장건강도 챙기고 맛도 잡은 음식, 시래기조림, 미역초무침, 바나나사과요구르트 [무엇이든물어보세요]

장건강도 챙기고 맛도 잡은 음식

무엇이든 물어보세요에서 알아 봅니다.

 

 

장운동을 촉진하는 새래기 조림

 

필요한 재료

삶은 시래기, 400g, 멸치 20g, 대파, 고추,

양념 : 된장 2t, 고추장 1t, 다진 마늘 1t,

식용유 1t, 다진 생강 1/2t, 통깨 1t

만드는 방법

 

시래기 특유의 향을 없애고 부서지지 않게 하기

위해 물에 30분간 불려줍니다.

시래기는 식이섬유의 왕이라 불릴 정도로 풍부한

식이섬류를 함유하고 있는데 장 안에서 수분을

흡수해 변의 양을 늘림으로써 독성 성분의 농도를

희석할 뿐만 아니라 장운동을 촉진하는

효과가 있습니다.

된장, 고추장, 다진 마늘, 식용유, 다진 생강을 넣어

양념을 만들어 줍니다.

삶아둔 시래기에 양념을 잘 버무려 줍니다.

냄비에 시래기, 멸치 육수, 멸치, 대파, 고추를

넣고 조려 줍니다

뚜껑을 닫고 은근하게 끓여 주면

장에 좋은 시래기 조림이 완성입니다.

 

 

미역초무침

 

필요한 재료

미역 300g, an 100ㅎ, 양파 1/4개, 홍고추 1개

양념 : 매실청 1t, 고추장 1t, 고춧가루 1t, 식초 3t,

올리고당 1t, 다진 마늘 1t, 다진 생강 1/2t, 통깨 1t, 소금 1/2t

만드는 방법

 

독소와 노폐물 배출하고 장내 유익균을 촉진하는  데

도움을 주는 미역

미역을 살짝 한 번 데쳐 줍니다.

물에 불린 미역은 끓는 물에 살짝 데치면

미역에 포함된 염분을 줄일 수 있고

미역 특유의 비린내를 없앨 수 있습니다.

 

소화 작용과 장기능 활성화에 좋은

무를 채 썰어 줍니다

식초, 소금, 올리고당을 넣고 10분간 절여줍니다.

고추장, 고춧가루, 매실청, 식초를 넣어 양념을

만들어 줍니다.

양념에 미역, 무, 양파, 고추를 넣어 줍니다.

재료를 넣고 잘 버무려 주면 입맛도 돋우고

장 건강도 챙기는 미역초무침이 완성입니다

 

 

장건강에 좋은 바나나 사과 요구르트

필요한 재료

바나나 1개, 사과 1/2개, 산딸기 40g, 저당 플레인 요구르트 4t

 

만드는 방법

바나나는 껍질을 벗기고 사과는 씨 부분은 빼고

썰어줍니다.

바나나, 사과, 요구르트를 믹서에 넣고 갈아줍니다.

설탕은 장내 유해균이 번성하는데 도움을 주기 때문에

저당 플레인 요구르트를 사용합니다.

대장암 예방과 장 건강에 좋은

바나나 사과 요구르트 완성입니다.

 

장운동부터 염증 감소까지 도움이 되는

음식으로 장건강 챙겨보세요