chaly의 즐거운 인생 -네잎 클로버의 행운-

2tv생생정보 생생기획

안심하고 투표하세요

제 21대 국회의원 선거 준비

4월 15일은 제 21대 국회의원선거일입니다.

그러나 코로나19의 상황속에서

치러지는 선거라서 선거에 대한

걱정이 많습니다.

중앙선거관리위원회에서는 제21대

국회의원선거를 총괄감독하고 있습니다

중앙선거관리위원회에서는 선거운동이나

투표 개표 업무, 위법행위 예방 활동,

조사 단속과 투표 참여 홍보 활동같은

업무를 하고 있다 합니다.

쉽게 말하자면 선거와 관련된

모든 일을 중앙선거관리위원회에서

하고 있다 합니다.

외부 활동이 자유롭지 못한 유권자들을

위하여 홈페이지를 통해서 다양한

정보를 제공하고 있습니다.

후보자 및 정당에 관한 공약은 물론

선거법에 대한 정보를 홍페이지를 통해서

제공하고 있습니다.

특히 이번선거에서는 선거권 연령의

하향으로 18세 (2002. 4. 16. 이전 출생)부터

선거에 참여를 할 수가 있습니다.

여러 가지 좋은 정보들을 홈페지지를

통해서 확인을 할 수가 있습니다.

선거일 투표소를 찾을 수도 있는데

내투표소 찾기에서 시 도 및 구 시군을 선택하고

성명 생년월일 성별 주민등록번호 끝 3자리를

입력하면 됩니다.

이번 선거에서는 특히 방역과 소독에

신경을 많이 쓰고 있다 합니다

전국에 14,300여 개이 선거일투표소가

있는데 투표 전날까지 방역과 소독을

모두 마칠 예정이라 합니다.

투표 개시 전까지 외부인들이

출입하지 못하도록 통제할

예정이라 합니다.

주민들이 안전하게 투표를 할 수

있도록 준비하고 있다는 한곳

투표소 내 외부는 물론

출입문과 기표소도 꼼꼼히

소독을 하고 있습니다.

코로나 19의 시국인 만큼 투표소의

운영에도 철저한 준비가 필요합니다.

제 21대 국회의원선거 선거일은

4월 15일 수요일

투표시간은 오전 6시부터 오후 6시까지입니다

투표를 할 때에는 다른 사람과

1미터 이상의 거리를 두고

입구에서 발열체크를 한 다음

손 소독제로 손을 살균하고

일회용 비닐 장갑을 착용합니다.

신분 확인을 위해서

마스크를 벗습니다.

신분을 확인한 이후에

선거인명부에 서명을 한 후

투표를 하면 됩니다.

투표를 하러 갔을 때

체온이 높으면 따로 준비가 된

임시기표소에서

기표를 하면 됩니다.

체온이 37.5도 이상일 경우에는

임시기표소에서 투표를 하면 됩니다.

발열이 있는 선거인의 경우에는 투표 후에

즉시 관할 보건소에 증상을

문의하고 해당기관의 조치에

따르도록 안내를 할 것이라 합니다.

코로나 19예방을 위해서

투표소를 주기적으로 환기시키고

소독을 한다고 합니다.

4. 15 국회의원선거 투표참여 국민 행동수칙

마스크 착용하고 투표소가기

투표소 가기전에 신분증 준비하기

귀가하여 흐르는 물에 비누로

꼼꼼하게 30초 이상 손 씻기

어린 자녀 등은 가급적 투표소에

동반하지 않기

투표소 입구에서 발열체크를 받고

손 소독제로 꼼꼼하게 소독 후

일회용 비닐장갑 착용하기

투표소 안 밖에서 다른 선거인과

1미터이상 거리 두기

투표소 안 밖에서 불필요한 대화 자제하기

투표소에서 본인확인 시 마스크 잠깐 내리기

발열 증상 등이 있는 경우 임시기표소에서

투표 후 보건소 방문하기

귀가하여 흐르는 물에 비누로 꼼꼼하게

30초 이상 손 씻기

투표에 꼭 참여를 하고 행동수칙을

지켜서 안전한 투표를 한표 행사 합시다.

2TV 생생정보 다시보는 황금레시피

돼지 김치 두루치기를 만드는 방법과

돼지갈비를 만드는 방법에 

대하여 자세하게 설명을

해 놓았습니다.

만들어서 맛있게 드셔 보세요.

돼지 김치 두루치기 & 돼지갈비

 1컵 = 200cc, 1큰술 = 어른용 숟가락 기준입니다.

돼지 김치 두루치기

재료

 오겹살(300g), 김치 1/4포기, 대파(9cm), 당근 1/5개 , 양파 1/2개 ,

새송이버섯 2개, 고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 소주 2큰술,

간 마늘 1/2큰술, 키위 간 것 1큰술, 후추 1/4큰술,

양파 1/2큰술, 식용유 2큰술, 물엿 2큰술, 참기름 1/3큰술

 만드는 법 

고기 손질

1. 오겹살(300g)을 준비합니다

2. 연분홍색을 띠면서 비계가 많지 않고 

살이 탱탱한 고기를 고릅니다

3. 고기 두께는 2cm로 자릅니다

김치 손질

1. 김치 1/4포기를 준비합니다

2. 김칫소를 제거하고 양념을 가볍게 짭니다

3. 3cm 간격으로 김치를 자릅니다

채소 손질

1. 대파(9cm), 당근(1/5개), 양파(1/2개),

새송이버섯(2개)을 준비합니다

2. 고기 크기(7x2cm)와 비슷하게 자릅니다

양념장 만들기

1. 고추장(1큰술), 고춧가루(2큰술)를 넣고

2. 소주(2큰술), 간 마늘(1/2큰술), 키위 간 것(1큰술),

후추(1/4큰술)마지막으로 간 양파(1/2큰술)를 잘 섞어줍니다

돼지 김치 두루치기(2인분 기준) 만들기

1. 식용유(2큰술), 소주(2큰술), 오겹살(300g-반 근),

후추(1/4큰술)를 넣어 줍니다

2. 센 불로 3분 중간 불로 2분간 볶습니다

3. 손질한 양파, 새송이버섯, 당근을 넣어 볶습니다

4. 김치(1/4포기), 고춧가루(1큰술)를 넣고 볶습니다

5. 양념장(2큰술), 물엿(2큰술), 참기름(1/3큰술),

손질한 대파를 넣고 센 불로 1분간 볶습니다

 45년의 전통 돼지갈비를 만드는 레시피 입니다.

돼지갈비

재료

 돼지갈비(600g), 목살(400g), 물 1컵, 진간장 1/3컵, 설탕 1/3컵,

조청 1/3컵, 생강 1/2개, 양파 1/8개, 마늘 4쪽, 소주 3큰술,

참기름 2큰술, 후추 1/5큰술

 만드는 법

고기 준비

1. 4인분 기준 돼지갈비(600g)와 목살(400g)을 준비합니다

2. 주방용 휴지로 고기의 핏물을 닦아냅니다

맛 간장 만들기

1. 물(1컵)과 진간장(1/3컵)을 넣습니다

2. 설탕(1/3컵) 조청(1/3컵)을 넣습니다

3. 재료가 잘 섞이도록 저은 다음 센 불에서 끓여 식힙니다 

간장을 끓여서 사용하는 것이 좋다고 합니다.

그리고 충분히 식혀야 합니다.

양념장 만들기

1. 생강(1/2개)과 양파(1/8개)를 넣어줍니다

2. 마늘(4쪽)과 소주(3큰술)를 넣고 갑니다

돼지갈비 양념 재우기

1. 맛간장(1컵 반)을 넣습니다

2. 소주와 함께 간 생강, 마늘, 양파를 넣습니다

3. 참기름(2큰술), 후추(1/5큰술)를 넣고 잘 섞어줍니다

4. 완성된 양념에 돼지갈비(600g), 목살(400g)을 넣어줍니다

5. 랩으로 밀봉 후 냉장고에서 2시간 동안 숙성합니다

돼지갈비 굽는 법

1. 센 불에서 달궈진 팬에 고기를 올리고 30초간 기다립니다

2. 앞, 뒤로 세 번씩 뒤집으며 굽습니다

5초간격으로 뒤집어 줍니다.

3. 중간 불로 줄인 다음 세 번 뒤집어 줍니다

5초간격으로 해 줍니다.

4. 약한 불로 줄이고 고기를 자른 다음 1분간 굽습니다

현대인의 만성질환 손목터널증후군

손목터널증후군으로 수술을 한 사람도

있습니다.

고된 가사일로 인해서 양쪽

손목 모두를 수술한 주부

수술하기 전에는 오른쪽은 거의 

신경이 마비 상태였고

왼쪽 같은 경우에는 신경 마비 상태까지는

아닌데 여기도 굉장히 심한

상태였다고 합니다.

신경 반응이 없는 오른손

결론적으로 손목터널증후군으로

확진이 되었습니다.

손목이 굉장히 아리고

욱신거리는 증상이 있었다 합니다.

그리고 손안에 모래알이 박혀

있는 것 같은 그런 느낌이었답니다.

제때 치료를 받지 않고 제때

진단을 받지 않았기 때문이라는데

증상이 악화되고 합병증까지

생겨난 상태였다 합니다.

손목터널 증후군의 환자 대부분은 

중년 여성들이 대부분입니다.

실제로 손목 통증이 있다는 10명 

중에서 8명이 40대 50대

주부들입니다.

주부들이 집안일을 많이 하는데

주로 손목을 많이 사용하고 손목이나

손을 반복적으로 사용하니까

손목에 자극이 많이 가는 것입니다.

자극이 많이 가게 되면 수근관,

그러니까 손목 터널의 부피가

좁아지게 됩니다.

그리고 그 안을 지나가는 힘줄이

있는데 힘줄도 붇게 됩니다.

그래서 신경의 압박을 많이

받게 되는 것입니다.

반복되는 집안일로 숨을 돌릴

틈이 없는 대다수의 주부들

하루종일 빨래하고 밥을 하고

청소하고 손목이 편하게 쉴수가 없습니다.

밤만 되면 밀려오는 통증으로

고통을 받는 경우가 많습니다.

손목의 통증은 조기에 치료를 하면

거의 완벽하게 치료가 되지만

너무 시간이 많이 지나서 근력의

약화가 생기고 감각 둔화가 심해진

상태에서는 수술을 하더라도 회복이

잘 되지 않는 경우도 있다 합니다.

일찍 발견할 수 있는 방법은

본인이 테스트를 해 보면 되는데

손목을 압박하는 자세료 30초 정도 있으면

정상적인 경우에는 별로 

느낌이 없지만 손목터널증후군이 있을

경우에는 손끝이 저리게 됩니다.

손목터널증후군의 자가 진단법은

손등을 맞대고 팔과 직각이 되도록

손목을 꺽습니다.

1분 안에 손끝이 저리면

손목터널증후군을 의심할 수 있습니다.

다음은 두 손가락으로 손목을 때렸을 

때 찌릿한 통증이 느껴진다면 손목터널증후군을

의심할 수 있습니다.

손목터널증후군 체크 리스트

1. 손목이 욱신거리고 저릿저릿하다

2. 손의 힘이 약해져서 쉽게 물건을 떨어뜨린다.

3. 엄지, 검지, 중지, 약지의 일부가 저리다.

4. 빨래 걸레질 등 반복적인 작업이 어렵다

한 자세로 오래 있는 것을 피할 수

있는 방법을 생각해 보고

그게 되지 않는다면 최소한의 시간

동안만 하고 나머지 시간에는 

스트레칭이나 체조를 합니다.

손목에 무리가 있을 경우에는 

반복적인 작업은 피해야 합니다.

언제 어디서나 함께하는 스마트폰

사용은 손목에 무리가 간다고 합니다.

한손으로 핸드폰을 들고 보는 것도

좋지 않다고 합니다.

손목터널 증후군을 예방할 수 있는 방법은

스트레칭을 꾸준히 하면서 관리를 하면

손목근육과 힘줄이 붓는 증상들을

예방할 수 있다 합니다.

팔을 들어서 손바닥이 바깥쪽으로 

가도록 손목을 꺽어 줍니다.

(20초 x 10회)

팔을 들어 주먹을 쥐고 손등이

바깥쪽으로 가도록 손목을 꺾습니다.

(20초 x 10회)

손바닥을 맞댄 채 배꼽까지 내려

20초간 유지합니다.

(20초x 10회)

일상 속 손목 스트레칭으로

손목 건강 지키세요

2tv생생정보 슬기로운 정보 달력

유통기한이 지난 물건 알뜰 활용법

처치가 곤란한 유통기한 지난 물건들

집안 구석구석 유통기한이 지난

물건들이 나오고 있습니다.

물때가 가득한 욕실

유통기한이 지난 린스로 욕실 청소하기

뜨거운 물에 린스를 2번 짠 후 섞어 줍니다.

린스 물에 수세미를 적신후 닦아 줍니다.

물때가 감쪽같이 사라지고

깨끗하게 되엇습니다.

샤워부스의 유리도 린스물로

문질러 주면 깨끗하게 됩니다.

거울을 닦을 때에도 유통기한이 지난

린스를 사용해서 면 수건에

린스를 짠 후 거울을 문질러 

닦아 줍니다.

이렇게 하면 김서림 방지까지 됩니다.

녹이 슨 목걸이는 

유통기한이 지난 버터를 사용해서

해결을 할 수가 있습니다.

먼저 물에 버터 1스푼을 넣고 끓입니다.

녹이 슨 물건을 넣고 약 3분간 기다립니다.

녹슨 물건을 꺼낸 후에 면 수건으로

비벼서 닦아 줍니다.

과연 녹이 닦아 질까요

녹이 묻어서 나오고 광도

반짝반짝 납니다.

녹슨 가위도 버터물에 5분간 

담구어 두었다가 닦아주면

깨끗해 집니다.

유통기한이 지난 인스턴트 커피

평소 밀가루를 사용해서 해산물을

손질한다는 음식점

인스턴트 커피로 낚지를 닦을 수

있는지 물어 보았습니다.

펄이 많아서 안된다고 하는데

유통기한이 지난 인스턴트 커피로 낚지를

세척해 봅니다.

우선 낙지에 인스턴트 커피를 뿌리는데

낙지 3마리 기준으로 인스턴트커피 2봉 정도

준비를 하면 됩니다.

낙지를 문질러 세척한 후에 

물에 헹구어 줍니다.

그러자 물에서 검은 불순물들이

가득 흘러 나옵니다.

낚지를 잡고 문질렀을 때

뽀득뽀득하면 불순물이

다 빠졌다는 것이라 합니다.

세척후에 깨끗해 진 낚지

유통기한이 지난 인스턴트 커피가 잇으면

한번 재활용 해 보는 것이 좋을 것 같다 합니다.

인스턴트 커피 가루의 경우에는 구멍이 매우

많은 다공성 물질이어서 표면적이 매우

넓은데 그렇기 때문에 많은

양의 이물질을 흡착시켜서 

제거하는 것이 가능하다 합니다.

뿐만 아니라 인스턴트 커피 내에 있는

설탕 성분이 해산물 내에

일부 침투를 해서 조직을 더

탱탱하게 만들어 주는 효과까지

있다고 합니다.

유통기한이 지난 밀가루로 세제 만들기

밀가루 2 스푼에 맥주 1스푼을 

넣고 섞어 줍니다.

이렇게 만든 밀가루 세제를 수세미에

묻혀서 기름때를 닦아 줍니다.

가죽소파를 만드는 전문가

깨끗해 보이는 소파가 때가 

묻어서 나옵니다.

새 것처럼 닦을 수가 있다는데

유통기한이 지난 핸드크림을

사용하면 된다는데

스펀지에 핸드크림을 묻힌 후 소파를

골고루 닦아 주면 됩니다.

오랫동안 사용해 온 방법이라 하는데

가죽을 닦는 클리너는 나온지가

15년 정도밖에 되지 않았답니다.

이전에는 화장품을 사용했다 합니다.

오래된 소파 쿠션도 닦아 보는데

아주 깨끗해 집니다.

핸드크림 내에는 다양한 

종류의 기름 성분이 있는데

이 기름 성분이 가죽에 묻어있는

기름 때와 잘 섞이면서

결과적으로 그것을 벗겨낼 수 있는

한마디로 세척효과를 볼 수가

있다고 합니다,

핸드크림으로 다양한 가죽 제품도

관리가 가능합니다.

원목제품을 닦는 방법

유통기한이 지난 우유를 활용하면 되는데

우유를 면수건에 묻힌 후 원목가구를 닦습니다.

물수건으로 다시 한번 가구를 닦아줍니다.

이렇게 하면 깨끗하게 원목을

닦을 수 있습니다.

제철 귤 100% 활용법

겨울철의 대표과일 귤

건강에도 좋고 맛도 좋은 귤

먹다 보면 어김없이 등장하는 상한 귤

버리는 것없이 알뜰하게 먹는 방법은

귤을 활용한 요리

먼저 귤절임을 알아 봅니다.

준비를 할 재료는

귤 5개를 까서 준비하고

물 1컵 (200cc), 설탕 1컵(200g)

귤은 겉껍질을 까고 속에 있는 투명한

껍질을 꼭 까는 것이 중요합니다.

벗기기 어려운 귤 속껍질

귤에 뜨거운 물, 끓는 물을

확 부어 줍니다.

뜨거운 물에 3분 간 담가 두면

신맛이 나는 귤도 당도가

올라 갑니다.

그러면 속껍질이 쉽게

벗겨집니다.

설탕과 물을 같은 비율로 하고

설탕이 잘 녹을 때까지 잘 끓입니다.

끓인 설탕물을 그대로 껍질을 깐

귤에 부어 줍니다.

끓인 설탕물을 바로 부으면 단맛도

올라가고 보존 기간도 길어집니다.

하루 정도 두었다가 먹으면 좋은데 

우유나 요구르트에 넣어서 먹거나

야채샐러드에 넣어서 먹어도 좋습니다.

냉장상태에서 3개월간 보관이

가능합니다.

새콤달콤한 귤소스 만들기

필요한 재료는 귤 5개, 버터 70g,

물 2컵 (400cc), 밀가루 반컵 (100g),

그리고 우스터소스

돈가스 소스나 오므라이스 소스를

만들 때 꼭 필수적으로 들어가는 소스

먼저 껍질을 깐 귤을 믹서기에 넣고

곱게 갈아 줍니다.

약한 불에 버터를 녹입니다.

버터가 다 녹으면 밀가루를 넣고

잘 섞어 주고 보글 보글 끓어 오르면

갈아 놓은 귤을 붓고

덩어리가 생길 때가지 조려 줍니다.

그리고 우스터소스를 넣어 줍니다.

우스터소스는 간장 성분이 있기

때문에 갑자기 부으면 탈 수가 있어서

나누어 부으면 됩니다.

그리고 물을 여러 번에 나누어 

부어 주면서 저어 줍니다.

약한불에서 5분간 더 끓여 줍니다.

점성이 생기고 윤기가 생기면 

완성입니다.

돈가스나 고급요리에 좋습니다.

귤껍질로도 실생활에 활용할 수 

있는 방법

남아 있는 기름때를 제거할 때

물 3 ; 귤껍질 1

기름이 가득한 냄비에 물어 넣고

귤껍질도 위의 비율대로 넣고

중간불에서 팔팔 끓여 줍니다.

오염도가 심할 수록 오래 

끓이는 것이 좋습니다.

귤껍질 건더기는 체에 받쳐서

물을 따라내고 버리면 됩니다.

수세미를 사용하지 않고

기름때 제거는 귤껍질을 이용해서

다 했기 때문에 남아 있는 것들은

키친 타월을 이용해서

깨끗하게 닦아 주면 됩니다.

뀰껍질에 있는 섬유소는 그물망 구조의

천연 고분자 물질인데

그물망 구조이기 때문에 표면적도

넓고 각종 이물질을 흡착시켜서

제거하는 것이 가능하다 합니다.

뿐만 아니라 이런 섬유소 물질들은

각종 기름때를 흡착시키는 능력이

탁월하기 때문에 많은 양의 

기름때를 수세미처럼

긁어서 제거하는 것이 가능합니다.

남은 귤껍질은 실온에서 

1일 내지 2일 건조하여 

사용할 수가 있습니다.

집안에서 손쉽게 활용할 수

있는 방법은

탈취제 역할을 하면서도 햐이

좋은 방향제를 만들 수 있습니다.

말린 귤껍질과 국물용 티백 그리고 가위

귤껍질을 가늘게 가위로 잘라서

티백에 넣어 주면 완성입니다.

생과육으로는 향이 강하게 

나지 않는데 약간 건조가 되니까

향이 진해 집니다.

습기제거에도 좋고 탈취제 역할도 합니다..

똑똑한 기름 활용법

시중에 나와 있는 다양한 식용유들

이런 식용유들에 대한 올바른 

사용법에 대하여 알아 봅니다.

생생정보에서 그 사용법을 

자세하게 설명해 드립니다.

기름마다 타는 온도가 달라서 발연점에

따라서 용도가 달라집니다.

기름이 타지 않게 가열해도 되는

최고의 온도를 발연점이라 합니다.

튀김을 할수록 온도가 높아집니다.

발연점이 낮은 올리브유 같은 

기름으로 튀김을 하면

발암물질 벤조피렌의 발생량이

많아져서 우리 몸에 아주 해로운

영향을 주기 때문에 주의를 해야 한다고

전문가가 이야기를 하고 있습니다.

튀김용 기름은 발연점이 높은

(발연점이 210도 에서 240도)

카놀라유, 포도씨유 해바라기씨유가 좋습니다.

포도씨유는 채소 요리에 많이 사용하고

카놀라유는 육류요리에 적합합니다.

채소나 야채를 튀기거나 구울 때에는

포도씨유를 사용하는 것이 좋고

고기류를 튀기거나 구울  때에는 카놀라유를

사용하는 것이 좋다는 것입니다.

기름에 맞게 사용을 하면 튀겼을 때

풍미가 더 살아 납니다.

발연점이 낮은 기름

(발연점 160도 내지 200도)

올리브유,, 아마씨유, 호두유

올리브유는 식물성 기름 중에서 가장

발연점이 낮기 때문에 고온에 요리할 때

사용하지 않고 채소를 요리할 때

샐러드 드레싱처럼 생으로 끼얹어서

먹는 것을 권장합니다.

발연점이 낮은 기름은 튀기거나 

굽는 용으로 사용하지 말고

주로 생으로 그대로 사용하는 것이

좋습니다.

호두기름을 이용한 돌솥밥 만들기

돌솥에 쌀과 여러 가지 재료를 넣어서

밥을 하다가 뜸을 들일 때 호두유를

살짝 뿌려 줍니다.

호두유를 넣으면 밥의 고소한 맛이

첨가가 되어 더 진해 집니다.

호두유를 이용해서 삼치를 굽기

삼치에 호두유를 발라주면

코팅 역할을 하게 됩니다.

호두유가 생선의 육즙을 빠져나가지

못하게 합니다.

오징어를 맛있게 하는 해바라기씨유

튀김반죽에 해바라기씨유를 넣어 줍니다.

튀김 반죽에 기름이 들어가면

반죽 안에 기포가 생기기 때문에

튀김을 햇을 때 더 고소하고

바삭한 식감을 느낄 수 있습니다.

기름온도를 확인하는 방법

나무젓가락을 기름에 넣었을 때

기포가 올라오면 튀기기 적당한 온도입니다.

아보카드유에는 비타민이 많이

함유가 되어 있어서 채소와 함께 

먹으면 비타민을 쉽게 섭취할 수 있습니다.

그래서 아보카도유를 샐러드나 채소 튀김

요리에 많이 사용하고 있습니다.

샐러드 소스에 아보카도유를 첨가합니다.

불포화지방산이 많은 식물성 기름은

적절하게 섭취하는 것이 좋습니다.

하지만 좋은 기름도 결국은 기름이라서

과하게 섭취를 하지 않는 것이 좋습니다.

기름을 머금고 있다가 뱉었을 때

독소가 배출되어 도움이 된다는 것에 대하여

이론적인 근거가 미미하다고 합니다.

다양한 기름 올바르게 먹고 

건강까지 챙겨 봅시다.

생생정보에서 알려드리는 

남은 술 200% 활용법

주방의 후드에 낀 기름때를 말끔하게

닦는 비결은

만능 세척액으로 세척을 하면 

문제가 없답니다.

만능세척액을 발라 주고 물에 헹구면

깨긋하게 청소가 됩니다.

시민들에게 무었으로 닦았을지 물어 

보았습니다.

색깔이 흰색이라 섬유유연재 같기도 하다

했으며 그리고 한사람은 생생정보에서

나온 치킨 무 국물을 섞어서 

닦은 것 같답니다.

이 방법은 밀가루와 치킨 무 국뭉릉

1 : 2 비율로 섞어서 후드를

청소하는 방법을 말합니다.

그러나 이번에는 소주가 만능 세척액이라 

합니다.

만능세척액을 만드는 방법은

소주 1컵, 밀가루 1컵, 과탄산소다 1컵(일반 종이컵 크기)

소주와 밀가루, 과탄산소다의 비율을

1 : 1: 1로 섞어 줍니다.

주걱으로 떠 보았을 때 

살짝 흐를 정도가 적당합니다

소주속에는 약 18~25% 정도의 에탄올이

포함이 되어 있는데 에탄올은

화학적으로 물에 비하여

기름과 친한 성질을 가지고 있습니다.

또한 많은 실험에서 용매로 사용될

만큼 용해력이 커서 기름때를

잘 녹여 낼 수가 있다 합니다.

그리고 화학 세제를 사용하지 않아서

안전하고 친환경적인 방법이라고 

볼수가 있습니다.

기름기가 가득한 프라이팬

소주를 종이컵에 1/2컵 붓고 가열합니다.

소주가 끓기 시작하면 불을 꺼줍니다.

종이행주로 잘 닦고 물로 씻어 줍니다.

너무 오래 끓이면 에탄올이 모두 

날아가서 세척력이 떨어 질수

있기 때문에 참고하시면 됩니다.

냄새가 많이나는 주방의 배수구

싱크대도 청소를 하고 배수구 

냄새도 잡는 방법

맥주를 활용합니다.

물로만 청소를 한 뒤에 냄새 측정기로

배수구의 냄새를 측정하자

154PPM이 나왔습니다.

맥주와 베이킹소다를 이용하여 청소를

하는데 맥주와 베이킹소다를 수세미에

묻혀서 닦습니다.

청소를 완료하고 냄새를 측정해 보니

17PPM 나왔네요.

맥주가 냄새를 제거하는 효과가

있는 것이 확인이 되었습니다.

맥주 속에는 용해력이 큰 에탄올이

약 5% 정도 포함이 되어 있어서

싱크대의 찌든 때를 녹이는데

도움이 될 수 있다 합니다.

또한 베이킹소다를 함께 사용하면

이산화탄소 기포가 발생하면서

점성이 높아지기 때문에

오염물을 보다 잘 흡착하여

청소 효과를 높일 수가 있답니다.

청주를 소주잔에 한잔 따라서

세면대의 물에 넣어주고 세안을 합니다.

청주는 그 안에 포함이 되어 있는

유기산 성분 때문에 

약산성을 띠게 됩니다.

따라서 소량(물 1리터 기준 소주 반잔 분량)을

물에 희석하여 세안을 할 때

사용하게 되면 건강한 피부 산도를

맞추어 줄 수 있을 뿐만 아니라

청주의 주재료인 쌀의 녹말

성분은 피부의 보습력을 강화시키고

회복 능력을 촉진시켜서 

노화방지에 효과가 있다 합니다.

남은 청주를 활용하는 방법은

묵은 쌀로 밥을 지을 때 청주 

몇 숟갈을 넣어 주면 

묵은 쌀 특유의 잡냄새를 제거 합니다.

쌀 2인분에 청주 1컵(50ml 소주잔 1잔)을

넣어 줍니다.

그리고 밥을 하면 됩니다.

묵은 쌀에 청주를 넣어서 밥을 하면

햇쌀밥처럼 맛있게 먹을 수 있습니다.

생생정보에서 알려드리는 생활의 정보

[황금매뉴얼]

 설에 많이 버려지는 과일 채소 껍질 활용법

과일과 야채의 껍질은 보통

버려지게 마련입니다.

활용하는 방법을 알지 못하면

당연히 버려야 하는 것입니다

통상적으로 명절 때에는 음식쓰레기가

20% 증가하여 전국적으로 낭비가

되는 돈이 무려 200억원이나

된다고 합니다.

각종 음식물부터 쓰레기가 증가하여

심각한 문제라 합니다.

마늘 껍질의 식이섬유 함량은 

마늘 알맹이의 4배나 되고

항산화 성분인 폴리페놀은 7배랍니다.

사과에는 퀘르세틴이라고 하는

항산화물질이 들어 있는데

사과의 과육에는 없고 껍질에만

들어 있기 때문에 껍질까지

먹는 것이 좋답니다.

한국식품과학회의 자료를 보면

과일 중량의 10 - 32%를 차지하는

껍질부위에는 만성질환을 예방할 수

있는 페놀화합물등 각종 기능성 성분이

많이 함유되어 있는 것으로 보고가 

되어 있다 합니다.

그래서 전문가로부터 껍질을 활용하는 방법을

배워보도록 합니다.

사과껍질로 사과 껍질 시럽을

대파 껍질로 천연 조미료를

마늘 껍질로 마늘껍질 식용유를

만드는 방법을 배워 봅니다.

대파 껍질을 가루로 만드는 법

음식을 만들 때 파 가루를 넣으면

음식이 상하는 것을 지연시키고

풍미를 확 돋우어 주는 역할을 합니다.

찬물에 대파껍질을 5분 정도 담근 후에 

깨끗하게 세척을 합니다.

잘 세척한 대파는 겹치지 않도록

하나씩 늘어서 실온에서 

2일 정도 건조를 시킵니다.

바싹 마른 대파는 투명 비닐 봉지에

넣어서 손으로 비벼 주면

음식에 사용하기 편한 가루로

변합니다.

시금치를 볶을 때 넣어 주고

숙주나물이나 콩나물등 나물반찬을

만들 때에도 활용하면 좋습니다.

사과껍질 활용법

사과껍질을 물에 5분정도 담구었다가

깨끗하게 문질러 씻어 줍니다.

사과 2개 분량의 껍질에

설탕 반컵 그리고 식초를 준비하고

준비 된 식초 4분의 1컵을 팬에 넣고

끓여 주고 끓기 시작하면

설탕을 넣어 줍니다.

주걱으로 잘 저어 줍니다.

한 소끔 끓어 오르면 사과껍질을

넣고 중간분에서 5분 정도

끓여 줍니다.

이렇게 만든 시럽은 설탕 대신 사용할 수

있고 고기를 재우거나 생선조림을

할 때 넣으면 비린내도 잡고  잡냄새도

없앨 수 있습니다.

불고기 만드는 법

재료

소불고기 200g, 후추 1/4큰술, 간장2큰술,

참기름 1큰술, 대파껍질 가루 1큰술,

사과껍질 시럽 2큰술

그릇에 간장을 넣고 사과 시럽을 넣습니다.

나머지 재료들도 다 넣어 주고

양념을 고루 섞어 줍니다.

그리고 고기를 넣어서 양념이

잘  되도록 무쳐 줍니다.

팬에 양파를 올리고 양념한 고기를 넣어서

잘 저어서 익혀 줍니다.

이렇게 하면 맛있는 불고기 완성

사과껍질 시럽을 만들고

남은 사과 껍질은 사과껍질 강정을 

만드는데 우선 땅콩을 

비닐봉지에 넣고 밀대로 밀어서

잘게 부수어 줍니다,

접시위에 잘게 부수어진 땅콩을

올리고 그 위에 사과껍질을

올려준 뒤 다시 땅콩으로 마무리해서

맛있는 사과껍질강정이 완성됩니다

마늘을 까고 난 뒤 남은 껍질은 마늘기름으로 

마늘 껍질에 열을 가하면 알리신은 다소

감소할 수 있지만 노화를 방지하는

항산화 물질인 폴리페놀과 플라보노이드 등은

증가를 하고 마늘 껍질에 열을 가하면

식용유의 지방을 제거하는

효과가 있습니다.

우선 마늘껍질을 물이 넣어서 

손으로 조물조물 주물러서 씻어 줍니다.

물이 깨끗해 질 때까지 두세번 정도

헹구어 줍니다.

깨끗하게 세척이 된 마늘 껍질은

팬에 넣고 볶습니다.

팬에 마늘 껍질을 넣고 기름없이

약한 불에 5분간 볶아 줍니다.

수분이 날라가고 낙엽소리가 나면

식용유를 넣고 

불을 센불로 합니다.

한소끔 끓이고 끓기 시작하면

불을 끕니다.

그리고 기름을 따라 냅니다.

이렇게 하면 마늘 껍질 식용유가

완성이 되었습니다.

일반 식용유를 사용해서 굽는 것보다

마늘껍질 식용유를 사용해서 구우면

발열점이 높아서

타지 않게 요리를 할 수 있습니다.

한 번 만들어진 식용유는 맛과 

향이 변할 수 있어서 

그때 그때 만들어서 사용하는 것이

좋습니다.

목요일 생생정보입니다.

 어머나 투어

낭만의 도시 여수

 향일암

신라시대 창건된 향일암

바위에 동전이 붙어 있네요

바위에 동전이 붙으면 소원이

이루어진다네요.

그리고 두 개의 큰바위로 된 석문

좁은 곳을 통과해야 합니다.

소원을 빌면서 지나가면 소원이

이루어진다는 이야기도 있네요.

경치를 내려다 보니 아주 

좋습니다.

새해 소원을 빌고 있는 

사람들

나름대로 소원을 

빌어 봅니다.

 전라남도 여수시 돌산읍 율림리 산7

 061-644-4742

사람들이 많이 모여 있는데

여수밤바다를 구경하기 위하여

배를 탑니다.

유람선을 타고 여수의 밤바다를 즐기는 

사람들이 아주 즐거워합니다.

선상에서 불꽃놀이가 

아주 아름답게 하늘을 

수놓습니다.

 굴 수확

굴을 따기 위하여 배를 타고