chaly의 즐거운 인생 -네잎 클로버의 행운-

꼭 한번은 인생을 통하여 가보고 

싶은 장소

세상의 끝 북극해에 가다

인천공항에서 9시간 30분의 비행시간 후

도착한 핀란드 헬싱키

그리고 다시 1시간 20분 비행기를 타고

이동한 곳은 로바니에미

핀란드는 수도가 헬싱키이고

인구는 약 556만명, 면적은 한국의 3.3배 정도

언어는 핀란드어와 스웨덴어를 사용합니다.

숲과 호수의 나라

로바니에미는 핀란드 라플란드의 관문인 

마릉로서 산타클로스의 고장으로 불리고 있으며

매년 수십만의 관광객이 방문합니다.

산타클로스 마을은 산타클로스가 365일 있는

마을로서 전 세계 어린이 정보가 담겨있는

책들이 소장된 도서관, 우체국, 산타파크등이 있습니다.

또 다른 하나의 명소가 있는데

일렬로 늘어서 있는 기둥들이 

그 주인공입니다.

기둥이 바로 북극권을 표시하는 것인데

기둥을 기준으로 하여 북극권이전과

넘어 가면 북극권이 됩니다.

북위 66도 32분 35초

여름에는 백야 겨울에는 흑야가 발생하는

라플란드 지역입니다.

재미난 절차를 밟을 수 있는 곳

북극권 출입 인증서

로바이에미에서 차로 1시간 20분을 달려

루오스토에 도착합니다.

모두 하얀 눈입니다.

이곳에서 사람들과 같이 즐겨 보는데

사람들이 스키를 즐기는데 

어린아이도 보입니다.

퓌야 루오스토 국립공원

 1938년에 만들어진 핀란들에서

가장 오래된 국립공원이라 합니다.

끝없이 펼쳐진 침엽수림

나뭇가지에 붙어 있는 것

Beard moss라고 하는데 공기에

아주 예민해서 공기가 100%

깨끗하지 않으면 가장 먼저

죽기 시작한다고 합니다.

그만큼 공기가 맑다는 것이네요.

눈이 많아서 걸어가는데 발이

눈속에 빠집니다.

그리고 눈을 쌓기 시작합니다.

원주민들이 추위를 피하기 위하여 

만든 것이라는데 눈속에 나뭇가지를

세워줍니다.

그리고 구멍파고 들어 갑니다.

퀸지라고하는데 눈으로

만드는 임시 이글루로서 눈이 

많은 지역의 원시적인 생존 피난처입니다.

또 다른 곳으로 이동 했습니다.

이곳에는 세가지의 사우나가 있다 하는데

이동식 사우나가 있습니다.

탈의실에서 옷을 갈아 입고 바로 뒤에는

사우나실입니다.

사우나 후에 들어갈 곳을

톱으로 잘라서 구멍을 냈습니다.

얼음이 4센티미터가 얼면 사람이

다닐 수가 있고 10센티미터가 얼면

차량이 다닐수가 있다 합니다.

사우나가 준비가 되고 사우나에 들어

가는데 실내 온도는 60도가 넘는다 합니다.

장작이 타는 소리도 나고 향도 납니다.

60년 내지 70년 전에 핀란드 사람들은

대부분 시골에서 살아

병원까지 거리가 멀었답니다.

그래서 아이를 낳을 때 사우나를

깨끗하게 해서 출산을 했다네요.

밖으로 나와서 구멍이난 호수로 

얼음물 속에 들어 갑니다.

루오스토에서 호닝스버그로 갑니다.

이동하면서 나무가 작아지고 나무가 

보이지가 않습니다.

작은 어촌 마을 입니다.

색상들이 다양한 집들

그리고 마을 사람들이 썰매를 끌고

다니는 모습이 보이네요.

안내소를 찾아 갔습니다.

호닝스버그는 2,500명 정도

살고 있는 작은 도시이고

노스케이프의 중심이라서

볼거리가 아주 많다고 합니다.

크루저로 관광객들이 들어 올 때에는

4,000명 정도 관광객이 들어 온다네요..

마을 안으로 들어 가 봅니다.

우편함이 모여 있고 

삽을 든 어린이가 삽으로 

썰매를 타고 있습니다.

아이들이 즐거워 하고 있어요.

어디론가 이동하고 있는데

물고기에 대하여 다 알고 있다고 

하면서 무었이든 물어 보라 합니다.

대구를 건조하고 있는 모습이 보이고

대구와 킹크랩을 잡고

있다는데 한국으로 수출을 

하기도 한답니다.

물속에 아주 큰 킹크랩이 

많이 있습니다.

암컷도 보여 주는 데 배속에

알이 들어 있습니다.

아주 큰 대구도 있는데 대구알

노르웨이식 젓갈도 있습니다.

노르웨이에서 아주 유명한 것이라

하는데 노르웨이 사람들이 즐기는 것이랍니다.

노르웨이에서 북극해를 만나기 위해

차량으로 이동합니다.

노르캅으로 가기 위해서는

독특한 모양의 제설차량이 

나타나고 차량을 따라서 

이동합니다.

버스도 많이 들어 갑니다.

북극해의 모습이 보이는데

노스케이프(노드캅)로서 307미터의

노르웨이 최북단 절벽인데

노르웨이 북부지역 중에서 

북극에 가장 가까운 지점입니다.

사람들이 사진을 찍고 있고 

바다가 보입니다.

노스케이프에서 7시간을 달려 

뷰고니스로 향합니다.

노르웨이이지만 핀란드와도 

가까운 마을

노르웨이 안에 있는 작은 핀란드라고

불린답니다.

옛날부터 핀란드에서 이주를 해

온 사람들이 많이 살고 있는

마을이라 합니다.

엘사라고 팻말이 붙은 집으로 

가서 할머니를 만났네요.

이 마을의 역사와 문화에 대하여

잘 알고 있다 합니다.

1992년에 왕과 왕비를 안내하기도

했다고 하면서 사진을 보여 줍니다.

벽에는 가족들의 사진이

많이 붙어 있네요.

집안에서 바라다 보니 바다도

보이고 풍광이 아주 좋습니다.

작은 사우나가 있는데 30년이

된 것이라 하는데 핀란드식 

전통 사우나 입니다.

안에는 모래시계도 있고

사우나를 체험하기 위하여

장작을 가지고 들어 갑니다.

장작나무는 아주 멀리서 가지고

온답니다.

사우나의 입구에 사람들이

왔습니다.

아이들이 선생님과 같이 온 것이네요.

사우나를 즐기고 있는데

그리고 밖으로 나와서 바다로 

뛰어 들어 갑니다.

눈에서도 뒹굴고 있습니다.

사우나를 마치고 따뜻한 차를

마시는 시간

이곳으로 가보고 싶다는 생각이

듭니다.

화산의 땅 바다 그리고 생명

환태평양 조산대에서 불의 고리로 

불리는 필리핀

끓임 없이 반복되는 화산폭발

인천공항에서 4시간을 소요하여

필리핀 마닐라에 도착합니다.

필리핀은 수도가 마닐라

인구는 약 1억명으로서

북부의 루손섬을 비롯하여 7천여개의

섬으로 이루어져있습니다.

그 섬들의 대부분은 화산폭발로 만들어 진

화산섬입니다

언어는 타갈로그어와 영어를 사용하고

종교는 카톨릭 개신교 회교 등이 있으나

카톨릭이 제일 많습니다.

루손은 마닐라가 속해있는 섬

시장에서 싸움닭을 판매하고 있는데 

싸봉이라고 하는 닭싸움 경기 인데

필리핀 사람들이 매우 좋아합니다.

노점삼에서 닭튀김을 판매하고 

있네요.

피나투보산으로 갑니다.

아에타족 그리고 마욘산

마닐라에서 앙헬레스로 갑니다.

피나투보로 가기 위하여 사람들을 만났습니다.

한시간을 달리자 강물이 흐르고 있고

갈수록 길이 험해 집니다.

전에는 강이 크지 않았는데

화산의 용암이 지나면서 강이 넓어진

것이라고 합니다.

화산지역에서 발생하는 토사와 

물의 혼합물이 일으키는 대홍수를

라하르라고 합니다.

옛날으 미군 활주로도 라하르로

인하여 없어졌습니다.

차가 갈 수 없는 길 

내려서 걸어서 이동합니다.

모래바람에 자욱하게 불고 있고

굉음이 들리고 있습니다.

물이 흐르고 있는데 따뜻한 물입니다.

좀더 오르자 바위는 검어지고

물아래는 유황색을 띠고 있습니다.

멀리서 피나투보의 정상이 보이는데

높이가 2천미터라 하네요.

칼데라 호가 보이는 곳에

도착을 했습니다.

간간히 엄청난 굉음이 들립니다.

피나투보산은 1991년 폭발할 당시에

성층권까지 화산재를 뿜어내어 동아프리카까지

그 영향을 주었고 그 영향으로 인해

이듬해에 지구의 온도를 0.5도

낮추었고 4만체의 집이 무너지고

65만명의 이재민과 9천여명의 사상자를 

발생시켰습니다.

칼데라의 깊은 곳으로 들어가자

유황성분이 보이고 물이 흘러 내리고

있습니다.

용암이 흘렀던 곳은 흔적만 남았습니다.

현지의 사람들이 살고 있는 마을

자신들의 수렵방법을 설명하는데

산닭은 잡는 도구입니다.

산악지역에서 거주하며 채집과 수렵을 하는

왜소흑인종으로서 피나투보산의

폭발로 많은 희생자를 치른 아에타족입니다.

마을사람들이 숲속에 덫을 놓고 

있습니다.

평화로운 마을로 보이는데 화산이

폭발할 당시의 이야기를 들어 봅니다.

많은 사람들이 죽었다고 하네요.

전 세계인구의 10%가 

화산지대에서 살고 있다 합니다.

레가즈피로 향합니다.

마욘산이 보이고 있는데

아름답다는 뜻이랍니다.

마욘산은 루손섬 비콜반도에

위치한 활화산으로서 해발 2,400미터 높이

1616년에 최초로 폭발하여 최근에는

2010년에 폭발을 한적이 있습니다.

폭발당시에 찍은 사진을 보여 주고

있는데 용암이 흘러내리는 모습이 보입니다.

폭발당시의 영상을 봅니다.

당시의 집이 지붕이 사라지고

황폐해진 집들이 보입니다.

폭발로 인하여 사람도 마을도 

사라졌습니다.

칵사와 폐허공원이 보이는데 

1814년 폭발로 교회와 마을 전체가

폐허로 될 당시에 2천여명이

희생이 되었다 합니다.

이제는 관광지가 되었습니다.

많은 동굴이 만들어 졌답니다.

형성된 동굴 중의 하나인

칼라비동안 동굴

박쥐동굴이라는 뜻이랍니다.

박쥐로 유명하다고 하는데

안으로 들어가 봅니다.

좀 더 들어가자 물이 깊어지고

게도 보이고 있네요.

어느 정도 들어가자 머리위로

박쥐가 보이고 한두 마리가 아닙니다.

소리도 시끄럽고 냄새도

난다네요.

강가에서 소를 끌고 흙을 

모으고 아이들은 물놀이를

하고 있는 모습이 보입니다.

모래를 모아서 집을 짓는데

사용을 한다고 합니다.

강에서 가져온 흙을 사용하여

화분을 만들고 있습니다.

완성된 화분은 분재를 만듭니다.

만들어진 분재는 판매를

하는 것이랍니다.

마욘산을 오르기 위하여

필요한 물건을 구입하는데 

가장 필요한 것은 방독면입니다.

유황가스 때문입니다.

마욘산은 관리국의 허가를 받아서

올라가야 한답니다.

그리고 산을 오르기 시작하는데

길을 만들면서 오릅니다.

용암이 굳어서 만들어진

암반이 나옵니다.

그리고 맨발로 산으로 오릅니다.

아래에는 용암이 흘러내린 흔적이

보이고 있습니다.

올라 갈 수록 공기가 탁해지고

방독면 마스크를 착용합니다.

분화구에 가까워지자 다른 모습이

보이고 정상이 가까워지자

경사가 가팔라 집니다.

짙은 안개가 몰려 오는데 구름 때문에

잠시 기다리고 있습니다..

구름이 걷히고 정상이 보이기

시작합니다.

정상까지는 400미터이지만

이제 아래로 내려가야 합니다.

누구나 쉽게 따라서 음식을 만들 수

있는 방법 알토란 레시피대로

따라서 하면 됩니다.

아삭하고 시원하게 먹을 수

있는 나박김치 만드는 방법과

누구나 쉽게 접할 수 없지만

알토란의 레시피대로 따라서 

만들어 요리를 하면 누구나

좋아하고 먹을 수 있는

홍어무침에 대한 설명입니다.

끝까지 아삭하다 나박김치

 재료

  알배추 400g, 무 400g 파란 부분, 꽃소금 2 큰 술,

쪽파 3대, 홍고추 2개, 미나리 반 줌

 국물 재료

 미지근한 물 5컵, 고춧가루 5 큰 술, 다진 마늘 60g, 다진 생강 15g,

멸치액젓 3 큰 술, 소금 2 큰 술, 설탕 2 큰 술, 매실청 3 큰 술

만드는 법

1. 심을 제거한 알배추 줄기 부분 400g, 무 파란 부분 400g을

 나박썰기한 후 꽃소금 2 큰 술 넣고 3분간 절인다

2. 면포에 중간 고춧가루 5 큰 술, 다진 마늘 60g, 다진 생강 15g을 

넣어 미지근한 물 5컵에 3분간 치대어 우려낸다

3. 우려진 국물에 멸치액젓 3 큰 술, 소금 2 큰 술, 설탕 2 큰 술,

매실청 3 큰 술을 넣은 뒤 막 끓인 물 5컵을 넣고 섞는다

4. 김치통에 절인 배추와 무를 넣고 국물을 붓는다

5. 손질한 쪽파 3대, 홍고추 2개, 미나리 반 줌을 넣는다

 (상온에서 국물이 다 식으면 냉장고에서 1~2일 숙성한다)

누구나 좋아하는 홍어무침

 재료 

 홍어채 1kg, 막걸리 2컵, 3배 식초 반 컵, 국간장 1컵, 사이다 1컵,

무 300g, 오이 2개, 소금 2 큰 술, 물엿 2컵, 대파 흰 대 1대

 양념

 황설탕 1컵, 고운 고춧가루 100g, 다진 마늘 4 큰 술,

다진 생강 1 큰 술, 후춧가루 1 작은 술, 3배 식초 3 큰 술,

물엿 1컵, 소금 반 큰 술, 참기름 3 큰 술

만드는 법

1.홍어채 1kg에 막걸리 2컵, 3배 식초 반 컵을 넣고

 15~20분 재운 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다

2. 절인 홍어채에 국간장 1컵, 사이다 1컵을 넣고 

40분 재운 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다

3. 손가락 길이로 썬 무 300g, 오이 2개에 소금 2 큰 술,

물엿 1컵을 넣고 2시간 절인 뒤 꼭 짠다

4. 홍어채에 황설탕 1컵을 넣고 설탕이 녹을 때까지 치댄 후

 고운 고춧가루 100g을 넣어 색을 입히고, 다진 마늘 4 큰 술,

다진 생강 1 큰 술, 후춧가루 1 작은 술, 3배 식초 3 큰 술, 물엿 1컵,

소금 반 큰 술을 넣어 양념을 한다

5. 절인 무, 오이, 대파 흰 대(1대)를 어슷 썰어 넣은 후 

참기름 3 큰 술을 넣어 완성한다

유산슬라면 만드는 방법

유산슬라면은 토핑과 육수, 면으로

3단 구조로 되어 있습니다.

유산슬 라면의 재료 (1인분 기준)

사골라면, 안심 30g, 알 새우 5개, 해삼 25g, 죽순 40g,

새송이버섯 30g, 간 생강 약간, 팽이버섯 1/2 봉,

부추 10g, 대파 1개, 만ㄹ 1개, 설탕, 간장, 백후추,

식용유, 참기름, 요리술, 굴소스, 전분,

토핑의 준비

돼지고기들을 먹기 좋게 채 썰어서 준비 합니다.

돼지고기를 제외한 식재료들을 끓는 물에

가볍게 데쳐줍니다.

유산슬 라면의 베이스는 사골라면

데치고 나서 면을 삶습니다

수프와 건더기를 제외하고

면사리만 삶습니다.

라면을 끓인 물은 버리지 않고

쫄깃한 면발을 위해서 찬물에 면사리를 

헹구어 줍니다.

유산슬 토핑을 준비합니다.

파, 마늘기름에 간 생강과 돼지고기를

노릇하게 볶아 줍니다.

간장 1/2 T,  요리술 1T를 넣고

데친 재료와 함께 볶습니다.

물을 자작하게 넣고 굴소스로

간을 맞춥니다.

유산슬 토핑에 곰탕수프를 추가해 줍니다

농도를 조절해 가면서 전분을

넣으면서 마무리 합니다.

핵심의 육수 만들기

끓고 있는 물에 간장을 연해질 

정도만 넣어 줍니다.

간장 베이스에 라면 수프와

후추를 넣습니다.

육수에 설탕을 넣고 간을 본 뒤

참기름으로 마무리합니다.

육수는 간장 베이스와 사골라면 수프,

후추와 설탕 그리고 마무리는 참기름입니다.

유산슬 라면의 마무리 단계

탱글탱글한 면을 따뜻한 면수에

토렴합니다.

토렴한 면을 그릇에 담아 주고

그 위에 토핑을 올린 후

만든 육수를 부어 주면

맛있는 유산슬라면이 완성됩니다.

편스토랑에서 출시할 제품을

만들기 위한 음식

간단하면서 많이 복잡하지 않은

음식 레시피를 소개합니다.

재료도 많이 필요하지 않고

집에서 간편하게 만들어 보세요.

이혜성  매생이 달걀말이 레시피

 요리 재료 (1줄 기준)

매생이 100g, 달걀 5알, 홍고추 1개, 식용유

 매생이 달걀말이 레시피

1. 매생이는 채반을 이용해 물에 깨끗이 씻어준다.

2. 볼에 달걀을 풀고 매생이를 넣은 후,

가위로 매생이를 잘라가며 뭉친 부분을 풀어 섞어준다.

3. 기름을 두른 프라이팬에 매생이 달걀 물을 

살살 부어준 후 최대한 얇게 펴준다.

4. 달걀물이 적당히 익으면 끝부분부터 조심히 말아준다.

5. 4분의 3 정도 말아줬을 때, 프라이팬의 빈 부분에 

나머지 매생이 달걀 물을 붓고 말아준다.

6. 다 말려진 매생이 달걀말이는 잔열로 익혀가며 모양을 잡아준다.

7. 매생이 달걀말이를 썰어준 후, 어슷썰기 한 홍고추를 

고명으로 올려 완성한다.

이혜성  홍합초 레시피

요리 재료 (1~2인분 기준)

손질된 홍합살 100g, 생마늘 2쪽, 간장 1T, 설탕 1T,

다진 마늘 1T, 파, 참기름, 후춧가루, 깨

 홍합초 레시피

간장 양념장 레시피

1. 간장, 설탕, 다진 마늘, 다진 파는

1T씩 1:1 비율로 넣어 섞어준다.

2. 참기름, 깨, 후춧가루는 취향에 맞춰 넣고 섞어준다.

홍합초 레시피

1. 깨끗이 씻은 홍합을 간장 양념장에 버무려준다.

2. 간장 양념장에 버무린 홍합을 프라이팬에 

올려 약한 불에 조린다.

3. 편으로 썬 마늘과 송송 썬 파를 넣고 함께 조린다.

4. 국물이 거의 조려졌을 때 참기름을 두르고,

후춧가루를 뿌려주면 완성한다.

정일우 꽈리고추멸치조림 레시피

요리 재료

꽈리고추(200g), 중멸치(100g), 조선간장 5T, 진간장 5T,

들기름, 다진마늘 1T, 물, 참기름

 꽈리고추멸치조림 레시피

1. 멸치는 머리와 내장을 제거한다.

2. 꽈리고추는 꼭지를 떼고 깨끗이 씻은 후 

물기를 제거해준다.

3. 꽈리고추에 간이 잘 배게 하기 위하여 

이쑤시개로 구멍을 뽕뽕 내준다.

4. 큰 그릇에 꽈리고추를 넣고 조선간장 4T,

진간장 4T을 넣어 20분 정도 재운다.

5. 프라이팬에 멸치만 넣어 2분 정도 

살살 볶아 비린내를 날려준다.

6. ➄와 다른 프라이팬에 간이 밴 꽈리고추를 넣는다.

   들기름을 살짝 둘러 넣고 다진 마늘 1T를 넣고 살살 볶은 후

 꽈리고추가 충분히 잠기게 물을 넣어 조린다.

7. 프라이팬에 볶아뒀던 멸치를 넣고 진간장 1T,

조선간장 1T 정도 넣어준다.

8. 그대로 중불에서 자작하게 졸이다가 마지막에 

참기름을 살짝 두른다.

   (국물이 있게 자작하게 졸이는 것이 포인트)

https://youtu.be/O2DlwKpNf9k

신이 내린 불의 나라 아제르바이잔

20세기 초까지 전 세계 석유 생산량의 절반

이상을 차지하던 풍부한 자원의 나라

이곳에는 아름다운 코카서스 산맥의

대자연을 품고 그 옛날 대상들이 낙타를

타고 걸었던 실크로드가 있습니다.

웅장하고 세련된 현대 건축물과 시간의

흐름을 잊은 고대 도시가 공존하는 곳

꺼지지 않는 불이 타오르는 나라

아제르바이잔

인천공항에서 터키 이스탄불을 거쳐서

17시간 만에 아제르바이잔에 도착합니다..

수도가 바쿠이고 인구는 1,000만명 정도

종교는 이슬람교가 대부분인 나라입니다.

여성들이 히잡을 하지 않고 

대부분 자유롭게 다닙니다.

바쿠의 가운데 성벽이 있는데

성벽을 기준으로 구도시와 신도시를

나누는데 구도시로 들어가지

옛모습을 간직하고 있습니다.

실크로드의 길목마다 있던 대상들의

숙소인 카라반 사라이도 있는데

지금은 상점으로 사용이 됩니다.

사람들이 주사위놀이를 하는데

네르드라고 합니다.

아제르바이잔 사람들은 네르드를

매우 좋아 한답니다.

흥겨운 음악소리 공연을

하고 있습니다.

아제르바이잔 전통악기를 

연주하고 있네요..

쉬르반샤 궁전이 안쪽에 있습니다.

현재 박물관으로 사용이 되고 있습니다.

큰 구멍이 보이는데 영상물이

보이고 있습니다.

하인들이 1층 왕족들이 2층에

살았답니다..

무기들과 장식품들이 전시가 되어 

있는데 특이한 물건이 보이는데

바로 콧수염을 보호하는 보호대라 합니다.

원통모양의 처녀의 탑

정상에는 전망대가 있습니다.

카스피해도 보이고 바쿠의 전경이

내려다 보이고 있네요.

처녀의 탑으로 불리는 사연은

이곳의 공주가 사랑하는 남자가 

있었는데 왕이 허락을 하지 않고

다른 왕자하고 결혼을 하라고 했답니다.

그리고 왕자는 공주의 마음을 

얻기 위하여 탑을 짓기 시작했는데

지금의 높이가 되자

공주가 위에서 춤을 춘 후에 밑으로

뛰어내렸는데

그 후로 쳐녀의 탑으로 불리기 시작했답니다.

하이랜드 공원에서 도시의 야경을

보고 있는데 불꽃 건물에서 아름다운

모습이 연출이 됩니다.

순교자기념탑도 보이고 비비 헤이뱃 모스크

여성들이 모스크에서는 히잡을 씁니다.

안으로 들어가자 사람들이 무덤을 만지기도 하고

돌기도 합니다.

기도하는 방으로 들어가자 무헤르라고 하는

작은 돌이 있습니다.

여성의 기도방에서

묵주를 선물 받았네요.

석유시추시설이 많이 보이고

공원 가운데 나무로 된 구조물이 

보이는데 석유시추기라 합니다.

세계최초로 만들어진 것이라네요.

야나르 다그

불이 땅에서 솟아 오르고 있는데

4,000년 전에 자연적으로 발생을 

해서 비가 오나 바람이 부나

꺼지지 않는 다 합니다.

기념촬영을 하는 사람들

아테시카 조로아스터교 사원

사원내에서 곳곳에 불이 올라오고 있습니다.

고부스탄

진흙화산이 있는 곳

가스가 밑에서 뿜어져 나오고

있답니다.

몸에 진흙을 바르고 있는 사람

고부스탄 암각화

바위에서 암각화가 보입니다.

지금도 발견을 하고 있다네요.

동굴로 들어가자 새들도 보이고

암각화도 보이는데 불의 흔적도

남아 있습니다.

간자

먹을 것이 풍부하다고 하는데

시장을 방문해 보니 다양한 채소와 과일들

절임을한 것들이 많이 보이고

석류도 많이 있네요.

간자는 석류가 많이 나온다는데

즉석에서 즙을 짜주기도 합니다.

버스를 타고 유명한 곳으로

이동합니다.

포도밭이 보이는데 포도를

수확하고 있습니다.

숫자를 세고 있는 사람

음악이 들려오자 춤을 추는 여인들

제일 오래 되었다는 와이너리

지하로 내려가자 와인창고가

나옵니다.

아제르바이잔의 와인

사흐 압바스 사원

소박한 규모입니다.

하맘은 공중목욕탕인데

지금도 운영이 되고 있습니다.

목욕관리사도 있는데 거품을 

많이 내서 씻어 줍니다.

유리병으로 만들어진 집

사람들이 올라 오라고 합니다.

구탑

얇은 밀가루 반죽위에 속 재료를

넣어서 구운

아제르바이잔 전통 음식

돌마

다진 양고기를 포도잎 등으로

말아서 찐 아제르바이잔 전통음식

요쿠르트와 곁들여서 먹는답니다.

전쟁에서 돌아오지 못한 사람을

위해서 집을 지었다고 합니다.

셰키

카라반 사라이가 그대로 

남아 있고 지금도 운영이 되고 있습니다.

손님이 오면 노크를 하라고 만든 것도

있는데 안으로 들어가자 넓은 공간이 보이고

2층의 건물이 나옵니다.

방으로 들어가보자 내부는 현대식으로

꾸며져 있습니다.

한국돈으로 34,000원 정도면 하루

레스토랑으로 들어가서

요리장면을 구경합니다.

피티

당시 실크로드 대상들이 즐겨 

먹었던 아제르바이잔 전통 보양식

먹는 순서가 있는데

빵을 자라서 피티에 국물을 부어서

먹고 건더기를 어깨어 섞어서

수막이라는 향신료를 뿌려서 먹는 방법

피티를 꼭 먹어 보라고 하네요.

세키 칸의 여름 궁전

내부가 아름답습니다.

스테인글라스로 만든 창문

창문을 올려서 문을 열수도 있네요.

벽화들이 있는데 자연의 색으로

그렸다고 하는데 지금도 처음의 색을

유지하고 있답니다.

바스칼

양떼들이 이동을 하고 있는데

차량들이 지체가 됩니다.

이미슐리로 간다고 하는데 

7일을 더 가야 한답니다.

트럭안에 아기 양들이 보입니다.

바스칼에 도착하고

켈라가이

실크에 문양을 찍고 있는 사람

천연염색을 하고 있는데 

1,000년동안 이어져 오고 있는 

전통방식이랍니다.

도로변에 있는 식당

탄디르 초레이

화덕 벽에 구워내는 빵

만드는 대로 사람들이 사갑니다.

맛있다고 해서 먹어보는데

치즈와 같이 먹어 보네요.

특이한 모양의 주전자

사모바르

나프탈란

석유로 목욕을 하는 곳

사람들이 많습니다.

카라반 상인이 여기를 지나던 

중에 낙타 한 마리가 아팠는데

상인이 그 낙타를 이 지역 기름

진흙옆에 버려두고 떠났답니다.

몇 달 후 상인이 돌아 왔을 때 

죽어 있을 줄 알았던 낙타가 

기름 진흙에서 놀고 건강해진 것을

발견하게 되었답니다.

그후 사람들이 관심을 가지고

요양병원을 만들었답니다.

욕조에서 석유가 올라 오고

안에 들어가는 사람

욕조안은 따뜻하다 합니다.

바쿠의 해변

바람속에서 무언가를 준비하는 사람

카이트 서핑을 준비한답니다.

파도가 없어도 서핑이 가능한데

바람을 이용해서 서핑을 합니다.

슈가맨은 신용남

2010년 추노 OST 바꿔

방송에서 처음으로 완곡을

불렀답니다.

밴드로 활동을 했었는데

2015년에 해체를 했다네요

그룹이름은 글루미 써티스

가수도 제목도 잘 모르는

극히 드문일

https://blog.naver.com/chp1375/221767220950

노래에 비하여 낮은 인지도의 그룹

사람들에게 소개를 할 때도

추노를 이야기 한답니다.

도입부에는 라틴어가 있다는데

명언들을 조합했답니다.

확성기 퍼포먼스도 인상적입니다.

확성기 때문에 드라마 시상식때

오프닝 무대에 서게 되었는데

확성기 음향효과를 사용하기로

했는데 목소리가 이상하게 나왓다고

했다 합니다.

생방송이라서 여과없이 나갔답니다.

진짜 목소리가 이상하게

들리는데 헬륨을 삼킨 목소리처럼

들립니다.

당시는 진짜 심각한 상황인데

지금은 많이 웃고 있습니다.

마음은 많이 아팟는데

결과는 우울하였답니다.

오랫동안 기억이 되는 비결은

예능에서 많이 나와서 

특히 맛있는 녀석에 등장을 햇고

그리고 노래가 등장을 하는

장면을 보여 줍니다.

놀라는 리액셔에 그리고

등장하는 장면에서 노래가 

많이 사용이 되었네요.

방송에 나온적이 있다는데 

히든싱어 싸이편에서

출연을 하였네요.

작곡가 싸이로 나왔었는데

2008팔도모창대회에서 대상을

받아서 히든싱어에 출연을 했답니다.

싸이의 예술이야를 부릅니다.

고 김광석씨 노래도 기타를 치면서

모창을 합니다.

글루미 써티스가 해체를 한 이유

밴드의 변화를 기대 했는데 변화가 없어서

시간이 갈수록 변화가 없어서

선거송 아르바이트까지 했으며

작곡작업일도 했답니다.

유재석의 수상에도 장내에 울려 퍼졌던

음악이랍니다.

맛남의 광장 영천 별빛휴게소에서

만들어 판매를 한

돼지고기 뒷다리살을 이용한

돼지고기 스튜 레시피입니다.

돼지고기의 선호부위가 아니라

선호하지 않아서 사람들이 많이

찾지 않는 부위를 활용해서

돼지고기의 소모에 기여하기 위한

방법입니다.

만드는 방법이 어렵지 않기 때문에

가정에서 만들수가 있습니다.

재료를 구해서 맛있는

돼지고기 스튜를 만들어 

드셔 보세요.

돼지고기로 스튜 만드는 방법

들어가는 재료

돼지고기, 양파, 간마늘, 버터, 후추, 설탕

소금, 고춧가루, 케첩, 간장, 파프리카

토마토, 감자, 당근, 물

만드는 방법

팬에 버터를 녹이고 썰어 놓은

돼지고기 뒷다리살을 넣습니다.

돼지고기는 갂두기 모양으로

썰어서 사용합니다.

양파를 넣어서 충분히 볶아 줍니다.

고기를 볶을 동안 소스를 만듭니다.

파프리카를 썰어서 씨는 제거를 하고

믹서기에 갈아서 사용합니다.

토마토는 꼭지를 제거한후 

십자로 칼집을 내서 살작 데쳐서

껍질을 벗깁니다.

껍질을 깐 토마토는 크기가 1센티미터 정도

갂두기 처럼 잘라 줍니다.

볶고 있는 돼지고기에 간마늘을 넣고

설탕도 넣어 주고

<넛맥(육두구- 돼지비린내 잡아주는 서양 향신료)>

<큐민>,

후추가루

<오레가노>

<타임>

<월계수잎>

<셀러리>

소금을 넣어 주고 고춧가루도 넣습니다.

케첩도 넣어 줍니다.