장어셀프구이 식당을 운영해서 연매출 100억원이라는 서민갑부

 

서민갑부

자신만의 레시피로 장어를 즐길수 있는 곳

장어구이 캠핑장

 

 

저마다 집에서 챙겨온 반찬들을 꺼내기 바쁜데

밥하고 반찬 과일을 꺼내고 있습니다

찌개를 만들 재료까지 준비를 해가지고 왔네요

가족과 함께 캠핑을 나와서 된장찌개를 끓여 먹고

고기를 구워먹는 것처럼 그런 것 때문에 여기에

온다고 이야기를 하는 손님

 

 

장어고기가 나오고 바로 장어셀프구이 식당입니다

불위에서 노릇노릇하게 잘익고 있는 장어

먹기좋은 크기로 잘라서 세워놓습니다

이곳에서는 독특한 방법으로 장어를

즐길수가 있다는데

파김치와 함께 장어고기를 먹는 손님

파김치가 장어와 잘 어울려서 파김치를

싸가지고 왔다는 손님이 맛있게 파김치와

장어를 먹고 있습니다

나만의 방식으로 맛있게 먹는 것이

바로 별미입니다

 

 

장어가 얼음과 만나면 최상금 신선한

장어의 맛

장어가 들어 있는 상자에 얼음을 부어줍니다

그러면 장어가 기절을 하는데 얼음을 넣은

상자에서 장어를 꺼내자 장어가 움직이지

않다가 조금 있으니 장어가 움직이기

시작합니다

 

 

장어가 힘이 좋아서 그냥 손질을 할 수가 없어서

기절을 시킨 후에 손질을 한다고 합니다

얼음으로 기절을 시킨 장어는 신선도를

유지하기 위하여 바로 손질에 들어갑니다

매일 양어장에서 직행해서 오는 것은

아무나 따라서 할 수 없는 비법이랍니다

손님들 역시 그 맛을 잊지 못하고 먼길

마다하고 온다고 합니다

 

 

요즘 같은 환절기에 보양식으로

남녀노소 모두에게 인기라고 합니다

 

 

연매출 100억 장어 식당은 장어키우는

방법이 다르다 합니다

 

 

어두울 무렵 밥을 주는 것이 소화를 돕는다고

하는데 그 뿐만 아니라 대학교에서 수산양식을

공부해서 자신만의 방법으로 장어를 건강하게

키우는 방법을 터득했습니다

 

비법이라면 비법이라는 동애등에 유충에서

뽑아낸 기름이랍니다

유충에도 면역 성분들이 있답니다

면역력을 높이기 위한 또다른 비법

마늘에서 추출한 천연 항균제

사료만큼은 본인이 직접 만들어서

먹인다는데 장어들이 굉장히 민감하기

때문에 사료의 반죽 점도가 정확하게

항상 나와야 한답니다

 

 

갑부표 사료가 완성이 되고 장어먹이를

주고 있습니다

140만 마리의 장어들의 식사시간

이것만 보아도 배가 부를 정도랍니다

 

뭉치면 살고 흩어지면 죽는다

밥을 구걸하던 삼형제 연매출 100억을 만들었습니다

자유분방한 자

우직한 자

잘나가는 자

형제들이 각자 잘하는 것이 달랐기 때문에

몇배의 효과가 나오는 것 같다고 합니다

 

 

달라도 너무다른 3형제가 뭉처셔

일 매출 7천만원

세사람이 합쳐서 연매출 100억이랍니다

자연재해로 죽을 고비를 넘긴 세남자

비참한 시절이 있었다는데 겪어보지 못했던

사람들은 모른다 합니다

과거를 딛고 일어선 3형제

 

 

세사람이 열심히 선별작업을 하고 있는데

이들을 돈방석에 앉게 해 준 것은

뭉치면 살고 흩어지면 죽는다

 

세남자가 합쳐서 운영을 하는 장어식당

손님들의 칭찬이 일색인 이번주

서민갑부를 만나 봅니다