달려왔던 시간들

일하는 시간을 줄이고

아이에게 사랑을 주라고 합니다.

미용실 쉬는날

함께 여행에 나선 가족들

오늘의 여행지는

좌대 낚시터

큰딸이 먼저 고기를 한 마리

잡았습니다.

어디론가 가는 남편

미역을 따고 있습니다.

아내의 생일이라서

미역국을 끓인다고 합니다.

제대로 우러나는 우럭 미역국

그리고 라면도 끓이고 있습니다.

딸들과 즐거운 시간을 보내는 은진

베트남어와 한국어를 시작한

모녀입니다.

가족들이 생일 파티를 합니다.

민경이가 준비한 편지도

있습니다.

가족들을 위해서 시간을

내겠다고 하는 은진

은진에게 가족은 소금과 같은

존재라 합니다.

항상 가족 옆에 있을 거라 합니다.

창업비용이 4,500원

7년 만에 연매출 4억 5천만원까지

올린 비결

제 아무리 창업이 힘들다 하지만

아직 적은 돈으로 창업을 할 수 있는

아이템이 아주 많습니다.

서민갑부에서도 여러 번 소개가

되었습니다.

스케일이 다른 오늘의 갑부

그 스케일이 남다른데

그녀의 창업비용은 단돈 4,500원

듣고도 믿을 수가 없는 이야기

4,500원으로 시작하여 7년만에

지금 연 매출이 4억 5천만원

이것이 정말 가능한 일인가요

창업비용이 없어도 가능하다는

갑부의 이야기입니다.

지금 TV를 보는 시청자분들고

충분히 가능한 일이라 합니다.

4,500원을 들여서 10만배의

매출을 올리는 갑부

먹과 붓만 있으면 OK

4,500원짜리 글씨 하나로

매출 10만배의 기적

단돈 4,500원으로 창업이 가능하다?

이걸로 사업을 하기에는

쉽지는 않을 것이라고 그리고

이해를 못한다 합니다.

그 어려운 걸 해낸 갑부가

나타났습니다.

여러분이 생각을 바꾸어 드립니다.

먹과 붓만 있으면 OK

갑부이 비법은

캘리그래피계의 떠오르는 별

4,500원짜리 글씨하나로

매출 10만의 기적을 이룬 여자

그녀가 갑부가 될 수 있었던

절대 비법

글씨 하나로 연매출이 4억 5천만원

붓 한번 스치면 띵작 탄생

글씨 장사꾼 갑부가 나타났다

초스피드 작업으로 유명하다는 갑부

글씨는 쓰는 시간은

이번에는 얼마나 걸릴지 시간을

재어 봅니다.

이번에도 글씨를 단번에 써

내려갑니다.

붓을 한번 들었다 하면 작품이

탄생이 되니 그참 신통방통합니다.

글씨를 쓴 시간은 약 2분 남짓

이번에도 글씨벽화가 뚝딱

완성이 되었습니다.

한석봉이 불을 끄고 글씨를

썻다면 갑부는 구경꾼들 앞에서

글씨를 씁니다.

초스피드 예술필체에 다들 감탄사가

연발입니다.

정말 자연스럽게 쓰는데

너무 예쁘다고 하는 손님입니다.

이를 어찌 그냥 지나칠 수가 있을까요

사람들이 글씨 앞에서 사진을

찍고 있습니다.

이것은 3분도 안 걸린 것 같은데

금방한다고 이야기를 하자

한 2분 내지 3분정도 된 것 같다 합니다..

이렇게 해서 얼마를 벌었는지

물어보자 두 개를 작업했으니까

60만원이라고 합니다

60만원이면 원가가 얼마나 들었는지

물어 보는데 원가가 얼마 되지

안은 것 같다고 하자

4,500원 들었다고 합니다.

벽화를 그리는 사람이냐고 물어보자

장사꾼이라고 이야기하는 갑부입니다.

글씨 장사꾼

글씨로 장사를 하느냐고 묻자

글씨로 먹고 산다 합니다

세상에 단 하나 뿐인 부케 액자

기념일 선물로 인기 만점

꽃집을 차려도 될 만큼 많은

꽃을 샀습니다.

매장에 때아닌 꽃폭탄이 등장을

했습니다.

이 많은 꽃들을 어떻게 하느냐고

물어보자 다 묶음을 풀어서 가지를

잘라서 옆가지를 털어 낸다 합니다.

하루 종일 해야 한다네요

지금껏 보지 못한 낮선 풍경

대체 무슨일이 벌어지는지 도통

알수가 없습니다.

그때 손질된 꽃을 천장에 매달고

있는데 갑부의 매장에서는 생화를

직접 말려서 드라이 플라워를 제작한다

하는데 말린꽃을 구매할 때보다 약

3분의 1정도 원가를 절감할 수가

있다 합니다.

이렇게 말린 꽃을 활용해서

액자를 만들어서 판매를 합니다.

글씨장사는 한계가 없다는 갑부

부케액자 작업이 한창입니다.

주로 생일이나 기념일 선물로

인기가 많은 상품

글씨하나로 돈을 버는 방법도

참 여러 가지입니다.

부케 액자역시 매출효자 노릇을

톡톡히 한답니다.

어떤 난관도 후딱 헤쳐나가는 갑부

전에 글씨 작업을 했는데 너무 작게 되어서

다시 하려고 재작업을 하는 걱이라 합니다.

돌발상황이 발생했는데

찢어집니다.

벽이 종이라서 찢어진답니다.

예기치 못한 돌발상황

갑부는 이 난관을 어떻게

헤쳐나갈까요

드디어 심폐소생술이 시작이

되었는데 과감히 칠하는 갑부

곧바로 망가진 벽면을 보수하는데

성공입니다.

일단은 종이가 아닌 벽이고

재질도 다르고

글씨 쓰는 재료가 다르고

물감이 다르고 재료에 따른 붓의

느낌이 또 다르다 합니다.

신발까지 벗어 던지고 드디어

작업을 시작합니다.

바탕면이 고르지 않아서 더

까다로운 작업 조금만 흐트러져도

전체모양이 망가지기 때문에

조심스럽게 작업을 이어갑니다.

재치있는 문구와 독특한

글씨벽이 완성이 되었습니다.

손님들의 시선을 사로잡을 수 있는

멋진 벽이 완성이 되었습니다.

2tv생생정보 생생기획

안심하고 투표하세요

제 21대 국회의원 선거 준비

4월 15일은 제 21대 국회의원선거일입니다.

그러나 코로나19의 상황속에서

치러지는 선거라서 선거에 대한

걱정이 많습니다.

중앙선거관리위원회에서는 제21대

국회의원선거를 총괄감독하고 있습니다

중앙선거관리위원회에서는 선거운동이나

투표 개표 업무, 위법행위 예방 활동,

조사 단속과 투표 참여 홍보 활동같은

업무를 하고 있다 합니다.

쉽게 말하자면 선거와 관련된

모든 일을 중앙선거관리위원회에서

하고 있다 합니다.

외부 활동이 자유롭지 못한 유권자들을

위하여 홈페이지를 통해서 다양한

정보를 제공하고 있습니다.

후보자 및 정당에 관한 공약은 물론

선거법에 대한 정보를 홍페이지를 통해서

제공하고 있습니다.

특히 이번선거에서는 선거권 연령의

하향으로 18세 (2002. 4. 16. 이전 출생)부터

선거에 참여를 할 수가 있습니다.

여러 가지 좋은 정보들을 홈페지지를

통해서 확인을 할 수가 있습니다.

선거일 투표소를 찾을 수도 있는데

내투표소 찾기에서 시 도 및 구 시군을 선택하고

성명 생년월일 성별 주민등록번호 끝 3자리를

입력하면 됩니다.

이번 선거에서는 특히 방역과 소독에

신경을 많이 쓰고 있다 합니다

전국에 14,300여 개이 선거일투표소가

있는데 투표 전날까지 방역과 소독을

모두 마칠 예정이라 합니다.

투표 개시 전까지 외부인들이

출입하지 못하도록 통제할

예정이라 합니다.

주민들이 안전하게 투표를 할 수

있도록 준비하고 있다는 한곳

투표소 내 외부는 물론

출입문과 기표소도 꼼꼼히

소독을 하고 있습니다.

코로나 19의 시국인 만큼 투표소의

운영에도 철저한 준비가 필요합니다.

제 21대 국회의원선거 선거일은

4월 15일 수요일

투표시간은 오전 6시부터 오후 6시까지입니다

투표를 할 때에는 다른 사람과

1미터 이상의 거리를 두고

입구에서 발열체크를 한 다음

손 소독제로 손을 살균하고

일회용 비닐 장갑을 착용합니다.

신분 확인을 위해서

마스크를 벗습니다.

신분을 확인한 이후에

선거인명부에 서명을 한 후

투표를 하면 됩니다.

투표를 하러 갔을 때

체온이 높으면 따로 준비가 된

임시기표소에서

기표를 하면 됩니다.

체온이 37.5도 이상일 경우에는

임시기표소에서 투표를 하면 됩니다.

발열이 있는 선거인의 경우에는 투표 후에

즉시 관할 보건소에 증상을

문의하고 해당기관의 조치에

따르도록 안내를 할 것이라 합니다.

코로나 19예방을 위해서

투표소를 주기적으로 환기시키고

소독을 한다고 합니다.

4. 15 국회의원선거 투표참여 국민 행동수칙

마스크 착용하고 투표소가기

투표소 가기전에 신분증 준비하기

귀가하여 흐르는 물에 비누로

꼼꼼하게 30초 이상 손 씻기

어린 자녀 등은 가급적 투표소에

동반하지 않기

투표소 입구에서 발열체크를 받고

손 소독제로 꼼꼼하게 소독 후

일회용 비닐장갑 착용하기

투표소 안 밖에서 다른 선거인과

1미터이상 거리 두기

투표소 안 밖에서 불필요한 대화 자제하기

투표소에서 본인확인 시 마스크 잠깐 내리기

발열 증상 등이 있는 경우 임시기표소에서

투표 후 보건소 방문하기

귀가하여 흐르는 물에 비누로 꼼꼼하게

30초 이상 손 씻기

투표에 꼭 참여를 하고 행동수칙을

지켜서 안전한 투표를 한표 행사 합시다.

생활의 달인

중화 비빔밥 달인

스마트폰 수리 달인

 수제 치즈와 햄 달인

은둔식달

 중화 비빔밥 달인

주택가에 자리잡은 중식당

엄청맛있다 합니다.

어마어마한 맛을 만드는 주인공

식당으로 들어가는데

가게 안은 손님들이

많이 있습니다.

중화 비빔밥을 주문하고

맛이라는 포스가 느껴집니다

오징어 주꾸미 새우 등 해물과

맛있게 보이는 색감

불맛과 풍미가 오고

고소하다 합니다.

오징어 훈제 냄새가

난다고 합니다.

너무 좋았다고 하는 잠행단

홍합과 오징어 등 신선한 해산물과

함께 돼지고기와 채소를

매콤한 짬뽕 소스로 볶아만든

달인만의 중화비빔밥

진한 불향과 중독성이 강한

입맛을 사로잡은 달인의 비법

해산물을 넣고 오래 끓여서

잊을 수 없는 깊은 국물의

짬뽕도 빼 놓을 수 없는 별미입니다.

달인을 만나러 가게 안으로

들어가서 달인을 만났습니다.

오징어를 들고 오는 달인

무와 오이를 즙을 낸곳에

속에 오징어가 들어 있는데

오징어숙성을 공개하는데

투명한 것으로 오징어를 말고

있는데 양장피라 합니다.

오징어의 단백질을

보호해 준다고 하네요

무와 오이를 갈고 있는데

이것을 골고루 섞어 줍니다.

이것을 양장피에 말은 오징어에

덮어 줍니다.

중국인 셰프로부터 배웠다고

하는데  12시간 숙성을 한 오징어

많이 해 놓으면 맛이 떨어 진답니다.

우엉을 썰고 쑥갓을 올리고

그 위에 오징어를 올리고

찜을 합니다.

쑥갓이 타는 연기로 훈연을

하는 것인데 이것을 먹기 좋게

잘라서 복아 줍니다.

육수를 부어 주는데

색부터 범상치 않습니다.

양파로 채워진 솥에 박대

간장부어주고 4시간 삶아

주는데 죽처럼 되었습니다.

이것을 다시 건더기를

걸러냅니다.

양념장

백목이버섯과 바지락

양념장의 베이스가

고기라 합니다.

고기에 육수를 부은후 파를 넣고

손으로 한 방향으로만

저어 줍니다.

쟁반에다 펼치자 쟁반을

거꾸로 들어도 떨어지지 않습니다.

고춧가루를 넣어서

고기 양념장을 만들었습니다.

김두성 (男/53세/경력 30년)

강혜란 (女/50세)

<다다원>

전북 군산시 구영5길 21-3

☎063-445-5507

 스마트폰 수리 달인

스마트폰의 고장원인부터 수리까지

스마트폰 수리 기술의 모든 것

8살 때부너 기계수리가

취미였다는 달인

대학교 시절 기숙사 로비

근처 편의점에서 친구들의 전자기기를

고쳐주면서 스티븐 잡스라고 불렸는데

신촌의 허름한 쪽문에서 스마트폰

수리를 시작한 그는 지금

전자기기 수리 기업 대표가 되었습니다

서울의 한 대학교에서

전해지는 전설이라는데

직접 휴대전화를 수리하게

되었다는데  그로 인해서

전설이 되었다는데

한달에 2,000만원도 벌어

보았다 합니다.

마포구의 스티브 잡스라 하는데

물에 빠진 휴대폰

냉장고에 넣네요

9년전에 탈북을 했다 합니다.

서울 마포 신촌으로

찾아 갔습니다.

작업을 하면 카리스마가 있는데

휴대폰을 분해하고

쌀알만한 칩을 수리합니다.

얼굴 인식잠금해제 기능

마스크를 했을 때

얼굴을 인식하지 못합니다.

해결 방법은

설정 아이디 및 암호

마스크를 코밑으로 내리고

인식을 시킨후 다시 얼굴을

인식시키자 잠금이 해제가

됩니다.

핸드폰을 얼음위에 올리는데

갑자기꺼질 때

배터리의 방전 표시가 되는데

핸드폰을 손으로 문질러서

열이나게 만들고

전원을 켜자 전원이 들어 옵니다.

손바닥으로 문지르기 전 5.9

손으로 문지르자 20.6도

소리에 문제가 있는 폰

두 군데 스피커에 이물질이

잇다고 합니다.

에탄올과 칫솔로 해결을

하는데 소리가 커지기

시작합니다.

간단하지만 강력한 노하우입니다.

휴대폰으로 플래시

4단계로 밝기의 조절이

가능합니다.

손전등을 클리하면 온 오프만 되는데

손전등의 글씨를 클릭하면

밝기의 조절이 됩니다.

김학민 (男/34세)

<서강잡스>

서울시 마포구 서강대길 3 서강빌딩 5층

☎02-715-0914

 수제 치즈•햄 달인

처음으로 보는 비주얼

복주머니처럼 생겼습니다.

샐러드에 올립니다.

바로 치즈입니다.

치즈방에 치즈가 많은데

생햄도 많이 보입니다

전무후무 치즈비법

유럽과 한국의 컬래버레이션

서울의 용산

2002년에 영국에서 요리를

배웠다 합니다.

프랑스에서도 배우고

이태리에서도 배웠다 하네요;

부라타 치즈 샐러드

복주머니모양이 있습니다.

모양과 맛을 다 잡은

치즈라 합니다.

치즈의 원리를 다 이해하지

못하면 어렵답니다.

뜨거운 물을 부으면 늘어납니다.

사정없이 찢고 찢어줍니다.

주머니 안에 들어가는 속재료

카망메르치즈

우유를 중탕하고

소량의 유산균과 효소 레닛

엉겨붙기 시작하는데

연두부 같은 느낌입니다.

30분간격으로 뒤집어

준다는데

표고버섯을 굽고 있습니다

표고와 채소를 감싼 천을

물에 넣고 끓입니다

그 물에 치즈를 넣습니다.

물을 우려내는 것이네요

견과류와 꿀을 같이 먹으면

맛있다 합니다.

살라미

달인표 수제햄

햄을 만들 때에도 천일염과 후추

마늘 와인만으로 염장을 하여

건조와 숙성 과정을 거쳐

건강한 음식을 만드는 달인

달걀흰자를 머랭

밀가루에 넣어서

배 생강 마늘을 덮어 줍니다.

그리고 오븐에 구워주는데

육즙이 증발하지 않돌고

한다는데

속에 들어있는 과일을 꺼내고

죽을 만들어 줍니다.

잡곡밥을 염장에 사용하기

위해서 밥을 합니다

배죽을 냄비에 붓고

된장밥을 넣고 끌혀

주는데 이것을

고기에 발라주고 냉장고에서

숙성을 시켜줍니다.

반나절 숙성한 고기

실로 묶어서 건조를 합니다.

그리고 훈연을 해서

만들어낸 햄입니다

조장현 (男/54세/경력 19년)

 <치즈플로>

서울 용산구 이태원로49길 19

☎02-794-7010

집사부일체 바이러스 킬러

면역력 강화 특집

박경화 사부의 마음의 건강

인간관계스트레스 해소법

우리스 스트레스받는 인간 관계

직장, 친구 연인, 가족등 다양합니다.

일 때문에 갑자기 약속을 취소하는 친구

상황을 설정하고 상황극을 해보기로

합니다.

일과 선약으로 고민을 하는

두사람 좁혀지지 않는 입장차이

스트레스가 올라 갑니다

현실감 100% 상황극

갈등에서 시작이 되는 인간관계의

스트레스

부부관계에서도 아이 때문에

생기는 경우가 많다고 합니다.

직장내 인간관계가

스트레스 1위라합니다.

인간관계갈등의 원인은

내생각이 맞다는 것입니다.

내경험에 의한 주관적인

것 뿐이랍니다.

관계속에서 정답을 찾아 나가야

한다고 합니다.

방랑식객의 보약밥상

10년간 집사부일체를 위해서

준비를 해왔다는 사부

몸과 마음의 면역을 기르고

이제는 사부를 만날 시간

고즈넉한 한옥으로

왔습니다.

사부가 기다리고 있는데

바로 식사부는 임지호사부

방랑식객

튼튼식객의 마지막 사부입니다.

미리와서 혼자 자연탐사를

먼저 했습니다.

망초도 있고 돌나물 황새 냉이

옛날에 다 먹었던 것이라 합니다.

잊었던 땅의 축복

멤버들도 입가에 미소가 환합니다.

12살 때부터 방랑인생이었다고

하는데 새로운 세상을 찾아서

방랑인생을 했답니다

자연이나고 해서 맛없게 하면

먹지 않는다고 하네요

사부님 한마디 한마디에

감탄을 하고 있습니다

맛있다는 것은 단맛이라 합니다.

먼저 차한잔을 마시자고

하는데 10년전부터 준비를

해 둔 것이라 합니다.

갑자기 연장을 챙겨서 어디로

가는데 땅을 파고 있습니다.

면역력에 좋다고 하는데

삽으로 파는데 그냥 파면

깨질수가 있다 합니다.

숙성 10년이 된 항아리가 나오고

항아리 위에 나무의 뿌리가

보이고 있습니다.

뚜껑을 열고 비닐을 걷어 내자

나오고 있는데

국자로 퍼내고 있는 것은

어육장이라 합니다

냄새를 맡아 보는데 냄새로

감칠맛이 난다고 하네요

장으로 차를 우려 먹는 것인데

새살을 돋아 나게 한답니다.

조상들이 만들어 놓은

자산이라 하네요

10년이라는 시간이 빚은 향기

향기를 맡아보고 마셔보는데

입안 한가득 퍼지는 풍미

세월이 빚어낸 자연의 맛

발효과정에서 생겨난

핵산과 아미노산

바다의 향기도 느껴진다는

이건 향이 올라 오지

않는다 합니다

좋은 것이 들어가면 우리 몸이

흡수를 시킨다 합니다.

유익한 균류도 살아서 장까지

간다고 하네요

어육장은 요리를 하는데도

사용을 한다고 합니다.

면역력을 길러줄

6색 나물의 향연

주방으로 왔습니다.

사부님이 즐겨찾는 고느즉한 부엌

각자의 자리고 가고

손부터 씻고 요리를 준비하는

사부님 칼을 갈고 있습니다.

세형이 사부의 보조를 합니다.

무스테이크

무 중간 중간 칼집을 내고

소고기를 잘게 다집니다.

후추 참기름 올리고당 간장을 넣고

소고기와 버무려 줍니다

팬에 고기를 넣고 볶아서

갈라진 무 속에 넣어 줍니다.

찜기에 무를 올리고

30분간 무를 찝니다.

토치로 나물을 태오고 있는데

바로 엉겅퀴인데 가시를

태우고 있다 합니다

1시간 전에 멤버들과 같이

시골길로 나서서

덩굴을 벗겨내자 초록색이

보이고 엉겅퀴가 나옵니다.

해독제라 하네요.