chaly의 즐거운 인생 -네잎 클로버의 행운-

순간포착 세상에 이런일이

보라공주의 사랑

보랏빛 향기

문을 열고 집안으로 들어서는 순간 온통

보라색의 세상입니다

보라색을 좋아해서 보라색으로 인테리어를

했다는데 모두 보라색입니다

다양한 보라색 소품들 조리도구부터

수저세트까지 보라색 천지

시트지를 활용해서 붙이기도 하고

페인트를 칠하기도 했다는데 화장실이

압권이라는데 그리고 냉장고도 보라색을

칠해서 보라색으로 만듭니다

보라색도 한가지가 아니라 여러 가지가

있다고 합니다

전선까지 보라색으로 칠을 했는데

시골에 있는 펜션에도 보라색으로 칠하고

돌맹이까지 보라색으로 칠했습니다

자갈밭을 온통 보라색으로 칠을 했는데

무더운 날씨에 땀을 뻘뻘흘리면서

칠했네요

힘들었던 시기에 보라색이 위안이 되었다고

하는데 보라색이 긍정의 에너지가

되었다고 합니다

음식도 보라색을 자주 먹는다고 합니다

신발도 수제화로 보라색으로 맞추었네요

머리도 보라색으로 염색

집에서 벌이는 보라색 패션쇼

보라색과 함께하면 항상 행복하다 합니다

드랙문화 사랑

강렬한 포스의 여성처럼 보이는데

그러나 남자라고 합니다

18살의 고등학생이라고 하는데

드랙이라고 하는 한 예술분야라 합니다

굽이 높은 구두에다 불편함이 있다고

하는데 집으로 들어가 보는데 제일먼저

바로 벗고 화장도 지우는데 화장을 하는데

두시간 정도 걸리는데 지우는데는

10분밖에 소요가 되지 않는답니다

공개를 하는 주인공의 방 구두와 가발과

의상들이 준비가 되어 있습니다

책이 없고 모두 화장품만 보이는데

이런것들이 본인에게는 공부라고 하는데

눈썹도 다 밀었다고 하는데

화장을 하는 방법에 대하여 설명을

하고 있습니다

화장을 하자 완전히 달라 보이는

모습입니다

옷에 많은 가루가 떨어져서 혼이 나기도

한다는데 열심히 화장을 하고 있습니다

눈화장만 한시간이 걸릴 때도 있다는데

2시간동안 화장을 했는데 아직도 계속

화장을 하고 있습니다

메이커업은 끝이나고 의상까지 입어주면

완벽한 드랙완성이라 합니다

얼굴에 여드름이 많았는데 주위에서 좋은

이야기를 하지 않아서 메이커업에 관심을

가지게 되었다 합니다

드랙을 시작한지 2년이 되었다는데

남자가 아니라 여성으로 변신을 했네요

이런 모습이 낮설지 않다는 엄마

이제는 든든한 지원군이 되었다는

엄마랍니다

완성도 높은 퍼포먼스를 위해서

댄스동아리 활동까지 한다고 합니다

축구공 제기차기

한 실내 축구장

공이 발에서 떨어지지 않는 사람이 있다고 해서

제보를 했다는데 제기를 차듯이 공을

차고 있는데 공이 발에서 떨어지지 않습니다

뒺짐까지 함녀서 여유가 있습니다

제작진이 도전을 해 보는데 쉽지가

않습니다

숫자도 짝수로 세는데 호흡 때문에 그렇게

센다는데 최고 숫자가 4,000개가 넘는답니다

선수출신과 대결을 하는데 대결 시작 20분이

지나고 1,500개를 넘기고 공이 떨어졌습니다

농구장에서 발로 농구공을 차다가 발로

골대에 공을 넣습니다

축구공도 마찬가지로 공을 차다가

골대에 공을 넣고 트램펄린 위에서 도전을

해보는데 쉽지가 않습니다

50개를 도전해 보겠다고 시작을 했는데

60개가 넘었습니다

축구공 제기차기가 생활이 된 것은

허리가 아팠는데 우연히 축구공리프팅을

하는 것을 보게 되고 그래서 하게

되었다고 합니다

계단까지 공을 차면서 올라가고 걸으면서

공을 차고 있습니다

공원에서 이불을 깔고 스트레칭을 한다는데

먼저 물구나무를 서고 요가를 한다는데

아주 유연합니다

한계에 도전을 해 보겠다고 공을 차기

시작했는데 2,00개를 넘겼습니다

정육점에서 들려 오는 의문의 소리

스티로폼을 자르는 소리라는데 천장에 펼쳐진

예술작품들 용의 모습이 전시가 되어있습니다

스티로폼의 화려한 변신

스티로폼을 오리고 붙여서 용을 만들고

독수리 물고기의 비늘 봉황 등 다양한

작품들을 만들었습니다

용의 무게는 44g

삼겹살 두점보다 가벼운 무게입니다

스티로폼을 보자 바로 주워오고

밑그림을 그리고 열재단기로 잘라 줍니다

카빙 나이프로 자르는데 자르기가

쉽지가 않은데 주인공은 능숙하게 작업을

하고 있습니다

엄청난 크기의 스티로폼이 도착을 했는데

특별하게 주문을 한 것이라 합니다

차원이 다른 큰 작품을 만들어 본다는데

바로 소 제작에 도전을 한다고 합니다

영업이 끝난 후 밤 늦게까지 이어지는

작업 조금씩 형태가 나타나고 있습니다

무력감으로 인해서 푸드카빙을 배우기

시작했다는데 오래 보관을 할 수 없어서

스티로폼으로 하게 되었다 합니다

며칠째 이어지는 작업

눈동자, 코와 주둥이까지지 섬세하게 작업을

하다가 차에 싣고 어디론가 가는데

도착한 곳은 집인데 집에서도 밤이 늦도록

작업이 이어지고 있습니다

5일 후 꼬리부분까지 작업을 해서 마침내

완성이 되었습니다

움직일 것 같은 생동감이 있습니다

 천기누설에서 소개한 별을 닮은 채소

오크라에 대하여 알아 봅니다

대장 건강을 위해서 대장 점막이 손상된 것을

막고 대장의 연동운동 능력을 높여 줄 식이섬유가

풍부한 채소를 섭취하는 것이 좋다고 합니다

모양이 고추처럼 생겼고 위로 향하여 자랍니다

잘라 보면 별모양이 쉽게 보입니다

별모양을 가지 오크라입니다

식이섬유가 풍부하다고 알려진 다양한 채소중에서

손상된 대장 점막을 보호하는 성분까지 품고 있어서

대간 건강에 도움이 되는 채소가 있다는데

별을 꼭 빼닮은 채소라 합니다

모양은 고추를 닮았는데 아래에서 위로 자라는 채소

중간에 잘라서 보니 선명하게 모습을 드러내는 별모양

별을 닮은 모양새에 거꾸로 자라는 특징

클레오파트라와 양귀비가 먹었다고 하는

오크라입니다

열대식물인 오크라는 우리에게는 생소한데

고대 이집트, 클레오파트라 시절부터 섭취해 온

오랜 역사를 자랑하는 작물입니다

오크라에는 대장 점막을 공격하는 활성산소를

없애는 폴리페놀 성분이 풍부하게 들어 있어서

뛰어난 항산화 능력을 자랑하기 때문에

무더위에 지친 대장 건강을 회복하는데

도움이 된다고 합니다

오크라가 가지고 있는 영양성분으로서는

폴리페놀, 아라반, 비타민 A, 갈락탄, 칼슘등이

있습니다

일본에서는 낫토, 다시마와 함께 3대

100세 건강식품으로 부르고 있는 오크라

꽃이 핀 후 7일 내지 10일이 지나면

열매를 맺고 섭취가 가능합니다

수확시기는 6월부터 10월까지 가능하다는데

씻어서 냉동으로 보관을 했다가 요리를

할 때 사용하면 된다 합니다

오크라를 자르면 끈적한 성분이 나오는데

이 끈적한 점액질이 바로 뮤신인데 이 성분이

대장에 도움을 주는 것이라 합니다

흔히 마나 연근과 같은 뿌리채소에 있다고

알려진 뮤신은 오크라에도 풍부하게

들어있다 합니다

뮤신은 손상된 대장 점막 재생에 도움을

주고 대장의 노폐물과 독소 배출에도 도움을

준다고 합니다

오크라속의 점액질이 대장 점막을 보호하고

소화기능을 상승시키고 암세포 생성 억제에도

도움이 된다는 연구결과도 있습니다

풍부한 영양소는 물론 어떤 재료와도

잘 어우리는 맛으로서 볶음, 샐러드,

베이컨말이등 다양한 요리로 사랑받고

있는 오크라입니다

오크라 씨앗으로 만든 차

오크라의 안은 동그스럼한 씨앗으로 가득한데

열매는 식용하고 종자는 커피대용으로 한다라고

조리용어사전에 나와 있습니다

오크라의 씨앗에는 폴리페놀 성분이

풍부해서 대장의 노화를 막는데 도움이 된다는

연구결과가 있습니다

오크라씨앗차는 기름을 두르지 않은

팬에 씨앗을 볶고 곱게 갈아서 드립

커피처럼 우려냅니다

몸속의 독소에 대하여 팡팡터지는 정보쇼

알맹이에서 알아 봅니다

내 몸속 독소 자가진단테스트와

독소 알아보기

독소테스트 항목

1. 평소 화를 잘 내는 편이다

2. 자외선에 노출되는 시간이 길다

3. 장시간 같은 자세로 일한다

4. 매일 삼푸로 머리를 감는다

5. 목욕 대신 간단한 샤워를 하는 편이다

6. 어패류를 자주 먹는다

7. 과자를 자주 먹는다

8. 채소 먹는 것을 꺼린다

9. 저녁 식사를 늦게 하는 편이다

10. 잠이 쉽게 들지 않는다

11. 치아를 금속으로 때우거나 씌웠다

12. 혀가 잘 움직이지 않을 대가 있다

13. 변비에 잘 걸린다

14. 두통이 잦다

15. 몸이 자주 저리다

15개의 항목중에서 해당하는 항목의

개수가

1~5개는 독소수치는 하 양호한 편입니다

6~10개는 독소수치가 중으로서

독소가 쌓여가는 단계

11~15개는 독소수치가 상으로서 심각한 상황이라

할 수 있습니다

몸속의 독소가 유발하는 질병

만성두통, 소화불량, 천식, 심근경색, 비만,

아토피성피부염, 뇌경색, 요통, 탈모, 당뇨,

고혈압, 피로, 역류성식도염, 알레르기, 부종

암, 치매, 류머티즘관절염, 불면증

몸속에 독소가 생기는 원인

독소가 생기는 이유는 일상생활과 밀접한

관련이 있다고 합니다

항생제등 약물, 살충제, 화장품,, 세정제,

아이스크림 과자, 드리이클리닝 의류, 영수증

미세먼지속 중금속, 가공육

계산을 하고 받게 되는 영수증종이는

잉크가 종이에 잘 흡수가 되도록 코팅작업을

거친 것인데 영수증 종이제작 과정에서

발암 물질 비스페놀 A를 사용한다 합니다

영수증을 만지면 비스페놀 A가 체내로

흡수가 된다고 합니다

암의 원인으로도 손꼽히는 것이 바로

비스페놀 A

이러한 화학물질들이 암 발생 원인의

80%를 차지 한다고 합니다

식품 가공육에 포함이 된 각종

식품 첨가물이 있는데

그 중에서 가장 좋지 않은 것의 하나가

바로 아질산나트륨이라 합니다

도파민 호르몬의 이상을 초래해서

치매, 당뇨를 유발하는 아질산나트륨입니다

매달 14회 이상 가공육을 섭취할 경우에

만성 폐쇄성 질활의 발생률이

78%나 증가한다는 연구 결과도 있습니다

일상생활에서 몸속에 독소가 만들어질수 있는

요소들이 아주 많이 존재하고 있습니다

독소가 될 수 있는 요인을 피하는 생활습관이

필요한데 무었이 독소가 될 수 있는지 확인을

해서 독소가 만들어지지 않는 여건을 만들어

주는 것이 더욱 중요할 것입니다

내 몸속의 독소 만들지 않도록 하고 어쩔수

없이 만들어진 독소는 어떻게 배출을 하는 것이

좋은지 다음에 알아 보도록 하겠습니다

건강하세요

무엇이든 물어보세요에서 알아 보는 정보

쌀의 재발견

한국인은 밥심으로 산다는 말이 있을

정도로 우리 밥상에서 빠질 수 없는 쌀

하지만 인스턴트와 가공음식이 늘어나면서

한국인의 쌀 소비량은 매년 지속적인

감소추세라고 합니다

쌀은 당뇨병 고혈압 등 성인병의 주범이

아니라고 합니다

탄수화물은 꼭 필용한 영양소로서 어떤

종류의 탄수화물을 얼마나 많이

먹느냐가 문제입니다

쌀은 탄수화물 외에 별다른 영양가 없다고 하는

것은 맞지 않다 합니다

쌀은 양질의 영양소를 갖춘 곡물로서 필수

아미노산이 풍부하고 성장과 발육을 돕고

알레르기 반응이 거의 없는 편입니다

쌀의 B6 성분은 세로토닌 분비를 늘려

스트레스 해소, 기억력과 집중력을

높이는 데 도움이 됩니다

누구에게나 쌀밥보다 잡곡밥이 좋다는

것도 맞지 않다 합니다

잡곡밥 섭취시 주의를 해야 하는

사람은 신장 기능이 떨어지는 사람인데

칼륨, 인 등이 제대로 배설되지 않아 잡곡

섭취시 주의해야 합니다

위장기능이 떨어지는 사람은 한 번에

너무 많은 잡곡을 섭취하면 소화력이

떨어집니다

쌀밥의 재발견

한국 전통식단은 쌀을 포함한 곡류와

채소, 해초, 생선, 육류 등 균형잡힌 건강식입니다

국수와 빵 등 단순 당 식품은 쉽게 허기를

느끼고 쌀은 대표적인 복합당 식품으로서

천천히 흡수가 되어서 포만감을 높입니다

쌀 단백질은 고품질 단백질 중 하나

필수아미노산과 비타민 B군, 무기질등이

풍부합니다

당뇨병, 이상지질혈증, 비만이 있다면

밀가루 대신 적당한 양의 쌀 섭취가

건강에 도움이 됩니다

쌀 중심의 한식 식단은 균형적인

영양섭취와 지속적인 체중조절에 도움이 됩니다

쌀은 포만감을 높이고, 저항성 전분으로 이루어져

체중 유지와 성인병 예방에 도움이 됩니다

아침 식사를 거르면 다음 끼니를 많이

먹게 되어 영양 섭취가 떨어져 빈혈, 변비 등이

생길 수가 있습니다

신장질환자는 잡곡이나 도정이 덜 된

곡류는 칼륨, 인 성분이 많아 주의를 해야 합니다

영유아나 노인이 경우에는 씹기나 소화 기능이

떨어져서 잡곡밥 섭취시 주의해야 합니다

현미에는 가바 성분이 풍부해서 뇌세포 대사를

촉진하고 중성지방을 감소, 뇌 혈류 및

간기능 개선에 도움이 됩니다

현미에 풍부한 항산화 물질인 비타민E,

오리자놀은 인체 내 생체막 손상을 방지하고

지방 과산화를 억제해서 노화방지에 도움이 됩니다

쌀눈쌀(배아미 쌀)

비타민 B6가 풍부해서 당뇨를 예방하고

체력증진, 성장발육을 돕는 성분이 있어

아이들에게 도움이 됩니다

가바쌀

일반 현미에 비해서 가바 함량이 많은

기능성쌀로서 혈당조절, 혈압저하, 비만,

당뇨등 성인병 예방에 도움이 됩니다

다이어트 쌀

식이섬유가 풍부해서 장내 당과 중성지방을

흡착, 숙변을 체외로 배출해서 변비나

다이어트에 도움이 됩니다

발아현미

소화흡수율이 높고 활성산소를 억제해서

노화 방지에 도움이 됩니다

식이섬유소가 현미의 약 4배, 포만감을

높여 체중 감소에 도움을 줍니다

현미밥 2인분 기준으로 소주 2잔을 넣고

조리하면 식감이 좋아지고 항산화 성분이

늘어납니다

현미와 잡곡은 식이 섬유가 풍부해서

소화기능이 약한 사람은 불편함이

오래갑니다

일반 현미는 백미 껍질을 벗긴 것이고

현미 찹쌀은 찰벼 껍질을 벗긴 것입니다

도정일자가 최근일수록 밥맛이

좋은데 작은 포장으로 구입하고 도정한지

2주 이내의 쌀을 골라야 합니다

쌀 품종에 혼합을 확인하고

단일 품종이 좋다 합니다

쌀에 대해서 여러 가지를

알아 보았습니다

은둔식달-꽈배기&만두 달인

노점을 통해서 쌓은 내공

역대급 꽈배기라고 하는데

꽈배기의 품격있는 반죽

전통시장 골목에 위치한 달인의 가게

꽈배리를 사서 차안에서 먹어 보는데

겉은 바싹하고 속은 촉촉하게 하는 것이

진짜 발효라고 합니다

반죽에 들어가는 재료가 다른 것

같다고 하는데 감칠맛이 난다고 합니다

꽈배기와 쌍벽을 이루는 만두

만두소가 노하우라고 합니다

달인을 만나기 위해 가게로 들어갔습니다

꽈배기 달인에게 배웠다고 하는데

기술과 온도의 완벽한 조화

꽈배기 반죽에 들어가는 것이라는데

근대속에 감자, 단호박, 누룽지가

들어 있습니다

향이 아주 좋다고 하는데 근데는 골라내고

감자 단호박 누룽지만 사용한답니다

밀가루와 찹쌀가루와 같이 섞는다 합니다

꽈배기 반죽을 만들고 있는데  

숙성을 시키고 사용한다고 합니다

치즈처럼 늘어나는 반죽인데

손으로 꽈배기를 만들어서 2차 숙성을

해야 한다고 합니다

2차 숙성이 잘 되면 기름에 들어가서

바로 뜬다고 합니다

겉바속촉의 표본입니다

속이 꽉찬 달인의 만두

만두소의 양념이 특별한 맛을 낸다는데

소고기를 마늘과 생강으로 절이고

볶는다는데 그리고 간장을 가지고 옵니다

고기에 간장을 부어 줍니다

이것을 끊여서 소고기 간장을 만들고

물기를 완전히 뺀 두부도 잘게 만들고

숙성이 되니 비법의 양념과 함께

버무려 줍니다

신재열 ( 男 / 49세 / 경력 19년)

<만두장성>

서울 노원구 동일로180길 32

 프랑스 가정식 달인

코코뱅, 블랑케트달인

사람들로 가득찬 가게안

프랑스가정식을 만들고 있다 합니다

프랑스 할머니의 레시피로 만든다고 하는데

원래 직업이 작가라고 합니다

간판이 없는 가게

그림 도구와 다양한 동물그림들이 보이고

있는데 입소문으로 손님들이 많아졌다 합니다

갈레트, 대파 키시,

프랑스 가정에서 흔히 먹는 음식이라 합니다

닭고기의 무한 변신 코코뱅

닭이 포도주에 빠졌다라는 뜻이랍니다

오븐에서 구워낸 것은 바로 닭인데

브로콜리를 놓고 쿠스쿠스, 당근과 우유

같이 섞어서 브로콜리 속을 채우고 면포로

감싸서 쪄 냅니다

감자를 밀가루 반죽으로 감싸고 겉에

소금을 묻혀 줍니다

그리고 오븐속으로 넣어서 구워주는데

고소하게 져진 브로콜리

잘게 썰어 줍니다

닭숙성의 핵김 구운 감자

감자는 속살을 발라내서어 사용하고

꿀과 달걀흰자를 넣어서 섞어 줍니다

그리고 닭위에 발라 줍니다

숙성된 닭을 먹기좋은 크기로 잘라서

프라이팬에 익혀 줍니다

본격적으로 코코뱅을 만들기

시작합니다

프랑스 가정에서 누구나 즐겨 먹는

코코뱅이라 합니다

음식은 혼자서 다 한다고 하는데

요리를 아는 사람이 없어서 부득이 혼자서

한답니다

또하나의 인기 메뉴 블랑케트

중요한 것이 육수라는데 육수의 기본 재료는

해산물인데 대구살을 닭발을 삶은 물을

넣어서 12시간 이상 숙성을 시켜 준답니다

대파를 구워서 대구위에 올려주고

오븐에서 구워준다고 합니다

해장으로도 그만인 블랑케트

손님이 없는 시간 그림을 그리는 달인

조민영 ( 女 / 55세 )

<프랑스 백반>

서울 마포구 성미산로 11

 빵 달인

치즈 바게트 달인

크지 않은 빵가게에 손님들이 몰려

왔습니다

손님들 극찬의 주인공

30년이 되었다고 하는 달인입니다

아들과 함게 빵을 만들고 있는데

인기가 있는 방은 먹물치즈바게트

깨죽을 만들고 있는데 그 물로

밥을 한다는데 현미와 호박씨를 넣고

밥을 합니다

호박씨현미밥은 하나의 과정이라는데

소금을 만들기 위한 것이랍니다

소금을 활용해서 숙성을 하는데

반죽이 완성이 되면 먹물을 넣어 줍니다

완두의 껍질을 버터 만드는데 사용한다는데

설탕을 입힌 아몬드

노란색의 버터가 만들어 지고

크림과 달걀을 넣고 잘 섞어 줍니다

치즈, 토핑을 올려서 오븐에 구워냅니다

쑥떡빵

의문의 항아리를 들고 오는데

속에는 1년된 오미자청이 들어 있습니다

쑥과 오미자청으로 만드는 반죽

찹쌀위에 반죽을 얹고 숙성을

시킵니다

김규섭 ( 男  57세 / 경력 30년 )

 <라 파티세리 킴>

서울 서초구 방배로 16

치솟는 혈당을 관리하고 당뇨를 예방하는 방법

혈당 강하를 돕는 디 피니톨이라는 성분이 풍부해서

꾸주히 섭취를 하면 여름철 치솟는 혈당관리에

도움을 줄 수 있는 얼음채소가 있다 합니다

얼음채소의 정체는 비닐하우스에서 자라고 있는

생김새가 얼음 결정체 같다고 해서

아이스플랜트라고 한답니다

잎에서 수정처럼 빛나고 있는 얼음 채소

아이스플랜트

원산지는 남아프리카 나미브 사막인

다육식물의 일종입니다

얼음 결정체처럼 생긴 블러더 세포속에

영양분을 가득 품고 있습니다

아이스플랜트가 여름철 혈당 관리에

도움이 되는 이유

여름철 혈당 관리에 도움을 주는 아이스플랜트는

이노시톨, 베타카로틴, 각종 미네랄 등

영양소를 풍부하게 가지고 있습니다

특히 아이스플랜트 속에 있는 디 피니톨이라는

성분이 체내에서 포도당 흡수를 조절해서

혈당이 급격하게 상승하는 것을 막아 준답니다

이노시톨은 중성지방 감소, 대사 촉진

디 피니톨은 혈당강하, 기억력 개선에 도움이 됩니다

아이스플랜트 속의 디 피니톨 성분이

혈당조절과 당뇨병 완화에 도움이 된다는

연구 결과도 있습니다

혈당관리에 도움이 되는 영양제속에

디 피니톨 성분이 함유되어 있답니다

유럽과 일본에서는 바라후

중국에서는 빙초라 불리면서

세계적인 사랑을 받고 있다는

아이스플랜트입니다

최근에는 우리나라에서도 아이스플랜트가

건강밥상 식재료로 인기가 있다고 합니다

아이스플랜트는 겨울에도 잘 견디어내서

연중 재배가 가능하다고 합니다

아이스플랜트는 그냥 먹기도 한다는데

식감도 좋고 아삭하고 수분덩어리라 합니다

짠맛이 난다는 아이스플랜트

실험을 통해서 염도를 측정해 보았는데

0.8%로 김칫국물과 비슷한 수치라는데

함초, 세발나물과 같이 소금기 있는 토양에서

자라는 염생식물입니다

아프리카에서는 아이스플랜트를 탈수예방을

위해서 전통적으로 섭취하고 있다 합니다

세계보건기구에 의하면 체내 나트륨

배출을 도와주는 칼륨의 비율은

칼륨과 나트륨 1:1 정도라 합니다

아이스플랜트는 일반 소금과는 달리

나트륨과 칼륨이 비슷한 함량으로 들어있기

때문에 섭취후에 체내에 축적이 되지 않고

배출이 된다고 합니다

따라서 음식에 소금을 따로 넣지 않고

아이스플랜트를 섭취한다면 당뇨완화를 위한

식단 조절에 도움이 될 수 있다 합니다

좋은 아이스플랜트 고르는 법

좋은 아이스플랜트는 잎과 줄기 표면에

얼음 결정체 같은 블러더 세포가 무수히 많이

맺혀 있는 것이 가장 우량한 것이라 합니다

아이스플랜트의 핵심은 블러더 세포가

품고 있는 당뇨 완화에 도움을 주는 성분입니다

아이플랜트의 어린 잎은 상추처럼 넓은

잎 모양인데 아이스플랜트의 초잎이라 하고

쌈채소로 인기가 많고 보통 많이 수확하는

곁순은 대표적으로 먹는 방법이

샐러드라 합니다

아이스플랜트 보관방법

아이스플랜트에 수분이 많기 때문에 바닥에 치킨타월을

하나 깔아 주면 오랫동안 짓무름없이

보관을 할 수가 있다 합니다

아이스플랜트 손질 방법

아이스플랜트는 세게 문지르면 물러지기 때문에

흐르는 물에 가볍게 세척을 해 주고 물기를

없애주어야 합니다

물에 오래 담가서 세척할 경우에는

당뇨 완화에 도움이 되는 영양분이 손실됩니다

식감도 줄어들기 때문에 물이 담가놓지

않는 것이 좋다고 합니다

씻은 아이스플랜트는 찢어 주기만 하면

손질이 완료가 됩니다

콜라비를 채 썰어서 아이스플랜트와 무침

고춧가루와 다진마늘 2큰술과 매실청1큰술을

넣고 무쳐주면 됩니다

아이스플랜트의 활용법

아이스플랜트물김치

더움 여름에 시원하게 즐기는 아이스플랜트 물김치

식이섬유가 풍부한 알배추와 홍고추를 썰어줍니다

손질해 둔 아이스플랜트도 함께 넣어 줍니다

설탕을 대신해서 배를 강판에 갈아준 후

물과 함께 부어주면 완성입니다

아이스플랜트에 대하여 알아 보았습니다

관절건강 3요소를 갖춘 콩이라는

호랑이콩에 대하여

천기누설에서 소개를 했는데

호랑이콩이 어떤 것인지 알아 봅니다

무릎 관절 건강 지킴이 호랑이콩

푸른잎 속에 있는 콩

바탕이 하얀색에 무늬가 선명하게 나온 것이

수확하기 좋은 콩이라 합니다

수확을 하기 전에는 일반콩처럼 초록빛을

띠는 콩깍지이지만 수확할 때가 되면

더욱 선명해지는 보랏빛 무늬

콩깍지를 비틀어서 안을 열어 보면

안에 있는 콩들도 겉 표면과 비슷하게

하얗고 선명하게 무늬가 있습니다

이것이 바로 호랑이콩이라 합니다

콩의 모양이 호랑

이 무늬처럼 얼룩이 있어서

호랑이콩이라 한답니다

울타리를 타고 자라나서 울타리콩이라 하기도하고

콩에 얼룩무늬가 많아서 얼룩이 강낭콩이라고도

불리는등 여러 가지 이름을 가지고 있는 호랑이콩

관절 건강에 도움을 주는 세가지 요소를

고루 갖춘 콩이 호랑이콩이라고 하는데

호랑이콩에 풍부한 이소플라본 성분은

연골의 손상을 막아주고 항산화 작용이

풍부한 사포닌 성분은 관절의 염증을

억제해 준다고 합니다

그리고 호랑이콩의 질 높은 단백질과 아미노산은

우리 몸의 근육을 생성하고 불안한 관절을

잡아주는 역할을 한답니다

욱류보다 풍부한 단백질

인삼의 주성분인 사포닌

콩에 다량 함유 된 이소플라본

이 세가지 성분이 여름철 악화되기 쉬운

관절 건강에 도움을 준다고 합니다

혈액순환에 도움이 되는 관절에 영양을

공급해 주는 아연과

관절 통증을 줄여주는 안토시아닌이 풍부합니다

강낭콩의 일종인 호랑이콩

가을에 수확하는 딱딱한 콩과는 달리

부드러운 식감이 특징입니다

본초강목에 따르면 더위로 인한 갈증을 해소

무더위에 지친 원기를 회복한다고 합니다

호랑이 콩으로 만든 송편

속이 하얀색인데 호랑이콩으로 만든

앙금이랍니다

삶으면 밤맛이 난다는 호랑이콩

무더위를 이기는 강한 생명력

콩알 속 꽉 찬 영양성분

호랑이콩을 많이 찾는 여름

호랑이콩의 콩까지는 버리지 않고

잘 말려서 차로 마시기도 한답니다

강낭콩깍지를 달인물은 아연이 풍부해서 혈당

조절에 도움이 된다는 연구도 있습니다

콩알부터 깍지까지 버릴것이 하나도 없고

맛은 물론이고 관절 건강 3요소를 품은 호랑이콩

호랑이콩을 섭취하는 방법중의 하나로

호랑이콩을 밥에 활용하여 꾸준히 섭취하면

좋습니다

호랑이 콩은 불리지 않고 바로 활용을 할 수

있는데 밥을 할 때에는 양파껍질을 끓인 물을

넣어서 밥을 하면 더 좋습니다

호랑이콩 같은 강낭콩류는 독성이 있어서

날 것으로 섭취를 하게 되면 구토나 설사를

유발하기 때문에 밥이나 반찬으로 활용을 해서

반드시 익혀서 섭취를 해야 한답니다

호랑이콩은 삶았을 때 단백질 함량이 증가

한다고 합니다

무릎관절의 근육 생성에 도움이 된답니다

연골의 손상을 방지하는 이소플라본은 물에 잘

녹는 수용성입니다

밥을 할 때 활용을 하면 관절 건강에 도움을 주는

성분을 효과적으로 섭취할 수 있는 방법입니다

호랑이콩으로 할 수 있는 다른 요리

호랑이콩으로 콩국수를 만들 수 있습니다

호랑이콩을 10분 정도 푹 삶아서 삶은 물과

함께 믹서에 갈아 줍니다

호랑이콩을 콩국수로 섭취하는 것은

관절염에 도움을 받을 수 있는 좋은 방법인데

호랑이콩은 삶고 믹서에 갈리면서 단단한 세포벽이

깨져서 연골 손상을 막아주는 이소플라본의

체내 흡수율이 높아진다 합니다

관절 건강에 도움이 된다는 호랑이콩에

대하여 알아 보았습니다

알토란에서 배우는 생활의 지혜

식재료 백서 달걀

달걀에 대한 정보를 알아 봅니다

시중에서 많이 볼 수 있는 황란과 백란

80년대까지 시중에 유통이 된 달걀은

대부분 백란이었으나 근래에는 황란을

선호하는 추세입니다

백란과 황란의 영양의 차이는 없다고 합니다

백란과 황란은 달걀 껍데기 색깔에 따른

영양성분 및 함량의 차이는 없다 합니다

백란과 황란의 차이는 갈색 닭이 알을

낳으면 황란이 되고 흰 닭이 알을 낳으면

백란이 되는 것입니다

맛에 있어서는 백란과 황란이 차이가 있는데

백란은 노른자의 비율이 높아서 고소하며

비린내가 적습니다

황란은 흰자의 비율이 높아서 부드러우면서도

담백한 것이 특징입니다

노른자를 좋아하면 백란을

흰자를 좋아하면 황란을 고르면 됩니다

달걀 노른자가 콜레스테롤의 수치를 높인다는데

그렇지 않다고 합니다

달걀의 효능

달걀은 포화지방산과 불포화지방산을 함유하고

있는데 지방을 에너지로 전환합니다

면역력을 높이는 비타민 D가 풍부하고

뇌 건강에 좋은 EPA, DHA가 풍부하게 들어 있습니다

달걀의 하루 권장 섭취량은 2~3개입니다

달걀 고르는 법

달걀을 고를 때에는 껍데기를 잘 보아야 합니다

달걀의 껍데기에는 10자리의 일련번호가 표기되어

있습니다

맨 위의 숫자 4자리는 산란일자를 표기

영문과 숫자자 섞여 있는 것은

생산자의 고유번호 그리고 마지막의 숫자는

닭의 사육환경을 나타내는 코드입니다

사육환경번호 1번은 방사

방목장에서 닭이 자유롭게 다니도록 키우는 방식

사육환경번호 2번은 평사

케이지와 축사를 자유롭게 다니도록 키우는 방식

사육환경번호 3, 4

닭을 키우는 케이지 면적이 각 0.075㎡/마리

0.05㎡/마리 인것입니다

신선한 달걀 고르는 법

표면이 까칠하고 광택이 없는 것

달걀 껍데기의 주성분은 탄산칼슘인데

오래된 달걀은 탄산칼슘이 벗겨져서 반들거리고

미끌거리게 됩니다

달걀을 고를 때에는 껍데기의 번호과

촉감을 확인하고 고르는 것이 좋습니다

닭이 산란시에 달걀에 천연 보호막인

큐티클을 형성하는데 시판하고 있는 달걀은

대부분 시척후에 유통이 되고 있어서

위생걱정을 하지 않아도 된답니다

신선한 달걀의 조건 달걀을 흔들었을 때

흔들림이 없어야 합니다

달걀을 흔들었을 때 묵직하며 출렁거리지

않는 것이 좋습니다

신선한 달걀일수록 알끈이 잘 고정이 되어

있어서 흔들림이 없습니다

오래된 달걀의 경우 흔들었을 때 안에서

출렁거립니다

세게 흔들면 알끈이 끊어져서 노른자

쏠림현상이 유발될 수 있습니다

흰자와 노른자가 볼록한 것이 신선한 달걀

신선한 달걀의 경우에는 노른자와 흰자도 볼록

총 3부분이 확연히 보입니다

오래된 달걀은 볼록한 흰자 부분이 없습니다

달걀을 깻을 때 핏기가 보이는 것은

달걀의 산란 과정에서 터진 혈관으로

조직 일부가 남은 것입니다

양양학적으로 문제가 없는 것으로

제거한 후 충분히 익혀서 섭취를 하면 됩니다

달걀 보관법

달걀 판째로 냉장고 안쪽에 보관합니다

냉장고 문 수납 칸에 보관을 하면 잦은 온도

변화에 신선도가 떨어집니다

자주 흔들려서 알끈이 상실됩니다

달걀판째로 냉장고 안쪽에 넣는 것이 좋습니다

달걀을 밀폐용기에 보관할 경우 공기가

차단되어 변질의 위험이 있습니다

종이 재질인 달걀판이 습도조절에 용이합니다

달걀의 위 아래를 구분해서 정리해라

달걀의 양쪽 끝은 한쪽은 뽀족하고 한쪽은

둥근 모양입니다

둥근부분이 위쪽이고 뽀족한 부분이 아래쪽인데

둥근 부분에 있는 숨구멍으로 자연 습도조절을 합니다

달걀의 둥근부분이 위로 향하게 보관을 합니다

달걀보관시 주의점

김치와 향신채소등 향이 강한 음식을 옆에 두면

달걀이 냄새를 흡수하기 때문에

따로 보관하는 것이 좋습니다

달걀김말이 비법

달걀 7개를 풀어줍니다

소금 1작은술을 넣습니다

맛술 1큰술을 넣습니다

잘 섞어 줍니다

다진 당근 2큰술을 넣고 다진 대파 3큰술을

넣고 골고루 섞어 줍니다

불은중약불로 해서 식용유를

적당량 둘러 줍니다

달걀물을 적당량 넣습니다

가장자리가 익으면 김을 1장 올립니다

양념한 당면을 올립니다

당면위에 달걀물을 뿌리면 내용물이

빠지지 않습니다

바닥의 달걀이 익었으면 돌돌 말아 줍니다

다말은 달걀김말이는 다시 위로 올리고

팬의 빈 곳에 식용유를 적당량 두릅니다

달걀물을 적당량 넣습니다

달걀김말이의 밑으로 달걀물을 넣어야 끊이지

않고 잘 이어집니다

밑면이 익으면 돌돌 말아 줍니다

여러 겹으로 말아야 예쁜 모양이 나옵니다

집사부일체 무도인특집

오늘의 사부는 무도인 두사람이라 합니다

사부를 만나기 위해서 체육관으로 들어가는데

밖에서부터 소리가 들리기 시작합니다

드디어 오늘의 사부를 만났는데

바로 추성훈입니다

선수들중 46세로 최고령이라는데

최근에 젊은 선수와 시합을 해서

KO승으로 이겼답니다

2020년 2월에 한 시합을 영상으로

보고 있는데 이미 왼팔의 근육이

끓어진 상태에서 시합을 한 것이라 합니다

날카로운 카운터 펀치 한방으로

상대를 쓰러 뜨렸습니다

팔 길이가 아주 긴 파이터 추성훈

양세형과 길이를 비교해 보니

아주 많이 차이가 납니다

진지하게 배워보기를 바라는 마음으로

로우킥도 살살 맞는 것이 아니라

제대로 한 번 맞아 보아야 한다고 합니다

그래서 먼저 은우가 추성훈의 허벅지에

로우킥을 먼저 찼습니다

그리고 옷을 갈아입고 준비를 합니다

보호대끼고 100%, 보호대 없이 70%를

이야기 하는데 시범을 보여주자 놀라는데

그래서 제일먼저 김동현이 맞아 보라고

멤버들이 이야기를 하는데 그래서

로우킥을 맞는 동현 한 대를 맞고 그대로

쓰러집니다

다음은 은우의 차례인데 한 대 맞고

동현처럼 쓰러집니다

그리고 승기가 한 번 맞아 보기를 원하는

멤버들의 몰아가기

그러면서 맞을 준비를 하고 있는데 땀부터

흘리고 자신의 노래를 부르면서 한 대

제대로 맞았습니다

이번에는 세형이 추승훈에게 로우킥을

차기로 하는데 쉽게 하지를 못하고 말이 많은데

그리고 발로 찬 세형이 바닥에 누웠습니다

한 대를 맞은 추성훈이 반격으로 로우킥을

제대로 찼기 때문입니다

아프다고 쓰러진 양세형입니다

오전에 체력훈련, 오후에는 기술훈련등을

한다고 하는데 오전에는 20분만 운동을

한다고 합니다

지방과 셀룰라이트를 빼는데 특효라는 운동

제일먼저 스키점프 스쿼트 20개

몽키점프라는 운동 20회

와이드 스트레칭

앉은 자세에서 좌우로 이동하는 것이 포인트

다음은 덤벨을 들고 데빌 프레스

앞뒤반복 런지

이렇게 해서 총 4세트를 한답니다

총 2세트를 해 보기로 하면서 운동을

시작했습니다

진지하게 잘 따라 하고 있는 멤버들

열심히 하고 있으나 로우킥을 맞은 후유증이

있는 양세형, 이승기

쉬지 않아야 운동효과가 극대화된다고 그래서

쉬지않고 계속 운동을 하고 있습니다

한 세트가 끝이나자마자 바로 2세트를

시작하는데 쉽지 않아 보이는 운동입니다

세형이 꼼수를 부리자 바로 옆으로 가서

제대로 하도록 유도합니다

2세트가 완료되었는데 11분 조금

넘게 시간이 소요가 되었습니다

가장 힘든 동작들로 운동을 한다고

하는데 구준히 매일 반복해서 하는 것이

제일 중요하다고 합니다

가장 자신있는 기술은 유도를 해서

던지는 것이라는데 유도를 했다는

동현을 상대로 시범을 보이고 있습니다

스피드로 상대의 중심을 무너뜨리고

넘깁니다

김동현은 허리 후리기가 특기라는데

허벅지를 잡고 들어오는 상대에게

넘어지지도 않는다고 합니다

그러나 추성훈이 다리를 잡고 바로 넘깁니다

힘으로만 해서는 안되고 생각을 하면서

해야 상대가 넘어 간다고 합니다

멤버 5명과 5대1로 팔씨름을 해보자고 하는데

멤버중 제일먼저 양세형이 나서고

버티어 보지만 역부족입니다

다음은 김동현이 팔씨름을 나서는데

두사람이 치열하게 팔씨름을 합니다

그러나 끝까지 버티다가 지고 다음은

신성록이 기다리는데 누워버리는 추성훈

신성록은 한방에 넘어가고 바로 이승기가

준비를 하고 있습니다

바로 차은우와 강제로 팔씨름을 하는데

억지로 이겼네요

다음은 먹는 것도 운동이라는데 식사를

하러간 곳에 준비가 된 것은 바로 닭

다양한 형태의 닭요리들이 있습니다

그런데 밥이 보이지 않는데 고기와 채소로

식단관리를 한답니다

탄수화물은 먹지 않는데 라면은 먹는다고

합니다

라면과 돈가스를 아주 좋아하고 빵도 먹는다면서

드디어 음식을 먹기 시작합니다

딸 사랑이는 하와이에 있다는데 올해 9살이랍니다

전화를 해도 전화를 받지 않는다는데

여러 번 전화를 시도 해 보지만 받지 않습니다

그러다가 연결이 되었는데 사랑이가 아니라

사랑이 엄마가 전화를 받았습니다

그리고 사랑이와도 통화를 합니다

딸 사랑이 시합장에 와서 위로를 해주던

시절을 생각하면서 울컥해 하는 추성훈입니다

35세에 UFC에 진출을 했다는 데

이러한 점들이 후배들에게 많은 힘을 준다

합니다

포기를 하지 않고 무조건 열심히 해야

한다고 합니다

여러분 삼백초를 아시나요

생생정보마당에서 약선보감으로

삼백초를 소개했는데

독특한 향기를 품은 여름약초

삼백초에 대하여 알아 봅니다

삼백초는 제주도와 지리산 일부 지역에서

자생하는 다년생 초본으로서

습기가 많고 바람이 잘 통하는 반그늘에서

자란다고 합니다

여름철 꽃이 필 무렵이면 윗부분의 잎

2~3개가 하얗게 변합니다

특유의 향이 많이 난다고 하는데

은은하게 번지는 라벤더를 닮은 향이랍니다

좋은 향만큼이나 건강에 도움이 된다고

하는 삼백초입니다

열가지 질환에 도움이 되어 중국에서는

십약으로도 불린답니다

한의학적으로는 열을 내리고 독을 없애는

청열해독

소변을 통하여 부종을 가라앉히는 이습소종의

효과가 있고 수용성 타닌 성분이 들어 있어서

몸암의 노폐물을 배출하는데

도움을 준다고 합니다

특별한 부작용이 아직 발견이 되지

않고 있다 합니다

삼백초는 성질이 차다고 하는데 비위가 약하거나

몸이 찬 체질이라면 전문가와 상의를

한 후에 복용하는 것이 좋다고 합니다

이름이 삼백초라고 하는 이유는

여름이면 잎이 하얗게 물이 든다고 하는데

꽃도 뿌리도 모두 백색이라 합니다

잎과 꽃 뿌리가 흰색이라고 해서

삼백초라 부른답니다

삼백초의 효능

삼백초는 뿌리와 잎, 줄기 꽃 전체를 약으로

사용하는데 차를 달여서 마시기도 하고

두부와 돼지고기등으로 요리를 하기도 하며

생즙으로 마시기도 합니다

삼백초는 열량이 거의 없어서 비만인 사람에게도

좋다고 하는데 삼백초는 변통을 좋게하는

성분도 들어 있고 삼백초 전체를 말려서 몸이

붓거나 소변이 잘 나오지 않을 때, 각기, 황달,

간염등에도 사용을 한다고 합니다

삼백초를 효소로 만들어 마시기도 합니다

높이 자라는 삼백초를 베어서 작두로

5센티미터 정도의 길이로 잘라서 먼저

씻어 줍니다

대야에 담은 삼백초는 흐르는 물로 씻어

주기만 하면 됩니다

삼백초 효소 담그기

5센티미터 크기로 잘라 줍니다

흐르는 물에 한번 씻어 줍니다

씻어진 삼백초

삼백초와 설탕의 비율을  2: 1로하여

효소를 만드는데 삼백초효소는 설탕을

적게 넣어서 만듭니다

삼백초를 활용한 요리

삼백초 튀김

삼백초와 튀김가루, 식용유, 소금만 있으면

간단하게 만들 수 있는 요리입니다

삼백초돼지고기수육

돼지고기를 삶을 때 삼백초를 넣어주고

고기를 삶아 줍니다

삼백초 된장무침

삼백초를 활용하여 다양한 음식을

만들어 먹을 수 있습니다

역대급 장마와 태풍, 그리고 코로나19

코로나19의 여파가 계속 이어지고 있는

가운데 장마가 길어지면서 계속 이어지고

있는 상황입니다.

오전부터 많은 비가 계속이어지고

있는데 태풍소식까지 전해지고 있어서

올해는 유난히 자연의 재해가 많이

발생하는 한 해가 되지 않을까 합니다

자연적인 힘은 알고 있어도 막을 수가 없고

대비를 한다고 해도 한계가 있기 때문에

문제가 아닐까 합니다

연일 많은 비로 인하여 전국 곳곳에서

많은 피해가 속출하고 있고 언제 끝이 날지도

모를 비가 지속되고 있습니다

비가 내리는 기간동안의 특징을 보면

마치 동남아의 우기 때처럼 갑자기 비가

내렸다가 햇빛이 나기도 하고 어떨 때에는

예상치 않은 많은 비가 내려 놀라게 합니다

많은 비로 인한 저지대의 침수, 산사태등에

유의를 하라는 긴급 안내문자가 수시로

알려지고 있는데 관심을 가지고 조심을

해야 하겠습니다

비로 인한 야외활동을 하지 못함으로 인해서

실내활동을 통한 코로나의 감염

그리고 수해로 인한 지역의 경우에도

코로나에 대한 경각심을 잃지 않아야 한다고

전문가들이 이야기를 하고 있습니다

제5호 태풍 장미의 발생

장미라는 이름은 우리나라에서 제출한

이름이라고 하는데 태풍의 이름에 왜

아름다운 장미라는 이름을 붙였는지

알 수가 없는데 아름답지만 가시가 있어서

그런것인지 알 수가 없습니다

제5호 태풍 장미는 8월 9일 03시경

일본 오키나와 남남서쪽 약 600km부근

해상에서 발생을 했습니다

제5호 태풍 장미의 예상 이동경로

태풍이 발생한 장소에서 북쪽으로 이동을

하고 있으며 8월 10일경 새벽에서부터는

이동의 경로가 살짝 오른쪽으로 향하면서

우리나라와 일본사이로 통과를 하면서

독도를 지나 갈 것으로 예상을 하고 있습니다

예상대로라면 8월 10일까지 우리나라에

영향을 미칠것으로 보이는데 태풍의 진로가

예상대로 진행이 될지 아니면 진로가 바뀌어

질 지는 아직 지켜보아야 할 사항이 아닌가 합니다

기상상황

국지적으로 많이 내리던 비가 전국에 걸쳐서

내리고 있는데 지역에 따라서는 기록적인 양을

퍼부어서 피해를 유발하고 있습니다

기상청의 기상특보를 보면 호우로 인한

호우경보를 많이 발령하고 있고 주의보 또한

발령이 된 지역이 있습니다

모레까지 많은 비가 내릴 것이라고 예상을 하고

있으며 8월 14일까지 비가 내린다고

전망을 하고 있습니다

비가 많이 내리지 않았던 남부지방에도

갑자기 많은 비가 내리면서 여러 가지 피해를

유발했습니다

많은 비가 한꺼번에 내리면서 저지대가 침수를

하고 강이 범람을 하고 저수지의 둑이 무너지고

산사태가 일어나서 사람이 사망하는 사고까지

발생하고 있습니다

도로가 침수가 되면서 차량이 다닐 수가 없고

그러다 보니 평소에도 많은 차량으로 인해서

막히는 도로들이 더 많이 막혀서 이동하는 시간이

많이 길어 졌습니다

생활의 불편함은 감수를 하면 되지만

산사태로 집을 잃고 실종이 되기도 하고 불어난 물로

인해서 침수가

되어 전혀 살 수가 없는 피해를 입고 있는 분들도

있습니다

피해 복구를 해야 할 것인데 계속 이어진다는

비소식 때문에 제대로 피해 복구가 이루어지지

않고 있어서 안타깝습니다

날씨와 건강

수해로 인한 수질부분에 대한 신경도 쓰야

한다는데 깨끗하지 않은 물을 먹게 되거나

수인성 감염병의 발생 위험성도 있다고

하니 물을 꼭 끓여서 먹고 날 것을

먹는 것을 피하고 손 잘 씻는 것이 아주

중요하다고 합니다

마스크를 꼭 착용하고 2미터의 거리두기,

손씻기등 철저한 개인위생 관리가

필요하다고 합니다

땀과 비 등으로 눅눅해진 마스크는

비말 차단 능력과 정전기적 흡착력이

떨어지기 때문에 젖은 마스크를

사용하면 호흡기 질환의 발생 우려가

있다고 합니다

높은 습도로 인해서 식중독, 피부질환,

그리고 모기나 곤충들로 인한

전염성 질환이 증가 하게 된다는데

습도가 높으면 곰팡이 같은 것이 생기기

쉽고 세균들이 증식을 하기 좋은 환경이

만들어 진다고 합니다

장마철 질환 대비하는 요령

식중독을 예방하기 위하여

음식을 익혀서 먹고, 요리의 전과 후

손을 씻고, 칼과 도마는 살균세척을 해서

사용하고 냉장고를 맹신하지 않는 것이

중요하다고 합니다

일본뇌염을 예방하기 위하여

예방 접종을 하고, 모기퇴치지제를 사용

하는 것이 좋다고 합니다

비로 인한 습한 날씨로 인해서 건강이 좋지

않은 사람들에게는 힘든 시간이 되지 않을 수가

없습니다

기압의 차이로 인해서 관절부분에 신경통이

있으신 분들은 이런 날씨로 인한 고통이 더

힘들게 만들기도 합니다

습한 날씨로 인한 많은 습기로 인해서 곰팡이가

발생하기도 하고 눅눅해진 환경으로 인해서

기분이 안 좋아 지기도 합니다

비로 인한 야외활동을 할 수가 없기 때문에

운동을 하기도 쉽지 않지만 그렇다고 가만히

있으면 더 힘들어 질 수도 있기 때문에

실내에서라도 가벼운 운동등으로 몸과 기분을

전환해줄 필요성이 있습니다

습기가 많은 곳은 곰팡이가 발생하지 않도록

신경을 쓰고 비가 내리지 않는 시간에는

환기와 통풍이 되도록 하는 것이 좋습니다

많은 비가 내리고 있는 지역에서는

비로 인한 피해가 없기를 바라고

비가 내리지 않는 곳에는 폭염 소식도

있어서 특히

건강에 유의하시기를 바랍니다

전남 영암으로 제철을 맞은 핫한 과일을

만나러 떠나 봅니다

하우스에서 자라고 있는 과일

바로 무화과입니다

뽕나뭇과에 속하는 무화과나무의 열매로서

소아시아가 원산지인데 우리나라에서는

8월부터 10월까지가 제철이라 합니다

무화과에 대한 정보

무화과의 속을 잘라 봅니다

속을 가르자 붉은 빛이 보이는데

보기에도 맛이 있어 보이는 모양입니다

당도를 측정해 보니 14브릭스가 나오는데

일반 사과의 당도보다도 더 높습니다

무화과를 따고 나서 진액이 나오는데

뽀얀색으로 올라오는 진액입니다

무화과의 진액은 몸이나 피부에 닿으면 알레르기

반응을 일으켜서 만지지 않는 것이 좋다고 합니다

무화과의 진액

맛과 건강에 좋은 무화과를 잘 고르는 방법

1. 꼭지가 떨어지지 않은 신선한 무화과

2. 하단의 별 모야이 잘 벌어져 있어야 함

고품질의 무화과는 오성의 별모양

별 모양이 확실해야 맛도 좋고 신선한

무화과입니다

꽃이 보이지 않는데 꽃이 없는 과일이라

해서 이름이 무화과라고 한답니다

실제로 꽃이 과실 안에서 피어나는 무화과

일반적인 꽃의 형태가 아닌 무화과의

꽃인데 속에 씨방이 있습니다

꽃받침에서 꽃잎과 암술, 수술이 달립니다

꽃받침이 변화가 되어서 열매가

열린다고 합니다

일반적이지 않고 특이한 형태로 발달한

무화과의 꽃

특이하게 꽃받침이 자라서 열매가 됩니다

무화과는 특이한 형태로 열매가

형성이 됩니다

2미터가 넘게 자란다는 무화과

클레오파트라가 먹었다는 무화과

4,000년 전에 심었다는 기록이 있다는데

세계에서 가장 오래된 과수로 알려진 것이

바로 무화과입니다

8월부터 제철인 무화과는 요즘이 제일

맛있다고 합니다

하우스에서 재배를 하면 일정하게

수확이 된다는 무화과입니다

무화과로 만드는 요리

제육볶음

단백질 분해 요소인 피신이 풍부한

무화과는 육류와 궁합이 좋답니다

잘라놓은 무화과의 속살

간식으로 좋은 무화과 베이컨 말이

우유나 요쿠르트를 넣어서 만드는 드레싱

무화과 샐러드와 드레싱

와인무화과조림

맛있는 무화과요리 한상입니다

무화과에 대한 여러가지 내용들을 

알아 보았습니다

제철은 맞은 무화과 이번 기회에

무화과를 한번 맛보시기를 바랍니다

편스토랑 홍진영편

엄마표 김치 양념장에 무려 5년이 된

엄마가 만든 매실액까지 넣고 무치면

탄생하는 고구마순 김치

고구마순김치 레시피

요리 재료

고구마순 200g, 멸치액젓 1.5T, 매실액 3T, 김치 양념 2T

 만드는 법

1. 고구마순을 깨끗이 헹구고 껍질을 벗긴다.

2. 껍질을 벗긴 고구마순을 끓는 물에 살짝 데친다.

3. 고구마순의 물기를 꼭 짜고 먹기 좋은 크기로 자른다.

4. 고구마순에 멸치액젓 1.5T, 매실액 3T,

김치 양념 2T를 넣고 버무린다.

열심히 가위질로 홍어를 잘라서 준비를

하는 홍진영

홍어무침으로 비빔밥을 해 먹기가 쉽지 않은데

홍어는 먹지 못하는 사람도 있는데 더구나

밥으로 비벼서 먹는 홍어무침 비빔밥

그 맛은 어떨지 아주 궁금합니다

홍어무침 비빔밥 레시피

요리 재료

홍어 1팩, 무 반개, 양파 1개, 청양고추 2개, 다진 생강 0.5T,

다진 마늘 1T, 고추장 2T, 고춧가루 2T, 맛술 1T,

매실액 2T, 식초 2T, 올리고당 1T, 통깨 약간, 밥 한 공기

 만드는 법

1. 홍어를 먹기 좋은 크기로 썰고 잡내를 제거하기 위해

막걸리나 동동주에 살짝 재운다.

홍어의 잡내 제거를 위하여 

동동주에 재웁니다

2. 무와 양파는 채썰고, 청양고추는 송송 썰어 준비한다.

눈대중으로도 아주 잘 합니다

야무진 손맛으로 맛있게

맛있는 고추장도 넣어 줍니다

3. 손질한 채소와 홍어를 볼에 담고 다진 생강 0.5T, 다진 마늘 1T,

고추장 2T, 고춧가루 2T, 맛술 1T, 매실액 2T, 식초 2T, 올리고당 1T,

통깨 약간을 넣고 버무린다.

4. 밥 위에 홍어무침을 올리면 완성입니다

편스토랑 술안주를 개발하는 미션

오윤아가 만든 오미고추장찌개와

바비큐 간장 소스를 만드는 

방법을 배워봅니다

오미고추장찌개 레시피

요리 재료

[옥수수 수제비]

삶은 옥수수 반 개, 물 0.25컵, 중력분 200g, 옥수숫가루 60g

[육수]

해물육수팩(다시마, 건새우, 건 멸치) 1개, 황대포 대가리 1개

[황태채]

황태채 50g, 들기름 0.5T, 참기름 0.5T

[최종완성]

2cm 두께 무 2개, 감자 1개, 양파 반 개, 대파 25cm, 청양고추 1개,

식용유 2T, 참기름 2/3T, 들기름 2/3T, 고추장 2T,

고춧가루 1T, 어묵면 150g, 매실액 1T, 국간장 1T,

다진 마늘 0.5T, 쪽파 약간

 만드는 법

[육수]

1. 물 1.2L에 해물 육수팩과 황태포 대가리를 넣고

끓여 육수를 만들어준다.

[옥수수 수제비]

1. 삶은 옥수수를 반 개를 알만 발라 물 0.25컵과

함께 믹서기에 갈아준다.

2. 간 옥수수, 중력분 200g, 옥수숫가루 60g을 섞고

잘 치댄 후 냉장고에서 30분간 숙성한다.

[황태채]

1. 프라이팬에 들기름 0.5T, 참기름 0.5T를 넣고

황태채 50g을 넣고 살짝 볶아준다.

[최종 완성]

1. 2cm 두께 무와 감자 1개는 껍질을 제거하고

한입 크기로 큼직하게 잘라 준비한다.

2. 대파 25cm는 어슷 썰고, 청양고추 1개는 다지고,

양파 반 개는 한입 크기로 잘라준다.

3. 냄비에 식용유 1T, 참기름 2/3T, 들기름 2/3T, 고추장 2T,

고춧가루 1T를 볶아준다.

4. ③에 육수 4컵을 넣고 잘라둔 무, 감자를 넣고 5분간 끓여준 후

어묵면 150g을 물에 한 번 헹군 후 넣어 끓여준다.

5. 썰어둔 양파와 대파, 볶은 황태채를 냄비에 넣고

함께 끓여준다.

6. 숙성시킨 수제비 반죽을 한입 크기로 얇게 떼어 넣고,

매실액 1T, 국간장 1T, 다진 마늘 0.5T를 넣은 후 10분 정도 더 끓여준다.

7. 그릇에 건더기와 국물을 넣고 가운데에 쪽파 소량을

올려 마무리한다.

바비큐 간장 소스 레시피

요리 재료

대파 1대, 청양고추 2개, 라임 1개, 진간장 5T, 식초 1.5T,

들기름 1T, 참기름 0.5T, 꿀 1T, 다진마늘 1.5T, 깨 1.5T

 만드는 법

1. 대파 1대는 총총 썰어 준비하고, 청양고추는

잘게 2개는 다져 준비한다.

2. 그릇에 썰어둔 대파와 청양고추를 넣고

라임 1개의 즙을 짜 넣어준다.

3. ②에 진간장 5T, 식초 1.5T, 들기름 1T, 참기름 0.5T, 꿀 1T,

매실액 1T, 다진 마늘 1.5T, 깨 1.5T를 넣고 섞어준다.

편스토랑 오윤아편

수박으로 만드는 수박 모히토와 수박 라테

여름철에 많이 먹게 되는 과일 중의 하나인

수박을 단순하게 그냥 먹는 것이 아니라

간단한 재료와 방법으로 새롭게 탄생하는

수박의 변신

수박라테와 수박모히토만드는 방법을

배워 봅니다

수박 라테 레시피

요리 재료

수박 1/4통, 우유, 꿀 1.5T, 애플민트, 블루베리

 만드는 법

1. 수박 과육을 계량스푼을 이용해 동그랗게 판 후

절반은 믹서기에 갈아 준비한다.

2. 잔에 동그랗게 판 과육 8개를 넣어 잔 가득 넣어준다.

3. 간 수박을 컵의 절반까지 따라준다.

4. 잔 가득히 우유를 넣어준다.

5. 애플민트, 블루베리를 올려 장식해준다.

6. 꿀 1.5T를 넣고 잘 섞어준다.

수박모히또 레시피

요리 재료

수박 ⅛통, 페퍼민트 4줄기, 라임 ¼개,

소주, 탄산수, 꿀 1T, 블루베리

 만드는 법

1. 수박 과육을 계량스푼을 이용해 동그랗게 파 준비한다.

2. 깨끗이 세척한 라임 ¼개는 4조각으로 잘라 준비하고,

애플민트는 물에 헹궈 물기를 제거한 후 3줄기를

절구에 빻아 준비한다.

3. 수박 과육 3개를 접시에 담아 으깨준다.

4. 으깬 수박을 잔의 1/3까지 채워준다.

5. ③에 빻은 페퍼민트 1T와 넣고, 잘라둔 라임 4조각을

즙을 짠 후 통째로 잔에 넣어준다.

6. 잘라둔 수박 과육 3조각을 위에 넣고

애플민트 한 줄기를 넣어준다.

7. 소주잔으로 소주 2잔을 넣어준다.

(소주는 취향껏 조절해 주세요.)

8. 소주와 같은 양의 탄산수를 넣고 꿀 1T를 넣은 후 잘 섞어준다.

(탄산수와 꿀은 취향껏 조절해주세요.)

9. 남은 애플민트 잎과 블루베리 등을 얹어 장식해준다.

식객 허영만의 백반기행

맛의 중심을 잡다 충주 밥상

충주 중앙탑앞에서 충주가 고향이라는

배우 박성웅을 만났습니다

충주시 성서동

충주에서 유일하다는 평양냉면집

편육과 수육 그리고 비빔냉면과 물냉면을

주문했습니다

냉면이 나오고 냉면의 맛을 보는데

고기맛이 조금 강하다고 합니다

메밀국수를 음미하는데 메밀항이 좋다고

하면서 다른데 보다 메밀향이 많답니다

주방에서는 수육을 준비하고

무와 오이를 무친 편육을 만들어서

나왔습니다

소스를 만들어 놓고 우선 소스에 찍어

먹지 않고 그대로 먼저 먹어 봅니다

돼지고기의 수육은 비계가 많이

보이는데 소스에 찍어서 한입

참을 수 없는 돼지고기 수육의 맛

면과 함께 먹는 수육이 맛있다는데

비계를 먹는 맛이 좋답니다

좋은 고기가 고기의 맛의 비법이라고 하는

주인장입니다

충북 충주시 관아3길 21

충주시 연수동

올갱이 전골 전문집을 찾아 갑니다

올갱이 전골을 주문했는데 삶은 올갱이를

넣고 음식을 만들고 있습니다

올갱이 전골이 나왔는데 올갱이가 많이 보입니다

아욱이 들어간 올갱이 전골

국물을 마시자 쓴맛이 느껴진다고 하는

진한 맛의 올갱이 전골입니다

충북 충주시 연수서편1길 9

올갱이를 까고 있는 식당

올갱이를 까는 박성웅

올갱이해장국이 나왔습니다

삶은 올갱이에 달걀을 입혀서

끓인 올갱이 해장국입니다

달걀로 인해서 쓴맛이 없어져서

맛이 순해졌다 합니다

처음으로 올갱이를 먹는 사람들에게도

좋은 맛이라 합니다

충북 충주시 신대1길 1

충주시 살미면

충주에서 유명하다는 집에 왔는데

쏘가리, 메기, 송어등

고기들이 많이 보입니다

송어회를 먹기 위해서는 몇가지가

필요하다는데 초고추장, 콩가루

원래의 고추장 맛을 보고싶다고 해서

고추장을 가지고 왔는데 맛을 보고

짜다 합니다

송어 비빔회가 나오고 먼저 송어회를

먹어 봅니다

송어회가 비린내가 나지 않고 괜찮다는데

비빔회를 만들기 시작합니다

송어 비빔회의 맛은 어떨까요

고추장의 맛이 난다고 하는데 주방에서는

송어로 매운탕을 만들고 있습니다

지글 지글 끓고 있는 송어매운탕이

나오고 걸쭉한 국물을 맛봅니다

깻잎향이 난다고 하는 매운탕

매운탕에 송어회를 담가서 먹는

샤부샤부가 됩니다

매운탕이 아주 특별한 맛이라는데

밥을 부르는 매운탕입니다

충북 충주시 살미면 팔봉향산길 374

충주시 봉방동

대단한 집이라 해서 찾아 갔는데

사람들이 아주 많습니다

주문과 동시에 요리가 시작이 되는 주방

대파도 큼직하게 썰어서 만드는 돼지 두루치기

충주의 명물 돼지 두루치기

국물이 많아서 거의 찌개랍니다

고추장 맛보다는 고춧가루의 맛이라는데

국물을 졸이고 있습니다

드디어 먹어보는 돼지 두루치기의 맛은

너무 맛있게 익었답니다

음식도 시간이 지나야 제맛을 다 낸다고

하는데 콩나물이 많이 나왓는데 두루치기에

넣어서 먹는 것이라 합니다

그리고 열무김치까지 넣어서 먹으면

아주 맛이 있습니다

밥을 잘 볶는다는 박성웅

열심히 밥을 볶았습니다

돼지 두루치기 볶음밥

아주 맛있다면서 엄지가 척입니다

그리고 제작진들과 함께 먹는

볶음밥입니다

충북 충주시 상방12길 11

맛남의 광장 특산물 요리 연구 통영 붕장어

통영의 붕장어를 활용한 맛있는 장어요리 만들기

백쌤이 준비한

붕장어를 활용하여 만든 장어 간장 덮밥 요리

장어 간장덮밥

필요한 재료

장어 약 1 1/2마리, 꽈리고추 50g, 식용유 6t

대파 60, 다진 생강 약 1t, 황설탕 2t, 진간장 약 3t

미림 약 3t, 정수물 약 1컵, 노추 1/2t,  물엿 3t

달걀 2개, 통깨 약간

만드는 방법

1. 내장 머리를 제거한 장어를 약 2.5cm길이로

썰어 줍니다

2. 대파를 송송 썰어준 뒤 프라이팬에 식용유와

썰어 놓은 파를 넣고 파기름을 내어 줍니다

3. 프라이팬에 장어를 넣고 볶아 준 후 황설탕,

다진 생강, 미림, 진간장, 노추 물, 물엿을 넣고

졸여 줍니다

4. 꽈리고추를 한입 크기로 잘라 준 후 프라이팬에

넣고 볶아 줍니다

5. 댤걀은 볼에 풀어준 뒤 새 프라이팬에 식용유를

두르고 스크램블 해줍니다

6. 그릇에 밥, 조린 장스크램블들드에그를

올려주면 완성입니다

맛남의 광장 특산물 요리 연구 통영 붕장어

백쌤이 준비한

붕장어를 활용한 요리

장어 무조림

메인 메뉴인 통영 붕장어

큰 가시는 손질을 했지만 작은 가시는

남아 있습니다

장어머리를 못에 고정하고 손질을 할 

준비를 합니다

장어를 반으로 갈라서 가시를 제거합니다

통영에서 나오는 붕장어로 요리를 합니다

평소 생선조림할 때와 똑 같은 재료들에

기호에 따라서 참기름 정도를 넣어주면

됩니다

필요한 재료

무 1/8개, 장어 2마리, 청양고추 3개 대파

다진마늘 2t, 정수물 약 3 1/3컵, 진간장 3 1/2 t

황설탕 약 2 t, 꽃소금 약간, 고추장 2t

고운 고춧가루 약 1t, 후추가루 약간

만드는 방법

1. 장어는 3cm길이로 썰어 줍니다

2. 무는 두께 3.5cm 통으로 썬 후 반으로 갈라서

두께 0.7cm로 썰어주고, 청양고추와 대파는 두께

0.5cm로 썰어서 준비를 해 둡니다

3. 냄비 위에 무를 넓게 깔아 준 후 그 위에 장어

껍질이 아래쪽으로 가도록 깔아 줍니다

4. 볼에 다진 마늘, 정수물 진간장, 황설탕, 꽃소금,

고추장, 물엿, 굵은 고춧가루, 고운 고춧가루,

후춧가루를 넣고 잘 섞어 준 후 장어 위에

골고루 올려 주세요

5.냄비를 강불에 올리고 양념장이 끓으면 중 불로

졸여 소스를 끼얹어 가며 약 15분간 끓여 줍니다

6. 대파, 청양고추를 넣고 숨이 죽을 때까지 끓여주면

완성입니다

순간포착 세상에 이런일이

유쾌한 아파트 라이프

경기도 화성시

어느날 갑자기 도심속 아파트에 나타났다는데

거위 두 마리가 보입니다

키우는 거위라고 하는데 이름이 포도와 거봉이라는데

졸졸졸 따라 다니고 있습니다

신기한 것이 있다는데 주인이 뛰어가자

날아서 따라가고 있습니다

비행 훈련을 많이 시켰다고하는데 그래서

잘 날고 있습니다

집으로 돌아온 거위들

방안에 공간을 마련해 놓았네요

그리고 닭들도 키두고 있다는데 3마리가

있네요

거위 두 마리가 나타나서 닭을 공격하여 근처에

오지 못하게 하네요

질투심이 아주 강한가 봅니다

이름을 부르자 반응을 하는데 녀석들이

좋아하는 상추 말을 알아 듣는 것이

대단합니다

그리고 털도 빠지고 변도 아무곳에서 싸고

그것을 다 치워 주네요

동물원에서 사육사로 일을 했다네요

태어나고 3주된 거위를 데리고 왔다는데

키우면서 힐링이 되었다고 합니다

가족들이 찾아 왔는데 실험을 해보는데

주인을 괴롭히자 바로 반응을 합니다

외출 준비를 하고 외출을 합니다

집에서는 닭들이 닭장에서 나와서 거실에서

놀고 있고 거위들은 산책을 하고 있습니다

임대한 땅에서 키우고 있다는 오리도 있는데

오리와 거위와 함께 산책을 합니다

전문가가 보는 견해는 주인과 거위의 관계는

부모 자식간의 관계라 합니다

야외활동이 필요하다고 하는데 그래서

자주 야외로 나온다 합니다

승부욕 최고

있을 수가 없는 상황이라는데

줄넘기를 하고 있는 아이들이 보이는데

특별한 친구가 있다고 합니다

2단 뛰기를 잘한다고 해서 제작진과

대결을 해 봅니다

결국 제작진이 먼저 쓰러집니다

줄넘기 2단 뛰기의 신동이라는데

5분이 넘어서 혼자서 하고

2,123개의 기록을 가지고 있답니다

가볍게 2단 뛰기를 하고 있습니다

10분 넘게 2단 뛰기를 하고 있는데

멈출기미가 보이지 않고 2,000개를 넘기고도

계속이어지다가 2, 263개에서 줄이 걸렸습니다

격투기선수들이 줄넘기를 해 보는데

3분을 넘기고 포기를 하고 다른 선수들도

오래 하지를 못합니다

뒤로 2단뛰기도 하고 뒤로 X자 2단 뛰기

다양한 2단 뛰기를 선보입니다

식사시간에 밥을 많이먹네요

빵을 좋아했다는데 운동을 하고 나서

바뀌었다고 합니다

집에서도 쉬지 않는 줄넘기

누나와 기술 줄넘기 시합을 해서 지고 나서

집 밖에서 줄넘기를 하고 있는데

줄넘기를 하는 도중에 신발을

벗어 버립니다

5살 때부터 줄넘기를 배우기 시작했다는데

뛰어난 실력으로 우승까지 햇다네요

체육관에서 줄넘기를 하고 있는데

3단 뛰기를 하고 있습니다

108개를 한다고 하는데 기록을 깰고

한다는데 밤낮으로 연습을 합니다

드디어 결전의 날

줄넘기가 시작이 되었습니다

그러나 100개를 앞에두고 줄이 발에 걸려

버렸습니다

기록을 못깨서 눈물을 보이고 말았는데

다시 시도를 해 보겠다고 하면서

줄넘기를 시작합니다

2tv 생생 정보 친환경 EM용액

강력한 살균력 문기르기만 하면 기름때가

빠지는 안전한 세정력

탄 냄비도 새 냄비로 변신시키는 마법의

친환경 EM용액

EM ( Effective Microrganism) 용액

사람에게 유익한 미생물들을 조합, 배양하여

만든 것으로 살균, 악취 제거 등에 뛰어난

친환경 용액입니다

구청이나 주민센터 등에서 손쉽게 얻을 수

있는 EM 용액

매일 사용하는 도마에 세균을 측정해

보았습니다

기준치의 2배가 넘는 수치가 나왔습니다

헹주도 마찬가지로 측정을 해 보니

높은 수치가 나왔습니다

EM 용액으로 도마와 행주 살균하기

먼저 분무기와 EM용액 그리고 물을 준비합니다

분무기에 EM용액과 물을 1 : 1 비율로 섞어 줍니다

도마에 골고루 뿌려 주기만 하면 됩니다

2분후 세균오염도를 측정해 보니

수치가 확연하게 줄어 들었습니다

헹주는 EM용액과 물을  1: 1 비율로

붓고 행주를 담가 둡니다

2시간 내지 3시간 정도 담가 두면 됩니다

세균오염도를 측정해 보니 세균이 많이

줄었습니다

EM용액 내에 있는 미생물들은 여러 가지

항산화 물질을 발생시키는데 이 항산화 물질은

여러 가지 세균의 발육과 증식을

억제하게 한다고 합니다

뿐마 아니라 EM은 산성이기 때문에 이 성질을

이용해서도 살균이 가능해 이런 복합 작용으로

인해서 손쉽게 살균을 할 수 있다 합니다

습도가 높음 장마철 더욱 악취가 심해지는

신발장

신발장의 악취가 107로 나오는데

일반 쓰레기통 악취기준이 20~60인 것을

감안하면 악취 수치가 높은 것입니다

스프레이로 뿌리자 수치가 엄청나게

줄어 들었고 음식물쓰레기에도 뿌리고 난 후

수치가 많이 줄었는데 싱크대하수구도

마찬가지입니다

EM용액과 소독용에탄올만 있으면 됩니다

분무기에 EM용액과 소독용 에탄올을 9: 1

비율로 섞어 줍니다

집안 곳곳에 뿌려주면 냄새가 사라집니다

탄 냄비 새 냄비로 만들기

EM용액을 냄비의 탄 부분 위까지 부어줍니다

이런 상태로 하루 정도 두면 됩니다

많은 부분이 떨어져 나가고 남아 있는 것은

수세미로 문질러 주자 새것처럼 아주

깨긋하게 변신을 하였습니다

EM용액 자체는 산성인데 이 산성 성질을

이용하게 되면 탄 냄비를 분해해서 1차적으로

탄 부분이 제거가 가능하다 합니다

뿐만 아니라 EM용액 속에 있는 미생물들은

이런 탄 성분을 먹이로 인식해서 먹기 때문에

결과적으로 냄비로부터 쉽게 떨어지게

되어 손쉽게 세척이 된다 합니다

친환경 주방세제 만들기

EM용액, 밀가루, 식초를 1: 1: 1

비율로 섞어 줍니다

밀가루를 잘 풀어줍니다

기름때 제거는 물론 살균까지 ok

EM용액은 냉장보관을 하는 것이 아니라

실온에서 보관을 해야 합니다